Universidad de San Carlos de Guatemala.

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Medicina de Animales Mayores
Nivel Bsico
Dr. Fredy Gonzlez
Aux. Alejandra Galich

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE DE INTOXICACIONES

Carlos Oswaldo Tabora 200780043

Joselyn Tamara Rodrguez 201114635
Nineth Vsquez 201210538
Renee Alejandra Moctezuma 201210695
Carlos Fernando Jimnez 201210646
Claudia Maria Ramrez 201210650
Denise Cristina Gudiel 201210905
Keren Rebeca Pirir 201210778
Helen Magaly Morales 201210742
Guatemala, 29 de octubre de 2015

Introduccin
Las intoxicaciones en los animales de produccin pueden presentarse de forma
espontnea (con estricta necesidad de la exposicin a un agente causal) y en
cualquier lugar, independientemente de factores tales como los climatolgicos.
Son mltiples las causas por las que podran presentarse cuadros clnicos de
intoxicacin por lo que hablaremos de las ms comunes, reconociendo la
importancia de un abordaje adecuado y con prontitud en cuanto al tratamiento y
de un diagnstico adecuado, pues es necesario determinar el origen de la
afeccin.
En algn sentido han estado relacionadas a explotaciones en las que se utiliza
con relativa frecuencia fertilizantes, pero no podemos atribuirlo solo a esto, ya
que hay una serie de agentes qumicos o no; que de ser ingeridos provocarn
intoxicacin inminente en los animales. Muchos de los agentes qumicos que se
utilizan en ganadera son de alguna manera necesarios, por ejemplo el uso de
frmacos para el control de insectos o de parsitos tanto internos como
externos. Motivo por el cual los animales estn expuestos a estas sustancias,
aumentando as el peligro de intoxicaciones.
El cuadro clnico de una intoxicacin va a depender del tipo de compuesto, la
dosis, la especie de la que se trate y la va de ingreso. As mismo la signologia
ser diferente de caso a caso, por lo que el no diagnosticar y actuar de forma
rpida podra desembocar en la muerte del animal.
Es de destacar que muchas de las intoxicaciones pueden estar relacionadas con
el manejo que se les da a los animales, esto incluye el hecho de que no se tome
en cuenta y no se controle la exposicin de plantas o sustancias toxicas en las
instalaciones donde los animales habitan, ya que no podemos asegurar la
selectividad que tengan los animales a la hora de alimentarse. As mismo una
causa netamente provocada por el manejo sera una formulacin ineficiente de
las raciones alimenticias de los animales (como la formulacin de las raciones
de nitrgeno no proteico, lo que podra desembocar en una intoxicacin por
urea).
Estas afecciones podran confundirse con otro tipo de enfermedades comunes
por lo que siempre se debe tener en mente los diagnsticos diferenciales, pues
esto nos brindara informacin para la hora de la toma de decisiones en cuanto a
escoger el mejor tratamiento para cada caso.

Objetivos
-

Objetivo General

Determinar los distintos tipos de intoxicacin que se presentan en los animales

de produccin.
-

Objetivo Especfico

Determinar los mtodos de tratamiento, prevencin y control de las

intoxicaciones en los animales de produccin.

- Intoxicacin por plantas en pequeos rumiantes

Los pequeos rumiantes suelen ser resistentes a las plantas txicas, pero en
ciertas condiciones se vuelven susceptibles a ellas. Hay muchos tipos de plantas
que pueden provocar intoxicacin como la cebolla, por lo general forma cuerpos
de Heinz en los glbulos rojos; tambin est la intoxicacin por nitritos y nitratos.
La intoxicacin por cianuros se da porque la planta a sufrido algn dao fsico ya
sea al masticarla o congelarla y por accin enzimtica del rumen, su diagnstico
es a travs del humor acuoso y el tratamiento es azul de metileno. Algunas
plantas como la cicuta de agua pueden producir muerte sbita en el animal por
necrosis en el miocardio y falla respiratoria. Otras afecciones que causan es la
prdida de reflejos de la mdula espinal como en el caso de la cicuta. El cadillo
puede ocasionar necrosis en el hgado.
Eupatorium tiene toxinas termognicas que pueden causar tremores
musculares, Coyotillo se desconocen las toxinas pero producen afecciones a
nivel del cerebelo. Las ovejas y cabras pueden presentar susceptibilidad al
abrojo cuando ingieren grandes cantidades produciendo parlisis y
convulsiones. Algunas plantas pueden ser teratgenas y abortivas como el falso
albro, la Gutierrezia y el lupino.
Existen plantas que producen vmitos como las hierbas amargas pueden
producir vmito en proyectil. Las plantas altas en oxalatos como el roble pueden
producir necrosis tubular, fallo renal y azotemia, los riones por lo general se
observan blancuzcos.

- TOXICOLOGA DE NITRATOS Y NITRITOS EN GANADERA

Intoxicacin aguda de nitrato
Fuente: Malezas como; Amaranthus retroflexus, Datura stramonium, Kochia
scoparia, Salvia reflexa, y Sorghum halepense.
Toxicidad: Los nitratos son relativamente no txico. Los nitritos son
aproximadamente 10 veces ms txico que los nitratos.
Mecanismo de accin: La hemoglobina se convierte en metahemoglobina, y esta
es incapaz de transportar el oxgeno.
Signos clnicos: Toxicidad con nitrato puede resultar en muerte sbita. Los
signos clnicos incluyen trastornos digestivos: aumento de la salivacin, dolor
abdominal con gastroenteritis y diarrea. Goteo de orina. Trastornos
cardiovasculares y respiratorios. Membranas de los ojos y vulva cianticas. Y
signos neurolgicos como: temblores musculares, debilidad y marcha vacilante.
Temperatura debajo de 38C. En animales gestantes, el aborto podra ocurrir
como consecuencia de la hipoxia materna severa.

Lesiones: Impactaciones del rumen e hiperemia de la mucosa del abomaso.

Zonas plidas, blanqueadas son evidentes en el miocardio, y hay hemorragias
en el epicardio. Los pulmones presentan congestin intensa uniforme y
coloracin rojizo marrn.
Diagnstico: Se basa en los signos clnicos observados y la posibilidad de
exposicin a las plantas txicas.
Tratamiento: Azul de metileno por va intravenosa (8,8 mg / kg de una solucin
salina isotnica 1%).
Prevencin: El ganado que pueda estar expuestos al nitrato excesivo debe
recibir adecuados carbohidratos en la racin.
Intoxicacin crnica de nitratos
Aparecen manifestaciones clnicas, incluyendo: Problemas reproductivos donde
hay repeticin de celo y prdidas embrionarias tempranas. En donde se
producen abortos puede estar relacionado con el dficit en la sntesis de
progesterona inducida por nitratos. La Deficiencia de vitamina A, est dada por
disminucin de cantidades crecientes de nitratos en la dieta. En lechones, se
induce hipotiroidismo porque el nitrato y nitrito compiten con yodo en la
formacin de tiroxina. Tambin, se puede manifestar retardo en el crecimiento
por dietas que contienen 3% de nitrato de potasio, reduciendo la ganancia de
peso diaria por 38% a 55% en lechones.

INTOXICACIN CON SENNA

El consumo de follaje y semillas de plantas Senna est asociado con

degeneracin muscularen el ganado. Hasta hace poco, el gnero Senna era
conocido como Cassia.
Aunque los principios txicos y la patognesis de la intoxicacin con Senna no
se han determinado definitivamente, varios compuestos (un alcaloide, una
albmina txica, y oximetilantraquinonas)se han aislado de las plantas.
Las plantas se han asociado con hepatotoxina.
Todas las partes de las plantas Senna, tanto secas y verdes, son Txicas.
La toxicidad se debe sospechar cuando unanimal presenta orina de color marrn
oscuro y se conoce la exposicin a plantas Senna.
Investigaciones han demostrado que Inyecciones de vitamina E-selenio
potenciaron la miotoxicidad de S. occidentalis, por lo que La vitamina E y el
selenio pueden estar contraindicados en el tratamiento de la toxicidad Senna.
El Diagnstico de la intoxicacin con Senna se hace a base de la exposicin
conocida a plantas Senna, presentacin de un animal con mioglobinuria, y
evidencia de laboratorio de degeneracin muscular.

Los Animales afectados pueden Presentar enfermedad gastrointestinal afebril,

anorexia y diarrea; muerte repentina. Crnicamente los animales afectados
tienen degeneracin muscular caracterizada por debilidad y recumbencia.
La orina del 50% a 100% de los animales afectados es marrn oscuro debido a
la presencia de mioglobina. La alta mortalidad en animales yacentes se atribuye
a infarto por degeneracin muscular.
Tratamiento y Prevencin
No existe un tratamiento especfico para Toxicidad con Senna. La prevencin es
mejor lograda al evitar las reas de pastoreo con una alta densidad de follaje
Senna.

Tipo de
Intoxicacin
cido Cianhdrico

Sistema
Corporal
Afectado
Respiratori
o

Sntomas signos
Caractersticos
-

excitacin
Disnea
presencia de
espuma (boca y
morro)
salivacin
convulsiones
Muerte (Asfixia)

Tratamiento Especifico
-

Urea

Sistema
nervioso

Estricnina

Sistema
Nervioso

Sntomas
nerviosos
Sialorrea
Alteracin
coordinacin
motora
Degeneracin
hepatica

marcha rgida
espasmos
Hipersensibilidad
a estimulos
tactiles
Convulsiones

Nitritos y Nitratos

Sistema
Circulatorio
Cardio
vascular
digestivo,
reproductor,
renal,

Abortos
Problema
tiroideo
Problema renal
Aumento de la
salivacin, dolor
abdominal con

va oral,
administrando 5
gramos de nitrito de
sodio y 15 gramos
de tiosulfato de
sodio en 200 ml de
agua
o Cada 6-8
horas
Grandes cantidades
de agua helada

cido actico
2ml/kg
Glucosa
Agua fra
(vasoconstriccin)
Borogluconato de
Ca 2-4gr/100lb
potasio 1/1000
(para oxidar la
estricnina)
carbn activado, en
dosis de 1-2 g/kg
de peso,
suspendido en 35ml de agua
diazepam (0,5-1
mg/kg)
Suero Ringer
Lactato 1/3 o 1/6 M

Epinefrina 0.010.3mg/kg
Azul de metileno
8.8mg/kg

digestivo

Plomo

Sistema
Digestivo
Nervioso
hgado y
pulmn.

gastroenteritis y
diarrea. Goteo
de orina.
Trastornos
cardiovasculares
y respiratorios.
-

Sal

Sistema
Nervioso

Organofosforados

Sistema
nervioso,
cardiaco.

Diarrea
Hemoglobina
degenerada
Sntomas
nerviosos
Carne aspecto
de cocida

Edetato disdico
clcico 110mg/kg
Endovenoso dos
veces al da ,
durante 2-5 das

Depresin
Anorexia
ceguera
temblores
ataxia
Salivacin
Diarrea
empuje con la
cabeza
torneo
deambulacin
sin rumbo
posicin sentada
Convulsiones
Muerte

Manitol
Dexametasona
Acceso a agua
Retirar el consumo
de sal

Sulfato de
Atropina 0.020.5mg/kg

Bradicardia

Convulsiones

Coma

Disnea

Debilidad
muscular

Herbicidas
(Fenoxiherbicidas
)

Hormonal

Diarrea

Anorexia, prdida
de peso, apata,
depresin ,
debilidad, atona
muscular, diarrea
y ataxia,
problemas
reproductivos

Tratamiento contra los

sntomas y alcalizacin
de la orina

1. Aspectos Principales para la prevencin y control

-

Inhibidores de hongos (cido propinico)

Limpieza de comederos

Limpieza y desinfeccin de silo

Cambiar fuente de alimento

Uso de secuestrantes

2. Sobre Micotoxinas responda

Tipo de Micotoxina

Origen

Sistema Corporal
Afectado

Aflatoxinas

Aspergillus flavus
Aspergillus parasiticus
Aspergillus niger
Penicillium sp.

Sistema linftico
Sistema digestivo
Piel

Fumonisina

Fusarium moniliforme
Fusarium proliferatum

Sistema Respiratorio
Sistema digestivo

Zeralenona

Fusarium graminearum

Sistema Reproductivo

Deoxinivalenol

Fusarium graminearum

Sistema Digestivo

Fusarium culmorum

Sistema Linftico
Sistema Hematopoytico

Dicumarol

Cumarina

Sistema Hematopoytico

Ocratoxina

Penicillium sp.
Aspergillus ochraceus

Sistema Renal

3. Aspectos relevantes de tratamiento, prevencin y control (Intoxicaciones y

Micotoxinas)

Micotoxinas:
- Prevencin y control

Inhibidores de hongos- cido propinico

Limpieza de comederos

Limpieza y desinfeccin de silos

Cambiar fuente de alimento

Guardar muestras de alimento

Uso de secuestrantes

Tratamiento

Lipotrpicos
o Colina 25-50 g /animal/da
o Metionina

Complejo B
o Vitamina B12
o Biotina
o cido flico

Secuestrantes de micotoxinas

Antibioterapia masiva

Inmunizacin

Intoxicaciones:
-Prevencin y control
La prevencin y control de la intoxicacin por plantas se ha basado
principalmente en el conocimiento de los factores relacionados a las plantas, el
animal afectado y las variables ambientales y de manejo que pueden darse y
contribuir a la ocurrencia de la intoxicacin. La prevencin incluye medidas tales
como:
Manejo de pasturas y animales, incluyendo la prevencin del sobrepastoreo, el
uso de ganado no susceptible a la planta txica y evitar situaciones de hambre y
sed en pasturas infestadas con plantas txicas.
Uso de alambrados o aislamiento de las zonas donde estn las plantas
txicas.
Eliminacin de las plantas txicas por aspersin con herbicidas, arado,
quemado, arrancado, etc.
En caso de implantacin de pasturas, uso de semillas controladas sin
contaminacin con semillas de plantas txicas.
Evitar la contaminacin de plantas txicas durante el ensilado o enfardado
(Cesar, D.).
- Tratamiento

Amoniaco
o Ac. Actico 2-4%, 2ml/Kg. Repetir a las 2 horas
o Agua fra
o Borogluconato de Ca.

Arsnico
o BAL (Dimercaprol) 2.5-5 mg/Kg/ cada 4 horas
o Thiosulfato de sodio 30-40mg/Kg (sol. 20%))

rgano fosforados
o Atropina 0.02-0.04 mg/Kg

Cianuro
o Transfusin de sangre 2-4L/500Kg
o Nitrato de Na (1%) 16 mg/Kg
o Luego Thiosulfato de Na (20%)
o 30-40 mg/Kg. Solo se repite este

Plomo
o EDTA 75 mg/Kg
o BAL
o Sulfato de Mg. 0.5 a 1 Kg. Oral

Nitritos y nitratos
o Azul de metileno (1%) 8.8 mg/Kg. Repetir si es necesario
o Epinefrina

Intoxicacin con sal

o Manitol, acceso a agua en cantidades limitadas

4. Elabore un listado de plantas potencialmente txicas que existan en el

pas (nombre cientfico y nombre comn)

Oreja de burro (Sansevieria trifasciata)

Narciso; Oleander (Nerium oleander )

Cinco negritos (Lantana camara)

Hoja de la suerte (Dieffenbachia picta)

Pito, Tzint (Erythrina berteroana)

Chicalote; Prickly poppy (Argemone mexicana)

Quiebracajete; Morning-glory (Ipomoea violacea)

Vuelvete-loco (Datura stramonium)

Florifundio; Floripondio (Brugmansia arborea)

Hierba mora; Macuy; Quilete (Solanum nigrescens)

Higuerillo; Castor bean (Ricinus communis) (Universidad del Valle de

Guatemala, 1998)

Conclusiones
-

Para el tratamiento de las intoxicaciones pueden administrarse

lipotrpicos, secuestrantes de micotoxinas, y antibiticos de amplio
espectro.

Dentro de los aspectos principales para la prevencin y el control de las

intoxicaciones se encuentran la limpieza de comederos, y el uso de
inhibidores de hongos y secuestrantes de micotoxinas.

La intoxicacin por Senna se manifiesta de forma aguda con enterorrea,

orina de color marrn oscuro, anorexia y muerte repentina; y de forma
crnica por degeneracin muscular, debilidad y recumbencia.

En los pequeos rumiantes, las intoxicaciones frecuentes son aquellas

que se producen por cebolla, nitratos y nitritos, cianuro, y plantas como la
cicuta de agua.

Recomendaciones
-

Tomar las debidas precauciones a la hora de utilizar productos qumicos,

y disminuir en medida de lo posible la exposicin de los animales a estos;
cuando su utilizacin sea necesaria, es de suma importancia una
dosificacin adecuada.

Se recomienda que en las explotaciones ganaderas se tenga control de

las plantas consideradas como toxicas para los animales, eliminando
estas y evitando as la probabilidad de que estos las ingieran.

Todo caso sospechoso de intoxicacin debe ser tratado en el menor

tiempo posible post- exposicin para tener un pronstico favorable,
tomando las medidas convenientes y mantenindolas por el tiempo que
sea necesario hasta el completo restablecimiento del animal.

Es necesario que se tenga clara la etiologa de la intoxicacin, para

trabajar en la disminucin o eliminacin de sta, disminuyendo as futuras
exposiciones.

Es recomendable tener medidas de vigilancia en las ganaderas y tener

control de visitas, esto con el fin de evitar que los animales sean
envenenados a propsito por personas ajenas a la explotacin.

Bibliografas
-

Fundacin Vasca para la Seguridad Agroalimentaria. (2013). Micotoxinas.

Recuperado
de:
http://www.elika.eus/datos/pdfs_agrupados/Documento110/21.pdf

Cesar, D. (s.f.). Intoxicacin por plantas y micotoxinas. Que debemos

tener
presente?.
Recuperado
de:
http://www.planagropecuario.org.uy/publicaciones/revista/R146/R_146_42
.pdf

Universidad del Valle de Guatemala. (1998). Plantas txicas de

Guatemala
en
casa
y
en
el
campo.
Recuperado
de:
http://kirika.uvg.edu.gt/info-academica/u-academicas/inst-investold/boletin/cea5a.html