CAPITULO II: LA ACUICULTURA EN EL PERU

RESEA HISTRICA DE LA ACUICULTURA PERUANA

Las primeras versiones del manejo de especies acuticas en el Per estn dadas
por los historiadores de la conquista, que relatan las costumbres de las
poblaciones costeras autctonas de aprovechar los cuerpos de agua cercanos al
mar, para conectarlos con ste mediante canales que permitan el ingreso de
peces didromos, presumiblemente lisas (Mugil sp.), para engordarlos y disponer
de llas en el momento deseado,sin embargo, siendo en la colonia la agricultura la
actividad principal, la evolucin de las tcnicas de acuicultura qued paralizada.
En la poca republicana, la pesca - principalmente martima - fue desarrollndose
paulatinamente, alcanzando su auge en la dcada de los aos de 1960.
CULTIVO DE PECES DE AGUAS CONTINENTALES FRAS
Es slo por los aos de 1920, que se comienzan a tomar acciones en el campo de
la acuicultura continental, y es as que en 1925 se realiza la introduccin de la
trucha arco iris (Salmo gairdneri) con la importacin de 50 000 ovas embrionadas
procedentes de los Estados Unidos, que eclosionaron en un criadero particular a
orillas del ro Mantaro, en la Oroya, desde donde se realizaron las primeras
siembras de esta especie en los ros andinos.
En 1934, por iniciativa privada, se instal el primer criadero de truchas en
Quichuay, y posteriormente cerca a ste, el segundo, en Ingenio (ConcepcinJunn). Este ltimo pas a poder del Estado en 1940, convertindose en la
estacin de piscicultura de Junn, que en la actualidad se ha desarrollado hasta
constituir el centro piloto de la truchicultura en la Sierra Central.
Entre 1939 y 1940 se estableci la estacin de piscicultura del Lago Titicaca en
Chucuito, Puno, mediante un acuerdo entre los gobiernos de Bolivia y Per, con el
fin de incrementar la produccin pisccola de ese lago y su cuenca, un resumen de
las primeras estaciones pesqueras establecidas para dedicarse a una poltica de
reproblamiento de salmnidos, pertenecientes en su mayora a las especies arco
iris (Salmo gairdneri), y en menor proporcin a la trucha morena (Salmo trutta
fario) y a la trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis), se presenta en el Cuadro 1.
En resumen puede decirse que la acuicultura en la Sierra est fundamentalmente
ligada a la actividad truchcola, principalmente a la trucha arco iris (Salmo
gairdneri), la especie ms difundida, el repoblamiento de ros, lagunas y lagos, que
encaja en una tcnica de manejo extensivo, se efectu en base a siembras en
muchos ambientes naturales andinos con resultados generalmente positivos,sin

embargo, existen ciertas limitaciones naturales y otras causadas por las

actividades humanas como: ausencia de campos suficientes para su reproduccin;
la actividad pesquera en algunos casos sobredimensionada, especialmente
cuando las truchas remontan los ros para el desove; la creciente contaminacin
por relaves mineros, etc.
El cultivo intensivo se hizo utilizando tcnicas importadas, aprovechndose las
condiciones ambientales favorables de nuestra serrana, entre los factores
limitantes para un mayor desarrollo se cuentan: la cantidad insuficiente de ovas y
alevines para satisfacer la demanda de las piscigranjas particulares, comunales, o
an estatales; y la escasez de alimentos adecuados, en las cantidades deseadas
y a precios bajos,para tratar de solucionar estos problemas, el Estado, por
intermedio del Ministerio de Pesquera y sus Direcciones Regionales, ha
emprendido una serie de proyectos, cuyos resultados deben conocerse en breve
plazo.
Por otra parte, se han obtenido favorables logros en experimentos de cultivo de
truchas en el Lago Titicaca, que han permitido la conformacin de una empresa
binacional (peruana-boliviana) bajo los auspicios del Sistema Econmico Latino
Americano (SELA) y con aporte financiero de la Corporacin Andina de Fomento.
En aos ms recientes se han construido trece estaciones pisccolas adicionales
para la crianza de la trucha (Cuadro 2).
Otra especie introducida en el rea andina, con expectativas de cultivo, es el
pejerrey argentino, o pejerrey de ro - Basilichthys bonariensis, este se introdujo
en 1950, en un lago cerca de Oruro (Bolivia), de ac migr al Lago Titicaca y su
cuenca entre los aos 1955 y 56, de donde se distribuy a otros cuerpos de agua,
habindose adaptado perfectamente.
CULTIVO DE PECES MARINOS
El cultivo de peces de origen marino se hizo casi en forma exclusiva y
rudimentaria en torno a las lisas (muglidos) desde tiempos muy remotos,entre las
experiencias ms recientes se pueden mencionar las realizadas en la Albufera de
Medio Mundo, en la estacin pesquera del mismo nombre, instalada en 1966 al
norte de Lima, all se realizaron cultivos intensivos y extensivos con las especies
Mugil cephalus y M. curema, pero con resultados no muy satisfactorios.
Otras experiencias se efectuaron en la regin de Pisco (280 km al sur de Lima),
cultivndolas en jaulas flotantes instaladas en la Pennsula de Paracas, y en
corrales en las lagunas costeras de la misma ,sin embargo los resultados no
fueron alentadores desde el punto de vista econmico.

CULTIVO DE MOLUSCOS
En los ltimos aos se iniciaron los primeros ensayos de cultivo de moluscos,en la
zona de Pisco se obtuvieron y sembraron semillas de choro (Aulacomya ater), por
otro lado, recientemente en el Instituto del Mar, se han comenzado las
experiencias para el cultivo de la concha de abanico (Argopecten purpuratus); y en
1971, en la zona de los manglares de Tumbes, se iniciaron las investigaciones
para el cultivo de dos especies de ostras: Crassostrea columbiensis y C.
corteziensis.
Si bien, en los dos primeros casos, los resultados iniciales han sido algo
halagadores, quedan an por resolver problemas de tipo econmico de los cultivos
frente a la actividad de tipo netamente extractivo, sobre todo en el primer caso, en
el que la abundancia local de los choros hace practicable el uso de mtodos
tradicionales de extraccin para lograr un abastecimiento continuo,en el ltimo
caso, se observaron limitaciones en la recoleccin de semilla, y problemas de
crecimiento y predacin.

CULTIVO DE LANGOSTINOS
A partir de 1981, en la zona de los manglares de Tumbes, investigadores del
Instituto del Mar hicieron los primeros ensayos para el cultivo de langostinos
peneidos, con el objeto de hallar un mtodo rentable y ajustado a nuestras
condiciones naturales, el Ministerio de Pesquera, por su parte, realiz esfuerzos
paralelos a fin de conseguir un desarrollo de las empresas en explotacin,el cultivo
se basa en la recoleccin de postlarvas de Penaeus vannamei y de P. stylirostris
en ciertas pocas del ao, y en determinados esteros, aprovechando su tendencia
natural de migrar hacia zonas ms ricas en nutrientes y de menor salinidad,las
postlarvas capturadas se siembran en estanques construidos preferentemente en
terrenos arcillosos y generalmente salinos, que son impropios para la agricultura.
Con un adecuado manejo que incluye prcticas de fertilizacin inorgnica con
fosfatos y urea, y con una alimentacin suplementaria, se pueden obtener buenas
producciones con cosechas cada 4 o 6 meses, los costos de produccin
relativamente bajos, y el elevado valor del producto en el mercado internacional,
hacen atractiva esta actividad, lo que se ha demostrado por el gran inters de los
inversionistas privados quienes se han reunido para constituir numerosas
empresas langostineras particulares, que a la fecha prcticamente han copado los
terrenos inmediatamente utilizables en la zona aledaa a los manglares.

Entendindose que esta forma de cultivo es arriesgada por depender en primer

trmino de la obtencin de postlarvas en los esteros, quedan como problemas
pendientes por resolver la determinacin del potencial migrante de aquellas, las
causas de sus variaciones en las pocas de migracin, y principalmente, la
reproduccin y cra de las larvas del langostino en condiciones controladas en el
laboratorio, con el fin de obtener en esta forma cantidades suficientes de
postlarvas que
abastezcan
los
requerimientos de
las
empresas,
independientemente de las variaciones aleatorias de tiempo y lugar que se dan en
la actualidad, este ltimo punto constituye uno de los programas de investigacin
recientes del IMARPE en Tumbes.
CULTIVO DEL CAMARN DE RO
El camarn es considerado como el recurso de mayor importancia econmica en
los ros de la vertiente occidental de los Andes en el Per, y ha sido objeto de
estudios aislados en mltiples ocasiones,la especie ms importante, por su calidad
y abundancia es el Cryphiops caementarius, que habita en los ros costeros del
centro y sur del pas. Adems se presenta el gnero Macrobrachium con cerca de
10 especies.
La importancia de C. caementarius como recurso pesquero motiv que desde la
dcada de los cincuenta se emprendieran una serie de estudios tendientes al
conocimiento biolgico-pesquero del recurso, en cuanto a su crianza en
cautividad, el Estado, algunas universidades, y entidades particulares efectuaron
experiencias con larvas y juveniles en acuarios o en bateras de botellas tipo
Ehrlinger, as como con juveniles y adultos en estanques de concreto y seminaturales. Las principales dificultades consistieron en aspectos de reproduccin
masiva, supervivencia larval y velocidad de crecimiento.
De las experiencias realizadas hasta la fecha se puede concluir que an no ha
sido posible establecer la factibilidad de la crianza de esta especie de camarn.
CULTIVO DE MICROALGAS
Mediante un Convenio de Cooperacin Tcnica Peruano-Alemn se inici, en
1971, un proyecto para estudiar la posibilidad de una produccin masiva de la
microalga verde de agua dulce Scenedesmus acutus var. alternans, siguiendo la
tecnologa desarrollada en la ciudad de Dortmund, R.F. de Alemania, y con el
propsito de contribuir a la solucin de los problemas alimentarios del pas.
Los resultados obtenidos en la Planta Piloto de Casa Grande, cerca de Trujillo,
demostraron que esta microalga - bajo buenas condiciones de cultivo - puede dar
producciones dobles de las logradas en su pas de origen, estudios paralelos de

aplicacin diettica y de aceptabilidad han comprobado su alto valor, sobre todo

en la terapia de estados graves de desnutricin en nios, y su buena aceptacin.
Transcurrida la etapa experimental, se constituy en 1978 en Sausal tambin
cercana a la ciudad de Trujillo y en una zona de excelentes condiciones
ambientales y lumnicas, la primera planta de produccin semiindustrial de
microalgas con un mtodo de cultivo basado en el original, pero con
modificaciones notorias para adaptarlo a las condiciones de la costa peruana.
El producto final bajo la forma de polvo puede usarse en el mercado interno, as
como en la exportacin al exterior, donde puede comercializarse a precios
bastante interesantes.
CULTIVO DE PECES DULCEACUCOLAS TROPICALES FORNEOS
Con el objeto de desarrollar la piscicultura intensiva y extensiva de aguas dulces
en zonas costeras y tropicales de la selva, y mientras se progresara con los
estudios bsicos de la bioecologa de las especies nativas, se procedi a la
introduccin de peces forneos, carpas y tilapias, de comprobadas ventajas en
otros pases como fcil manejo y rpido crecimiento,la carpa comn (Cyprinus
carpio) parece que fue introducida en 1946 en los valles de ros Chilln y Rmac,
en el departamento de Lima, en sus inicios ha sido cultivada en forma
desordenada en diversas oportunidades y en estanques reducidos. Sin embargo,
en una experiencia realizada en las lagunas de oxidacin de San Juan de
Miraflores (Lima) se obtuvieron resultados alentadores.
En el laboratorio de Huachipa del IMARPE se han realizado algunas pocas
experiencias con C. carpio en cultivos asociados a la cra de cerdos y de patos.
Sin embargo, debido a la edad de los especmenes, a la contaminacin del agua,
y al tipo de alimento usado, no se lograron buenos resultados, en 1980,
procedentes de la Repblica de Panam, se introdujeron ejemplares de carpa
herbvora Ctenopharyngodon idella y de carpa plateada Hypophtalmichthys
molitrix, que actualmente se mantienen en dicho laboratorio, no habindose
podido realizar cultivos por limitaciones presupuestales.
En cuanto a la tilapia, la especie Tilapia rendalli (T. melanopleura) fue introducida
del Brasil en 1966, por el Servicio de Pesquera a la estacin de Quistococha,
cerca de Iquitos, en el Departamento de Loreto, posteriormente, en 1968, se
transplantaron al embalse de Tinajones (Dep. de Lambayeque) y a los lagos
Sauce y Mashuyacu (Dep. de San Martn),en 1969 se sembr en un criadero
particular en el Departamento de Tumbes, y en 1970 en el embalse de San
Lorenzo en el Dep. de Piura,posteriormente se distribuy a otros lugares, si bien

su distribucin progres, su rendimiento no tuvo igual suerte debido a un manejo

no ordenado.
En 1978, tambin de Brasil se introdujeron 2 especies ms interesantes: Tilapia
nilotica (o Sarotherodon niloticus) y T. hornorum (S. hornorum), que estn siendo
estudiadas en policultivos con carpas, cerdos y patos en el laboratorio de
Huachipa del IMARPE, en el IVITA de Pucallpa, y en otros lugares. Igualmente se
recibi, en 1980 y procedente de Panam un lote de Tilapia mossambica (S.
mossambicus) para la produccin de hbridos con la segunda especie antes
mencionada. Los objetivos de estos estudios son el logro de rendimientos
econmicos mediante el cultivo intensivo, as como determinar la mejor
metodologa para la modalidad extensiva.
Actualmente se cultivan tilapias en algunas piscigranjas particulares de la zona de
Pisco (Dep. de Ica), Pucallpa (Dep. de Ucayali), y Tarapoto (Dep. de San Martn),
aunque con resultados variables.
Las espectativas del cultivo de estas especies se centran en la posibilidad de
aprovechar integramente los sub-productos y desechos de la actividad
agropecuaria, convirtindolos en protenas animales capaces de mejorar la
alimentacin y el nivel de vida del campesino.
CULTIVO DE PECES DULCEACUCOLAS TROPICALES NATIVOS
La actividad dirigida hacia la acuicultura en la amazona peruana se inici en la
dcada de 1940 con el paiche, Arapaima gigas, la incidencia de captura de este
pez, perseguido por su gran rendimiento en carne de primera calidad, motiv una
visible disminucin de su poblacin, lo que indujo al Estado a crear zonas
reservadas, para su proteccin y estudio con fines de explotacin racional y de
cultivo extensivo, la primera de estas zonas fue el sistema hidrogrfico del ro
Pacaya en el que la pesca de esta especie qued en manos del Estados,
efectundose algunos transplantes dentro del mismo sistema hidrogrfico y a otros
lugares para facilitar las observaciones sobre la biologa del pez,posteriormente
fueron creadas otras zonas reservadas con propsitos similares, como las de los
ros Samiria, Tamaya y Mazn, y los lagos Rimachi y Quistococha. Los principales
lugares a los que se transplant el paiche han sido los lagos Sandoval (Dep. de
Madre de Dos) en 1970, Sauce y Mashuyacu (Dpto. de San Martn) en 1964 y
1968 respectivamente, estanques semi-naturales de la colonizacin de Nazareth
(Depto. de Amazonas) en 1967, y la represa de San Lorenzo (Dpto. de Piura)
entre 1969 y 1970.
Los ensayos de cultivos se han llevado a cabo tambin con otras especies
amaznicas tales como: el sbalo cola roja Brycon erythropterum, sbalo col

negra B. melanopterum, gamitana Colossoma macropomum, paco C.

brachypomum, acarahuaz Astronotus ocellatus, tucunar Cichla ocellaris,
entre otros, Estos estudios desarrollados por el Estado a travs del IMARPE,
estaciones pisccolas del Ministerio de Pesquera y universidades, se hallan en
etapa de experimentacin, buscndose fundamentalmente su reproduccin en
cautividad y la obtencin de fuentes de alimento provenientes preferencialmente
de la misma selva, as como de derivados de actividades pecuarias.

SITUACIN ACTUAL DE LA ACUICULTURA EN EL PER

La acuicultura en nuestro pas tiene un escaso nivel de desarrollo, comparado con
otros pases de la regin y est orientada al cultivo de pocas especies, al primer
semestre de 2008 el 82,91% del rea otorgada (19,110.06 ha) corresponde a la
actividad acucola marina y 17,09% (3,938.93 ha) a la actividad acucola
continental,los cultivos ms desarrollados son los de concha de abanico y
langostino, cuyas producciones son destinadas principalmente a la exportacin.
Asimismo, el cultivo de trucha se desarrolla en las zonas alto andinas y est
dirigido tanto al mercado local como al de exportacin, otras especies cultivadas
en zonas tropicales son peces nativos (Gamitana, Paco y Boquichico), y su
produccin se orienta al mercado local., finalmente, la tilapia es cultivada en selva
alta (San Martn) para consumo local y en la costa norte del pas, para mercado
interno y para exportacin.
La Actividad de acuicultura en el Per se ha venido incrementando en los ltimos
aos, a finales del ao 2000, se contaba con 1 115 derechos otorgados en 10 809
hectreas de espejo de agua vigentes, al primer semestre de 2008 existen 3,172
derechos de acuicultura en 23,048.99 hectreas de espejo de agua, lo cual seala
que la actividad de acuicultura se est convirtiendo en una alternativa de
desarrollo para la poblacin.

PRODUCCIN ACUCOLA
La produccin acucola nacional en el 2007, alcanz las 39,531.20 toneladas,
incrementndose en 39.26% con relacin a la produccin registrada en el ao
2006 (28,386.64 toneladas),la produccin de origen marino para el 2007, ascendi
a 30,182.53 toneladas (76.35%) y la de origen continental fue de 9,348.67
toneladas (23.65%),en el mbito marino predomina el cultivo de concha de
abanico que representa el 61.35% de la produccin y el cultivo de langostinos que
representa el 38.65%; mientras que en el mbito continental predomina la

produccin de trucha con un 74.85%, seguido de la tilapia con 18.62% y otras

especies con 6.53%. (Fuente OGTIE).

EXPORTACIN ACUCOLA
Informacin al 2007 seala que la exportacin de productos provenientes de la
actividad de acuicultura ha alcanzado las 12,958.49 TM, superior en un 21.09 % a
la registrada en el ao 2006 (10,701.27 TM), siendo los principales recursos de
acuicultura los langostinos (9,023.36 TM), concha de abanico (3,131.45 TM),
trucha (795.35 TM) y tilapia (8.33 TM), con ingresos por US$ 78.21 millones
(Fuente OGTIE).

ORGANIZACIN DE LA ACUICULTURA EN EL PER

En nuestro pas participan cuatro niveles bien diferenciados para el desarrollo de
la acuicultura, estos son: el Ministerio de Pesquera, el Instituto del Mar del Per
(IMARPE), las universidades y el sector privado.
El Ministerio de Pesquera, de manera general, es el sector del Gobierno
encargado de formular y dirigir la poltica y los planes respectivos, as como de
normar, evaluar, controlar y promover las acciones correspondientes a su mbito
particular, en la parte especfica de acuicultura, los rganos directamente
relacionados son: la Oficina Sectorial de Planificacin, la Direccin General de
Extraccin, y las Direcciones Regionales de Pesquera, estas ltimas son las
entidades descentralizadas del sector pesquero, integradas a los Organismos
Regionales de Desarrollo, que desempean su funcin en los diferentes
Departamentos del pas.
El Instituto del Mar del Per (IMARPE), por su parte, es el organismo pblico
descentralizado encargado oficialmente de realizar las investigaciones cientficas y
tecnolgicas de los recursos del mar y de las aguas continentales, en
concordancia con la poltica y objetivos del sector pesquero,la dependencia que
tiene que ver con la acuicultura es la Direccin de Investigaciones de los Recursos
Pesqueros en Aguas Continentales con sus laboratorios de Huachipa, Tumbes e
Iquitos.
Las diferentes universidades del pas, que poseen programas de pesquera o
biologa, desempean una labor importante en la formacin y capacitacin de los
estudiantes en las disciplinas de la especialidad y, sobre todo, en acuicultura.

Adems, realizan investigaciones que contribuyen al desarrollo de la acuicultura,

ya directamente, o a travs de entidades como el Instituto Veterinario de
Investigaciones Tropicales y de Altura (IVITA) de la Universidad Nacional Mayor de
San Marcos, con sede en Pucallpa.
La participacin del sector privado ha estado siempre presente en las distintas
fases del desarrollo de la acuicultura. As, su accin se ha dejado sentir
principalmente en la iniciacin, o en la posterior explotacin de piscigranjas de
truchas en nuestra serrana; en la de peces tropicales nativos o forneos en la
selva o en la costa; y en los cultivos de langostinos en el departamento de
Tumbes. La inversin econmica, en muchos casos, ha sido considerable.

ESPECIES CULTIVADAS, REAS DE CULTIVOS Y PRODUCCIN

En el Cuadro 3 se proporciona la informacin disponible sobre las reas de cultivo

y produccin para las diferentes especies cultivadas en el Per.

DISPONIBILIDAD DE PERSONAL PARA LA ACUICULTURA

En cuanto a la disponibilidad del personal pblico y privado dedicado a las
actividades de acuicultura en el pas, se desconoce su nmero, siendo an difcil y
arriesgado hacer un estimado total del mismo, y ms de aquellos que se dedican a
la extensin pisccola. Una de las causales est dada por la inexistencia - hasta la
actualidad - de un inventario completo y detallado con datos de rea de cultivo,
inversin y personal, de las diferentes modalidades de la acuicultura que se
desarrollo en la costa, sierra y selva. Tan slo se conocen algunos datos
fragmentarios, y, en muchos casos, ya obsoletos. La excepcin la representa el
cultivo de langostinos, del que se conocen cantidades bastantes aproximadas. As,
en el ao de 1982, estuvieron trabajando en las langostineras 44 tcnicos
(biolgos y ingenieros pesqueros), 107 administradores y 370 obreros, dando un
total de 521 personas estables. A estas habra que agregar 252 en la modalidad
de contratados eventuales, por perodos de 2 a 4 meses para los tiempos de
cosecha, lo que hace un total de 773 personas dedicadas a esta actividad.
Otra de las razones originarias se debe a la falta de una adecuada planificacin en
la formacin del cuadro de profesionales por parte de las universidades, que
debera regirse por las necesidades reales del pas.

Existe una relativa abundancia de profesionales, salidos de estos centros de

educacin superior, que no encuentran oportunidades ni lugares de trabajo.
Contrariamente, hay una escasez muy marcada en la capacitacin de personal
tcnico de mando medio, para los cuales si hay una demanda de trabajo conocido.
Esto trae como consecuencia que la empresa particular termine por ignorar a los
primeros.
La inexistencia o escasez de un apropiado nmero de personal calificado en los
diferentes niveles (de planificacin, tcnico y extensionista), es una de las razones
que dificultan grandemente el desarrollo de la acuicultura en el Per.

NIVEL DE FINANCIAMIENTO PBLICO Y PRIVADO EN ACUICULTURA

En los Cuadros 4, 5 y 6 se incluyen los datos disponibles sobre la inversin en
acuicultura para 1982 a nivel de Gobierno central, Corporaciones Departamentales
de Desarrollo, y privado, respectivamente.
EXISTENCIA DE PLANES OPERATIVOS PARA ACUICULTURA
En el Per no existen planes para el desarrollo de la acuicultura ni a mediano ni a
largo plazo, y esto se debe por un lado a la falta de coordinacin existente entre
los organismos involucrados, y por otro, al problema presupuestal que se presenta
cada ao y que slo asegura - y con cierta restricciones el funcionamiento del
proyecto o actividad de acuicultura para un ao, desconocindose si se va a
continuar con l en los aos siguientes, esto tal vez puede deberse a que en los
mismos sectores del estado con niveles de decisin, no existe todava una
verdadera valoracin de la acuicultura como actividad humana econmica, social y
productora de alimentos de alto valor proteico.

EVALUACIN PERSONAL DE LA EFECTIVIDAD DE LA ASISTENCIA

EXTERNA RECIBIDA
Hasta donde entendemos, la ayuda internacional dada a los proyectos de
acuicultura en el Per, es muy dispersa y discontinua, y peor an, se ha
caracterizado por una total incomunicacin entre las diferentes agencias que la
brindan, agudizando el panorama de dispersin de esfuerzos que se manifiesta
entre las diferentes reparticiones nacionales involucradas en la ejecucin de
proyectos de esta especialidad.

Evidentemente la falta es nacional, atribuible tal vez al Instituto Nacional de

Planificacin, o a las respectivas oficinas de los organismos peruanos (Ministerio
de Pesquera, IMARPE, universidades), pero creemos que un esfuerzo de las
agencias de cooperacin para aminorar este problema es aconsejable.
Aunque podemos temerariamente aseverar algo incorrecto, creemos que vale la
pena el riesgo de indicarse que muchos organismos internacionales estn a la
caza de proyectos de cooperacin que pueden convenir a su propios intereses o a
la de sus funcionarios ejecutores, lo cual se ve muchas veces apoyados por
funcionarios peruanos interesados en obtener algn beneficio (becas, pequeas
ayudas financieras para la institucin, etc.) o por el sentimiento algo ingenuo de
una retribucin a instituciones forneas en las que han recibido formacin.
Ello deriva en que a algunos proyectos se les asigna una determinada prioridad en
el desarrollo de la acuicultura local, aunque es lgica que esta prioridad debera
ser calificada por el propio pas.
Sentimos entonces que al no haber capacidad de planificacin, ni priorizacin
internas, las agencias externas aprovechan un poco estas circunstancias,
desarrollando proyectos que ofrecen pocos resultados en beneficio de las
necesidades ms urgentes del pas.
En resumen, debemos procurar la priorizacin adecuada de proyectos y la
coordinacin efectiva entre las agencias de desarrollo para evitar duplicidades de
esfuerzos y lograr una continuidad en los proyectos emprendidos bien sea en el
marco de la misma agencia, o de otra cuando la primera deba retirarse.

BREVE RESUMEN DE LOS PROBLEMAS

DESARROLLO DE LA ACUICULTURA

ENCONTRADOS

EN

EL

Siendo la acuicultura una actividad que en nuestro pas - con las excepciones de
las truchas y langostinos - se encuentra todava en su etapa inicial, se pueden
mencionar los siguientes factores como responsables - en mayor o menor grado de las limitaciones existentes:
Ausencia de un plan nacional para el desarrollo de la acuicultura,
debidamente programado, y en el que se establezcan con criterios realistas
una priorizacin de las investigaciones y de las actividades de produccin a
realizarse a corto, mediano y largo plazo.
Falta de comunicacin, interrelacin y coordinacin entre las dependencias
de los diferentes estamentos (Ministerio de Pesquera, IMARPE,
universidades y sector privado) que tienen que ver con la acuicultura, con el

fin de utilizar de manera ms eficiente los escasos recursos fsicos,

humanos y financieros disponibles.
Carencia de un nmero adecuado de personal de tipo planificador, tcnico y
especialmente, extensionista, que permita el desarrollo normal del trabajo
de los distintos niveles, sobre todo de este ltimo.
El todava escaso conocimiento actual sobre cultivos de especies nativas
de la regin, que impide realizaciones a corto plazo con llas.
El esfuerzo disperso es insuficiente para desarrollar actividades de
acuicultura, que se han venido postergando ante las realizaciones
agropecuarias y de pesca extractiva.
El escaso desarrollo de formas de abastecimiento de semilla, que asegure
la expansin contina del proceso.
La contaminacin de los ambientes naturales, derivada de la expansin
minera, urbana e industrial.
Asignacin de presupuestos insuficiente para algunos proyectos de
acuicultura, como consecuencia del desconocimiento, o de la falta de
sentido crtico del personal encargado de estas tareas en las oficinas
respectivas (de planificacin).
Serias trabas administrativas institucionales en el manejo de los fondos
asignados, que originan lentitud o inoportunidad en su uso, limitando o
deteniendo el trabajo.
Falta (o limitacin) en la asistencia tcnica y de extensionismo adecuadas y
oportunas a los propietarios, o a los interesados en iniciar actividades de
acuicultura.
Escasez de lneas de crdito a bajo inters para el financiamiento de
proyectos de acuicultura, o falta de difusin apropiada de los mismos, en
caso de que los hubiera.
Dificultades en la obtencin de alimentos de buena calidad y a bajo precio,
que permitan su utilizacin en forma industrial.
Falta de canales de comercializacin que comprendan el desarrollo de
mercados, el transporte del producto, facilidades de procesamiento y de
refrigeracin.

PERSPECTIVAS DE DESARROLLO EN LA ACUICULTURA PERUANA

PERSPECTIVAS Y DESARROLLO DE LA ACUICULTURA CONTINENTAL

A nivel nacional existen alrededor de 12 000 recursos lnticos (lagos, lagunas),

debiendo determinar su potencialidad para el desarrollo de actividades acucolas
en razn a que se encuentran en la zona alto andina de difcil acceso y por su conf
iguracin topogrfica, alrededor de 600 recursos han sido evaluados por las
Direcciones Regionales de la Produccin a nivel nacional, que incluyen ros y
lagunas cuyos resultados indican que pueden ser utilizados con fines acucolas.
En el lago Titicaca-Puno, se han habilitado un total de 13 470,29 hectreas; de
estas slo se han otorgado 230.29 hectreas, principalmente a nivel de
subsistencia y a menor escala, existiendo una gran rea habilitada libre, lo que
convierte al lago Titicaca como una zona con gran potencial para desarrollar
actividades de acuicultura.

PERSPECTIVAS Y DESARROLLO DE LA MARICULTURA

Al primer semestre de 2008 se encuentran 41 934.27 hectreas habilitadas para el
desarrollo de las actividades de acuicultura marina a lo largo del litoral,
habindose otorgado 19,110.06 hectreas, principalmente para el cultivo de
concha de abanico, quedando disponibles reas localizadas en las Regiones de
Tumbes, Piura, La Libertad, Ancash, Lima, Ica, Moquegua y Tacna, para el
desarrollo de los cultivos de las especies marinas mencionadas y de otras cuyo
potencial podra fijarse en especies de algas marinas, peces marinos y otros
recursos bentnicos.
LA INDUSTRIA EN EL PER
En el caso peruano es posible dividir la acuicultura en dos grupos: la que se
realiza en aguas marinas (maricultura) y la que se efecta en aguas dulces
(acuicultura continental), dos de las tres especies con mayor produccin en el
2012 provienen de la maricultura (34.3% en conchas de abanico y 24.6% en
langostinos), mientras que en cuanto a la acuicultura continental slo la trucha
tuvo una participacin significativa, con 34.3%, aunque se ha percibido crecimiento
en industrias nacientes, como la tilapia, el paiche y la gamitama, as, las industrias
que ms han sobresalido en los ltimos aos son las correspondientes a la
maricultura, principalmente por la facilidad para la insercin de la industria
(cercana a puertos y tamao del litoral) y a que los insumos para la alimentacin
de los peces suelen obtenerse del mismo mar.

En contraste, la acuicultura continental (salvo los avances en trucha arco iris) es

bsicamente a pequea escala, al 2010 en el Per se pudieron encontrar 1,869
centros de AREL (acuicultura de recursos limitados), que corresponden
bsicamente a la acuicultura del autoempleo y la autosostenibilidad,por otro lado,
se contabilizaron cerca de 1,819 centros amype (acuicultura de micro y pequea
empresa), que s tienen orientacin comercial y generan empleo remunerado,
aunque su nivel de tecnificacin no es suficiente, estos dos tipos de empresas
(que suelen cultivar tilapia, paiche, trucha arco iris o camarn) no cuentan con el
nivel tecnolgico suficiente para emprender una industria con capacidad
exportadora, por ello el despegue de la industria depender de la facilidad del
acceso al crdito, y asistencia tcnica y empresarial a los pequeos productores,
as como de la capacidad del Estado y del sector empresarial en juntar a
productores artesanales para generar economas de escala.

ACUICULTURA SOSTENIBLE
Ante el panorama que se presenta, de crecimiento de la actividad acucola en el
Per y el mundo, las expectativas son grandes ya que representa una alternativa
para aliviar la demanda de alimento, sin embargo, debemos tener en cuenta que
las especies de mayor demanda son carnvoros que requieren aceites esenciales
para su alimentacin y estos aceites esenciales se encuentran en la harina de
pescado, por lo que se requiere de alimento balanceado cuya materia prima
principal es la harina de pescado, es decir, se requiere de peces para alimentar a
otros peces.
El alimento proporcionado a los peces en cultivo solamente es consumido un 95%
por lo que el resto produce contaminacin orgnica de los restos de alimentos y
excreciones de los peces, llegan al mar 85% de fsforo, 80 % de carbono y 52%
de nitrgeno.
Esta problemtica no slo es propia del Per, sino tambin es motivo de
preocupacin a nivel internacional como se pudo apreciar en la Tercera Reunin
Ministerial de los Ocanos (3AOMM) del APEC (Cooperacin Econmica AsiaPacfico) llevada a cabo los das 11 y 12 de Octubre de 2010 en Paracas-Pisco.
En la reunin se abordaron temas sobre desarrollo sostenible y proteccin del
ambiente marino as como el impacto del cambio climtico en los ocanos y el
papel de los ocanos en la seguridad alimentaria.
El crecimiento de la acuicultura va en aumento, entonces, la presin sobre las
poblaciones de peces, como la anchoveta que se encuentran al mximo de su
explotacin teniendo que establecerse vedas peridicas para ayudar a su

conservacin, la anchoveta no solamente sirve para la obtencin de harina sino

juega un rol importantsimo dentro de la cadena alimenticia como fuente de
alimento natural para otros peces, aves y mamferos marinos. Tuominen, R. &
Esmark, M. (2003), sealan que las harinas y aceite de pescado deben tener su
origen en reservas de especies sostenibles y que los cultivos de especies
carnvoras como la trucha y el salmn no deben continuar sino hasta que se
cambie la harina de pescado como insumo principal de su alimento.
Segn la FAO (2010), la acuicultura utiliza para la fabricacin de alimento de
peces carnvoros como la trucha y el salmn, y crustceos, el 56% de la
produccin mundial de harina de pescado y el 85% de aceite de pescado, con
tendencia, como hemos visto, a aumentar.

Por otro lado, los impactos negativos de la acuicultura son diversos no solo por los
desechos producidos como consecuencia de la alimentacin lo que contamina el
ambiente acutico sino tambin por el uso, a veces excesivo, de productos
qumicos para controlar las nuevas enfermedades que aparecen en los cultivos,
as como por el uso de agua lo que puede generar conflictos sociales.
Muchas veces el pescado capturado es procesado en altamar lo que ocasiona que
los desperdicios se arrojen al mar ocasionando contaminacin marina, esta gran
cantidad de residuos pueden emplearse para la fabricacin de alimento para la
acuicultura.
Se debe, entonces, buscar alternativas para evitar que la produccin de alimento
para peces afecte a otros recursos acuticos, aunque tal como seala Gunnar
(2011), las investigaciones para sustituir la harina de pescado por otro insumo,
tiene bastante tiempo, aunque todos ellos han fracasado en la sustitucin total
pero se tiene la esperanza que esto pueda suceder en el largo plazo. Debe
practicarse una acuicultura sostenible.
Como sabemos, el trmino desarrollo sostenible surge de manera notoria y pblica
en 1987 en el Informe Brundtland, elaborado en el marco de la Comisin Mundial
del Medio Ambiente y Desarrollo de la Organizacin de las Naciones Unidas.
En el informe, el trmino desarrollo sostenible se define como satisfacer las
necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las posibilidades de
las del futuro para atender sus propias necesidades.
Para lograr el desarrollo sostenible de la acuicultura debemos tener en cuenta las
cuatro dimensiones del desarrollo sostenible: econmico, social, ambiental e
institucional.

DIMENSIN ECONMICA
La acuicultura debe contribuir al desarrollo de la economa nacional.

Mediante la generacin de divisas

Identificando las oportunidades y generando propuestas e inversin. Se
debe buscar inversiones que generen el crecimiento de la oferta acucola.

DIMENSIN SOCIAL
Se deben tener en cuenta los objetivos comunes de la poblacin.

La acuicultura debe participar en el desarrollo social mediante la generacin

de empleo, principalmente en los sectores deprimidos como las zonas
marginales y rurales.
Mejora de la calidad alimenticia de la poblacin mediante la oferta de
protena animal.
Propiciar una amplia participacin de la poblacin en las diversas fases del
proceso productivo para lograr su identificacin con el proyecto.

DIMENSIN AMBIENTAL
El desarrollo de la acuicultura debe realizarse respetando el medio ambiente,
minimizando los impactos ambientales que pueda generar.

Ejecutar las Buenas Prcticas de Produccin Acucola (BPPA), el aumento

de la productividad, teniendo en cuenta la calidad e inocuidad de los
productos y evitando conflictos por el uso de los recursos naturales como el
agua.
Se debe profundizar los estudios e investigaciones sobre la utilizacin de
otros insumos que puedan reemplazar a la harina de pescado.
Debe priorizarse el cultivo de especies omnvoras o herbvoras, en lugar de
las carnvoras, para disminuir la utilizacin de harina de pescado.
Utilizar otras alternativas a los antibiticos, como los probiticos,
inmunoestimulantes y vacunas.

DIMENSIN INSTITUCIONAL

Las empresas acucolas deben estar organizadas de tal manera que puedan ser
exitosas.

Tener personal adecuado en calidad y nmero.

Se debe contar con equipos y materiales suficientes que satisfagan las
necesidades productivas.
Las lneas de accin a desarrollar en el sector acucola deben ser
diseadas en base a las informaciones cientficas disponibles y aprobadas
mediante consenso por todos los involucrados.
Legislacin clara que facilite el desarrollo ordenado y sostenible de la
acuicultura.