BIOL. Y ECOL.

ADMISIN 2017 I U.N.C.

CIENCIA

Se dedica a estudiar los seres vivos,

entendindolos como los seres en los
cuales se manifiesta el fenmeno de la
vida (vegetales, animales y hombres)
se llaman seres vivos; tambin se les
designa con el nombre de seres
orgnicos
pues
poseen
rganos
destinados a cumplir funciones vitales
(digestin, respiracin, etc.)

Ciencia
Conjunto
sistemtico
de
conocimientos, mtodos y conceptos
con que el hombre describe y explica
los fenmenos que observa.
Clasificacin
1. Ciencias Formales: se sustentan de
las ideas, no se sustentan en
experiencias ni comprobaciones previas
(Matemticas, lgica, tica, esttica) se
conocen tambin como ciencias puras,
formales o tericas. Mtodos (Deductivo
e inductivo).

Biologa es una palabra formada por

dos voces griegas: bos () que se
usaba principalmente para referirse a
formas de vida concreta y no a la vida
en general (para la cual se usaba, en
cambio, la palabra zo () ); y de la
palabra lgos, que dentro de sus
mltiples acepciones funciona en este
contexto con el significado de tratado
y ciencia.
En este sentido, biologa es el tratado o
la ciencia que se ocupa de estudiar
la vida.

2. Ciencias Fcticas: se sustenta de

los hechos, en la experiencia, la
comprobacin, la experimentacin y la
aplicacin
prctica
(Cosmologa,
Geologa, fsica, Qumica, Biologa,
Botnica,
Antropologa,
Psicologa,
Economa poltica, Derecho, Sociologa,
Historia, entre otras) se conocen
tambin como ciencias empricas o
prcticas.
Mtodos
(observacin,
experimental, estadstica y Anlisis.

CLASIFICACIN:
I. BIOLOGA GENERAL:
1.- CIENCIAS BIOESTTICAS:

BIOLOGA

A.

MORFOLOGA:

Estructuras

formas externas.

Definicin de biologa
La biologa es la ciencia que estudia
la vida en
sus
mltiples
manifestaciones,
intenta
dar
una
respuesta a todos los fenmenos que
se relacionan con ella y para ello
observa y experimenta.

B. ANATOMA: Estructura interna de

los seres vivos.
Organologa: La estructura interna
de rganos, Ejm:
Osteologa: El sistema seo.
Artrologa: Las Articulaciones.
1

Miologa: Los Msculos.

Neuroanatoma: Sistema Nervioso.
Estesiologa: Los Sentidos.
Histologa: Los Tejidos.
Citologa: La Clula.
Afrodisiologa: Enfermedades
venreas.
Agmatologa: Fracturas.
Androloga: Genitales masculinos.
Angiologa: Vasos sanguneos.
Artrologa: Articulaciones.
Bromatologa: Alimentos.
Cardiologa: Corazn.
Condrologa: Cartlagos.
Desmologa: Ligamentos.
Endocrinologa: Glndulas
endocrinas.
Enterologa: Intestino.
Esplacnologa: Las
vsceras.
Esplenologa: Bazo.
Etiologa: Origen
de
las
enfermedades.
Etologa: Comportamiento
de
los
animales.
Frenologa: Cerebro.
Gastrologa: Estmago.
Ginecologa: Genitales femeninos.
Glosologa: Lengua.
Hematologa: Sangre.
Hepatologa: Hgado.

Miologa: Msculos.
Nefrologa: Rin.
Neumologa: Pulmn.
Neurologa: Sistema nervioso.
Oftalmologa: Vista.
Osteologa: Huesos.
Otologa: Odo.
Patologa: Enfermedades.
Podologa: Pies.
Proctologa: Recto.
Radiologa: Rayos
Rinologa: Nariz.
Semiologa: Sntomas
enfermedades.
Traumatologa: Golpes

X.
de

C. ANATOMA COMPARADA
D. CITOLOGA
E. HISTOLOGA
2.- CIENCIAS BIODINMICAS:
A. FISIOLOGA: Estudia las funciones
de

los

aparatos

sistemas

que

conforman los seres vivos.

B. BIOFSICA: Estudia los fenmenos
fsicos que ocurren en los seres vivos.
3.- CIENCIAS BIOQUMICAS:
A.

BIOQUMICA: Estudia

la

composicin y reacciones qumicas de la

materia viva.
Energtica: Estudia

los

ciclos

de

energa.
Estequiobiologa: Estudia la Materia
viva.
B.

GEOLOGA: es

la

ciencia

que

estudia la composicin y estructura

interna de la Tierra, y los procesos por

Metrologa: tero.
2

los cuales ha ido evolucionando a lo

Teratologa:

Estudia

largo del tiempo geolgico.

malformaciones congnitas.

las

Edafologa: Estudia la composicin y

estructura de los suelos.

5.- CIENCIAS BIOTXICAS:

A.

TAXONOMA

4.- CIENCIAS BIOGNICAS: Origen y

SISTEMTICA: Ordena y clasifica a los

evolucin de los seres vivos en el

seres vivos de acuerdo a caractersticas

y

tiempo y en el espacio.
A.

seres vivos sobre la tierra.

completo desarrollo.

+Zoogeografa: Distribucin

B. FILOGENIA: Origen y evolucin de

+Fitogeografa: Distribucin

Evolucin (Transformacin de los seres

las
del

hombre sobre la superficie terrestre.

estudia la herencia, sus variaciones y

C.

las leyes que la rigen.

PALEONTOLOGA. Fsiles

de

animales y vegetales.

+ Zoogentica (Gentica animal)

+ Fitogentica (Gentica vegetal).

6- CIENCIAS ECOLGICAS:

+Biometra (dimensiones).

A. Ecologa: Estudia la relacin que

+Gentica Humana.

existe entre los seres vivos con el

tambin

medio ambiente.

tecnologa

del control y transferencia de ADN de

especies,

Biocenologa: Estudia

la

relacin

que existe entre los seres vivos.

un organismo a otro, lo que posibilita la

nuevas

de

+Antropogeografa: Distribucin

C. GENTICA: Rama de la Biologa que

de

los

plantas sobre la superficie terrestre.

vivos con el transcurso del tiempo.)

creacin

de

animales sobre la superficie terrestre.

las especies.

la

B. BIOGEOGRAFA. Distribucin de los

ser desde el huevo o zigote hasta su

llamada biogentica es

Phylum

y Especie).

EMBRIOLOGA: Origen y evolucin del

Gentica:

(Reyno,

Divisin, Clase, Orden, Familia, Gnero

ONTOGENIA

+Ingeniera

semejanzas

+Espeleobiologa: Estudia a los seres

la

vivos

correccin de defectos genticos y la

que

viven

en

medios

subterrneos. Ejm: Topos, murcilagos

fabricacin de numerosos compuestos.

y roedores.

+ Eugenesia: es una filosofa social

+ Etologa. Estudia el comportamiento,

que defiende la mejora de los rasgos

conductas y costumbres de los seres

hereditarios humanos mediante varias

vivos.

formas de intervencin.

+ Limnobiologa: La vida en las aguas

internas.
3

Aguas Lticas: Masas de agua que

presentan

un

cause

b) Botnica: (= Fitologa)

movimiento

determinado. Ejm: Los

ros,

los

de

agua

Briologa: Briofitas (musgos,

hepticas).

arroyos, etc.
Aguas

Lnticas: Masa

estancadas,

sin

un

determinado. Ejm: Los

Pteridologa: Pteridofitas (helecho,

cola de caballo).

movimiento
lagos,

Fanerologa: Farengamas (pasto,

los

clavel).

pantanos.
+ Oceanologa: Estudia los procesos
biolgicos que ocurren en los ocanos

c) Microbiologa:

y mares.

Virologa: Virus (ocasionan el SIDA, la

rubeola).
Bacteriologa: Bacterias (ocasionan la

II. BIOLOGA ESPECIAL:

tuberculosos,

la

gonorrea).

a) Zoologa:

Protozoologa: Protozoarios

Helmintologa: Gusanos parsitos

(ocasionan la uta, el mal de Chagas).

(tenia, oxiuro).

Micologa: Hongos (ocasionan la tia,

Malacologa: Moluscos (choro, pulpo).

el pie de atleta).

Entomologa: Insectos (mosca, piojo).

Aracnologa: Arcnidos (araa, caro).

III. BIOLOGA APLICADA:

Carcinologa: Crustceos

Agronoma: Cultivo

(camarn,

de

la

tierra.

cangrejo).

Ganadera: Crianza de los animales.

Ictiologa: Peces (tiburn, lorna).

Zootecnia: Crianza,

Batracologa: Anfibios

mejoramiento

(sapo,

de

los

animales

domsticos. Incluye:

salamandra).
Herpetologa: Reptiles

multiplicacin

Apicultura: Crianza

(cocodrilo,

de abejas;

Lagartija).

Avicultura: Crianza de aves;

Ornitologa: Aves (avestruz, guanay).

Bovinotecnia: Crianza

Mastozoologa: Mamferos

vacuno (toros y vacas);

(ornitorrinco, ballena).

Cunicultura: Crianza

de ganado
de cuyes,

conejos;
Equinotecnia: Crianza
equino (Caballos);
4

de ganado

Helicicultura: Crianza

REINO METAZOOS (ANIMAL)

de caracoles;

Lombricultura: Crianza de lombriz de

Los

tierra;

caractersticas:

Ovinotecnia: Crianza

Piscicultura: Crianza de peces;

Sericultura: Crianza

prevencin

humana: Tratamiento
de

enfermedades

las

siguientes

son

capaces
a

de

partir

fabricar

de

su

sustancias

sencillas, como lo hacen las plantas,

de

por lo que se alimentan de otros seres

seda.
Medicina

No

alimento

de cerdos;

del gusano

tienen

Son pluricelulares.

de ovejas;

Porcinocultura: Crianza

animales

vivos.

que

La

mayora

son

capaces

de

desplazarse de un lugar a otro.

afectan al hombre.

Medicina veterinaria: Tratamiento y

menos complejo, y rganos de los

prevencin

sentidos.

de

enfermedades

que

Tienen

sistema
Por

nervioso,
eso

ms

reaccionan

rpidamente a los cambios que captan.

afectan a los animales.

Biotecnologa moderna: Manipulacin
gentica de los seres vivos.
Niveles de organizacin
Los seres vivos pueden ser estudiados a
diferentes niveles. Como toda la
materia del universo, estn compuestos
de tomos organizados en diferentes
niveles de complejidad. Muchos de esos
tomos
forman
molculas
con
propiedades que se manifiestan en las
clulas, las que a su vez se organizan
en tejidos y rganos. El conjunto de los
seres vivos forma parte de la biosfera.

REINO METAFITAS (VEGETAL)

Clasificacin de los seres vivos:

En la naturaleza existen millones de
seres vivos diferentes. Los seres vivos
se clasifican en grandes grupos
llamados reinos. Existen cinco reinos: el
reino animal (animales), el reino
vegetal (plantas), el reino fungi o
micota (setas, mohos y levaduras), el
reino protoctista (protozoos y algas)
y el reino mnera (bacterias).

Las

plantas

tienen

las

siguientes

caractersticas:
Son pluricelulares.
Son capaces de fabricar su alimento a
partir de sustancias sencillas (agua,
sales minerales y aire) con ayuda de la
luz del sol, por lo que no necesitan
alimentarse de otros seres vivos.
5

 Viven fijas al suelo.

No tienen sistema nervioso ni rganos
de los sentidos. A pesar de esto, son
capaces de reaccionar lentamente ante
algunos estmulos (luz, etc.).

REINO PROTOCTISTA
El

reino

protoctistas

incluye

los

protozoos y a las algas, seres vivos

muy diferentes entre s.
Los

protozoos

tienen

las

siguientes

caractersticas: son unicelulares, viven

en el agua, en el suelo o en el interior
de otros seres vivos causndoles graves
enfermedades.
Las

tienes

las

siguientes

caractersticas: algunas son unicelulares

REINO FUNGI O MICOTA

Los hongos (setas, mohos y levaduras)

otras

pluricelulares,

fabrican

el

alimento de la misma forma que las

tienen las siguientes caractersticas:

plantas, viven en los mares, ros y

Pueden ser unicelulares (levaduras) o

lagos; las algas unicelulares viven libres

pluricelulares (setas y mohos).

formando parte del plancton y las algas

Generalmente se alimenta de restos

de seres vivos

algas

pluricelulares viven fijas a las rocas.

en descomposicin

(hojas, madera, alimentos, estircol,

etc.).
Viven fijos en un lugar.

PRCTICA
1. La Biologa es:
A) Ciencia que estudia el tratado de la
vida
B) Ciencia que estudia los fenmenos
vitales C) Ciencia que estudia los seres
vivos y las condiciones y leyes que
rigen su desarrollo
D) Ciencia que estudia la vida en sus
mltiples manifestaciones
E) Todos los enunciados anteriores
2. El mayor nivel de organizacin
que existe en el planeta es:
A) Las comunidades
B) El ecosistema
C) La biosfera
D) Las poblaciones
E) El medio ambiente

REINO MNERA
Los

mneras

cianobacterias)

tienen

(bacterias
las

siguientes

caractersticas:
Son unicelulares.

3. La capacidad que tienen los seres

vivos para elaborar sus propios
materiales
estructurales
y
conseguir la energa suficiente para
realizar tal trabajo se refiere a una
propiedad:
A) Fsica
B) Metablica
C) Anatmica
D) Funcional
E) Ninguna de las anteriores

Viven en diferentes medios: el agua,

el aire, el suelo, en el interior de otros
seres vivos, etc.
Algunas bacterias son beneficiosas
para las personas pero otras causan
enfermedades.

4. (Examen de Admisin UNAC

2014) El conjunto de clulas que
dan una funcin especfica, se
denomina:
A) especie
B) tejido
C) clula
D) rgano
E) sistema
5. (Examen de Admisin UNAC
2014) La rama de la Biologa que
7

estudia las funciones de las clulas,

tejidos, se denomina:
A) Biogenia
B) Bioqumica
C) Citologa
D) Morfologa
E) Fisiologa

10. Jerarqua abitica de la materia

viva constituida por protenas,
agua, lpidos y carbohidratos:
A) Molecular
B) Celular
C) Tisular
D) Sistemtico
E) Atmico

6. (Examen de Admisin UNAC

2014)
Atendido a su morfologa
celular, las bacterias que presentan
forma de bastn se denominan:
A) Estreptococos
B) Estafilococos
C) Bacilos
D) Espirilos
E) Vibrios

11. Procesos que se dan en los

seres vivos, los cuales les permiten
usar materiales de su ambiente
para proveerse de energa y
sustancias estructurales:
A) Secrecin
B) Excrecin
C) Reproduccin
D) Metabolismo
E) Adaptacin

7. Rama de la biologa encargado

del estudio del medio ambiente y
los seres vivos.
A) Ecosistema
B) Ecologa
C) Biologa
D) Botnica
E) zoologa
8.
Cul
de
las
siguientes
respuestas NO es correcta? Los
seres vivos se caracterizan por:
A) cumplir con el ciclo vital en el
transcurso del tiempo.
B) realizar funciones de adaptabilidad e
irritabilidad.
C) aumentar de tamao por la
multiplicacin de sus tomos.
D) reproducirse sexual y asexualmente
segn la especie.
E) A y D

12. Los vasos conductores de los

vegetales como el floema
corresponden al nivel de
organizacin:
A) Tisular
B) Celular
C) Molecular
D) Orgnico
E) Sistmico
13. La aparicin del metabolismo se
produce cuando:
A) se elimina la fermentacin abigena.
B) se establece el ARN.
C) aparece el primer gen.
D) aparece la fotosntesis.
E) se perfecciona la membrana.
14. El nivel de organizacin que se
presenta en una collpa al cual
acuden un grupo de Loros y otro de
Guacamayos, se denomina:
A) Organismo
B) Poblacin
C) Comunidad
D) Celular
E) Tisular

9. Las algas y protozoos pertenecen

al reino:
A) animalia.
B) fungi.
C) protoctista.
D) plantae.
E) monera.
8

B) Reino Plantae
C) Reino Fungi
D) Reino Protista
E) Reino Monera

15. Jerarqua con menor

complejidad en la materia viva.
A) rganos
B) Tejidos
C) Clulas
D) Molculas
E) Sistema

21. La Biologa es una ciencia

experimental que tiene por objeto
el estudio de los seres vivos desde
su:
1. Origen
2. Diversidad
3. Relaciones
4. Evolucin

16. La caracterstica del ser vivo

que le permite conservar la especie
en el tiempo y espacio es:
A) nutricin
B) relacin
C) reproduccin
D) coordinacin
E) digestin

De los planteamientos, la cantidad de

respuestas correctas corresponde a la
alternativa:
A) 1
B) 2
C) 3
D) 4
E) 0

17. Konrdo Lorente inicia el estudio

del comportamiento innato de los
gansos recin nacidos, por lo que
se considera el padre de:
A) Etologa
B) Ecologa
C) Fisiologa
D) Ontogenia
E) Filogenia
18.
Cul
de
los
siguientes
organismos no pertenecen al reino
animal?
A) Porferos
B) Platelmintos
C) Anlidos
D) Levaduras
E) Moluscos

22. El estudio del ser humano como

entidad biolgica, es realizado por
la:
A) biologa
B) biomedicina
C) antropologa
D) evolucin
E) paleontologa
23. Estudia los cromosomas de las
clulas:
A) citogentica
B) gentica
C) etologa
D) evolucin
E) mutacin

19. Son seres que carecen de

organizacin celular:
A) Rickettsias
B) Micoplasmas
C) Virus
D) Levaduras
E) Bacterias

24. La reproduccin es la capacidad

de originar nuevos . a los
progenitores:
1. individuos
2. individuos iguales
3. individuos diferentes

20. Reino que agrupa a organismos

procariticos:
A) Reino animal
9

De las propuestas, la correcta es:

A) slo 1
B) 2 y 3
C) 3 solamente
D) 1 y 3
E) 1, 2 y 3

2. Son celulares. Todos los seres vivos

estn constituidos por clulas. En unos,
todo el organismo se reduce a una sola
clula, por ello se denominan seres
unicelulares; en otros, en cambio, su
organismo se compone de muchas
clulas, por lo que se llaman seres
pluricelulares.
3. Se nutren. La nutricin es la
capacidad que tiene el ser vivo de
captar materia y energa del medio y
utilizarla para crecer y desarrollarse o
para mantener su estructura y realizar
otras funciones vitales. Para ello en el
interior de las clulas sucede un
conjunto de reacciones qumicas, lo que
conocemos como metabolismo, cuya
finalidad es obtener energa y fabricar
estructuras moleculares propias.

25. Los Niveles biticos: son

exclusivos de los seres vivos y
corresponden al:
1. celular
2. pluricelular
3. de poblacin
4. de ecosistema.
La cantidad de alternativas correctas
son:
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4

4. Se relacionan. La relacin es la
capacidad de captar estmulos del
exterior y emitir respuestas adecuadas
a los mismos. Sin esta funcin, los
seres vivos seran incapaces de
sobrevivir en el medio. Gracias a la
funcin de relacin los seres vivos se
adaptan a las condiciones ambientales y
han sido capaces de evolucionar.

CARACTERSTICAS DE
LOS SERES VIVOS

5. Se reproducen. La reproduccin es
la capacidad de originar nuevos
individuos, iguales o diferentes a los
progenitores. Mediante la reproduccin
los
seres
vivos
transmiten
sus
caractersticas a los descendientes y as
las especies pueden perpetuarse en el
tiempo.

Los seres vivos son seres complejos,

formados por una o ms clulas, que
realizan
tres
funciones
vitales
(nutricin, relacin y reproduccin).
El significado de todos los trminos que
aparecen en esta definicin es:
1. Seres complejos. Todos los seres
vivos son muy complejos, debido a que
contienen un elevado nmero de
molculas diferentes para realizar sus
funciones
y
regular
dicho
funcionamiento.

NIVELES DE ORGANIZACIN
DE LA MATERIA
Al estudiar la materia viva se pueden
distinguir varios grados de complejidad
estructural,
son
los
niveles
de
organizacin de la materia. Cada uno
de ellos proporciona una serie de
10

propiedades de la materia que no se

encuentran en los niveles inferiores. Se
pueden distinguir siete niveles de
organizacin, que se engloban en dos
categoras:

superior como seres vivos: animales,

plantas, hongos.
Poblacin: los organismos de la
misma
especie
se
agrupan
en
determinado nmero para formar un
ncleo poblacional: una manada de
leones, o lobos, un bosque de pinos.

Comunidad: es el conjunto de
seres vivos de un lugar determinado,
por
ejemplo,
un
conjunto
de
poblaciones de seres vivos diferentes.
Est formada por distintas especies.
Ecosistema: es la interaccin de la
comunidad biolgica con el medio fsico,
con una distribucin espacial amplia.
Paisaje: es un nivel de organizacin
superior
que
comprende
varios
ecosistemas diferentes dentro de una
determinada unidad de superficie. Por
ejemplo, el conjunto de eucaliptos,
capules y sauces caractersticos de las
provincias de Cajamarca.
Regin: es un nivel superior al de
paisaje y supone una superficie
geogrfica que agrupa varios paisajes.
Bioma: Son ecosistemas de gran
tamao asociados a unas determinadas
caractersticas
ambientales:
macroclimticas como la humedad,
temperatura, radiacin y se basan en la
dominancia de una especie aunque no
son homogneos. Un ejemplo es la
taiga que se define por las conferas
que es un elemento identificador muy
claro pero no homogneo, tambin se
define por la latitud y la temperatura.
Biosfera: es todo el conjunto de
seres vivos y componentes inertes que
comprenden el planeta tierra, o de igual
modo es la capa de la atmsfera en la
que existe vida y que se sustenta sobre
la litosfera.

Niveles abiticos: niveles que

existen tambin en la materia inerte.
Son el nivel subatmico, atmico y
molecular.
Niveles biticos: son exclusivos de
los seres vivos. Son el nivel celular,
pluricelular,
de
poblacin
y
de
ecosistema.
Subatmico: este nivel es el ms
simple de todo y est formado por
electrones, protones y neutrones, que
son
las
distintas
partculas
que
configuran el tomo.
Atmo: es el siguiente nivel de
organizacin. Es un tomo de oxgeno,
de hierro, de cualquier elemento
qumico.
Molculas: consisten en la unin de
diversos tomos iguales o diferentes
para fomar, por ejemplo, oxgeno en
estado gaseoso (O2), dixido de
carbono, o simplemente carbohidratos,
protenas, lpidos, etc.
Celular: las molculas se agrupan
en unidades celulares con vida propia y
capacidad de autorreplicacin.
Tisular: las clulas se organizan en
tejidos: epitelial, adiposo, nervioso,
muscular, etc.

Organular: los tejidos estn

estructurados en rganos: corazn,
bazo, pulmones, cerebro, riones, etc.

Sistmico o de aparatos: los

rganos se agrupan y forman aparatos:
digestivos, respiratorios, circulatorios,
nerviosos, etc.
Organismo: nivel de organizacin
superior en el cual las clulas, tejidos,
rganos y aparatos se encuentran
funcionando forman una organizacin

BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS
11

LOS BIOELEMENTOS

As, el silicio (Si), es secundario en

general, pero en organismos como
las diatomeas (algas unicelulares),
pasa a ser primario (constituye el
caparazn).

Los bioelementos son los elementos

qumicos que constituyen los seres
vivos.
De
los
aproximadamente
100
elementos qumicos que existen en la
naturaleza, unos 70 se encuentran en
los seres vivos. }

3. Oligoelementos o elementos
vestigiales: Son aquellos bioelementos
que se encuentran en los seres vivos en
un porcentaje menor del 0.1%.
Algunos,
los
indispensables,
se
encuentran en todos los seres vivos,
mientras
que
otros,
variables,
solamente
los
necesitan
algunos
organismos.

De stos, slo unos 22 se encuentran

en todos en cierta abundancia y
cumplen una cierta funcin.
Clasificacin
1. Bioelementos primarios: O, C, H,
N, P y S. Representan en su conjunto el
96,2% del total.
2.
Bioelementos
secundarios:
+
+
2+
2+
Na , K , Ca
, Mg , Cl . Aunque se
encuentran en menor proporcin que
los
primarios,
son
tambin
imprescindibles para los seres vivos. En
medio acuoso se encuentran siempre
ionizados.
Se pueden diferenciar en:

CARACTERSTICAS DE LOS
BIOELEMENTOS PRIMARIOS

- Indispensables: aparecen en todos los

organismos. Entre ellos destacan el
calcio (Ca), cloro (Cl), potasio (K),
sodio (Na), magnesio (Mg), hierro (Fe),
etc.

El hecho de que los bioelementos

primarios sean tan abundantes en los
seres vivos se debe a que presentas
ciertas caractersticas que los hacen
idneos para formar las molculas de
los seres vivos.

- Variables: pueden faltar en algunos

organismos. Algunos de ellos son el
bromo (Br), cinc (Zn), aluminio (Al),
cobalto (Co), yodo (I), cobre (Cu), etc.

As:
Aunque no son de los ms
abundantes, todos ellos se encuentran
con cierta facilidad en las capas ms

Un bioelemento incluido en una

categora puede, en determinados
organismos, pertenecer a otra.
12

externas
de
la
Tierra
atmsfera e hidrosfera).

(corteza,

Los bioelementos se unen entre s para

formar molculas que llamaremos
biomolculas:
Las
molculas
que
constituyen los seres vivos.
Estas molculas se han clasificado
tradicionalmente en los diferentes
principios inmediatos, llamados as
porque podan extraerse de la materia
viva
con
cierta
facilidad,
inmediatamente, por mtodos fsicos
sencillos, como: evaporacin, filtracin,
destilacin,
disolucin,
etc.
Los
diferentes
grupos
de
principios
inmediatos son:

Sus compuestos presentan polaridad

por lo que fcilmente se disuelven en el
agua, lo que facilita su incorporacin y
eliminacin.

Inorgnicos
- Agua
- Gases: O2,
CO2, Metano
- Sales
minerales

El C y el N presentan la misma
afinidad para unirse al oxgeno o al
hidrgeno, por lo que pasan con la
misma facilidad del estado oxidado al
reducido. Esto es de gran importancia,
pues los procesos de oxidacinreduccin son la base de muchos
procesos qumicos muy importantes y
en particular de los relacionados con la
obtencin
de
energa
como
la
fotosntesis y la respiracin celular.

Orgnicos
- Glcidos
- Lpidos
- Prtidos o
protenas
- cidos nucleicos
- Biocataliza
dores:
Enzimas
Vitaminas
Hormonas

COMPUESTOS ORGNICOS
DE LOS SERES VIVOS.

El C, H, O y N son elementos de
pequea masa atmica y tienen
variabilidad de valencias, por lo que
pueden
formar
entre
s
enlaces
covalentes fuertes y estables. Debido a
esto dan lugar a una gran variedad de
molculas y de gran tamao. De todos
ellos el carbono es el ms importante.
Este tomo es la base de la qumica
orgnica y de la qumica de los seres
vivos.

Son
compuestos
orgnicos
compuestos de carbono.

los

Esto es, aquellos en los que el tomo

de carbono es un elemento esencial en
la molcula y forma en ella la cadena
bsica a la que estn unidos los dems
elementos qumicos.
Los seres vivos contienen compuestos
orgnicos.
Son
stos
los
que
caracterizan a la materia viva y la causa
de las peculiares funciones que realiza.
La gran variedad de compuestos

LAS BIOMOLCULAS

13

orgnicos que contienen los seres vivos

no se clasifican desde un punto de vista
qumico, sino a partir de criterios muy
simples, tales como su solubilidad o no
en agua, u otros.
Siguiendo estos criterios se clasifican
en:
Glcidos o hidratos de carbono
Lpidos
Prtidos (protenas)
cidos nucleicos
Biocatalizadores:
Enzimas
Vitaminas
Hormonas
Las funciones que cumplen estos
compuestos en los seres vivos son
muy variadas:

EL ENLACE COVALENTE
Los tomos que forman las molculas
orgnicas
estn
unidos
mediante
enlaces covalentes. Se trata de un
enlace muy resistente cuando la
molcula est en disolucin acuosa, lo
que es el caso de los seres vivos.
Este tipo de enlace se forma cuando
dos tomos comparten uno o ms pares
de
electrones.
Si
comparten
2
electrones, uno cada tomo, diremos
que ambos estn unidos mediante un
enlace
simple;
si
comparten
4,
aportando dos cada uno, el enlace ser
doble, y si son seis tendremos un
enlace
triple.
Los
enlaces
se
representan mediante trazo entre los
tomos a los que une. As, por ejemplo:
-C-C-, para el enlace simple carbono carbono o -C=C-, para el doble. Es de
destacar que el enlace simple permite
el giro, lo que no sucede con los
enlaces doble y el triple.

Glcidos
y
lpidos
tienen
esencialmente funciones energticas y
estructurales.
- Las protenas: enzimticas y
estructurales.
- Los cidos nucleicos son los
responsables
de
la
informacin
gentica.
Algunas sustancias son de gran
importancia para los seres vivos
pero estos las necesitan en muy
pequea cantidad y nunca tienen
funciones energticas ni estructurales.
Por esta causa reciben el nombre de
biocatalizadores.

El enlace covalente se da entre

elementos
no
metlicos
de
electronegatividad similar: C-C, C-O,
C-N, C-H. Si existe una mayor
diferencia de electronegatividad, como
14

ocurre entre el oxgeno y el nitrgeno

con el hidrgeno, el elemento ms
electronegativo (el oxgeno y el
nitrgeno, respectivamente) atrae hacia
s los
electrones crendose una
polaridad. Esto es, la molcula tendr
zonas con carga elctrica positiva y
otras con carga negativa.

simples a otros cuatro tomos. En este

tipo de hibridacin el tomo de carbono
ocupa el centro de un tetraedro y los
cuatro enlaces simples se dirigen hacia
sus vrtices.

CARACTERSTICAS
DEL TOMO DE CARBONO
El carbono es el elemento nmero 6 de
la tabla peridica (Z=6 y A=12).
Su estructura electrnica es 1s 2 2s 2
2p 2 .
Como ya se ha dicho, es el elemento
ms importante de los seres vivos,
aunque no sea el que se encuentra en
ms abundancia. En la corteza terrestre
es un elemento relativamente raro.

- La hibridacin trigonal. En la que el

tomo de carbono se une a otros tres
tomos mediante dos enlaces simples y
uno doble. En este caso los cuatro
tomos forman un tringulo con el
tomo de carbono situado en el centro.
Debe tenerse en cuenta que el enlace
doble es algo ms corto que los enlaces
simples, por lo que el tringulo no ser
equiltero sino issceles.

Lo encontramos en la atmsfera en
forma de CO2, disuelto en las aguas
formando carbonatos y en la corteza
constituyendo las rocas calizas (CO 3Ca)
el carbn y el petrleo.

- La hibridacin digonal. Cuando el

tomo de carbono est unido a otros
dos tomos mediante un enlace simple
y uno triple o mediante dos dobles. Los
dems bioelementos van a poder
formar, bien con el carbono o entre s,
los enlaces covalentes que pueden
verse en el recuadro anterior.

LOS ENLACES COVALENTES DEL

CARBONO Y DE OTROS
BIOELEMENTOS
El tomo de carbono tiene 4 electrones
en la ltima capa. Esto hace que pueda
unirse a otros tomos mediante cuatro
enlaces covalentes pudindose formar
tres estructuras distintas.

LOS ESQUELETOS DE LAS

MOLCULAS ORGNICAS

Estas son:
- La hibridacin tetradrica. En la
que el tomo de carbono est unido
mediante cuatro enlaces covalentes

Las diferentes biomolculas van a estar

constituidas bsicamente por tomos de
15

carbono unidos entre s mediante

enlaces covalentes. La resistencia y
versatilidad de los enlaces carbonocarbono y del carbono con otros
elementos: oxgeno, nitrgeno o azufre,
va a posibilitar el que se puedan formar
estructuras que sern el esqueleto de
las principales molculas orgnicas.

derivados en forma de cido fosfrico

(H3PO4) o sus iones (iones fosfato).
ALGUNAS PROPIEDADES QUMICAS
DE LAS FUNCIONES ORGNICAS
Los alcoholes por deshidrogenacin
(oxidacin) se transforman en aldehdos
o cetonas y estos por una nueva
oxidacin dan cidos. Por el contrario,
los cidos por reduccin dan aldehdos
y estos a su vez dan alcoholes. Estos
procesos son de gran importancia en el
metabolismo de los seres vivos, en
particular en los procesos de obtencin
de energa.

FUNCIONES ORGNICAS
Las molculas orgnicas van a tener
determinadas
agrupaciones
caractersticas de tomos que reciben el
nombre
de
funciones
o
grupos
funcionales.

POLMERO Y MONMERO
Frecuentemente los compuestos que
constituyen los seres vivos estn
formados por la unin ms o menos
repetitiva de molculas menores.

Las principales funciones son:

Alcohol o hidroxilo
Aldehdo
Cetona
cido orgnico o carboxilo
Amina
Amida
Tiol o sulfidrilo

Por ejemplo, el almidn y la celulosa

estn formados por la unin de miles de
molculas de glucosa.
Las protenas por decenas, centenares
o miles de aminocidos, y la unin de
miles o millones de nucletidos forman
los cidos nucleicos.

Las cuatro primeras estn formadas por

C, H, y O (funciones oxigenadas); las
dos siguientes, por tener nitrgeno, se
denominan funciones nitrogenadas. Los
aldehdos se diferencian de las cetonas
por estar siempre en un carbono
situado en el extremo de la molcula;
esto es, el carbono que lleva una
funcin aldehdo se encuentra unido a
otro carbono o a un hidrgeno.

Cada una de las unidades menores que

forman estas grandes molculas es un
monmero y el compuesto que resulta
de la unin se llama polmero.
Los
polmeros
son,
a
su
vez,
macromolculas,
molculas
de
elevado peso molecular.

Entre las funciones con azufre la ms

importante en los compuestos de los
seres vivos es la funcin tiol (-SH).
Encontraremos esta funcin en algunos
aminocidos. El fsforo se encuentra
sobre todo en los cidos nucleicos y sus

Pequeas molculas..................de 100 u a

1000 u
Grandes
molculas
(macromolculas)..................... de 104 u a
ms de 106 u
16

Estos enlaces en medio acuoso son muy

dbiles.

Unidad de masa molecular: unidad de

masa atmica (u) o dalton (da).
-24
1u = 1da = 1,660*10
g
ENLACES INTRA E
INTERMOLECULARES

2.- Los puentes disulfuro. Se llama

as a los enlaces covalentes que se
forman al reaccionar entre s dos
grupos -S-H para dar -S-S-. Este tipo
de enlaces son extraordinariamente
resistentes. Los encontraremos en las
protenas uniendo las subunidades que
componen algunas molculas proteicas.

Los medios biolgicos son una mezcla

compleja de compuestos qumicos,
tanto orgnicos como inorgnicos. Unos
son de pequeo tamao: como el in
+
H
(1da). Otros, como los cidos
nucleicos, pueden tener 10 8da o
incluso ms. Todas estas molculas van
a interaccionar entre s. La principal de
estas interacciones es la reaccin
qumica en la que se produce una
trasformacin qumica de las sustancias
que intervienen en ella. Otros tipos de
interaccin son los diferentes enlaces
que pueden darse entre molculas o
entre partes de una misma molcula.
Estos enlaces van a dar una mayor
estabilidad a las macromolculas por la
formacin de agregados o de molculas
de mayor tamao.

3.- Enlaces o puentes de hidrgeno.

Se trata de enlaces dbiles pero que si
se dan en gran nmero pueden llegar a
dar una gran estabilidad a las
molculas.
Los enlaces de hidrgeno se deben a la
mayor o menor electronegatividad de
los elementos que participan en un
enlace covalente. As, por ejemplo, en
los grupos -C-O-H, el oxgeno es ms
electronegativo que el hidrgeno y
atrae hacia s el par de electrones que
forma el enlace covalente. En las
proximidades del oxgeno habr un
exceso de carga negativa y, por el
contrario, el hidrgeno estar cargado
positivamente. Lo mismo sucede con
los grupos -C-N-H, u otros, en los que
tambin se produce una diferencia de
electronegatividad. Como consecuencia
se generarn fuerzas elctricas entre
tomos que presentan un exceso de
carga positiva (H) y otros con exceso de
carga negativa (O, por ejemplo). Estos
enlaces son de gran importancia en
determinados
compuestos
y,
en
particular, en las protenas y en los
cidos nucleicos.

Estas uniones pueden ser, entre otras:

1.- Enlaces inicos. Se suelen dar
preferentemente en molculas que
contienen grupos -COOH y -NH2. Estos
grupos
en
agua
se
encuentran
ionizados:
-

- COOH
- NH2 + H

-COO + H
+

- NH3

El enlace se debe a las fuerzas de

carcter elctrico que se establecen
entre las cargas negativas de los grupos
COO y las positivas de los grupos

4.- Fuerzas de Van der Waals. Se

trata de fuerzas de carcter elctrico
debidas a pequeas fluctuaciones en la
carga de los tomos. Actan cuando las

-NH3+, bien dentro de una misma

molcula o entre molculas prximas.
17

molculas se encuentran muy prximas

unas a otras.

de las clulas como el oxgeno (O 2) y el

dixido de carbono (CO2).

5.- Uniones hidrofbicas. Ciertas

sustancias insolubles en agua cuando
estn en un medio acuoso van a
mantenerse unidas entre s por su
repulsin al medio en el que se
encuentran. Estas uniones, aunque son
muy dbiles, van a ser de gran
importancia en el mantenimiento de los
componentes
lipdicos
de
las
membranas
celulares
y
en
la
configuracin de muchas protenas.

- Biomolculas orgnicas: estn

formadas por carbono, al que se unen,
al menos hidrgeno y oxgeno y, en
muchos casos nitrgeno, fsforo y
azufre. En general son molculas
exclusivas de los seres vivos, salvo el
caso del metano, que es el hidrocarburo
ms simple y que sabemos que puede
tener un origen no biolgico [recuerda
la composicin de ciertas atmsferas
planetarias].

Es de destacar que los enlaces ms

dbiles, inicos y de hidrgeno,
particularmente, pueden contribuir en
gran manera a la estabilidad de la
configuracin de una molcula cuando
se dan en gran nmero.

Consideramos
molculas
orgnicas
aquellas que se basan en la qumica del
carbono,
entre
las
que
los
hidrocarburos son las ms sencillas. A
lo largo del siglo XX, este campo de la
qumica ha experimentado un desarrollo
increble:
combustibles,
abonos,
colorantes,
pesticidas,
pinturas,
plsticos... Casi todo ello partiendo de
esa mezcla natural de hidrocarburos
que es el petrleo.

BIOMOLCULAS
Las biomolculas son los compuestos
qumicos que forman la materia viva.
Resultan
de
la
unin
de
los
bioelementos por enlaces qumicos
entre los que destacan los de tipo
covalente (recuerda los tipos de enlace
qumico).

BIOMOLCULAS INORGNICAS
EL AGUA.
El agua es una molcula de enorme
importancia biolgica, tanto por su
abundancia como por las funciones que
desempea en la materia viva as como
por el papel que ha jugado en el origen
y evolucin de la vida.

Se distinguen entre:
- Biomolculas inorgnicas: son
caractersticas de la materia inerte,
pero se encuentran tambin entre los
seres vivos. No poseen tomos de
carbono o este, si aparece, no forma
cadenas con otros carbonos y con
hidrgenos. Son el agua, las sales
minerales, y algunos gases que pueden
desprenderse
o
utilizarse
en
el
transcurso de las reacciones qumicas

- Abundancia.
El
agua
es
la
biomolcula ms abundante de los
seres vivos, alcanzando una proporcin
media del 75% del peso total. Hay
seres con mayor proporcin (lechugas o
medusas, por ejemplo con ms de un
90%) y otros con mucha menos (por
18

ejemplo las semillas de los vegetales

15%). Esta agua procede en su mayor
parte del medio externo y en menor
proporcin de reacciones qumicas de
las clulas. En los seres pluricelulares,
el agua se encuentra dentro de las
clulas, entre las mismas (espacio
intersticial o intercelular), o circulando
por el organismo (sangre, linfa o savia).

universal). Esto hace que casi todas las

reacciones biolgicas tengan lugar en
medio acuoso, al mantener muchos
compuestos de forma ionizada y por lo
tanto
permitiendo
que
puedan
reaccionar entre ellos.
Medio de reaccin. Adems,
constituye un medio que facilita la
movilidad
de
las
molculas,
favoreciendo el que puedan reaccionar
entre ellas. (Las semillas pueden
mantenerse dormidas mucho tiempo
porque al no tener agua, no hay
reacciones qumicas).

Funcin
transportadora.
Los
medios transportadores de sustancias
tanto nutritivas como de desecho
suelen
estar
constituidos
fundamentalmente por agua (sangre,
savia).
Funcin bioqumica. El agua
participa en reacciones bioqumicas
como sustancia reaccionante o sustrato,
como por ejemplo en las llamadas
hidrlisis, mediante las cuales muchas
macromolculas
orgnicas
son
descompuestas en biomolculas ms
simples.
En
procesos
como
la
fotosntesis,
el
agua
interviene
aportando
hidrgenos.
En
otras
reacciones, se obtiene agua como
producto de reaccin, como por
ejemplo en la respiracin u oxidacin de
la glucosa.
Funcin estructural. El agua puede
servir de autntico esqueleto, dando
consistencia
a
ciertas
clulas
o
estructuras. Por ejemplo esto sucede en
plantas herbceas o en animales como
las medusas.
Funcin termorreguladora. El
agua, debido a su elevado calor
especfico (se necesita mucha energa
para elevar o disminuir su temperatura)
es un excelente regulador, evitando los
cambios bruscos que podran afectar a

- Estructura de la molcula. La
molcula del agua es neutra en
conjunto, pero presenta bipolaridad, es
decir, se comporta como un pequeo
imn o dipolo debido al reparto
asimtrico de sus electrones, que hace
que un extremo tenga carga positiva y
el otro extremo la tenga negativa. Esta
asimetra procede de que en el enlace
covalente entre los hidrgenos y el
oxgeno, este ltimo tira de los
electrones de los hidrgenos al ser muy
electronegativo
quedando
con
un
exceso de carga negativa y la zona de
los hidrgenos con un defecto de esta
carga negativa y por lo tanto con
exceso de carga positiva. Debido a esta
caracterstica,
entre
hidrgenos
y
oxgenos de distintas molculas se
establecen enlaces dbiles llamados
puentes de hidrgeno que mantienen
unidas a las molculas del agua. Por
todo ello presentan una gran cohesin y
para evaporar agua habr que aportar
una gran cantidad de energa. [
Tejidos impermeables que transpiran.
Goretex, zapatos Geox].
- Funciones biolgicas.
Estn relacionadas con sus propiedades
fisicoqumicas.
Las principales son:
Funcin disolvente. El agua es un
lquido que disuelve un gran nmero
de sustancias diferentes (disolvente
19

los seres vivos. Por ejemplo, la sangre

calienta la piel cuando sta pierde calor,
o el sudor la enfra si hay un
sobrecalentamiento. Pero todo ello sin
tener que movilizar o perder mucha
cantidad de lquido.

biolgico son el equilibrio osmtico y el

pH:
Equilibrio osmtico. Las membranas
celulares son semipermeables. Esto
quiere decir que dejan pasar el agua
libremente pero no las sales. La
direccin que lleve el agua, es decir, si
entra o si sale de las clulas depender
de la concentracin de sales a cada lado
de la membrana: el agua siempre se
mueve desde donde hay menos
concentracin de sales hacia donde hay
ms, hasta que ambas disoluciones
alcancen la misma concentracin. A
este fenmeno se le llama smosis, y
en este trasvase el agua ejerce una
presin osmtica. (Si fuera de la clula
hay mayor concentracin de sales, la
disolucin
es
hiperosmtica
o
hipertnica, el agua sale de la clula y
esta se deshidrata. Si la concentracin
fuera es menor o hipoosmtica o
hipotnica, el agua entra en la clula y
se hincha. El tercer caso es el idneo: si
una clula est rodeada por una
disolucin isoosmtica, el agua no entra
ni sale. La presin osmtica es creada
bsicamente por las sales, pero en
general por las molculas de todo tipo
que se encuentran en disolucin
acuosa. Es un fenmeno de importancia
vital para los seres vivos.

La vida se considera tan ligada al agua

que
solo
ahora
que
se
ha
demostrado la existencia de esta
en Marte, los cientficos se plantean la
bsqueda de seres vivos en dicho
planeta.
SALES MINERALES
Las sales minerales estn formadas por
un catin y un anin.
Las sales pueden presentarse de dos
formas diferentes:
- Sales insolubles o no disociadas.
Se dicen tambin sales precipitadas.
Presentan una funcin esqueltica,
formando
caparazones
(carbonato
clcico) o conchas o bien huesos
(fosfato clcico). En algunos casos, los
iones pueden estar unidos a molculas
orgnicas, de modo que no estn
disociados pero tampoco forman sales
minerales. Sus funciones dependern
de la molcula de que se trate. Por
ejemplo, la hemoglobina lleva el in
hierro, la clorofila contiene magnesio, la

Equilibrio cido-base.
El pH es uno de los parmetros que un
organismo debe mantener constantes.
(El pH est relacionado con la

vitamina B12 lleva el in Cobalto, etc.

- Sales en forma disociada o sales
solubles o disueltas. Los iones se
encuentran disueltos en agua y son
responsables de algunas funciones muy
especficas, pero tambin intervienen
de manera decisiva en procesos fsicoqumicos de importancia vital para los
organismos. Dos de los fenmenos
fundamentales desde el punto de vista

concentracin de hidrogeniones [H ]
presentes en el medio acuoso).
En muchas reacciones celulares el pH
tiende a aumentar o a disminuir y
ciertas sales se unen a los protones o
los liberan evitando cambios en su
concentracin.
Se
denominan
sustancias tamponantes. Un ejemplo de
20

sistema tampn en las clulas lo

constituye el in hidrgeno carbonato,
carbonato
cido
o
bicarbonato.
[Recuerda que para eliminar la acidez
de estmago muchas personas emplean
bicarbonato sdico].

emplearse para aquellos glcidos de

sabor dulce (mono y disacridos). Los
glcidos
pueden
ser
simples
o
complejos, los ms sencillos son los
monosacridos y los complejos
estn formados por dos o ms
monosacridos (pueden ser miles de
ellos). Destacaremos los disacridos y
los polisacridos.

Adems de lo anteriormente visto, las

sales disueltas pueden intervenir en
funciones especficas. Se pueden citar, a
modo de ejemplo iones como el Na

Monosacridos. Son los glcidos ms

sencillos que hay, a partir de ellos se
constituyen todos los dems glcidos.
Son de color blanco, solubles en agua,
de sabor dulce y pueden cristalizar. Su

el K , imprescindibles en la transmisin
2+

del impulso nervioso; el Ca

que
participa en la contraccin muscular y
en la coagulacin sangunea, etc.

frmula general es CnH2nOn, variando

n entre 3 y 8.
As,
distinguimos
entre
triosas,
tetrosas,
pentosas,
hexosas,
etc.
Puesto que los enlaces entre tomos de
carbono son ms o menos rgidos y las
molculas no son planas sino que tiene
una
disposicin
tridimensional,
podemos encontrar molculas idnticas
en
su
composicin
pero
con
organizacin espacial diferente. Por el
hecho de que tienen propiedades
diferentes es preciso darles nombres
distintos o al menos ha habido que
distinguir
unas
formas
de
otras
mediante smbolos. A estas molculas
semejantes pero no idnticas se las
llama ismeros.

BIOMOLCULAS ORGNICAS
GLCIDOS
Los glcidos tambin son conocidos con
los nombres poco apropiados de
HIDRATOS
DE
CARBONO,
CARBOHIDRATOS o AZCARES.
Los glcidos son biomolculas formadas
por C, H y O exclusivamente,
qumicamente
se
definen
como
polialcoholes con un grupo aldehdo o
cetona.
Sus
funciones
biolgicas
son
fundamentalmente dos: energtica y
estructural.

Entre las pentosas (monosacridos

con 5 tomos de carbono) destacan la
RIBOSA y la DESOXIRRIBOSA, que
forman parte respectivamente de los
cidos nucleicos ARN y ADN. Sus
funciones
son,
por
lo
tanto,
estructurales.
Entre las hexosas (6 carbonos) se
encuentra la GLUCOSA, que es el
monosacrido ms abundante en los
seres vivos y cuya funcin es la

Por
la
proporcin
entre
sus
componentes se cometi el error de
hacer lo siguiente: CnH2nOn = Cn
(H2O)n, de lo cual surgieron los
nombres, errneos hoy da utilizados de
hidratos
de
carbono
o
carbohidratos (hidrato significa agua).
El trmino de azcares slo debe
21

energtica, sirviendo de autntico

combustible celular. Se encuentra como
tal en frutos y por ejemplo en la sangre
(en una proporcin de 1 g/l) [Cuando
se dice que alguien tiene azcar en la
sangre, se refiere en realidad a que
tiene ms cantidad de glucosa de la
normal]. Es tambin un monosacrido
bsico en la composicin de disacridos
y polisacridos.
Otras
hexosas
comunes
son
la
GALACTOSA, que forma parte del
azcar de la leche y la FRUCTOSA, que
es propia del azcar de las frutas.
Los monosacridos se representan
mediante frmulas. Una representacin
muy usual es la de Fischer. Se trata de
una frmula lineal y plana. Pero los
monosacridos
en
disolucin
acuosa reaccionan frente al agua y
sufren una ciclacin, convirtindose
en molculas en forma de anillo
(anulares o cicladas) que pueden ser de
dos tipos, alfa o beta segn la
disposicin de un grupo OH.
Disacridos. Son molculas formadas
por la unin de dos monosacridos,
mediante el llamado enlace glucosdico.
Este enlace se efecta entre un grupo
alcohol de cada monosacrido con el
desprendimiento de una molcula de
agua. Esta reaccin se da entre el OH
del carbono 1 de un monosacrido y,
generalmente, el OH del carbono 4 del
otro monosacrido. Hay diferencia si el
enlace se efecta entre monosacridos
de la forma alfa o de la forma beta
(ambas formas de la glucosa son
ismeras). Los disacridos tambin son
slidos cristalizables, solubles en agua y
de sabor dulce, por eso tambin son
denominados azcares. La funcin de
los disacridos es tambin energtica,
aunque para ser utilizados por las
clulas, primeramente debern ser
descompuestos en sus monosacridos
integrantes.

Los principales son:

MALTOSA o azcar de malta, que est
formada por dos unidades de glucosa
(la malta el grano de la cebada
germinada; este producto es la base de
la fabricacin de la cerveza).
LACTOSA o azcar de la leche, est
formada por la unin de una molcula
de glucosa y una de galactosa. (Hay
personas con intolerancia a la lactosa.
SACAROSA o azcar de la fruta. Es
muy abundante en la remolacha y en la
caa de azcar, de donde se extrae y
constituye el azcar que consumimos
habitualmente. Se compone de un
monosacrido de glucosa unido a otro
de fructosa. Es realmente de sabor ms
dulce que la glucosa pero menos que la
fructosa.
Polisacridos. Estn formados por
centenares de monosacridos, unidos
por enlaces glucosdicos. Son, por lo
tanto, macromolculas. No son solubles
en agua ni tienen sabor dulce, aunque
son slidos de color blanco.
Los ms abundantes son:
ALMIDN. Est formado por unidades
de glucosa y constituye el polisacrido
de reserva energtica propio de los
vegetales. Se acumula preferentemente
en ciertos rganos como tubrculos,
races, semillas (cereales).
GLUCGENO. Tambin se compone de
cientos de unidades de glucosa y
tambin constituye una reserva de
energa, pero en este caso su origen es
animal. Los mamferos contenemos
glucgeno en el hgado y en los
msculos. Su estructura es muy similar
a la del almidn. Los hongos (reino
fungi), tambin acumulan glucgeno.
CELULOSA. Est formada por unidades
de glucosa unidas por un tipo de enlace
glucosdico
algo
diferente.
Las
molculas de celulosa, a diferencia de
22

las de los anteriores polisacridos, no

se hallan ramificadas. Es de origen
vegetal y su funcin es estructural, ya
que forma parte de la pared celular, que
como sabemos, da rigidez y proteccin
a las clulas vegetales y constituye un
autntico esqueleto. La celulosa es muy
resistente y no puede utilizarse como
fuente de materia o energa para la
mayor parte de los animales. [La
distribucin espacial de los tomos de
las biomolculas es determinante a la
hora
de
otorgar
unas
u
otras
propiedades a las mismas: la glucosa
que forma la celulosa es algo diferente
de la que forma el almidn. Aqulla es
indigerible por los humanos mientras
que
el
almidn
se
digiere
perfectamente. Comentario en clase.
Otros polisacridos, en estos casos
formados
por
derivados
de
monosacridos son la QUITINA, que
forma el esqueletos de los artrpodos y
de las paredes celulares de los hongos
(glucosas con un grupo amino) y la
PECTINA, que interviene
en la
formacin de las paredes celulares de
todas las clulas vegetales (se emplea
como espesante de mermeladas).

E) A y B
3. Seale el siguiente significado
Biolgico
Segn
corresponda
Paleontologa es el:
A) estudio de restos fsiles
B) estudio de la tierra
C) estudio de seres biticos
D) estudio de la muerte celular
E) estudio de la evolucin de las plantas
4. La rama de la Biologa que
estudia las Plantas sin semilla es:
A) Ficologa
B) Protozoologa
C) Micologa
D) Criptogamia
E) Fanerogamia
5. Seale cul de las siguientes
respuestas no es verdadera:
A) La Unidad Funcional y estructural de
un ser vivo es la clula
B) La Unidad Funcional y estructural del
rin es la Nefrona
C) La Unidad Funcional y estructural del
Sistema Nervioso es la Neurona
D) La Unidad Funcional y estructural de
la sangre son los glbulos blancos
E) C) La Unidad Funcional y estructural
del msculo es el miocito

PRCTICA
1. C u l b i o e l e m e n t o
organgeno?
A) Oxgeno
B) Nquel
C) Hidrgeno
D) Carbono
E ) N i t r ge n o

no

6. Seale segn corresponda, cul

de los siguientes personajes de la
Historia Biolgica descubri la
penicilina:
A) Hipcrates
B) Aristteles
C) Fleming
D) Hooke
E) Lamarck

es

2. Seale el siguiente SINNIMO

Biolgico Segn corresponda:
A) cianobacterias - Bacterias
B) cianobacterias arqueobacterias
C) cianobacterias algas verde azules
D) arqueobacterias eubacterias

7. Seleccione segn corresponda,

Ordene de Mayor a menor segn su
tamao (1 clula animal, 2 virus, 3
clula vegetal, 4 algas verde azules,
5 tomo, 6 ADN):
23

A) 1, 3, 2, 4, 6, 5
B) 3, 1, 4, 2, 6, 5
C) 1, 2, 3, 4, 6, 5
D) 1, 3, 2, 4, 5, 6
E) 2, 3, 6, 5, 1, 4

12.
Organismos
eucariticos
pluricelulares. Muchos presentan
diferenciacin tisular avanzada y
sistemas
orgnicos
complejos.
Carecen de paredes celulares. Son
capaces
de
moverse
por
contraccin
muscular,
nos
referimos al reino:
A) animal
B) vegetal
C) fungi
D) protista
E) monera

8. Su funcin es la formacin de la
hemoglobina.
A) Hierro
B) Cobalto
C) Magnesio
D) Sodio
E) Azufre
9. Las algas verde azules como
Amoeba cilndrica, pertenecen al
reino:
A) animal
B) vegetal
C) fungi
D) monera
E) protista
10. Las planarias son animales
invertebrados agrupados en el tipo:
A) asquelmintos
B) platelmintos
C) nematelmintos
D) anlidos
E) cordados

13. Los bioelementos se clasifican

en primarios y secundarios por:
A) ser gases
B) su abundancia
C) ser solubles
D) ser lquidos
E) su carga
14. El bioelemento que participa
formando los huesos junto con el
calcio, es el:
A) Na
B) Cl
C) Mg
D) K
E) B

11. Los musgos y las hepticas son

plantas que corresponden al grupo
de las:
A) pteridfitas
B) briofitas
C) gimnospermas
D) angiospermas
E) monocotiledneas

15. Las molculas de agua

pueden unir entre ellas:
A) por el nmero de tomos que la
forman
B) porque no presentan cargas
C) porque si presentan cargas
D) por su peso molecular
24

se

E) por el enlace covalente

D) Na

16. Los bioelementos secundarios

se caracterizan porque estn:
A) en alto porcentaje
B) solamente en animales
C) slo en las plantas
D) en bajo porcentaje
E) en el hombre nicamente

20. Cul de los bioelementos que

se sealan se encuentra en mayor
cantidad en el medio intracelular?
A) K
B) Cl
C) Si
D) Na
E) F

17.
Uno
de
los
siguientes
bioelementos participa como parte
de una vitamina hidrosoluble:
A) Na
B) Cl
C) B
D) K
E) Co

21.
Es
un
bioelemento
caracterstico que est presente en
la clorofila:
A) Fe
B) Mg
C) Si
D) Cu
E) B

18. El bioelemento presente en la

hormona tiroxina es:
A) Ca
D) Fe

B) I
E) Si

E) K

22.
El
agua
acta
como
termorregulador en uno de los
siguientes casos que se proponen,
al:
A) disolver sal
B) disolver azcar
C) llorar
D) sudar
E) miccionar

C) Cu

19. Cul
de los siguientes
bioelementos
est
en
mayor
cantidad en el medio extracelular?
A) Mg
B) Co
C) Fe

25