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1ERES

C HAPITRE 5 :

DISSOLUTION ET SOLVATATION

COMPRENDRE

ACTIVIT EXPRIMENTALE : EXTRACTION DUNE ESPCE CHIMIQUE PAR SOLVANT


Comptences attendues :
- Mettre en uvre un protocole pour extraire une espce chimique dun
solvant
CONTEXTE DE LA SANCE :
Lextraction dune espce chimique dune solution dpend, entre autres, de la nature
du solvant et de la structure de lespce chimique extraire.
A lissue dune sance de travaux pratiques, un technicien de laboratoire
rcupre une solution aqueuse S rsultant dun mlange dune solution
bleue de sulfate de cuivre II et dune solution rouge de rouge de mthyle.
Ces deux espces chimiques ne sont pas destines au mme laboratoire de
retraitement des dchets chimiques donc on souhaite les sparer grce une
extraction par solvant.
DOCUMENTS MIS DISPOSITION:
DOCUMENT 1 :
Nathan 1ere S

PRINCIPE DE LEXTRACTION PAR SOLVANT

On dsire extraire une espce chimique E solubilise dans un mlange aqueux. On utilise un
solvant dextraction S qui nest pas miscible leau et dans lequel lespce E est trs soluble.
Nous supposons dans les figures ci-dessous que le solvant S est moins dense que leau.

Fermer le robinet de lampoule


dcanter et placer un
rcipient collecteur en dessous
(erlenmeyer ou bcher)
Introduire le mlange aqueux
et le solvant dextraction S

Agiter lensemble. De temps en


temps dgazer en ouvrant le
robinet et en maintenant
lampoule dcanter tte en
bas. Lespce extraire
initialement dans le mlange
aqueux est alors transfre
dans le solvant dextraction S

Replacer lampoule dcanter


sur son support et retirer le
bouchon. Deux phases liquides
dcantent. Le solvant qui a la
plus grande densit est situ
sous lautre solvant. Rcuprer
la phase la plus dense dans un
bcher en ouvrant le robinet,
puis en le fermant avant que

1ERES

C HAPITRE 5 :

DISSOLUTION ET SOLVATATION

COMPRENDRE

lautre solvant ne coule.


Rcuprer lautre phase dans
DOCUMENT 2 : SOLUBILIT ET

un autre rcipient en ouvrant


de nouveau le robinet.
DENSIT DE QUELQUES ESPCES CHIMIQUES

Hachette 1ere S
Solubilit
Dans leau
Dans le
cyclohexane
Dans lthanol

Sulfate de
cuivre (II)
Trs grande
Nulle

Rouge de
mthyle
Faible
Grande

Nulle

Faible

Grande

Trs grande

Densit
DOCUMENT 3 :

Solutio
nS
1,02

Eau

Eau

Ethanol

1,00

0,78

Cyclohexane

Ethanol

Nulle

Trs grande
Trs grande

Trs grande

Cyclohexa
ne
0,79

ESPCES CHIMIQUES RENCONTRES AU COURS DE LA SANCE

Hachette 1ere S

CYCLOHEXANE
DOCUMENT 4 : LISTE
Hachette 1ere S

Cest
un
solide
ionique form dions
cuivre Cu2+ et dions
sulfate SO42- .
Il existe le sulfate de
cuivre anhydre gris
CuSO4 et le sulfate de
cuivre
pentahydrat
R OUGE
DE MTHYLE
bleu CuSO4, 5H2O.

ETHANOL
DU MATRIEL:

Le flacon rcupr par le technicien


de laboratoire contenant un mlange
dune solution bleue de sulfate de
cuivre II et dune solution rouge de
rouge de mthyle.
Un flacon dthanol
Un flacon de cyclohexane

Une ampoule dcanter sur son


support
Bchers
Fiches de scurit des diffrents
produits chimiques utiliss
Hotte aspirante dans la salle

TRAVAIL EFFECTUER:
Sur une feuille part, vous rpondrez aux diffrentes parties suivantes en tant trs
attentif votre rdaction

1. ANALYSE DU PROBLME ET FORMULATION DUN PROTOCOLE EXPRIMENTAL : (dure conseille 30


minutes)
- A partir des diffrents documents et de la liste du matriel, vous proposez une dmarche
exprimentale permettant de rpondre au problme pos, c'est--dire extraire le rouge
de mthyle de la solution aqueuse.
- Dans votre dmarche :
- Vous dcrirez dabord de manire gnrale les proprits que doit possder un
solvant extracteur lors dune extraction par solvant (en utilisant le vocabulaire suivant :
solvant initial, espce extraire, non miscible et plus soluble)
- Ensuite, en utilisant le document 2, vous donnerez le nom du solvant extracteur
choisi pour extraire le rouge de mthyle de la solution et vous justifierez votre
rponse laide des donnes du document.
- En fin, partir de la liste de matriel, vous proposerez un protocole esprimentale
sous forme de phrases et de schmas lgends pour rpondre au problme pos.
Appel
n1 : Appeler le professeur pour lui prsenter lensemble de vos rponses ou en
cas de difficult
2. RALISATION DU PROTOCOLE EXPRIMENTAL : (dure conseille 15 minutes)
- Aprs validation par le professeur, vous mettrez en uvre votre protocole exprimental
- Vous schmatisez sur votre compte rendu, lampoule dcanter avant et aprs agitation
en prcisant la composition et la couleur des diffrentes phases
- Appel n2 : Appeler le professeur pour lui prsenter lui prsenter les rsultats
exprimentaux ou en cas de difficults
3. COMPRENDRE LA SPARATION RALISE : (dure conseille 20 minutes)
- En utilisant le document 3, vous conclurez en expliquant :
- Quelles proprits un solvant extracteur doit-il possder pour extraire une espce
chimique apolaire ?
- Quelles proprits un solvant extracteur doit-il possder pour extraire une espce
chimique polaire ou ionique ?
- Pistes de rflexion pour cette partie :
- A partir de llectrongativit des atomes H, C et O, justifier que leau et lthanol soient
des molcules polaires alors que le cyclohexane est apolaire (positionner les charges
partielles ventuelles + et -)
- Le rouge de mthyle est peu polaire, donner le nom du solvant extracteur pour cette
espce et faites un lien avec sa polarit.
- Le sulfate de cuivre est une espce ionique, donner le nom du solvant extracteur pour
cette espce et faites un lien avec sa polarit.
-

GRILLE VALUATION DES COMPTENCES EXPRIMENTALES


- TP EXTRACTION DUNE ESPCE CHIMIQUE PAR SOLVANT
-

TENC
ES

SER

RALIS
ER

SAPPR
OPRIE
R

COMM
UNIQU
ER

PREMIERE PARTIE

dcrire les proprits dun solvant extracteur

ANALY

VALID

CAPACITS ET ATTITUDES MISES EN JEU


-

NIVEAU

COMP

justification du choix du solvant extracteur


pour la manipulation
- proposer un protocole exprimental pour
rpondre au problme pos (sous formes de
phrases et de schma)
- raliser le protocole exprimental
dextraction :
- utiliser correctement une ampoule dcanter
- respecter les consignes de scurit
- schmatiser les diffrentes phases de
lextraction et lampoule dcanter dans ltat
final
- conclure en donnant les proprits que doit
possder un solvant extracteur vis--vis dune
espce chimique polaire ou apolaire
-

A : TOTALEMENT ACQUIS
B : PRESQUE ACQUIS
INSUFFISANTE
D : NON ACQUIS

C : ACQUIS DE MANIRE