COMPETITIVIDAD DEL CACAO COLOMBIANO

El cacao, como producto tropical, pone a Colombia en una posicin

privilegiada para su aprovechamiento. El mercado internacional del
cacao es amplio y el pas presenta importantes ventajas comparativas y
competitivas para la produccin de ste bien bsico, como son la
posicin geogrfica, la calidad del cacao producido a nivel nacional y el
grado de desarrollo de la industria alrededor de ste producto. Las
latitudes colombianas son propicias para el cultivo de cacao, el cual es
considerado 100% cacao fino y de aroma, el ms buscado por las
compaas de chocolate en el mundo, aunque slo participa 5% en el
mercado mundial.
Dicho tipo de cacao, tiene una prima adicional por calidad, que se le
paga al productor, y constituye un atractivo agregado para stos.
Igualmente, la industria transformadora de este producto en el pas es
fuerte, con vocacin exportadora y con gran componente de innovacin
tecnolgica y variedad de productos, lo cual se traduce en una intensa
demanda de mano de obra especializada y otras grandes ventajas, que
van desde el aprovechamiento del ciento por ciento de la produccin de
grano, hasta un incremento sostenido de las exportaciones, pese al
dficit nacional en la produccin de grano.
Por esto, las empresas dedicadas a la transformacin del cacao, forman
parte de los sectores de mayor inversin, con relacin a la situacin
nacional del producto y su industria; esto con el fin de evidenciar un
camino de insercin en el mercado internacional, que permita a los
productores solventar las deficiencias y aprovechar las ventajas que
Colombia presenta en el mercado.
ALTERNATIVAS DE SOLUCION

Unas de las dificultades mundiales en la siembra del cacao, es que esta

produccin se encuentra en manos de pequeos productores no
organizados, por ende, genera ausencia de economas de escala y
desarrollo de tecnologas para el rendimiento en los cacaotales,

esto

dificulta la reaccin rpida y conjunta de los productores antes crisis de

precio y cosechas superiores a las esperadas, por eso urge una poltica
tcnico que sostenga estructuralmente el cultivo del cacao ms all de
las exenciones de tipo impositivo, como los planes de desarrollo regional
incluyendo el sector financiero , como ya se ha dicho, Colombia dentro
del plan de mejoramiento para el sector cacaotero , requiere pensar en
reemplazar el cultivo artesanal por el tcnico, a fin de mejorar la calidad
del grano y lograr un mejor rendimiento; pero esto no es posible sin el
fomento a la inversin por medio de polticas que favorezcan ms a los
productores de cacao, que a los mismos empresarios.
Esto quiere decir que Con recursos restringidos, las organizaciones de
productores no pueden apropiarse de

los retos tcnicos, econmicos,

sociales y polticos que enfrenta la sociedad rural. Por lo tanto, las

alianzas y los grupos son necesarios y el soporte institucional a travs
de programa de ayudas para dicho sector.
En segundo lugar, es necesario extender las actividades de capacitacin
tcnica

para la comercializacin del cacao en grano, cumplir con los

estndares fitosanitarios que establece los parmetros de clasificacin

y los requerimientos del grano como producto destinado al consumo
humano, Las metodologas de beneficio para lograr las cualidades que
se requieren para cumplir la norma son desconocidas o no son aplicadas,
lo cual debe corregirse a travs de una capacitacin dinmica y especial
para todos los productores, de esta manera se atiende la esperanza de
los cacaocultores de participar en la comercializacin del grano, de
modo que se pueda acceder al margen de utilidad que se obtiene en el
proceso de compra y venta del grano.

En infraestructura, se requiere contar con mejores carreteras rurales,

pues se observa una enorme deficiencia en el transporte del producto, a
travs de vas cuyo mantenimiento es lamentable y en nada ayudan a
los planes expansionistas del producto hacia mercados internacionales.

Fuente:

FEDECACAO,

www.fedecacao.com.co/

consultado

el

23/

10/

2015,

tomado

de: