Ingredientes de Las Empanadas Fritas de Queso:

Para la masa

3 y 1/2 tazas harina sin polvo

3 cucharadas manteca

1/2 cucharadita sal

2 cucharaditas polvo hornear

leche o agua caliente

para rellenar las empanadas

Queso

aceitunas

choclo, camarn, etc

aceite o manteca para frer

Preparacin:
1. Cernir la harina, polvos de hornear, sal y ponerlos en un bol, hacerle un hueco en el
centro y agregar la manteca derretida.
No te compliques si no tienes manteca puedes agregar margarina o
mantequilla.
2. Se mezcla todo muy bien y se comienza a poner de a poco la leche o agua caliente
hasta lograr una masa suave y manejable que no se pegue en los dedos, se amasa un
buen rato y se deja reposar por 10 minutos aproximadamente.
3. uslerear la masa ya reposada y dejar de unos 2 mm de espesor, cortarla con ayuda de
algn objeto redondo del tamao deseado.
4. Una vez cortados los discos voltearlos por el lado contrario que estaba apoyado en
la mesa de amasar.
5. poner queso y los ingredientes deseados en el centro de la circunferencia,
humedecer los bordes con agua, doblarlas sobre si misma y sellar los bordes
apretando con los dedos o con un tenedor que es lo que yo hago para seguridad que
queden bien cerradas y tambin queda mas bonita la terminacin.

6. Frerlas en abundante aceite por ambos lados hasta que estn doradas
La cantidad de empanadas fritas de queso depender del dimetro que se corte la masa.
Esta receta la cre recopilando datos desde un montn de lugares, ingredientes ms
ingredientes menos, hasta llegar a la receta que yo quera. A Ud. que les parece?.