Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Nutriente
Protenas
Necesario Para
Produccin diaria de
Carbohidratos energa
Calcio
Hierro
Produccin de glbulos
rojos
Carne roja magra, espinacas,
(necesarios para prevenir panes y cereales
la anemia)
enriquecidos con hierro
Vitamina A
Zanahorias, vegetales de
hojas verdes, patatas dulces
(batatas)
Vitamina C
Vitamina B6
Desarrollo de glbulos
rojos, utilizacin efectiva
de las protenas, grasas y Cerdo, jamn, cereales
carbohidratos
integrales, bananas
Vitamina D
cido Flico
Grasa
Almacenamiento de
energa corporal
Leche enriquecida,
productos lcteos, cereales y
panes
Merienda
1 taza de caf, mate o t con 1 cucharadita de
azcar (15 g)
1 cucharada de mermelada (15 g).
1 rebanada pan (25 g).
1 vaso de leche (200 ml).
Cena
1 lonja de carne (90 g).
1 cucharadita de Aceite (15 g).
Verduras grupo C (90 g).
Queso (30 g).
2 rodajas de pan (50 g)
Caf, t, mate con 1 cucharadita azcar (15 g).
1 fruta pequea (75 g).
Caldo espesado con 2 cucharadas sopera de arroz (25
g); smola o fideos.
Demostracin de plato
Almuerzo de la gestante
1 porcin de arroz blanco
Ensalada de zanahoria
pescado a la plancha
Jugo de papaya
Una fruta
HIDRATOS DE CARBONO
HIERRO
POTASIO
SODIO
VITAMINA A
VITAMINA B
VITAMINA C
52 kcal
Grasas
0.31 g
Protenas
1.19 g
Carbohidratos
12.26 g
Azcar
6.07 g
Fibra
3.6 g
Colesterol
-- mg
1 Mejora la vista
La zanahoria es muy rica en caroteno, compuesto qumico que el
hgado transforma en vitamina A. Y este nutriente es fundamental
para la produccin de rodopsina, que es un pigmento indispensable
para la visin nocturna. Adems, el consumo de caroteno previene la
degeneracin macular y las cataratas.
2 Previene el cncer
Las zanahorias tienen tambin falcarinol. Este es un pesticida
natural que produce la propia zanahoria para protegerse de
enfermedades micticas. Y estudios recientes han demostrado que
los ratones que consuman zanahorias con regularidad tenan un
tercio menos de posibilidades de padecer cncer. El falcarinol es
particularmente efectivo para reducir los riesgos de sufrir cncer de
pulmones, de mama y de colon.
3 Retrasa el envejecimiento
Magros (blancos)
Pescado
Semigrasos
Grasos (azules)
Moluscos
Crustceos
Merluza
12
Lenguado
17
Rape
17
Bacalao
18
Trucha
16
Caballa
15
Sardina
17
Salmn
20
Atn
23
Ostra
10,2
Almeja
10,7
Mejilln
10,8
Vieira
19
Cigala
15
Langosta
18
Ncora
20
Centollo
20
Gamba
21
Como podrs imaginar, es cierto que cada fruta tiene sus propias
ventajas especficas, aunque este grupo de alimentos comparten
unos determinados beneficios y propiedades generales que vienen
a ser muy importantes para la salud:
Importancia en vitaminas
Entre las vitaminas ms importantes que podemos encontrar en
muchas frutas, destacan la vitamina C, la provitamina A, nutriente
de
accin
antioxidante
y
el
betacaroteno.
Eso s, en pequeas proporciones tambin podemos encontrar
algunas vitaminas del grupo B.
Ricas en minerales
Las frutas tambin destacan por su alto contenido en minerales.
Abunda por ejemplo el potasio, el cual es imprescindible para
mantener
un
sistema
nervioso
sano.
Contienen tambin magnesio, que ayuda a mejorar el
funcionamiento intestinal.