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Control de Plagas

El complicado proceso de produccin de alimentos y materias primas agropecuarias para la


industria, tiene una serie de factores adversos, que hacen necesario la implementacin de
medidas de fitoproteccin para disminuir las restricciones a la produccin y lograr un
comportamiento armnico en cada una de las etapas. En el campo especfico de los
productos almacenados, se estima que alrededor del 5% al 10% de la produccin anual en
el mundo, es consumida o destruida por los insectos. En ciertos pases esas cifras se
expanden hasta el 50%. Estos no solo ocasionan prdidas fsicas en los productos que
atacan, sino que tambin disminuyen su calidad por el mal aspecto, olor, color o sabor que
les imparten, volvindolos inaceptables para el consumo humano o animal.
El objetivo de la post cosecha es conservar la calidad intrnseca con la que el grano fue
cosechado, donde el secado y aireacin son fundamentales para el mantenimiento en
buenas condiciones de las partidas de granos almacenados.
El almacenamiento consiste en ubicar las cosechas de granos y otros productos en lugares
debidamente protegidos, hasta el momento en que deban consumirse o ser procesados
industrialmente. Existen diferentes formas de almacenamiento de granos:
Montones sobre el suelo
El grano es amontonado sobre el piso desde la cosecha hasta que puede ser transportado a
un lugar ms seguro. Cuando el perodo de almacenaje es corto las prdidas son mnimas,
ya que el agua de las lluvias escurre por la superficie suave de los granos, permitiendo que
solo penetre de 3 a 5 cm. Pero, si se prolonga pueden producirse depresiones en la
superficie permitiendo que el agua penetre ms profundamente mojando y deteriorando una
columna de granos. El grano est expuesto al ataque por roedores, insectos y pjaros por lo
que el deterioro y prdidas importantes se producen en pocas semanas.
Almacenaje subterrneo
El almacenamiento subterrneo fue probablemente el primer sistema utilizado en las
sociedades primitivas para conservar los excedentes y an puede encontrarse en la
actualidad. Sus ventajas son el aislamiento de las variaciones diarias y estacionales del
tiempo, la inhibicin del crecimiento de los hongos e insectos por que la respiracin de los
granos consume el oxgeno e incrementa los niveles de dixido de carbono en el aire
intersemillas. La principal desventaja es el alto costo de manipuleo del grano.
Embolsado

El almacenaje en bolsas puede realizarse en planchadas, tinglados y galpones. Las


planchadas son estibas de bolsas cubiertas con lonas y chapas, sobre un piso firme y
protegidas de la humedad. Los tinglados son estructuras que constan de un techo
permanente y un piso firme que protege a las bolsas de granos de las lluvias pero no de los
depredadores. Los galpones son depsitos de chapa de zinc, cerrados con paredes laterales
de chapa o mampostera y techados. Las estibas deben cumplir con los siguientes
requisitos: entre la mercadera almacenada y las paredes del depsito se habilitarn
corredores de 0.80 m de ancho en todo el permetro. Las estibas no debern apoyarse en las
paredes.
Las bolsas de granos pueden ser estibadas bajo un techo protegido del tiempo y de los
depredadores. Las bolsas pueden ser transportadas y manipuladas sin equipamiento
especial, pero las bolsas y el almacenamiento en bolsas puede ser costoso, especialmente
cuando los costos de mano de obra son altos.
Estibas silos
Las estibas se utilizan como paredes para el almacenamiento de granos a granel y deben ser
levantadas nicamente bajo galpn, la humedad del grano deber ser aquella que permita
un almacenaje seguro, se utilizarn bolsas nuevas o en buenas condiciones y desinfectadas.
Las paredes debern ser construidas con 3 a 4 bolsas trabadas y con refuerzos interiores de
cables de acero fijos exteriormente por tirantes de madera o hierro en cruz. La altura
uniforme no deber superar los 3 m.
Silos en campos de productores
El espacio de almacenamiento en el campo es necesario por tres razones:
1- permite que se retenga el grano despus de la cosecha hasta que sea trasladado a un
mejor lugar de almacenamiento o comercializado.
2- El productor puede decidir demorar la comercializacin de su grano.
3- Puede retenerlo para su posterior consumo en el campo.
Es conveniente que las instalaciones de campo dispongan de equipamiento para el control
de la temperatura y para la aireacin, lo que permite disminuir el riesgo de prdidas de
poscosecha.
Los silos de chacra se localizan en la unidad productiva, con predominio de los silos areos
construidos en forma de cilindros verticales. El almacenaje en el campo puede consistir de
algn espacio disponible debajo de un tinglado o adentro de un galpn, que mantenga el
grano aislado de la lluvia, variando desde silos precarios de malla de alambre que
constituye el permetro del silo y revestidos con arpillera plstica. Cuando la capacidad
econmica lo permite se construyen silos pequeos de chapa de acero de 50 a 80 t de
capacidad hasta plantas de silos de gran capacidad.
Los silos metlicos tienen forma de cilindro con techo cnico y de chapa galvanizada. De
acuerdo a la estructura y conformacin del piso se clasifican en:

Silos con piso de fondo plano: que tiene la ventaja de que no existe el problema de la napa
de agua fretica, menores costos de construccin y como desventaja de que no puede
realizarse la descarga por gravedad sino que esta se realiza a travs de un transportador de
tornillo sin fin y cuando este ya no alcanza a tomar el grano el proceso se finaliza a pala.
Otros silos disponen de una rosca barredora que lleva el grano al centro del silo.
Fondo cnico enterrado: la ventaja es que el silo apoya en el suelo y se aprovecha la
resistencia natural del terreno, la que debe ser determinada antes de realizar la construccin
para evitar fisuras que permiten el ingreso de agua. El ngulo para una descarga total del
grano desde el fondo cnico debe ser de 35 ms de acuerdo al ngulo de reposo que
tienen los distintos granos en funcin del tipo y contenido de humedad.
Silos de fondo cnico elevado: se recomiendan cuando la napa fretica est cercana a la
superficie y cuando los suelos no tienen capacidad para sostenerlos. La descarga puede
realizarse por gravedad. El cono inferior debe soportar presiones elevadas por lo que la
chapa debe ser gruesa.
Silos de hormign armado: Pueden ser construidos como estructuras monolticas o con
placas.
Silos neumticos: Se fabrican con tejido de nylon de alta tenacidad, recubiertos de pvc. Se
inflan con aire a presin con un equipo ventilador de funcionamiento elctrico o a
combustible lquido. Previo al llenado se realiza el inflado y luego mientras se contina
inflando se ingresa el grano a travs de aberturas de carga hasta completar su capacidad,
luego se cierran las aberturas y se permite que el silo se desinfle. El interior queda
prcticamente al vaco, se produce una reduccin de la concentracin de oxgeno que
disminuye el metabolismo del grano e impide la proliferacin de insectos y
microorganismos.
Silos bolsa (silo bag): El almacenaje en silos bolsa es la prctica de introducir granos en
bolsas plsticas de 5, 7 y 9 pies de dimetro, y de una longitud de hasta 70 m, que se
mantienen directamente sobre el suelo. Es una prctica que en los ltimos aos se ha
generalizado hasta el punto que se considera que 15000000 de toneladas de granos
aproximadamente se encuentran en manos de los productores, almacenadas en bolsas
plsticas.
En el llenado de las bolsas se utiliza una mquina embolsadora que recibe el grano en una
tolva desde un acoplado, cosechadora o camin, por medio de un sinfn lo introduce y lo
comprime dentro de la bolsa. Las bolsas se construyen de un material plstico especial
(polietileno) de tres capas con un espesor de aproximadamente 250 micrones, de tipos y
densidades diferentes. Este material se mezcla con aditivos y resinas para obtener el
material adecuado. Los silos bolsas se producen en mquinas extrusoras de una altura de 20

m manejadas por computadoras. Las bolsas son prcticamente impermeables y su perodo


de duracin es de aproximadamente 2 aos.
La capacidad de almacenamiento en el caso del maz o de soja en la bolsa de 7 pies es de 3
toneladas de grano por metro de bolsa considerando un peso volumtrico del maz y de la
soja de 0.7 ton/m3, mientras que en el caso del girasol es de solo 2.4 toneladas. Para la
bolsa de 9 pies se eleva a 4.4 ton para maz y soja y de 3.5 ton de girasol. La capacidad de
almacenamiento de trigo es mayor por su peso volumtrico ms alto (0.8 ton/m3).
Control de las condiciones de almacenamiento:
Las variaciones de temperatura en la masa de granos determinadas a travs del sistema de
termometra indicarn diferentes acciones a seguir:
a) Aireacin: cuando el grano ingresa al silo o a la celda caliente, proveniente del
campo o la secadora, se utiliza la aireacin para disminuir la temperatura. Si
existieran variaciones en el contenido de humedad, estas se pueden uniformar por
medio de la aireacin.
b) Control de plagas: En caso de ataques de insectos se procede a la aplicacin de
insecticidas. Eliminacin de las mercaderas si esta llegara a deteriorarse por
ataques de hongos, como consecuencia de excesos de humedad no controlados.
I.
Egreso de la mercadera: Cuando la mercadera sale de la planta, a travs de la
noria, se la lleva a travs de los silos de almacenaje a los silos elevados o silos
pulmn para ser descargada en los medios de transporte. Una vez que llega el grano
a destino (puerto, industria, otro acopio) la secuencia de operaciones anteriormente
descripta vuelve a desarrollarse.
Factores que afectan la calidad de los granos
Los factores que afectan la calidad de los granos pueden ser biticos y abiticos entre los
cuales tenemos:
Factores Abiticos
1. Temperatura
2. Humedad
Factores Biticos
1.
2.
3.
4.

Insectos
Microorganismos
Roedores
caros

Factores Abiticos: Temperatura y Humedad


Los granos almacenados con elevado porcentaje de humedad superior al 10%, incrementan
su actividad metablica con el aumento de la temperatura, cuyo indicador es la tasa
respiratoria.
El incremento de la tasa respiratoria va en detrimento del peso del grano por consumo de
carbohidratos.
Con respecto a la humedad se debe tener en cuenta el punto de equilibrio higroscpico
que est establecido por el intercambio de humedad del grano y la humedad ambiente; as
tenemos que un 75% HR se corresponde con un 14% de humedad en grano.
De all la importancia de los procesos de Secado y Aireacin de granos como mtodo de
manejo de los factores abiticos, ajustndolos a valores adecuados para su conservacin,
los cuales varan de acuerdo al tipo de grano.
Factores Biticos
El dao causado por plagas insectiles est condicionado a los factores abiticos, existiendo
un rango de valores de T y Humedad dentro de los cuales el dao ser mayor. Los rangos
ambientales de un insecto son:
Temperatura
<10C Temperatura letal para la mayora de los insectos, debido a que se produce el
fenmeno de quinetopausa, que implica la detencin de la actividad del insecto pero no de
su metabolismo, el cual contina consumiendo sus reservas hasta morir por inanicin.
23C a 26C Rango ptimo para el desarrollo de la mayora de los insectos.
>35C son letales para mayora de los insectos.
Humedad
<10% Humedad no es favorable para el desarrollo de la mayora de las plagas de granos
almacenados.
12 15% de Humedad Rango ptimo para el desarrollo de las plagas.
>15% de Humedad Favorable para el desarrollo de insectos, caros y hongos.
En silos bolsa el grano al encontrarse comprimido y hermticamente cerrado en poco
tiempo consume el oxgeno del aire intergranario, produciendo una atmsfera con alto
contenido de dixido de carbono que reduce al mnimo la respiracin, de forma que no
pueden desarrollarse hongos e insectos. Sin embargo, debe considerarse que, el tiempo de
almacenaje seguro (TAS) de cualquier grano almacenado en un silo-bolsa depende

fundamentalmente del contenido de humedad con el que se lo haya embolsado. Mientras


ms bajo sea su contenido de humedad mayor ser el TAS.
Caractersticas de Plagas Insectiles
Los insectos que viven en los productos almacenados poseen caractersticas peculiares para
la adaptacin a un ambiente que presenta una estructura porosa constituida por los propios
granos y el espacio intergranular. Son pequeos, pueden moverse en los espacios
intersticiales de la masa de granos, y estn adaptados para vivir en un ambiente oscuro.
Asimismo, poseen una alta capacidad reproductiva, con gran cantidad de generaciones, lo
cual determina que pocos individuos puedan incrementar considerablemente la densidad
poblacional en corto tiempo.
Los insectos que atacan a los granos se dividen en primarios y secundarios, de acuerdo al
dao que ocasionan. Los primeros son aquellos que tienen la capacidad de atacar a los
granos enteros y sanos. Algunos insectos pertenecientes a este grupo atraviesan sus estadios
inmaduros en el interior, y solamente los adultos se encuentran en la superficie de los
granos. Otro grupo de insectos primarios viven y se desarrollan fuera de los granos,
alimentndose del embrin.
Los insectos secundarios son aquellos que no pueden atacar a los granos enteros y se
alimentan tambin de hongos que se desarrollan en los granos hmedos. Los individuos de
infestacin primaria, al tener la capacidad de romper el tegumento externo y alcanzar el
endosperma del cual se alimentan, constituyen el grupo de plagas de mayor importancia
econmica.
Insectos que provocan infeccin primaria

Gorgojos - Sitophilus granarius


Taladrillo de granos Rhizopertha dominica
Palomita de los cereales Sitotroga cerealella

Infeccin Primaria
Se consideran plagas primarias por que el adulto es capaz de daar los granos sanos y las
larvas se alimentan en su interior.

Gorgojos
Sitophilus granarius
Sitophilus otyzae
Sitophilus zea mays

Adulto Sitophilus granarius

Adulto Sitophilus orizae

Adulto Sitophilus zea mays


Los integrantes de la familia Curculionidae viven en diferentes hbitats como
barrenadores o minadores de plantas, tallos, races, semillas, granos que han sido
cosechados, madera.
Las hembras depositan los huevos con una diminuta perforacin, cumpliendo su ciclo larval
y pupal dentro del grano, emergiendo el adulto al fin del mismo, dejando tpicos orificios
en los granos. Los adultos se alimentan de granos de trigo, maz, arroz, sorgo, cebada,
avena y centeno. Tambin se los ha encontrado en granos de leguminosas como garbanzos,
man y productos industriales de consistencia dura como fideos y galletas. Este gorgojo se
encuentra distribuido en todo el mundo, siendo S. Granarius predominante de las zonas ms
fras o templadas, y S. Orizae de regiones tropicales y subtropicales. Por lo general la
temperatura ptima de desarrollo es de 16 a 30C y la H.R. 70%, bajo esas condiciones el
ciclo biolgico dura 30 das aproximadamente.
Taladrillo de los granos

Rhizopertha dominica (F.)

Es una plaga primaria que ataca granos enteros y sanos. Tanto la larva como el adulto
tienen preferencia por los cereales, madera, races y tubrculos secos. No se desarrolla
generalmente en semillas de oleaginosas y leguminosas.
La hembra deposita los huevos en la superficie de los granos o entre ellos. Al emerger las
larvas recin penetran rpidamente en los granos y comienzan a alimentarse, empupando en
su interior. El ciclo se cumple de 4 a 10 semanas. Este insecto se encuentra en todo el
mundo, prefiere climas clidos, con baja humedad relativa o bajo contenido de humedad de
los granos.
Palomita de los cereales - Sitotroga ceralera (Oliv.)

Se trata de una plaga primaria de los granos de cereales (trigo, maz, sorgo, cebada, avena y
mijo, etc.). Atacan a los granos en el campo, cuando ya tienen cierta madurez fisiolgica o
cuando se estn secando. En la bodega el ataque se localiza en la parte superficial del
granel. Si los granos estn infestados y se encuentran a mayor profundidad, los adultos no
son capaces de llegar a la superficie. La hembra deposita los huevos sobre las glumas, o
cerca de la insercin del raquis a campo, o en la punta descubierta de las mazorcas de maz.
La larva perfora la superficie del grano, penetrando en su interior donde construye una
cavidad a medida que se alimenta del endospermo y el germen. Tiene patas en el 1 Estado
larvario; antes de empupar preparan un orificio de salida, dejando cubierto solamente por la
cascarilla del grano. El ciclo biolgico se cumple en 5 semanas y se distribuye por todo el
mundo.
Insectos que provocan infeccin secundaria:

Carcoma Tribolium castaneum


confusum

Carcoma grande tenebroides mauritnicus


Carcoma dentada oryzaephilus surinamensis
Carcoma achatada Cryptolestes sp.

Carcomas
Atacan productos de la molienda de los cereales como harina y salvado (afrecho).
Tribolium sp.

Carcoma grande tenebroides mauritnicus


Se lo encuentra en fbrica de harinas y en el campo

Carcoma dentada oryzaephilus surinamensis

Carcoma achatada Cryptolestes sp.

Otros insectos que atacan granos almacenados


Polilla de la fruta seca Plodia interpunctella Infeccin primaria
Carcoma del tabaco Lasioderma serricornis Ataca productos procesados.
Brucho del poroto Acanthoscelides obtectus Infeccin primaria Ataca a
campo.
Polilla del cacao Ephestia elutella
Polilla de la fruta seca Plodia interpunctella Infeccin primaria

Carcoma del tabaco Lasioderma serricornis Ataca productos procesados

Brucho del poroto Acanthoscelides obtectus Infeccin primaria

Polilla del cacao Ephestia elutella

Deteccin de insectos:
Dentro del marco del Manejo Integrado del que hablamos, la deteccin de los insectos es
una tarea imprescindible.
La deteccin se puede hacer en el recibo de la mercadera cuando va entrando a al
almacenaje, o durante el periodo de almacenamiento.
1. Mtodo visual: En el momento de recibo, luego de la cosecha, se debe muestrear
correctamente la mercadera. Puede observarse visualmente la contaminacin por
insectos (no es fcil) y se guarda la muestra para tenerla en observacin. En ese
perodo de observacin se ve si emergen insectos.
2. Mtodo de Laboratorio: Permite detectar formas inmaduras en el interior de los
granos. Estos mtodos son:
Por Flotacin: (los granos atacados son ms livianos y flotan). El lquido
que se usa debe tener una determinada densidad, de acuerdo al tipo de
grano. Esas densidades se pueden lograr con tetracloruro de carbono,
silicato de sodio, simplemente azcar.
Por Rayos "X": Hay aparatos que toman la radiografa de los granos y se
puede detectar la presencia de insectos en el interior de los granos.
Con Tinturas: violeta de genciana el mismo mtodo del Tetrazolio usado
para semillas.
3. En Almacenamiento: se puede muestrear peridicamente y observar las muestras.
Las opciones son:

Sacar las muestras con los granos en movimiento: Una vez que tomamos
las muestras se observan extendiendo las mismas sobre una superficie blanca
(catre) y amplia que nos permita fcilmente detectar los insectos.
Observar la temperatura de los granos almacenados: que nos pueden dar
una orientacin, ya que el desarrollo de insectos est siempre acompaado
con liberacin de calor. Un buen sistema de termometra instalado en los
silos es de mucha utilidad.
Utilizacin de Trampas: que son muy eficientes para la deteccin de
insectos en el granel. Hay disponibles tres tipos de trampas: para Polillas,
para Carcomas en instalaciones y para Gorgojos, carcomas, piojos, caros y
taladrillos. Es un mtodo muy sencillo y se puede realizar un monitoreo
continuo. Se las recomienda usar con atractivos.

El almacenamiento de granos est en gran proporcin en manos del productor agropecuario


(50%), luego estn los diferentes tipos de acopios y en menor proporcin las industrias. El
control lo ejercen los diferentes actores, dependiendo del tipo de empresa que se refiera.
El productor, quizs, es el menos cuidadoso en este aspecto, simplemente porque antes no
estaba acostumbrado a guardar sus propios granos y ahora le "cuesta" mentalizarse al
control de calidad. De todos modos cada da se va concientizando y realizando aplicaciones
preventivas.
Los acopios, son ms aplicados y emplean en general los diferentes mtodos descriptos al
principio. Tambin contratan servicios de terceros para el control y monitoreo de plagas en
poscosecha.
La industria, es la ms estricta de todos. Lo hacen directamente ellos o contratan servicios
de terceros para el control y monitoreo de plagas en poscosecha.
La presencia de insectos en granos es comercialmente muy castigada y con destino para la
exportacin, se rechaza la mercadera.
Niveles de Dao Econmico
Est determinado por el nmero de insectos por kg de granos, variando el nivel segn el
tipo de grano:

Trigo: presenta diferentes niveles, siendo ellos


- Ms de 1 gorgojo vivo, o
- Ms de 1 gorgojo vivo ms cualquier otro insecto de granos almacenados, o
- Ningn gorgojo vivo pero ms de cinco de otros insectos vivos.
Avena, cebada, man y sorgo:
- Ms de 1 gorgojo vivo, o
- Ms de 1 gorgojo vivo ms cualquier otro insecto de granos almacenados, o
- Ningn gorgojo vivo, pero 15 o ms de otros insectos vivos.

Mtodos de Control:

Control biolgico: Es importante tener en cuenta que toda plaga tiene enemigos naturales.
Dentro de esta alternativa encontramos:
Parsitos y predatores: Recurriendo a este tipo de control, slo se puede reducir la
poblacin de insectos plagas, puesto que el nivel de la poblacin de parsitos y predatores
acompaa al de las plagas.
En el caso de los parsitos, estos slo atacan a un individuo, mientras que los predatores
pueden causar la muerte de varios a lo largo de su vida.
La afectividad de estos parsitos y predatores reside en su capacidad de adaptarse al medio,
tasa de multiplicacin, adecuada movilidad dentro de la masa intergranaria y rpida
respuesta de adaptacin a cambios en el nmero de insectos. La tendencia actual es buscar
insectos ms grandes como microhimenpteros que acten como depredadores de la plaga
en cualquier estado, ya sea, parasitndolo o comindolo.
Ejemplos para este tipo de control pueden ser: Avisopteronalus calandrae, parsita a
especies del gnero Sitophilus, Cheyletus eruditus S.es un caro que ataca depredando a
otros caros y pequeos insectos, como larvas de polillas y pscidos (piojos).
Patgenos de plagas: Pueden reducir, e inclusive eliminar una determinada poblacin; son
altamente especficos, e incluso pueden ser compatibles con los insecticidas tradicionales.
Bacillus thuringiensis es muy efectivo, sobre todo para polillas como Ephestia kuehniella,
Ephestia cautella y Plodia interpunctella H. Esta alternativa de control es muy interesante
si tomamos en cuenta el hecho de que ciertas especies de estas polillas son tolerantes a los
plaguicidas residuales. La ventaja de este mtodo es que es altamente especfico y no
genera resistencia, como desventaja se puede mencionar que no est disponible para plagas
importantes y su efectividad depende, en muchos casos, de las condiciones ambientales.
Feromonas: sustancias de naturaleza hormonal que se utilizan para alterar el
comportamiento de la poblacin en sus hbitos sexuales. Se usan en monitoreo y para
reducir la cpula por alteracin del medio.
Reguladores de crecimiento: Son utilizados en aquellos casos que el almacenaje es por
tiempo prolongado, porque brindan proteccin por un largo plazo y actan por reduccin de
la poblacin, aunque no actan sobre las formas ocultas.
Mtodos fsicos: Consiste en la utilizacin de:
Calor: aire caliente a alta velocidad, sesenta grados centgrados durante tres minutos. La
alta velocidad que posee la masa de aire caliente hace que el grano quede suspendido, y de
esta forma, se elimine a los insectos plagas. Esta tcnica slo se aplica en trigo.
Gases inertes: la aplicacin de gases tales como el dixido de carbono o el nitrgeno es
muy costoso; requieren de instalaciones hermticas, provisin de gas, etc., factores que
hacen engorrosa su implementacin.
Fro: este mtodo, si bien no es una tcnica nueva, ha cobrado importancia recientemente,
sobre todo en Brasil, consiste en insuflar aire fro (producido artificialmente) a travs de la
masa de granos almacenada tanto en silos convencionales, como celdas, el proceso es
interrumpido cuando la temperatura de los granos se encuentra entre 14 y 17 C, el fro es
conducido por el sistema de aireacin sin utilizar el ventilador. El proceso puede durar

horas, das o semanas, en funcin del tamao de los silos, potencia de la maquina, producto
a enfriar, localizacin geogrfica y principalmente del diseo de los ductos de aireacin. La
temperatura se mantendr estable por varios meses dependiendo de las condiciones
climticas y de la estructura de almacenaje.
Tierra de diatomeas: Las diatomeas son antiqusimas y microscpicas algas, huecas y con
carga elctrica negativa que perforan los cuerpos queratizados de los insectos de sangre
fra, los cuales mueren por deshidratacin. La accin de las diatomeas es fsica-mecnica
esto hace imposible la aparicin de resistencia en plazos previsibles. Para aumentar su
eficiencia insecticida, a la tierra de diatomeas se le incorpora una nfima dosis (0,025%) de
piretrinas, irritativo del sistema nervioso de los animales de sangre fra, que ayuda a la
adhesin de las diatomeas al cuerpo de los insectos, esta mezcla es conocida como Porfn.
La dosis recomendada es de 2 a 3 kg./Tn . Sin embargo requiere de condiciones ptimas,
principalmente temperatura, para que el insecto desarrolle su actividad con el fin de
posibilitar una mxima exposicin al producto, tambin es importante una distribucin
uniforme del mismo.
Ozono: Se ha determinado que el Ozono puede eliminar los insectos sin daar la calidad de
los granos o los alimentos tratados y adems no afecta el medio ambiente.
El Ozono para el control de insectos se usa en bajas dosis, pero suficiente como para
eliminarlos.
El reemplazo de productos qumicos para el control de insectos es imperativo ya que el
dao que causan los insectos no solo se restringe a lo que el insecto daa fsicamente e
ingiere del los granos. Tambin defeca y puede promover el desarrollo de hongos como
Fusarium sp. y Aspergillus sp., microorganismos promotores de micotoxinas.
En la Universidad de Purdue (EE.UU.) han realizado experiencias de tratamientos con
Ozono para el control de insectos en granos de arroz, maz pisingallo, trigo, soja y maz.,
determinando que no hubo dao a la calidad culinaria y/o industrial de los granos.
El tratamiento de Ozono incluye dos aplicaciones. En la primera el ozono se mueve
lentamente a travs de la masa de granos ya que reacciona con las impurezas de la
superficie del grano, lo que degrada muy rpidamente al Ozono. En la segunda aplicacin
el Ozono se mueve muy rpidamente ya que la superficie est limpia y este gas reacciona
con los insectos eliminndolos. Concentraciones de Ozono de 50 ppm son necesarias para
esta tarea.
Se ha demostrado tambin que el ozono es muy eficiente para la eliminacin de olores,
hongos y bacterias, pero con dosis inferiores a las empleadas para el control de insectos.
Control qumico:
Tratamiento de instalaciones:
En instalaciones para el almacenamiento de granos, ya sea depsitos, silos o almacenes, se
realiza control qumico en diferentes momentos, los cuales son:

Cuando la instalacin se encuentra vaca: se recomienda una limpieza profunda


de barrido y lavado, con la aplicacin de sales de amonio cuaternario al 1%,
detergentes e hipoclorito de sodio. Posteriormente se procede a realizar
pulverizaciones, nebulizaciones o fumigaciones con productos variados, los
cuales se usan de acuerdo a varios factores:
Hermeticidad: permite la utilizacin de fumigantes o insecticidas de alta tensin
de vapor aplicados con termonebulizadoras.
Sin hermeticidad: no se utilizan fumigantes, realizndose pulverizaciones con
formulaciones lquidas dirigidas, tanto al piso como paredes internas y externas.
Oportunidad del tratamiento con respecto al momento de carga del depsito.

En el caso de almacenes y depsitos se recomienda el tratamiento de tarimas. Es


recomendable la utilizacin de fumigantes bajo carpa.