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CAYAMBE
INFORME CURSO LUNES 17 DE OCTUBRE DEL 2016
NORMATIVAS LEGALES SOBRE BARES ESCOLARES
La institucin educativa debe obligar al arrendatario y a los trabajadores de bar dos certificados
mdicos anuales y un certificado odontolgico.
Debe estar en reglamento el bar ya que las visitas de cualquier institucin reguladora la inspeccin
es imprevistas.
REQUISITOS PARA SOLICITAR EL PERMISO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
PREPARADAS.
El bar debe contar con acceso de luz y ventilacin natural, aseado todos los das hasta los lugares
ms recnditos posibles. No se justifica el uso de ventiladores lmparas o extractores de olor
El bar debe estar ubicado a una distancia mnima d 10 metros de los servicios higinicos.
Las frutas y alimentos expendidos en el bar siempre deben ser frescos sin sabores extraos (sabores
de otros alimentos ajenos al propio producto, sabor almacenado de refrigerador)
Cardex
TODOS LOS ALIMENTOS, elaborados por el propietario del bar deben tener etiquetado con fecha
de elaboracin y expiracin por ejemplo: chifles, habas, man, magdalenas, tostado, si estos
alimentos estn enfundados y sellados duran un mximo de DS DAS y debe ser registrado, caso
contrario recibir amonestacin.
Slo est permitido expender alimentos con semforo en verde y amarillo (NO SEMFORO
ROJO)
En el caso de bebidas, no se puede vender bebidas energizantes, ya que contienen cafena, taurina y
otras sustancias nocivas para los nios. Se puede expender gaseosas, y jugos con semforo verde y
amarillo
En el caso de galletas y snack tambin se puede vender con semaforizacin verde y amarilla, de esta
manera se concientiza la creacin de nuevos productos que sean saludables y nutritivos, para evitar
enfermedades degenerativas como: diabetes, colesterol, obesidad mrbida y el sobre peso.
DESDE ESTE AO LA COMISIN Y COMIT DE BAR estar conformado por: el Director
de la institucin, un representante de los profesores, un represente del consejo estudiantil, un
representante del grupo de apoyo de padres de familia, y el administrador del bar.
SI UN ADMINISTRADOR DEL BAR NO PAGA DOS MESES, puede perder la participacin
dentro de ese bar y de todos los bares.
LOS DIRECTORES DE TODAS LAS INSTITUCIONES, Deben hacer cumplir las siguientes
normas.
*El bar no es un sitio de vivienda, no debe haber ropa, coches de bebe, otros accesorios ajenos al
trabajo.