UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

CARRERA DE INGENIERA QUMICA
INFORMES DE QUMICA ORGANICA

DETERMINACIN DEL PUNTO DE FUSIN DE COMPUESTOS ORGNICOS

Domnica Seminario
Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Qumicas, Carrera de Ingeniera Qumica
Cuenca-Ecuador
Autor de Correspondencia: domenica.seminario@ucuenca.edu.ec
Fecha de recepcin: 10 de noviembre de 2016
Resumen.
La fusin es un proceso fsico que consiste en el cambio de estado de la materia del estado slido al
estado lquido por la accin del calor. Cuando se calienta un slido, se transfiere calor a los tomos,
los cuales vibran con ms rapidez a medida que ganan energa. El presente documento se enfoca en
determinar el punto de fusin de compuestos orgnicos otorgados por el docente tales como cido
benzoico, cido saliclico, cido laurico, y urea y la calibracin del termmetro. El mtodo utilizado
fue calentar cada compuesto en un tubo capilar previamente sellado dentro de un vaso de
precipitacin con 125 ml de aceite de vaselina mientras se controlaba el cambio de temperatura
mediante un termmetro el cual se encontraba dentro del vaso de precipitacin y as obtener los
puntos de fusin de los compuestos dados.

de haber una aportacin ininterrumpida de

Introduccin

calor. Esta temperatura constante recibe el

El presente informe tiene como fin observas

nombre de punto de fusin. Una vez

como el cambio de temperatura cambia el

terminada la fusin de los cristales, la

estado fsico de los compuestos en este caso en

temperatura aumenta de nuevo.

especial como el aumento de temperatura logra

El calor proporcionado durante la fusin se

hacer que los compuestos que se encuentran en

llama calor de fusin; sirve nicamente para

estado slido pasen a estado lquido.

producir el cambio de estado. A veces se

El punto de fusin es una propiedad fsica

puede liberar la capa superficial de los

intensiva de la materia; esto quiere decir que no

cristales antes de que el cristal funda; es lo

est ligada a la cantidad de sustancia o al

que se llama sublimacin, que corresponde

tamao del cuerpo. En el proceso de fusin, la

a la evaporacin de los lquidos. (Gon,

materia slida comienza a calentarse hasta

2015)

alcanzar el punto de fusin, momento en el cual

1.2.

se produce su cambio de estado y se transforma

a

estado

lquido

como

se

mencion

Poder calibrar el termmetro.

Determinar el punto de fusin de

diversos compuestos orgnicos.

Determinar el error existente.
Determinar puntos de fusin con un

anteriormente.
El punto de fusin, al igual que ocurre con el
punto de ebullicin depende de la presin

gran nivel de exactitud.

externa a la que se encuentre. Mientras que se

2. MATERIALES Y METODOS

presenta lo contrario en el punto de ebullicin,

2.1 Materiales:

pues las fluctuaciones en torno a la presin

Para la practica fue necesario un vaso de

atmosfrica no tienen gran efecto sobre el punto

precipitacin de 250ml, un agitador de vidrio,

de fusin, lo que hace que no se le considere

termmetro,

mucho desde el punto de vista prctico. Es por

pinza

para

alambre de cobre fino, mechero de alcohol.

cristalinos puros lo que hace que se pueda

2.2. Reactivos:

permitir su caracterizacin. (Qumica, 2016)

Aceite de vaselina, cido laurico, urea, cido

Punto de fusin en los cuerpos

benzoico, cido saliclico.

cristalinos

2.3. Determinacin del punto de Fusin.

Durante la fusin de la totalidad de los

que

hendido,

malla metlica, luna de reloj, tubo capilar,

fsica que es caracterstica de los slidos

cristales

tapn

termmetro, nuez metlica, soporte de hierro,

ello, que el punto de fusin forma una constante

1.1.

Objetivos del estudio

forman

un

cuerpo,

Para determinar el punto de fusin de un

la

compuesto se coloca el termmetro en el tapn

temperatura se mantiene constante, a pesar

2

hendido el cual se sujeta mediante una pinza a

Calibracin del termmetro

un anillo de hierro y se suspende con el bulbo

200

aproximadamente en el centro del bao, luego

se procede a colocar el tubo capilar el cual se

Temeratura observada

encuentra con un compuesto en la parte baja del

100
0
0

termmetro se una con alambre de cobre fino,

100
200

Temperatura real

simultneamente se coloca en la malla metlica

el vaso de precipitacin con 125 ml de aceite de

2.7 Registro Fotogrfico:

vaselina y debajo de la malla se coloca el

mechero de alcohol.
El bao se calienta con un mechero de alcohol,
al principio rpidamente hasta unos 10C por
debajo del punto de fusin y luego lenta,
uniformemente y con agitacin constante, de
modo que la temperatura ascienda de 3C a 5C
por minuto. La llama del mechero se protege de
las corrientes de aire.
El punto de fusin se define en un intervalo de
temperatura. El lmite inferior, t1, es la
temperatura a la cual se observan las primeras
gotitas dentro del capilar, y en el superior, t2, la
temperatura a la que desaparece todo el slido.
La diferencia entre t1 y t2 debe ser de 1 a 2C.
Un intervalo mayor indica que se us exceso de
muestra con lo que se pierde precisin en la
determinacin.
2.6 Esquemas grficos:

2.

RESULT
ADOS Y
DISCUSIN

A continuacin, se muestran los resultados de

las
3

temperaturas

del

punto

de

fusin

observadas. El primer dato es la temperatura

to x

tomada cuando el compuesto en estado slido

108
diferenci
a

forma la primera gota mientras que el segundo

dato se toma cuando todo el compuesto se

Error=

fusiona. Se realizaron tres pruebas para as

poder tener una mayor precisin.

131,5
23,35

valores tomados
Nmeros de datostomados

Error=2.9

Despus de obtener el punto de fusin de cada

compuesto y multiplicarle el error determinado

Tabla1. Punto de fusin del cido laurico en (C)

CALIBRACION DEL TERMOMETRO

cido
1era 38 40 39 4
Laurico
prueba
0
2da 38 39 38.
prueba
5
3era 40 41 40.
A)
prueba
5

se observa que existe una gran diferencia esto

se da a que en la prctica se usaron dos
termmetros dado que el uno se rompi.
A la temperatura de fusin coexisten en
equilibrio, el lquido y slido. Describa en
que consiste dicho equilibrio.

Tabla2. Punto de fusin del cido benzico en (C)

CALIBRACION DEL TERMOMETRO

1era
12 123.
122
prueba
5
5
cido
2da
12
12
123
124
Benzico
prueba
5
3
3era
12
121
122
prueba
3

Es la condicin en la cual los potenciales

qumicos de una sustancia pura se igualan en la
fase slida y lquida. En este equilibrio, las
molculas en fase slida vencen las fuerzas
reticulares para cambiar de estado a fase
lquida.

Tabla3. Punto de fusin del cido saliclico en (C)

CALIBRACION DEL TERMOMETRO

B) Por qu la temperatura de fusin de
1era
16
163
164
muchos solidos es aconsejable utilizar un
prueba
5
cido
2da
16
16 bao de aceite para la determinacin de la
162
163
salicilico
prueba
4
2
temperatura de fusin? Por qu debe ser
3era
16 159
158
prueba
1
.5

muy lento el calentamiento del bao de

aceite?

Tabla4. Punto de fusin de la rea en (C)

CALIBRACION DEL TERMOMETRO

Ya que para realizar este experimento se
1era
13 136
135
necesita una sustancia que permita alcanzar
prueba
8
.5
2da
13 134 13 varias temperaturas sin cambiar sus propiedades
rea
134
prueba
5
.5
6
fsicas, por lo cual se necesita una sustancia con
3era
13 138
138
prueba
9
.5

un alto punto de ebullicin con respecto a las

otras sustancias, para elevar la temperatura sin

Tabla5. Punto de fusin del compuesto x en (C)

Compues real

teorico

que
4

exista

riesgo

de

evaporacin.

El

calentamiento debe ser muy lento para lograr

que

una distribucin uniforme del calor que se

temperatura de fusin ser mayor que para

recibe y esto haga que la temperatura leda en el

slidos covalentes no polares; esto se explica a

termmetro corresponda a la de todo el aceite y

nivel molecular porque la energa necesaria

por ende a lo que ocurre en el fenmeno. (club

para romper un enlace covalente polar es mayor

de ensayos, 2013)

que la energa necesaria para romper un enlace

C) Adems del aceite es posible utilizar otros

para

slidos

covalentes

polares,

la

covalente no polar. (club de ensayos, 2013)

lquidos para esta misma prctica, Cules?

Qu criterios deben tenerse en cuenta para

3. CONCLUSIONES

su seleccin?

Despus de haber realizado el experimento se

Adems del aceite de vaselina se puede utilizar

puede concluir que:

la vaselina se puede utilizar la glicerina. Los

criterios que debe tomar son:

fundamental para poder calibrarlo y

El punto de ebullicin debe ser elevado

Calor especfico pequeo
La sustancia debe permitir observar el

D) Cules son las escalas ms comunes para

coeficiente de correlacin de 0.98 y un

Las escalas de Celsius y de Fahrenheit son las

error de 2.7 el cual se dio por el uso de

ms comunes. La escala de Kelvin es

en

experimentos

cientficos.
E) Cmo

fusin.
Debido a los valores obtenidos y
comprados con los reales tenemos un

medir la temperatura?

usada

encontrar su error.
En los compuestos orgnicos a menor
nmero de carbonos mayor punto de

proceso que se realiza.

primordialmente

El uso de un solo termmetro es

dos termmetros.
Las calibraciones en los termmetros no
van a ser las mismas va a existir una

son,

comparativamente

las

gran diferencia.

temperaturas de fusin de slidos inicos,

5. RECOMENDACIONES

covalentes, polares y no polares?

Tratar de trabajar con aceite de vaselina

Los slidos inicos presentan un punto fusin

puro ya que cuando se encuentra con

muy elevado debido a que las fuerzas

impurezas al ser sometido a altas

intermoleculares de esta clase de slidos son

temperaturas y llega a su punto de

bastante fuertes y se requiere mucha energa

ebullicin comienza a salir del vaso

para romperlas. En todo caso, para los slidos

pudiendo producir quemaduras.

Trabajar con un solo termmetro
Utilizar proteccin de laboratorio

covalentes, las temperaturas de fusin son

menores que en los slidos inicos, mientras
5

Qumica, L. G. (2016).
Quimica.laguia2000.com. Obtenido de
Quimica.laguia2000.com:
http://quimica.laguia2000.com/general/p
unto-de-fusion

Verificar el estado del tapn hendido si

se encuentra una fisura no usar ya que el
termmetro se puede caer.

6. BIBLIOGRAFIA

club de ensayos. (21 de Abril de 2013). club de

ensayos. Obtenido de
https://www.clubensayos.com/Ciencia/C
uestionario-Destilacion-Punto-DeFusion/692081.html
Gon. (11 de Diciembre de 2015).
Espaciociencia.com. Obtenido de
Espaciociencia.com:
http://espaciociencia.com/punto-defusion/