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PROGRAMA
Componente de Formao Tcnica
Disciplina de
Desporto e Turismo
Escolas Proponentes / Autores
E.P. de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Marco de Canaveses
Pedro Martins
Joo Miguel Gonalves
Cursos Profissionais
Parte I
Orgnica Geral
ndice:
Pgina
1.
Caracterizao da Disciplina . .
2.
3.
Competncias a Desenvolver. . .
4.
5.
6.
Bibliografia . . .
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1. Caracterizao da Disciplina
Esta disciplina integra-se na Componente de Formao Tcnica do Curso Tcnico de Gesto
Cinegtica (nvel III), com uma carga horria de 260 horas, distribuda preferencialmente pelos
trs anos da formao.
A disciplina de Desporto e Turismo visa capacitar os alunos com os conhecimentos tericos e
prticos no domnio do aproveitamento Turstico da actividade Cinegtica, bem como da
vigilncia inerente a esta actividade.
Os mdulos desta disciplina devem ser leccionados em articulao com as restantes
disciplinas da componente de formao tcnica, conforme se indica no incio de cada um dos
mdulos (Parte II).
A disciplina de Desporto e Turismo deve, assim, constituir-se como espao de sensibilizao
para a enorme diversidade de actividades desportivas que podem realizar-se nos espaos
naturais, bem como suas condies de funcionamento, que devem resultar numa diversificao
da oferta ligada explorao turstica da caa e da pesca.
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3. Competncias a Desenvolver
Saberes
Reconhecer a organizao e desenvolvimento de todo o processo administrativo, financeiro,
contabilstico e fiscal da empresa no s como forma de cumprir as inerentes obrigaes
fiscais, mas sobretudo de construir um sistema de informaes teis sua gesto, tendo em
visto o seu sucesso;
Preparar a criao, organizao, animao e gesto de empresas em reas ligadas
cinegtica, conservao e preservao da natureza, nomeadamente em parques e reservas
naturais, reservas de caa associativas e/ou tursticas, entre outras;
Identificar as caractersticas de todas as raas de ces utilizadas no exerccio da caa,
distinguindo qual a sua melhor utilizao;
Dominar a arte da cetraria, bem como as exigncias mnimas para a criao e treino das aves
de rapina;
Utilizar as tcnicas para a construo de observatrios de caa, observao e fotografia;
Aplicar as principais tcnicas e normas de segurana utilizadas no montanhismo.
Saberes-fazer tcnicos
Conhecer tcnicas de execuo turstica, animao, elaborao de projectos de animao,
suas fases, e os contactos inerentes a estes;
Aplicar normas de segurana e maneio de armas e munies;
Aplicar conhecimentos bsicos do ensino dos ces de caa;
Identificar todos os meios auxiliares de vigilncia e conhecer os princpios da sua utilizao no
terreno;
Caracterizar algumas raas de cavalos, seu maneio, e sua utilizao como auxiliares de
vigilncia;
Identificar viaturas todo-terreno e conhecer as regras da sua manuteno e utilizao como
auxiliares de vigilncia;
Aplicar tcnicas bsicas de fotografia;
Saber aplicar as competncias bsicas no domnio do socorrismo.
Saberes-fazer relacionais/atitudinais
Trabalhar cooperativamente e coordenar equipas;
Relacionar-se positivamente com os grupos de trabalho e clientes;
Comunicar assertivamente e de forma correcta e eficaz;
Ser exigente, rigoroso e disciplinado;
Assumir uma atitude positiva e criativa face aos desafios;
Evidenciar adaptabilidade e interesse pelas inovaes tecnolgicas, numa atitude de autovalorizao permanente;
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Cursos Profissionais
Cursos Profissionais
5. Elenco Modular
Nmero
Designao
Durao de
referncia
(horas)
Armas de Caa
34
Ces de Caa
30
Socorrismo
18
Cetraria
30
Gesto e Marketing
34
Turismo e Animao
36
30
30
Observao e Fotografia
18
6. Bibliografia
BRAGA, Paulo. Histria dos Ces em Portugal - Das origens a 1800. Lisboa: Hugin, sd..
BRAVO, Joo Maria, Ensino do Co de Caa. Lisboa: Edio. do autor, sd..
BRITO, Pedro Quelhas, Como fazer promoo de vendas. Lisboa: Editora McGraw Hill, 1997.
BROCHAND, Bernard; LENDREVIE, Jacques; RODRIGUES, Joaquim Vicente; DIONSIO,
Pedro, Publicitor. Lisboa: Publicaes Dom Quixote, 1999.
CARDOSO, O., Espingarda de Caa em Portugal. Lisboa: Inapa, sd..
CAVACO, Cristina, Animao Turstica nos Territrios Rurais, II Srie/n 30/Junho de 2005,
Pessoas e Lugares Jornal de Animao da Rede Portuguesa Leader +, (disponvel em
www.leader.pt).
CORREIA, Joaquim Manuel da Silva, O Pao Real de Salvaterra de Magos: A corte, a pera, a
falcoaria. Lisboa: Livros Horizonte, 1989.
CUNHA, Licnio, Economia e Politica do Turismo.Lisboa: McGraw-Hill, 1997.
CUNHA, Licnio, Introduo ao Turismo. Lisboa: Editorial Verbo, 2001.
FOSTER, Douglas, Viagens e Turismo. Manual de Gesto. Lisboa: Edies CETOP, 1992.
GRANDE, J Lus G.; HIRALDO, Fernando. Las rapaces ibricas. Madrd: Centro de Fotografa
de la Naturaleza, 1987.
HALL, Tony, Falconry Basics, A Handbook for Beginners. Shreswsbury, England: Swan Hill
Press, 2004.
HARRIS, William, Falconry for Beginners. Osceola, USA: Voyageur Press, 2002.
HEDGECOE, J., Manual de Fotografia. Lisboa: Editora Civilizao, 2004.
Cursos Profissionais
KING, J.A., Fotografia Digital para Tots. Porto: Porto Editora, sd..
KOTLER, Philip, Administrao de Marketing. S. Paulo: Prentice Hall, 2003.
KREPPER, Michel. Primeiros socorros para ces de caa. [s.n.]. Edies. Grouse and Trout,
sd..
LANGFORD, M., Fotografia Bsica. Lisboa: Dinalivro, 2003.
LEPEUDRy, Jean-Michel, Ces de caa. Lisboa: Quetzal Editores, 1993.
LINDON, Denis; LENDREVIE, Jacques; RODRIGUES, Joaquim Vicente; DIONSIO, Pedro,
MERCATOR 2000. Teoria e Prtica do Marketing. Lisboa: Publicaes Dom Quixote, 2000.
MARINHO, Alcyane; BRUHNS, Heloisa Turini, Turismo, Lazer e Natureza. S. Paulo Editora
Manole, 2003.
PAREJA-OBREGON, Manuel Diego, Cetreria: Aves De Presa. Mxico Editorial Limusa S.A.,
2002.
RODRIGUES, J., Perdigueiro portugus - o co de parar. Lisboa: Edies Inapa, 1993.
RODRIGUEZ DE LAFUENTE, Flix, El Arte de Cetreria. Mxico: Editorial Limusa S.A., 1991.
SANCHO, Amparo Introduo ao Turismo. S.Paulo: Editora Roca, 2001.
VASCONCELOS, Rui, Raas de Ces Portugueses. Coleco Habitat n101. Lisboa: Editorial.
Presena, sd..
VERHOEF, Esther, Enciclopdia dos Ces. Lisboa: Livros e Livros, sd..
WAARTS, Eric; KOSTER, John; LAMPERJEE, Nico, Enciclopdia Internacional de Marketing.
Porto: Porto Editora, 1998.
WALKER, Adrian, The Encyclopedia of Falconry. New York: The Derrydale Press, 2000.
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Parte II
Mdulos
ndice:
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10
12
Mdulo 3 Socorrismo
14
Mdulo 4 Cetraria
16
18
21
24
26
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MDULO 1
Armas de Caa
Durao de Referncia: 34 horas
1. Apresentao
O conhecimento das regras bsicas de utilizao segura das armas de caa, bem como das
suas condies de manuteno so essenciais para o acompanhamento de actos venatrios.
Este mdulo articular-se- com as disciplinas de Cinegtica e Conservao dos Recursos
Naturais e Ordenamento e Explorao da Caa e Pesca.
2. Competncias visadas
Utilizar armas de caa em condies de segurana
3. Objectivos de Aprendizagem
Identificar as caractersticas de todas as armas usadas nos diversos processos de caa (armas
de fogo, arco e besta, etc.);
Identificar todos os elementos principais que compem as vrias armas;
Aplicar todas as normas de segurana na utilizao de armas;
Reconhecer os perigos de utilizao das armas e munies;
Distinguir e utilizar os vrios tipos de armas de caa;
Enunciar as vantagens da escolha da arma e munio em conformidade com a espcie e
processo de caa.
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5. Situaes de aprendizagem/avaliao
Dilogo entre o professor e os alunos
Anlise de textos, grficos e diagramas
Anlise de filmes de vdeo, diapositivos e transparncias
Realizao de fichas de trabalho
Realizao de trabalhos de grupo, na sala de aula e no terreno
Pesquisa bibliogrfica
Exerccios de simulao e de monitorizao
Exerccios de prtica real de manejo e tiro
Observao de especialistas na prtica do tiro com armas de caa
Avaliao contnua na sala de aula ou no terreno
Avaliao das fichas de trabalho formativas e sumativas
Avaliao dos trabalhos de grupo atravs da observao directa e da correco dos trabalhos
Avaliao dos resultados no manejo das armas de fogo (segurana e tiro)
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MDULO 2
Ces de Caa
Durao de Referncia: 30 horas
1. Apresentao
Os ces de caa so elemento fundamental e tradicional no contexto dos diversos tipos de
processos de caa. Os conhecimentos relativos sua criao, adestramento e utilizao so
condio essencial para a compreenso do fenmeno venatrio. Para o participante/cliente em
organizaes cinegticas relevante o domnio destes conhecimentos por parte dos tcnicos
envolvidos. Este mdulo articular-se- com as disciplinas de Cinegtica e Conservao dos
Recursos Naturais e Ordenamento e Explorao da Caa e Pesca.
2. Competncias visadas
Identificar as diversas raas de ces de caa, suas caractersticas e mbito de utilizao;
Criar, adestrar e utilizar ces de caa.
3. Objectivos de aprendizagem
Identificar as principais raas de ces de caa;
Reconhecer a aplicabilidade das vrias raas de ces em relao espcie de caa e
processo utilizado;
Listar as principais doenas dos ces;
Efectuar o maneio dos ces de caa;
Proceder ao ensino do co de caa.
5. Situaes de aprendizagem/avaliao
Dilogo entre o professor e os alunos
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Cursos Profissionais
Anlise de textos
Anlise de filmes de vdeo, diapositivos e transparncias
Realizao de fichas de trabalho
Realizao de trabalhos de grupo, na sala de aula e no terreno
Pesquisa bibliogrfica
Exerccios de simulao e de monitorizao
Trabalho com criadores e treinadores de ces de caa
Avaliao contnua na sala de aula ou no terreno
Avaliao das fichas de trabalho formativas e sumativas
Avaliao dos trabalhos de grupo atravs da observao directa e da correco dos trabalhos
Avaliao dos desempenhos individuais e grupais nas aces prticas desenvolvidas
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MDULO 3
Socorrismo
Durao de Referncia: 18 horas
1. Apresentao
s actividades venatrias esto associados riscos de acidentes diversos. Todos os tcnicos
nelas envolvidos devem dominar tcnicas bsicas de socorrismo de forma a poderem minimizar
as consequncias de eventuais acidentes. Para o participante/cliente em organizaes
cinegticas relevante o domnio destes conhecimentos por parte dos tcnicos envolvidos. Este
mdulo articular-se- com a disciplina de Ordenamento e Explorao da Caa e Pesca.
2. Competncias visadas
Aplicar tcnicas bsicas de socorrismo
3. Objectivos de aprendizagem
Enunciar os princpios gerais do socorrismo;
Identificar os vrios estados possveis do sinistrado e agir em conformidade;
Dominar as tcnicas de socorro aos sinistrados (asfixia, hemorragia, choque, traumatismos,
leses articulares, musculares e sseas, queimaduras, feridas).
5. Situaes de aprendizagem/avaliao
Dilogo entre o professor e os alunos
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Anlise de textos
Anlise de filmes de vdeo, diapositivos e transparncias
Realizao de fichas de trabalho
Realizao de trabalhos de grupo
Exerccios de simulao
Avaliao contnua na sala de aula ou no terreno
Avaliao das fichas de trabalho formativas e sumativas
Avaliao dos trabalhos de grupo atravs da observao directa e da correco dos trabalhos
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MDULO 4
Cetraria
Durao de Referncia: 30 horas
1. Apresentao
Existem processos de caa diversos, entre os quais a cetraria/falcoaria ocupa lugar de
destaque, quer em termos histricos, quer no que diz respeito especial ligao do Homem
com algumas aves de rapina para esse fim utilizadas. Neste contexto, e porque fundamental
formar tcnicos cultos no que diz respeito s razes histricas da sua actividade profissional,
torna-se essencial o domnio de conhecimentos nesta rea, bem como o contacto directo com
estas prticas.Este mdulo articular-se- com as disciplinas de Cinegtica e Conservao dos
Recursos Naturais e Ordenamento e Explorao da Caa e Pesca.
2. Competncias visadas
Identificar as aves utilizadas na cetraria, bem como os materiais e processos associados a esta
prtica
3. Objectivos de aprendizagem
Perspectivar historicamente a cetraria;
Distinguir as vrias espcies de aves de rapina;
Identificar os hbitos alimentares de cada espcie;
Caracterizar o comportamento das aves de rapinas;
Aplicar tcnicas de treino utilizadas na cetraria.
5. Situaes de aprendizagem/avaliao
Dilogo entre o professor e os alunos
Anlise de textos
Pesquisa bibliogrfica
Anlise de filmes de vdeo, diapositivos e transparncias
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MDULO 5
Gesto e Marketing
Durao de Referncia: 34 horas
1. Apresentao
O estabelecimento de uma linguagem comum de Marketing uma das primeiras etapas para a
real adopo de tudo o que esta perspectiva de gesto encerra, em termos de aco comercial
de qualquer empresa no mercado. Este mdulo pretende contribuir para o estabelecimento de
estratgias de Marketing que possibilitem analisar o comportamento do consumidor, indo de
encontro sua satisfao. Este mdulo articular-se- com as disciplinas de Cinegtica e
Conservao dos Recursos Naturais e Ordenamento e Explorao da Caa e Pesca.
2. Competncias visadas
Efectuar planeamentos de estratgias de Marketing, numa perspectiva de gesto cinegtica
3. Objectivos de aprendizagem
Descrever o processo de transio de uma organizao econmica baseada na produo para
uma organizao baseada no consumo;
Definir marketing integrado;
Distinguir os diferentes nveis dentro do contexto de marketing;
Classificar as vrias formas de mercado;
Calcular quotas de mercado;
Distinguir variveis de segmentao de mercado;
Seleccionar estratgias face aos segmentos de mercado;
Caracterizar o posicionamento do produto;
Distinguir variveis incontrolveis de variveis controlveis;
Elaborar uma estratgia de marketing;
Caracterizar as diferentes variveis do marketing-mix;
Distinguir os diferentes nveis de produto;
Definir marca;
Explicar as fases de vida de um produto;
Analisar oportunidades de desenvolvimento de um produto;
Analisar os factores de determinao do preo;
Calcular o ponto crtico de vendas;
Comparar diferentes canais de distribuio;
Escolher canais de distribuio;
Distinguir tipos de distribuio
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5. Situaes de aprendizagem/avaliao
Dilogo entre o professor e os alunos
Anlise de textos, grficos e diagramas
Anlise de filmes de vdeo, diapositivos e transparncias
Realizao de fichas de trabalho
Realizao de trabalhos de grupo e trabalhos prticos
Visitas de estudo
Realizao de eventos e relatrios
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MDULO 6
Turismo e Animao
Durao de Referncia: 36 horas
1. Apresentao
O turismo est a desenvolver-se no sentido do estabelecimento de relaes mais ss entre o
Homem e o meio ambiente. Este mdulo pretende contribuir para o desenvolvimento de
tcnicas de animao e de organizao de um turismo de ambiente que participe directamente
em processos de ecodesenvolvimento a nvel local e regional. Este mdulo articular-se- com
as disciplinas de Cinegtica e Conservao dos Recursos Naturais e Ordenamento e
Explorao da Caa e Pesca.
2. Competncias visadas
Aplicar tcnicas de animao e turismo consentneas com a explorao cinegtica e o
desenvolvimento sustentvel
3. Objectivos de aprendizagem
Analisar a evoluo do Turismo em Portugal;
Identificar significados e consequncias do turismo;
Reconhecer o impacto do turismo no meio ambiente;
Avaliar a procura e a oferta turstica;
Distinguir a diversidade das formas de turismo;
Definir perfil de animador cultural;
Distinguir vrios tipos de animador;
Analisar as funes do animador;
Aplicar vrios tipos de animao;
Programar actividades de animao turstica;
Executar vrias tcnicas de animao turstica;
Realizar projectos de animao;
Gerir e coordenar a execuo de um projecto: medio dos resultados, objectivos, relatrios e
resoluo de problemas;
Desenvolver actividades recreativas, tursticas e agroculturais integradas na regio;
Promover o aproveitamento das potencialidades tursticas e recreativas da regio;
Elaborar percursos pedestres, ou outros escolha.
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5. Situaes de aprendizagem/avaliao
Dilogo entre o professor e os alunos
Anlise de textos, grficos e diagramas
Anlise de filmes de vdeo, diapositivos e transparncias
Realizao de fichas de trabalho
Realizao de trabalhos de grupo, trabalhos prticos e simulaes
Visitas de estudo
Organizao de eventos e realizao de relatrios
Avaliao contnua na sala de aula ou no terreno
Avaliao das fichas de trabalho formativas e sumativas
Avaliao dos trabalhos de grupo e trabalhos prticos atravs da observao directa e da
correco dos trabalhos
Avaliao da postura adoptada durante a organizao de eventos, visitas efectuadas e
respectivos relatrios
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Transparncias
Fichas de trabalho
Visitas de estudo
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MDULO 7
1. Apresentao
A vigilncia dos actos venatrios fundamental no contexto da gesto das zonas de caa, para
que estas actividades decorram racionalmente e de acordo com a lei. Conforme as
caractersticas geogrficas, variam os meios auxiliares de vigilncia. Os veculos de todo o
terreno constituem um dos principais mtodos auxiliares de vigilncia. O tratamento dos
contedos integrados neste mdulo , assim, parte indispensvel para a formao do ncleo
de competncias deste perfil profissional. Este mdulo articular-se- com as disciplinas de
Cinegtica e Conservao dos Recursos Naturais e Ordenamento e Explorao da Caa e
Pesca.
2. Competncias visadas
Reconhecer as capacidades dos veculos todo-o-terreno no contexto das actividades de
vigilncia
3. Objectivos de aprendizagem
Identificar todos os meios auxiliares de vigilncia e suas caractersticas de utilizao;
Reconhecer a importncia do patrulhamento diurno e nocturno como forma de preveno;
Identificar os elementos constituintes de um motor;
Adquirir os conhecimentos bsicos de mecnica;
Cumprir o cdigo das estradas;
Cumprir as regras bsicas de conduo dos veculos todo-o-terreno.
5. Situaes de aprendizagem/avaliao
Dilogo entre o professor e os alunos
Anlise de textos
Pesquisa bibliogrfica
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MDULO 8
1. Apresentao
A vigilncia dos actos venatrios fundamental no contexto da gesto das zonas de caa, para
que estas actividades decorram racionalmente e de acordo com a lei. Conforme as
caractersticas geogrficas, variam os meios auxiliares de vigilncia. Os cavalos constituem um
importante auxiliar das tarefas de vigilncia. O tratamento dos contedos integrados neste
mdulo , assim, parte indispensvel para a formao do ncleo de competncias deste perfil
profissional. Este mdulo articular-se- com as disciplinas de Cinegtica e Conservao dos
Recursos Naturais e Ordenamento e Explorao da Caa e Pesca.
2. Competncias visadas
Montar a cavalo no contexto da vigilncia
3. Objectivos de aprendizagem
Identificar todos os meios auxiliares de vigilncia e suas caractersticas de utilizao;
Reconhecer a importncia do patrulhamento diurno e nocturno como forma de preveno;
Identificar as principais raas de cavalos;
Dominar as principais actividades de maneio do cavalo, bem como as regras bsicas de
higiene e profilaxia;
Identificar a pertinncia da aplicao do cavalo na gesto cinegtica e servios tursticos.
5. Situaes de aprendizagem/avaliao
Dilogo entre o professor e os alunos
Anlise de textos
Pesquisa bibliogrfica
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MDULO 9
Observao e Fotografia
Durao de Referncia: 18 horas
1. Apresentao
A observao e fotografia da vida selvagem, no contexto dos espaos naturais, so uma
actividade cada vez mais valorizada e procurada. Simultaneamente representam mtodos
fundamentais para a recolha e registo de informao indispensvel gesto cinegtica. Estas
duas vertentes fazem com que este mdulo seja de grande importncia no contexto do curso.
Este mdulo articular-se- com as disciplinas de Cinegtica e Conservao dos Recursos
Naturais e Ordenamento e Explorao da Caa e Pesca.
2. Competncias visadas
Dominar as tcnicas indispensveis observao e fotografia da vida selvagem;
Utilizar adequadamente os instrumentos auxiliares de observao, bem como o material
fotogrfico.
3. Objectivos de aprendizagem
Aplicar tcnicas de observao de animais;
Aplicar tcnicas de registo dessas observaes;
Reconhecer a fotografia como um importante instrumento auxiliar na gesto cinegtica;
Distinguir alguns tipos de mquinas fotogrficas e dominar a sua utilizao
5. Situaes de aprendizagem/avaliao
Dilogo entre o professor e os alunos
Anlise de textos
Pesquisa bibliogrfica
Anlise de filmes de vdeo, diapositivos e transparncias
Realizao de trabalhos de grupo
Trabalho de observao no campo
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