PRUEBA DE JARRA

Luis Correa Arregoces, Jos Laguna Alemn, Orlando Piedrahita Gonzlez,

Enrique pineda Bonivento, Kevin Ramrez Garca.
Facultad de ingeniera, IX semestre, Programa de ingeniera civil.
Saneamiento ambiental
Resumen: Todos los seres humanos dependemos del agua ya que es necesaria para sobrevivir, el
agua surge de forma natural y posee caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas, y esta puede
ser contaminadas segn el entorno en que se encuentre, debido a esto es importante que sea
purificada y se eliminen los slidos suspendidos, microorganismos patgenos y fosforo, de aqu
nace la importancia del estudiarla, por medio del ensayo de jarra, el cual consiste en agregar
variaciones de dosis de coagulante al agua en diferentes muestras y escoger la adicin optima
que nos genere mayor solidos suspendido, para el experimento en el laboratorio se obtuvo que la
cantidad optima de sulfato de alumbre necesaria para suspender la mayor cantidad de slidos es
de 3 mg/L o 30 ppm y se observ que el proceso de sedimentacin ocurri acorde a lo esperado,
debido a que en los recipientes con mayor concentracin de coagulante existi mayor
sedimentacin.

1. INTRODUCCION
El agua es y siempre ha sido el compuesto ms importante para los seres vivos, debido a que sin
esta no habra vida animal, ni vegetal. Sabemos que en la actualidad solo el 2% del agua
disponible en la tierra es apta para el consumo del ser humano, lo que indica que es un recurso
del cual se debe dar buen uso; antes de que el agua sea consumida por el ser humano se deben
garantizar una serie de parmetros que reflejen la calidad del agua, los cuales se llevan se logran
con distintos tratamientos al agua
Un ensayo ampliamente empleado para tratar las aguas residuales es la prueba de jarras la cual
es un proceso unitario y la principal prueba de laboratorio para determinar el dosaje de
coagulantes en las plantas de tratamiento de agua potable, son simulaciones en el laboratorio de
las operaciones de coagulacinfloculacion-decantacion que se realizan en las plantas de
tratamiento y purificacin de aguas. [1]
Cuando se habla de coagulacin se refiere a un proceso que permite incrementar la tendencia de
las partculas mayores y as precipitar ms rpidamente. Los coagulantes son agente que ayudan
a la precipitacin. Muchas partculas como los coloides son sustancias tan pequeas que no
sedimentaran en un tiempo razonable y adems no pueden ser eliminadas por filtracin. Mientras
que la floculacin consiste en la agitacin de la masa coagulada que sirve para permitir el
crecimiento y aglomeracin de los floculos recin formados con la finalidad de aumentar el
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tamao y peso necesario para sedimentar con facilidad. La floculacin es favorecida por el
mezclado lento que permite juntar poco a poco los floculos; un mezclado demasiado intenso
rompe y raramente se vuelven a formar en su tamao y fuerzas ptimas. [2]
Es necesario adicionarle al agua a tratar, sustancias que realicen el tratamiento en estas. En el
ensayo de jarras los compuestos que se emplea para realizar dicho procedimiento son los
alumbres. Que son compuestos inicos que cristalizan en soluciones que contienen aniones
sulfato (SO4 2-), un catin trivalente (como Al3+, Cr3+ o Fe3+) y un catin monovalente (como
K+, Na+ o NH4+). Muchos de los alumbres, bajo las condiciones adecuadas, cristalizan en
forma de cristales de gran tamao. [3]
Otro concepto importante que se debe tener en cuenta para desarrollar la prueba de jarras es el
PH que puede definirse como una medida que expresa el grado de acidez o basicidad de una
solucin en una escala que vara entre 0 y 14. La acidez aumenta cuando el pH disminuye. Una
solucin con un pH menor a 7 se dice que es cida, mientras que si es mayor a 7 se clasifica
como bsica. Una solucin con pH 7 ser neutra. El valor de pH representa el menos logaritmo
en base diez de la concentracin (actividad) de iones hidrgeno [H+]. Como la escala es
logartmica, la cada en una unidad de pH es equivalente a un aumento de 10 veces en la
concentracin de H+. Entonces, una muestra de agua con un pH de 5 tiene 10 veces ms H+ que
una de pH 6 y 100 veces ms que una de pH 7. [4]
Los cambios en la acidez pueden ser causados por la actividad propia de los organismos,
deposicin atmosfrica (lluvia cida), caractersticas geolgicas de la cuenca y descargas de
aguas de desecho. El pH afecta procesos qumicos y biolgicos en el agua. La mayor parte de los
organismos acuticos prefieren un rango entre 6,5 y 8,5. pHs por fuera de este rango suele
determinar disminucin en la diversidad, debido al estrs generado en los organismos no
adaptados. Bajos pHs tambin pueden hacer que sustancias txicas se movilicen o hagan
disponibles para los animales. [4]
El concepto de turbidez tambin es vital para el desarrollo del ensayo de jarras, el cual hace
regencia a turbiedad la falta de transparencia de un lquido debida a la presencia de partculas en
suspensin. Cuantos ms slidos en suspensin haya en el lquido (generalmente se hace
referencia al agua), ms sucia parecer sta y ms alta ser la turbidez. La turbidez es
considerada una buena medida de la calidad del agua, cuanto ms turbia, menor ser su calidad.
Segn la OMS (Organizacin Mundial para la Salud), la turbidez del aguapar consumo humano
no debe superar en ningn caso las 5 NTU, y estar idealmente por debajo de 1 NTU. [1]
Por otro lado, la filtracin es el Proceso de separacin de slidos en suspensin en un lquido
mediante un medio poroso, que retiene los slidos y permite el pasaje del lquido. Las
aplicaciones de los procesos de filtracin son muy extensas, encontrndose en muchos mbitos
de la actividad humana, tanto en la vida domstica como de la industria general, donde son
particularmente importantes aquellos procesos industriales que requieren de las tcnicas
qumicas. La filtracin se ha desarrollado tradicionalmente desde un estudio de arte prctico,
recibiendo una mayor atencin terica desde el siglo XX. La clasificacin de los procesos de
filtracin y los equipos es diversa y en general, las categoras de clasificacin no se excluyen
unas de otras
La variedad de dispositivos de filtracin o filtros es tan extensa como las variedades de
materiales porosos disponibles como medios filtrantes y las condiciones particulares de cada
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aplicacin: desde sencillos dispositivos, como los filtros domsticos de caf o los embudos de
filtracin para separaciones de laboratorio, hasta grandes sistemas complejos de elevada
automatizacin como los empleados en las industrias petroqumicas y de refino para la
recuperacin de catalizadores de alto valor, o los sistemas de tratamiento de agua potable
destinada al suministro urbano. [1]

2. OBJETIVOS

Diseo de una planta de tratamiento de aguas (Naturales y Residuales)

Determinar la dosis optima de coagulante para:
o Clarificar, decolorar, desodorizar el agua
o Eliminar microorganismos patgenos y no patgenos
o Eliminar fosfatos
o Eliminar Fito y zooplancton
Simular el proceso de coagulacin y floculacin utilizado para eliminar las partculas en
dilucin

3. MATERIALES Y MTODOS
3.1. Materiales

Agua cruda
Sulfato de aluminio
Equipo de pruebas de jarras
Vaso de precipitacin
Cronometro
Tubo de ensayo
Pipeta graduada
Matraz

3.2. Mtodo
Se tomaron 6 vasos de precipitados de 1 a 2 litros con un litro de agua cruda en cada uno de
ellos. Seguidamente se prepar una solucin con un gramo de alumbre adicionado hasta
completar 100ml., la concentracin de esta solucin de alumbre es de 10 mg/ml. A cada uno de
los casos se le agrego una cantidad determinada de la solucin anterior: 1,5 ml (15 mg), 2,0 (20
mg), 2,5 (25mg), 3,0 (30 mg), 3,5 ml (35 mg) y 4,0 ml (40 mg); se realiza simultneamente y se
toma el tiempo para los siguientes pasos.

Imagen 1. Vasos de precipitacin antes de la ase de mezcla rpida.

En primer lugar se agito a 100 r.p.m. durante un minuto, simulando la fase de mezcla rpida,
inmediatamente se disminuy la velocidad a 40 r.p.m. durante 20 minutos para simular la fase de
floculacin, pasados los 20 minutos se dejaron los envases en reposo por 20 minutos ms para la
fase de sedimentacin. Por ltimo, despus de hacer las respectivas apreciaciones sobre el
aspecto de la muestra en cada uno de los vasos (aparicin del primer floculo, calidad del tamao
del floculo, velocidad de sedimentacin, etc.) se selecciona la cantidad indicada de floculante.
Posterior al proceso se toman muestra de cada vaso para realizar determinaciones posteriores.

4. RESULTADOS Y DISCUSIN

Luego de la adicin del Sulfato de Aluminio o Alumbre (Al 2(SO4))3 despus de un minuto a 100
rpm en el equipo de mezclado simulando la fase de mezcla rpida, se someti a cada una de las
muestras contenidas en los 6 vasos de precipitados a 40 rpm durante 20 minutos, lo cual
constituye la fase como tal de floculacin.

Imagen 2: Formacin de floculos en periodo de 20 minutos a 40 rpm

Se observ que los floculos empezaron a formarse alrededor de los primeros minutos del periodo
de 20 minutos a revoluciones bajas, es decir entre el minuto 2 y 4 del ciclo en mencin.
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Al final de los 20 minutos a 40 rpm se observ que los floculos de mayor tamao estaban desde
la muestra en el recipiente 4, 5 y 6, y los floculos ms pequeos en las dems muestras. Adems
de ello cabe anotar que en la mquina de mezclado para el recipiente 2 se present una extraa
vibracin en las revoluciones del aparato, por lo que probablemente esto afecto de manera
negativa en la formacin de los floculos para ese caso en particular.
Algo parecido a lo que afirma Gonzales y Falcn (2005) en su estudio de residuales lcteos con
floculante: Por ejemplo para 8 mg/L: Formacin de fculos relativamente grandes en todo el
volumen de las probetas 2, 3, 4 y 5, notndose mucha menor turbidez en la 4 y 5. En la probeta 6
se formaron flculos muy pequeos y se observa gran turbidez, mientras que en las probetas 1 y
7 no se observa la formacin de flculos apreciables y gran turbidez. Por lo que las
apreciaciones propias de este ensayo no estan fuera de lo normal.
Teniendo esto en cuenta se pudo determinar que los floculos del recipiente 4, 5 y 6 eran bastante
similares en cuanto a tamao se refiere, mientras que los del recipiente 1, 2 y 3 eran un poco
ms pequeos y la muestra posea ms turbidez que estas otras 3, las cuales no tenan casi en su
totalidad turbidez. As como se puede observar en la imagen 3.

Imagen 3: Comparativo de tamao de floculos y turbidez al final del periodo de 20 minutos a 40 rpm

Luego de dejar los 20 minutos de reposo posteriores a los 20 minutos de mezclado, se observ en
el proceso de sedimentacin, que los recipientes 1, 2, y 3 tenan mucha ms turbidez que los
recipientes 4,5 y 6, y por lo tanto estos se demoraron un poco ms en sedimentar los floculos
formados. En la imagen 4 puede observarse los sedimentos de cada recipiente, y puede
apreciarse que en el recipiente 2 casi no se ven sedimentos, y puede aludirse a lo que se ha
mencionado en prrafos anteriores acerca delas vibraciones en la maquina rotatoria.

Imagen 4: Comparativo de tamao de floculos y turbidez al final del periodo de 20 minutos a 40 rpm

Aun cuando en el recipiente 3 se observa una buena cantidad de sedimentos, antes de

sedimentarse tena algo de turbidez en la muestra, por lo que se selecciona como la cantidad
mnima y eficiente para la creacin de los flculos a la adicin de la solucin con sulfato de
aluminio (con concentracin de 10 mg/ml) de la muestra 4, es decir 3,0 ml (30 mg). Por lo
anterior, se dice que la concentracin ptima de sulfato de aluminio en el agua encontrada fue de
30 mg/L o bien 30 ppm, al comparar este valor con los resultados obtenidos por Labarces (2007),
se puede decir que es permisible, ya que en el trabajo de este ltimo se obtuvo que la
concentracin optima de alumbre fue de 29 ppm para aguas crudas con turbidez parecidas a la de
este experimento.
Con respecto a esto, que es posible observar sedimentacin en todos los recipientes, aunque en
unos ms que en otros y en la velocidad que se empezaron a sedimentar en el periodo de reposo,
es comparable con lo que afirma Garca y Rojas (2006) en su estudio comparativo de floculantes:
Se observa que la velocidad de sedimentacin aumenta en ms de 300 % para todos los
floculantes probados. Con el aumento de la dosis aadida, aumenta la velocidad y disminuyen
los slidos en suspensin.

5. CONCLUSIN
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A manera de conclusin se puede decir que la simulacin del proceso de coagulacin y

floculacin se llev a cabo de una manera satisfactoria, pues se observ la formacin de floc en
el agua y por tanto se pudo eliminar las pequeas partculas que estaban suspendidas en el agua y
que hacan que este fuera un sistema coloidal. Tambin se observ que la concentracin ptima
de alumbre, para eliminar las partculas que estaban en el agua y para clarificarla, es de 30 ppm,
la cual si se compara con el trabajo hecho por Labarces (2007) es un valor aceptable para las
condiciones de la muestra de agua. Adems tambin se observ que el proceso de sedimentacin
ocurri acorde a lo esperado, debido a que en los recipientes con mayor concentracin de
coagulante existi mayor sedimentacin.

6. CONSULTA
a. Qu son los coloides?
Los coloides son sistemas heterogneos, normalmente opalescentes; es el punto intermedio entre
las soluciones y las suspensiones. El estado coloidal es el eslabn que enlaza la solucin
verdadera con los precipitados propiamente dichos. Los coloides se componen principalmente de
partculas dispersas o coloidales (fase dispersa) suspendidas en un fluido (lquido o gas), sin que
se lleguen a precipitar, a este medio de dispersin se le conoce como fase dispersante, el tamao
de las partculas de un coloide es de 0.001m a un 0.1m; las partculas coloidales son lo
bastante grandes como para poder ser fotografiadas con un microscopio electrnico. (Villarmet
Framery & Lpez Ramrez, 2010)[7]
b. Coagulantes y Floculantes utilizados para el tratamiento de agua

Coagulantes
Nombre
Sulfato de Aluminio
Aluminato de Sodio
Cloruro de Aluminio
Cloruro Frrico
Sulfato Frrico
Sulfato Ferroso

Formula
Al2(SO4)3
Na2Al2O4
AlCl3
FeCl3
Fe2(SO4)3
FeSO4

Tabla 1. Coagulantes utilizados para el tratamiento de agua

Floculantes Minerales
Slice activada

Floculantes
Floculantes Orgnicos
Naturales
Los cidos manurnicos
7

Floculantes Orgnicos de
Sntesis
Copolmeros de la
acrilamida y del cido
acrlico

Los cidos glucnico

Poliacrilamidas
Copolmero de acrilamidas
+ un monmero catinico

Tabla 2. Floculantes utilizados para el tratamiento de agua

c. Por qu es importante la prueba de jarra para las plantas de tratamiento de

potabilizacin de aguas?
Ensayos de Pruebas de Jarra Las pruebas ms representativas para determinar el
comportamiento de los coagulantes y floculantes a escala pequea es el Ensayo de Prueba de
Jarra.
Definicin Es un mtodo de simulacin de los procesos de Coagulacin y floculacin, realizado
a nivel de laboratorio que permite obtener agua de buena calidad, fcilmente separable por
decantacin; los flculos formados con diferentes dosis del coagulante dan como resultado
valores de turbiedad deferentes.
Objetivo Determinar las variables fsicas y qumicas de los procesos de coagulacin; floculacin
y sedimentacin; tales como : seleccin del coagulante; seleccin del pH ptimo; gradientes y
tiempos de mezcla rpida y floculacin y correlacin de las velocidades de sedimentacin y la
eficiencia de remocin.[8]
Por tanto esta prueba es importante ya que con esta se obtiene el valor ptimo de sulfato por
medio de un experimento a pequea escala, el cual puede ser aplicado a las grandes plantas de
potabilizacin de aguas.

7. BIBLIOGRAFIA
[1] [Consultado 05/04/2016 a las 2:08 pm] Disponible
https://es.scribd.com/doc/72329741/METODO-DE-JARRAS

en

internet

en

[2] [Consultado 05/04/2016 a las 3:12 pm] Disponible

http://es.slideshare.net/guillermo150782/coagulacion-y-floculacion

en

internet

en

[3] [Consultado 05/04/2016 a las 4:10

http://www.agalano.com/Cursos/Quimica/PL3.pdf

en

internet

en

pm]

Disponible

[4] [Consultado 05/04/2016 a las 4:40 pm] Disponible en internet en

http://imasd.fcien.edu.uy/difusion/educamb/propuestas/red/curso_2007/cartillas/tematicas/Deter
minacion%20del%20pH.pdf
[5] Gonzalez, Y. Falcn, J. (2005). Caracterizacin y tratamiento de residuales lcteos utilizando
floculantes. Tecnologa qumica - Universidad de Oriente. 25 (1). 22-3
[6] Garca, A. Rojas, A. (2006). Comparacin de los floculantes Chemadd A-41, 42 y 43 de la
firma Chematek, el IP-600 de la firma ZAR CIA y el Percol, versin canadiense del Magnafloc
R-155. Tecnologa qumica - Universidad de Oriente. 26 (3). 46.
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[7] Villarmet Framery, C., & Lpez Ramrez, J. (2010). Caractersticas de los coloides. En C.
VillarmetVillarmet Framery, C., & Lpez Ramrez, J. (2010). Caractersticas de los coloides. En
C. Villarmet Framery, & J. Lpez Ramrez, Qumica II con enfoque en competencias (pgs. 8283). Ciudad de Mexico: Editorial Book Mart .
[8] Alonso H, Evaluacin del proceso de coagulacin floculacin de una planta de tratamiento
de agua potable, Disponible en: http://www.bdigital.u nal.edu.co/877/1/15372239 _2009.pdf