Circulo de estudios Pre Universitario

Manuel Neciosup - Cumbre

ASIGNATURA:
QUIMICA

1 SEMANA

Qumica Orgnica:Se le da tambin

Qumica orgnica: El nombre de qumica del

carbono estudia el carbono y sus combinaciones con el

1.

hidrogeno para formar los hidrocarburos. as por ejemplo:

LA QUMICA

el estudio del gas domstico que est formado por los

1.1. Concepto: La qumica es una ciencia natural

experimental
que
estudia
la
materia
constituidos por tomos, sus propiedades,
composicin,
reactividad
y
las
transformaciones que experimenta, As como
las leyes que rigen esos cambios.
1.2. Clasificacin:
a. Qumica General: Es la ciencia que
estudia tanto la composicin, estructura
y propiedades de la materia como los
cambios que sta experimenta durante
las reacciones qumicas y su relacin
con la energa.

primeros 4 gases: metano, etano, propano, y butano.

Qumica Analtica: Identifica los elementos que

forman un compuesto mediante el anlisis cualitativo y
cuantitativo.

*
Anlisis Cualitativo: este
anlisis identifica que clase de
elementos forman un compuesto.
* Anlisis Cuantitativo: este anlisis
identifica que clase de elementos
forman un compuesto as por
ejemplo si tenemos la molcula de
agua decimos que est formada por
dos tomos de hidrgeno y uno
de oxgeno

b
b. Qumica Especial: Es aquella que estudia la
Qumica tanto orgnica como inorgnica y la qumica
analtica , a su vez se divide en.

Qumica Inorgnica: se la llama tambin

mineral porque estudia todos los elementos qumicos que
componen los cuerpos sin vida. Ej. Hierro, oro, plata, etc.

Bioqumica: estudia las diferentes reacciones

qumicas que se realizan en el interior de los seres vivos.

c. Qumica Aplicada: dentro de esta clasificacin

anotamos las siguientes

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procesos. Entre sus reas de estudio ms

Geologa: por medio de los gelogos nos ayudan

importantes se incluyen la termodinmica qumica,

a identificar la composicin de los suelos as por ejemplo.

la cintica qumica, la electroqumica, la mecnica

con las muestras de suelo podemos darnos cuenta que

estadstica y la espectroscopia. Usualmente se la

abono necesita para que sea frtil.

asocia tambin con la qumica cuntica y la qumica

terica.

Qumica industrial: Estudia los mtodos de

produccin de reactivos qumicos en cantidades
elevadas, de la manera econmicamente ms
beneficiosa. En la actualidad tambin intenta aunar
sus intereses iniciales, con un bajo dao al medio
ambiente.

Mineraloga: Estudia todos los minerales que se

pueden extraer en la corteza terrestre por ejemplo:el oro,
plata,estao, etc.

Petroqumica: estudia el petrleo y sus

derivados: cosmticos, acetona, diesel, etc..

Bioqumica: estudia las reacciones qumicas en

los seres vivos, estudia el organismo y los seres
vivos.

Qumica fsica: estudia los fundamentos y bases

fsicas de los sistemas y procesos qumicos. En
particular, son de inters para el qumico fsico los
aspectos energticos y dinmicos de tales sistemas y

2.

MATERIA.
2.1. Definicin: Es todo lo que ocupa un lugar en
el espacio y tiene masa.
2.2. Masa.- Es la existencia de materia en forma de
partculas (en trminos generales podemos
referirnos a uncuerpo, objeto, sustancia, etc.),
se considera la parte cuantitativa de la materia;
o bien, la cantidad demateria que existe en un
caso determinado.
2.3. Propiedades de la masa.
a. De acuerdo al estado fsico en que se
encuentra:
a.1. Generales (extensivas): Las
propiedades generales son aquellas que presentan
caractersticas iguales para todo tipo de materia.
Tenemos:
Masa: La masa es una medida de la cantidad de
materia que posee un cuerpo.
Peso: Es la fuerza de atraccin llamada
gravedad que ejerce la tierra sobre la materia
para llevarla hacia su centro.
Extensin: Es la propiedad que tienen los
cuerpos de ocupar un lugar determinado en el
espacio.
Impenetrabilidad: Es la propiedad que dice que
dos cuerpos no ocupan el mismo tiempo o el
mismo espacio.
Inercia: Es la propiedad que indica que todo
cuerpo va a permanecer en estado de reposo o
movimiento mientras no exista una fuerza
externa que cambie dicho estado de reposo o
movimiento.
Porosidad: Es la propiedad que dice que como la
materia est constituida por molculas entre
ellas hay un espacio que se llama poro.
Elasticidad: Es la propiedad que indica que
cuando a un cuerpo se le aplica una fuerza esta
se deforma y que al dejar de aplicar dicha fuerza
el cuerpo recupera su forma original;
lgicamente sin pasar l lmite de elasticidad.
Divisibilidad Esta propiedad demuestra que toda
la materia se puede dividir.

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Manuel Neciosup - Cumbrepuntos en forma de calor y luz,1manifestndose
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a.2. Propiedades
particulares).

Especficas

(intensivas

Estas propiedades caracterizan a cada sustancia y

permiten su identificacin y diferenciacin. Las
propiedades especficas pueden ser fsicas o qumicas,
dependiendo de si se manifiestan con o sin alteracin de
su composicin molecular.
Propiedades especficas fsicas: son las que se pueden
medir y observar sin que cambie la composicin o
identidad de la sustancia.
Densidad: la cantidad de masa por volumen de un
cuerpo.
Estado fsico: slido, lquido o gaseoso.
Propiedades organolpticas: color, sabor, olor,
etctera.
Temperatura de ebullicin: a qu temperatura debe
de estar el cuerpo para pasar de estado lquido a
gaseoso?
Punto de fusin: la temperatura a la cual se encuentra
el equilibrio de fases slido-lquido, es decir la materia
pasa de estado slido a estado lquido, se funde.
Solubilidad: la capacidad de una determinada sustancia
de disolverse en un determinado medio.
Dureza: la oposicin que ofrecen los materiales a
alteraciones como penetracin, abrasin, rayado,
cortadura, deformaciones permanentes, entre otras.
Conductividad elctrica: la medida de la capacidad de
un material para dejar pasar libremente la corriente
elctrica.
Conductividad calorfica o trmica: propiedad fsica de
los materiales que mide la capacidad de conduccin
de calor.
Calor latente: es la energa absorbida por las sustancias
al cambiar de estado, de slido a lquido (calor latente de
fusin) o de lquido a gaseoso (calor latente de
vaporizacin).
A su vez las propiedades fsicas se pueden dividir
en extensivas o intensivas:
Propiedades extensivas: el valor medido de estas
propiedades depende de la masa. Por ejemplo: inercia,
peso, rea, volumen, presin de gas, calor ganado o
perdido, etc.
Propiedades intensivas: el valor medio de estas
propiedades no depende de la masa. Por ejemplo:
densidad, temperatura de ebullicin, color, olor, sabor,
reactividad, etc.

Propiedades especficas qumicas: son las que se

manifiestan al alterar la estructura molecular de la materia.
Reactividad qumica: es la propiedad de las sustancias
qumicas de reaccionar unas con otras para formar
nuevas sustancias.
Combustin: es una reaccin qumica de oxidacin, en
la cual generalmente se desprende una gran cantidad de

visualmente gracias al fuego u otros elementos.

Oxidacin o reduccin: toda reaccin qumica en la
que uno o ms electrones se transfieren entre los
reactivos, provocando un cambio corrosivo ocasionado por
el oxgeno en los estados iniciales de la materia.
Poder calorfico: es la cantidad de energa que
la unidad de masa de materia puede desprender al
producirse una reaccin qumica.
Acidez: es el grado en el que una sustancia es cida. El
concepto complementario es la alcalinidad.
Inflamabilidad: es la capacidad de un objeto para
atrapar el fuego, o en trminos qumicos, la capacidad de
someterse a una reaccin trmica en un estado slido.
Toxicidad: es la capacidad de la materia para causar
dao a otras sustancias.
ESTADOS FSICOS DE LA MATERIA
La materia se presenta en tres estados o formas de
agregacin: slido, lquido y gaseoso. Sin embargo, existe
un cuarto estado denominado plasma. Dadas las
condiciones existentes en la superficie terrestre, slo
algunas sustancias pueden hallarse de modo
Natural en los tres estados, tal el caso del agua.
La mayora de sustancias se presentan en un
estado concreto. As, los metales o las sustancias que
constituyen los minerales se encuentran en estado slido y
el oxgeno o el CO2 en estado gaseoso: Estado lquido
Las partculas estn unidas, pero las fuerzas de atraccin
son ms dbiles que en los slidos, de modo que las
partculas se mueven y chocan entre s, deslizndose
unas sobre otras.
Estado Gaseoso
Igual que los lquidos, no tienen forma fija pero, a
diferencia de stos, su volumen tampoco es fijo. Tambin
son fluidos, como los lquidos. Las fuerzas de atraccin
son casi inexistentes, por lo que las partculas estn muy
separadas unas de otras y se mueven rpidamente y en
cualquier direccin.
Estado slido
Los slidos se caracterizan por tener forma y volumen
constante, las partculas estn unidas por fuerzas de
atraccin muy grandes, por lo que se mantienen fijas en su
lugar; solo vibran unas al lado de otras.
Estado de plasma
Se forman bajo temperaturas y presiones extremadamente
altas, haciendo que los impactos entre los electrones sean
muy violentos, separndose del ncleo y dejando slo
tomos dispersos.
El plasma, es as, una mezcla de ncleos positivos y
electrones libres, que tiene la capacidad de
conducir electricidad.
Un ejemplo de plasma presente en nuestro universo es el
sol.
Plasmas terrestre:
- Los rayos durante una tormenta.
- El fuego.
- El magma.
Cambios de agregacin:

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Manuel Neciosup - Cumbre compuestas de tal manera
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que ya no es posible

En principio todas las sustancias pueden existir en tres

estados: solido, lquido y gaseoso.
Son posibles las conversiones entre los tres estados de la
materia sin que cambie la composicin de la sustancia.
Lquido ha solido = solidificacin
Solido a lquido = fusin
Solido a gaseoso = sublimacin
Gaseoso ha solido = deposicin
Lquido a gaseoso = evaporacin
Gaseoso a lquido = condensacin

identificarlos por sus propiedades originales o

individuales y que pueden separarse por medio de
una reaccin qumica.
EJEMPLO: dixido de carbono (CO2), agua
(H2O), cido clorhdrico
(HCl), sal comn (NaCl),
etc.
MEZCLAS: Una mezcla es una coleccin de al menos
2 sustancias que se juntan sin perder sus propiedades.
Esto quiere decir que entre las sustancias que la forman
no hay reacciones qumicas, sino slo interacciones
fsicas.
Debido a lo anterior, las propiedades de una mezcla son
resultantes de las propiedades de sus componentes. Por
ejemplo, cuando disuelves azcar en agua, la mezcla
resultante tiene propiedades combinadas de ambas
sustancias: sabr, justamente, como agua azucarada,
pues la sustancias no se convierten en otras al mezclarse
(no reaccionan).
Como en las mezclas las sustancias no reaccionan entre
s, sus componentes se pueden separar de forma
relativamente fcil mediante mtodos fsicos de
separacin, como filtracin, destilacin, decantacin,
evaporacin y tamizado, entre otros.

CAMBIOS O FENMENOS DE LA MASA

Cambio fsico:
Cambio que sufre la materia en su estado, volumen o
forma sin alterar su composicin, como son los:
Cambios de estado: El estado en que se encuentre un
material depende de las condiciones de presin y
temperatura, modificando una de estas variables o
ambas, se puede pasar la materia de un estado a
otro.
EJEMPLOS:
Dilatacin de un metal por calentamiento. El metal
permanece sin alteracin alguna.
En la fusin del hielo, el agua pasa de estado
slido a lquido, pero su composicin permanece
inalterada.
Cambio qumico:
Cambio en la naturaleza interna de la materia,
variacin en su composicin de manera permanente.
EJEMPLO: en la combustin de una hoja de papel, se
genera CO, CO2 y
H2O a partir de celulosa, cambiando la composicin
de la sustancia inicial.
CLASIFICACIN DE LA MATERIA. De acuerdo a su
composicin, se presenta ante nuestros sentidos
como Sustancias Puras: Elementos y Compuestos;
pero tambin en forma de Mezclas.
Elemento:
Sustancia ms simple de la materia con propiedades
definidas, formada por una sola clase de tomos que
no
pueden
descomponerse
por
mtodos
convencionales en algo ms simple.
EJEMPLO: nitrgeno gaseoso (N2), la plata
(Ag), mercurio (Hg), helio (He)
Compuesto:
Sustancia formada por varias clases de tomos
unidos qumicamente en proporcin constante,

Hay 3 tipos de mezclas: homogneas, heterogneas y

coloides.
Las mezclas homogneas tambin
llamadas disoluciones o soluciones son aquellas en las
que los componentes no se pueden distinguir a simple
vista; es decir, que las sustancias que las forman estn
distribuidas uniformemente. Debido a que una mezcla
homognea luce igual en todo el volumen que ocupa, se
dice que slo tiene una fase.
En una mezcla homognea, muestras tomadas de
diferentes partes tienen el mismo aspecto y composicin.

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Las disoluciones (mezclas homogneas) pueden formarse

entre 2 lquidos, como ocurre al disolver alcohol en agua; 2
slidos, como las aleaciones (bronce, acero, etc.); 2
gases, como el aire, que contiene vapor de agua, oxgeno
y nitrgeno; o entre sustancias con diferentes estados de
agregacin, como ocurre al disolver azcar (slido) en
agua (lquido).
En una mezcla homognea, el componente que se
encuentra en menor proporcin se llama soluto, mientras
que el que est en mayor proporcin se
llama disolvente (o solvente).
Si tienes una botella con alcohol y agregas un poco de
agua, el soluto ser el agua y el disolvente el alcohol, pero
si agregas un poco de alcohol a una botella de agua, sta
ser el disolvente y el alcohol el soluto.
Una mezcla homognea puede tener un disolvente y uno o
varios solutos. Eso s: es indispensable que el o los
solutos sean solubles (o miscibles) en el disolvente.
Por otra parte, las mezclas heterogneas son aquellas en
las que s se pueden distinguir sus componentes a simple
vista.
Este tipo de mezclas se forman cuando se juntan
sustancias que son insolubles (o inmiscibles). Lo anterior
hace que los componentes queden separados y formen
fases distintas. Una mezcla heterognea tiene al menos 2
fases.
Debido a que sus componentes no estn distribuidos
uniformemente, muestras distintas provenientes de
distintas partes de una mezcla heterognea tendrn
aspectos y composiciones diferentes.

Algunos ejemplos de mezclas heterogneas son agua y

aceite, agua y arena, una jarra llena de monedas de
diversas denominaciones, y un objeto metlico sumergido
en agua.

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Los coloides (o sistemas coloidales) son mezclas con
caractersticas intermedias entre las mezclas homogneas
y heterogneas: lucen homogneas a simple vista, pero
las partculas de uno de los componentes son tan grandes
que, a escala microscpica, son mezclas heterogneas.

1 SEMANA

2. Pared del Sistema: Es el medio material que separa el

medio externo y el sistema propiamente dicho.
3. Fase: Es toda materia (masa) homognea, por lo tanto

En un sistema coloidal, la sustancia que est en mayor

proporcin (equivalente al disolvente en una mezcla
homognea) recibe el nombre de fase continua, mientras
que el que est en menor proporcin (equivalente al
soluto) se llamafase dispersa porque, como su nombre lo
indica, queda dispersada a lo largo de una fase ms
abundante (la continua).

las sustancias puras y mezclas homogneas, cada una

Dependiendo del estado de agregacin de la fase continua

y la dispersa, los coloides reciben nombres distintos. Por
ejemplo, cuando hay burbujas de gas dispersas en una
fase lquida continua, el coloide se llama espuma, y si se
trata de partculas de un slido dispersas en una fase
lquida, se llama gel.

compuesta) presente en el sistema.

Algunos ejemplos de sistemas coloidales son: gelatina,

leche, unicel, mayonesa, niebla, humo y tinta china.

constituyen una sola fase.

4. Interface: Es el medio que separa dos fases.
5. Componente: Es el tipo de sustancia qumica (simple o

EJERCICIO 1
Mezcla de agua y hielo

Un sistema qumico es una porcin de cuerpo material

con limites especficos y que es objeto de estudios y/o
anlisis con algunos fines especficos.
Los limites de un sistema son muy importantes para
determinar si hay paso de materia o energa desde el
sistema hacia afuera (entorno o alrededores) o desde los
alrededores hacia el sistema. Hay tres tipos de sistemas:
> Tiene dos fases: H2O (liquido) H2O (solido), sistema
1. Sistema Abierto: Es aquel en el cual la masa y energa

difsico

pueden entrar o salir libremente del sistema. Por

ejemplo: La ebullicin de agua en un recipiente abierto.

> Tiene solo un componente: H2O, Sistema unitario

2. Sistema Cerrado: La masa dentro del sistema

permanece constante, pero la energa puede entrar o salir
del sistema. Por ejemplo: La ebullicin de agua en un
recipiente cerrado.
3. Sistema Cerrado y Aislado: La masa y energa dentro
del sistema permanece constantes. Por ejemplo: Agua
hervida dentro de un termo por espacio de 10 minutos.
PARTES DE UN SISTEMA:

EJERCICIO 2
Mezcla de agua, hielo seco y vapor

1. Medio Externo: Es todo aquello que rodea el sistema.

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> Tres fases: Agua, CO2 y vapor, sistema trifsico

> Tiene Dos componentes: H2O y CO2, Sistema binario
ENERGA.Es la capacidad de producir un trabajo. Es mover la masa
para vencer una fuerza. Actualmente se considera como el
principio de actividad interna de la masa. Existen dos tipos
de energa: potencial y cintica.
Las principales manifestaciones energticas son:
Energa
Mecnica, Energa Hidrulica, Energa Atmica o
nuclear, Energa Qumica, Energa Geodesia.
Energa Trmica o Calorifica
Calorfica
Energa Luminosa
Energa Elctrica
Energa Elica Energa Solar

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