DESCRIPCION DEL PROYECTO. Tomaremos en cuenta el disefio y célculo de una cémara frigorifica para almacenamiento de carne de res en canal. Este proyecto se basa en cuatro capitulos, primeramante tomaremos en cuenta algunos conceptos relacionado a la cémara frigorifica. CAMARAS FRIGORIFICAS. Definicién. Se entiende por cdmara frigorifica, el local construido con material aislante térmico, destinado a la conservacién por medio del frio, de productos perecederos. Valido para ‘todos los tipos de establecimientos Las condiciones reglamentarias especificadas en este capitulo, son validas para todas las cémaras trigorificas de cualquier tipo de establecimiento bajo contralor del Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA).. Capacidad. La capacidad do las cémaras frigotificas en cuanto a volumen se refiere, seré fijada por el Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA), sogiin ol producto a almacenar, enfriar 0 congelar y de acuerdo a las condiciones de temperatura que se deba obtener para cada producto. Requisitos de construccién o higiénico-sanitarios. Pisos. El piso estaré construido con material impermeable antideslizante y no atacable por los Acidos grasos. Los angulos de encuentro con paredes y columnas seran redondeados y el piso se hallard al mismo nivel o superior de los pisos exteriores. Paredes de cémaras. Las paredes de las cdmaras frigorificas en su cara interior estaran recubiertas con matorialos do facil impiaza, lisos, impormoables, resistontes a la corrosién y de colores claros; todos los angulos serén redondeados y las juntas do materiales impormoables. Todos los materiales deben contar con la aprobacion del SENASA.Techo. El techo debe ser de construccién similar al de las paredes. El cielo raso deberé ser de material impermeable e incombustible y de facil limpieza. Material aislante. Cualquier material aislante térmico que se utiice, debera ser colocado en forma tal, que permita el cumplimiento de lo especificado para paredes y techos y no tener contacto con el ambiente intemo o externo de la camara trigorifica. Puertas. Las puertas seran de hoja llena, provistas de material aislante térmico. Se admite en su construccion la madera revestida en su totalidad por material metalico no corrosive y no oxidable u otro elemento siempre que sea inodoro, poco higrosodpico e impermeabilizado debidamente autorizado por el Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA). La altura de las puertas y su ancho en las cémaras y antecdmaras estarén en concordancia con los fines a que se destine el local. Las puertas deberan permitir su apertura también desde el interior de las cémaras. Columnas. Las columnas deberan reunir los mismos requisitos exigidos para las paredes. Muminacién, Todas las cdmaras doborn estar provistas do iluminacién artificial, con llave do ‘encendido dentro y fuera de las cémaras. Su capacidad luminica sera de cuarenta (40) a sesenta (60) unidades Lux, 1= Watt/pie” Estanterlas. Cuando so utilicon estanterias, éstas deborén sor motdlicas 0 de matorial impermeable de facil lavado y responder a las especiticacionas que en cada caso se determinan en este Reglamento, Ventilacion. La ventilacién de las cémaras frigorificas y la renovacién del aire, sera tal que evite la altoracién de la mercaderia almaconada. Ricles para reses vacunas de las condiciones de almacenamiento y comercializacién. Los rieles destinados a reses de la especie vacuna estarén a una distancia minima entre si de ochenta (80) centimetros y se hallaran a no menos de sesenta (60) centimetros de las paredes, equipo de enfriamiento o cualquier otro elemento constructive © funcional que haya dentro de las cémaras. Los rieles se colocaran a no menos de treinta (90) eantimatros dal tachaCONDICIONES CLIMATOLOGICAS DEL LUGAR. > Lugar: Puebla, Puebla > Altitud: 2150 m snm > Humodad relativa: 30% Temperatura do bulbo himedo: 63°F > Temperatura de bulbo seco: 84°F > Temperatura maxima exterior: 87.8°F > Temperatura interior de diseno: 32°F » Volocidad exterior del aire: 18.64 mph > Volocidad intorior del airo: 3mph_ » Calor especifico arriba del punto de congelacién: 0.75 BTU/lb? F > Calor Especifico abajo del punto de congelacién: 0.40 BTU/lb° F > Calor latente de fusion: 54 BTUllb °F 23 DESCRIPCION Y CARACTERISTICA DEL PRODUCTO FIG. 218 REPRESENTATIVA DEL CANAL Todos los canales pesan aproximadamente 120 Kg. El canal es el cuerpo de la res al cual se le ha retirado, durante su sacrificio, la piel, las manos, las palas y las visceras.24 CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION. » Temperatura de entrada 50? F > Temperatura de almacenamiento 82°F > Tiempo de almacenaje 14 dias Calor especifico arriba del punto de congelacién Cu= 0.75 BTUMb ® F > Calor especifico abajo del punto de congolacién C.s= 0.40 BTUMb 2 F Calor latente de fusion C. = $8 BTUIb > Punto de congolacién Te = 29: Capacidad de almacenaje 64800kg (142560 Ib) > Flujo diario del producto 16200kg (38640 Ib) > Tiempo de trabajo para abatir la carga térmica 24 hr > Humedad relativa en la cémara 90% TEMPERATURA DE ENTRADA. (MENOR TEMPERATURA, MAYOR DURAGION DE LA CARNE). Las temperaturas frias (en 0 debajo del punto de congelacién) son beneficiosas porque retardan el crecimiento bacteriano y aminoran la accién de las erzimas musculares de la came, El almacenamiento a largo plazo se hace mediante la congelacién, que podria representar una disminucién paulatina an aceptabilidad de sabor y olor. Ademas, la rapidez y el método de congelacion puede influir en la calidad de la carne. CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO. La capacidad de almacenamiento de este proyecto es de 64800 kg. (142659.4 Ib) yl flujo diario del producto es de 16200 kg. (35714.84 Ib) TIEMPO DE ALMACENAMIENTO. El tiempo de almacenamiento sera de 2 semanas. 25 VOLUMEN DE ALMACENAMIENTO. El volumen total de la cémara frigorifica de este estudio sera de: Vise =LXAXH Vee = 47.586 pies x 80,404 pies 15.945 pies = 61007.240 pies*26 DIMENSIONAMIENTO DEL ESPACIO POR REFRIGERAR. Dadas las medidas obtenidas por el punto numero 1 del balance térmico: Exteriores Interiores Largo 49.212 pies 47.596 pies Ancho 82.020 pies 80.404 pies. Altura 16.404 pies 15.945 pies 16.404 ff 82.020 maiee FIG. 2.19 CROQUIS DEL ESPACIO POR REFRIGERARNd oer] BSBSH SESEEHh TeeNd127 MATERIALES DE CONSTRUCCION. Los materiales con los que estaré constniida nuestra cémara tigorfica se ‘mencionan en la siguiente tabia: WATERIAL | @ (pula) [x (BTU plug / pie? °F ho] Tadiilo comin |__5.5 a Piso de conerata] 4 a7 lLcza de concretol 5.5 5 Polureteno | 4.39 a7 Polistireno | 7.32 024 [Lamina Cold Roll 0.04 12 28 CALCULO DE LA CARGA TERMICA. (TEORIA) BALANCE TERMICO. Para poder determinar la cepacidad del equipo que se necesita se debe realizar un balance térmico que se refiere al desarrollo de los calcules con el objetvo de conocer la cantidad de calor que se debe absoiber o transferir en el evaporador, para que un producto, sustancia o espacio descienda su temperatura en ciertas condiciones. En general se puede decir que se tiene las siguientes cargas parciales: Carga térmica generada por alumbrado y equipo Carga térmica generada por infitracién Carga térmica generada per ocupantes. Carga térmica generada por efecto solar CARGA TERMICA GENERADA POR TRANSMISION A TRAVES DE PEREDES. Este concepto se calcula por la expresién genera: Q=A.U-AT (BTUMhr) Donde: Q- calor total de transmision a través de paredes ‘Az area de exposicion Uscoefciente global de transferencia de calor ‘ATediferencia de temperatura (exterior menos interior) En el caso particular de la refrigeracién, las paredes deberén llevar una capa de aislante térmico de 20 pulgadas. Todo elemento que separa a las masas de fluidos a diferentes temperaturas esta sujeto a un paso de calor que va desde el caliente hacia el fro, y si el cuerpo que los ‘separa es de material homogéneo, la temperatura va descendiendo en el interior de dicho ‘elemento cegin una recta. FIG. 220 FIGURA DE LAS DINENCIONES DE LAS PAREDES. ry uesraT>CP convuccion Te ke |G. 29 IGURA REPRESENTATWA DELA TRANSIISION DE CALOR PORUNA PARED. La cantidad de calor tluye a través de una pared de espesor "e", se calcula dela siguiente manera. Aq-rk (TUM) En donde = Cantidad de calor transmitdo, (BTU). A= Areade transmision. (ft) k= Coeficiente especifico de conductividad térmica. (BTU pulgltr ft”. @ = Espesor de la pared. (pulg). T, = Temperatura de entrada (*). T,~ Temperatura do salida (F).En el mismo caso del cAlculo para el suelo, la temperatura exterior no sera la misma, por lotanto se deberd calcular de la siguiente forma: Ty +T ey Donde: Toeange Temperatura de suelo dentro del espacio, femperatura exterior dela camara frigorifica, To Tomporatra vor doa cdmare gris, El coeficiente especifico de conductividad térmica (k) es numéricemente igual a la centidad de calor que se pasa por una placa de material considerado de 1 ft* seccién port pulg. de espesor cuando existe 1°F de diferencia entre sus 2 caras en 1 hr. Con este conocimiento se podra calcuiar le cantidad de calor que se transmite o fluye a través de las paredes compuestas de un solo material CONDUCTANCIA DE LA CAPA SUPERFICIAL DEL AIRE (PELICULA DE AIRE). Resulta bastante aproximado para la mayoria de los célculos tomar el valor de 1.85 para. f para paredes interiores casi sin movimiento de aire, y f, = 6 para paredes exteriores expuastas a vientos hasta 24 Km. /hr (15 millas/tr) 0 en su defecto calcular dichos valores mediante las siguientes expresiones. f= 1.6+ 0.30 (para paredes Isas) f= 20+ 0.4v (para paredes medianamente rugosas) f=2.1+ 0.5v (para paredes muy rugosas) En donde: V= Velocidad dal aire en millas/hr. 1 = Factor de la pelicula de aire.COEFICIENTE DE CONDUCTIVIDAD TERMICA. La siguiente expresin permite el cAlculo de la cantidad de calor que se transmite a través de una pared compuasta por dos o mas materiales que se paran a dos fluides que ‘se encuentran a diferente temperature. Q= A, -T,)U (BTU 1 ir) Q = Calor transterido. (BTU/hr 6 Keal. /hr) ‘Az Area expuesta al fp de calor. tf 6 n°) U= Coeficiente de conductividad térmica total. (BTU/hr ft® 6 Keal/hr m? °C) at= liferencia de temparaturas entre el lado exterior y al interior (°C 0 °F) CALCULO DE LA CARGA TERMICA POR ALUMBRADO Y EQUIPO. En los sistemas de refrigeracién existen equipos eléctricos de alumbrado que ceden ‘enorgia al medio on ol momento do operar. La cantidad do calor que esto code so cbtione drectamente de la potencia eléctrica con la potencia térmica, esto es A watt = 3.415 BTUhr Todos los sistemas de iluminacién, ya se a incandescentes 0 fluoressentes basicemente, transforman la energia eléctrica que reciben para su operacin, en calor; el cual desprende en su totaldad y se disipa en el interior del espacio que se desea ‘efrigerar, por lo tanto el siguiente modelo matemtico nos permite calcula la ganancia de calor generado por alumrad. (Qasr (No. De lamparas) (watts de cada lémpara) (3.415) = (TUIhr)Donde: (Quureratn= Calor desprendido por el alumbrade dentro dal espacio No. De lamparas ~ Cantidad de lmparas dentro del espacio Watts de cade lémpara = Le cartidad de wait con la que alumbre cada lémpara 3.415 = Factor de conversién de Watts a 8TUihr Como sabemos todas las maquinas son accionadas por motores eléctricos que ‘en voncer rozamiontos quo a su voz so El calor cadido al espacio por los mores y sus maquinas conducidas afectan a dicho medio en tres maneras: 1. Si el motor y la maquina se encuentran en el interior del espacio frio, el calor cedido seré iguel al de la siguiente expresién: 2 74693.415)= B10 br Donde: Q = Calor desprendido por equipo-paquet= N-= Lapotencia del motor en HP 17 = Rendimiento mecénico del motor 746 = Factor de conversién de Hp a Watts 3.415 = Factor de conversion de Watts a 8TUIhr 2. Siel motor esta fuera del espacio y la maquina en el interior del espacio, el calor desarrollado esta dado por: 2 1 (746)(3415) BIU thrDonde: Q = Calor desprendido por equipo-paquete N= Potencia del motoren HP 746 = Factor de conversion de Hp a Watts 3.415 = Factor de conversién de Watts a BTUhr 3. iel motor esta deniro del espacio y la maquina fuera, el calor emitido seré: Anya 3.415)= BIUS hr Donde: N.= Potencia del motor el6ctrico (HP). = Rendimiento dal motor eléctrico (%). 746 = Factor de conversi6n de HP a Watts 4.415 — Factor de conversion de wats a BTUr. Para: Qe =O, +0, (BTU Shr) Donde: Qye= Calor total desprendido por alumbrad y equipo Q,~ Calor desprendido por alumbrado Qc Calor desprendido por equivoCALCULO DE LA CARGA TERMICA GENERADA POR INFILTRACION. El concepto de infitracién representa una transmisién de calor originado por la entrada de aire exterior (a la temperatura del medio ambients) al interior del espacio refrigerado, Esta carga témica es ocasioneda en el momenio de la apertura de las puertas, ventanas u oto medio que influya en la comunicacién con el exterior. El procedimiento de caloulo para este punto se basa en considerer que el aire del espacio se cambiara un determinado numero de veces por hora, a esto se le llama ‘numero de intorcambios do aire” (CA) y so meneja on un intorvalo de una hora. El ‘numero de cambics esta en funcién directa del volumen total del espacio refrigerado por © Espacios con volumenes altos (mas de 200 ft*). + Espacias con vaiimanes bajos (manos de 200 #2) Cuando se trata de volimenes bajos, la cantidad de celor por este concepto se determina de a siguiente manera: METODO POR APERTURA DE PUERTAS (PARA REFRIGERACION). ‘+ Para congeladores 6 disefios mas bajes a esta condcién se consideran 2.1 CA. + Para tefrigeradores 0 instalaciones equivalentes con temperaturas iguales 6 ‘superiores de refrigeracién, se consideran 4.2 CA METODO POR INFILTRAGION (PARA AIRE ACONDICIONADO). jane un lado expuesto al medio ambiente se considera 1 CA iene dos lados expuestos al medio ambiente 1.5 CA jane tres lacos expuestos al medio ambiente 2.0 CA Sitiene cuatro lados expuestos al medio ambiente 2.5 CA Si se tienen instalaciones de uso pesado se deben multplicar por el valor de los cambios de aire por 2. Para el caso de almacenamiento con uso prolongado el calor de cambio de aire se multiplica por 0.6. El calor a eliminar en el aire se obtendra (para el caso del método de apertura de puertas) a partir de la carta psicometrica, de aqui se toman valores de entalpia total del aire exterior correspondiente al valor de su volumen especifico y del mismo modo para el re interior, la ecuacién que define la cantidad de calor del aire en funcién dela magnitudQne nrznion = Calor del interior de la camara \Vnexrmazo= Volumen de aire que se infita en la camara Hr wreace= Entalpia en el interior de la camara Vovtt00 Hon (BTU hr) V xo Ounces Donde: Oar wocenon= Calor del exterior dela cémara Vnexraco= Volumen de aire que se infita en la cémara \Vorenor= Volumen especttico en el exterior de la camara Hr wrenca = Entalpia en el interior de la camara Entonoes el calor infiltrado es: Qyrureavo = Pear — Qe. (BTU Ihr) Donde: Qheraaso = Calor total que se infiltra en la camara Qocenon= Calor total an el exterior de la cémara Qytza0= Calor total en el inferior de la cameraCALCULO DE LA CARGA TERMICA GENERADA POR OCUPANTES. El cuerpo humano al desarrollar cualquier actividad esta desprendiendo calor, aun ‘cuando no realice actividad fisica, el simple hecho de que su organismo trabaje ‘para manienetlo vivo es suficionio para que se libere calor. La energia calorifica codida por lo ‘ocupantes esta en funcién directa dela actividad que desarralle en el interior del espacio. Existen valores determinados, para ciertas actividades que se pueden desarrolar en | area a tratar, los cuales == localizan para su uso practico en tablas. Los valores que s2 muestran en estas tablas como el equivalente del calor por persona (ECPP) es la suma del calor sensible mas su correspondiente calor latente. Para calcular la carga térmica cedida por los ocupantes basia con identificar el ‘equivalente de calor por persona en la tabla (ver anexo), de acuerdo con la temperatura del espacio, y multplicado por el nimero de ocupantes: Quearer= No. De ocupantes x Hs (BTUIhn). ‘Qocupantes ~ Calor quo se desprende por ocupantes on la camara. No. De ocupantes = Total de personas que trabajan dentro de la cémara. Hs = Calor disipado en BTU'hr. CALCULO DE LA CARGA TERMICA GENERADA POR EL EFECTO SOLAR. Este calcul se debe a la incidencia de lo rayos solares y se calcula exclusivamenie para las peredes 0 superfcies afectadas en la hora critica y inicamente fen verano. Los rayos solares al incidir sobre la superficie de un espacio refrigerado originan el calentamiento de estos, lo cual implica el paso del calor al interior del espacio. El efacto solar esta relacionado con las siguientes caracteristcas: ‘+ Rugosidad de le superficie en que incide ‘+ Aléngulo de incidencia e intensidad de los rayos solares. ‘+ La constante proporcional del color de la superficie. Las caracteristicas anteriores afectan la tefraccién de la radiacién solar, lo cual puede ovasionar un aumento en la ganancia de calor en el interior del espacio por est= ‘concepto. Para el caloulo de la radiatién solar, la cual varia con la situacion geogréfica y la atura sobre ol nivel del mar, se puede calcular suponiendo que el medio ambior ‘exterior tiene una temperatura superior ala real y se puede cbtener mediante la expresi matemética general de la transmision de calorQ=AUaT (BTU) AT = Texacragn~ Trane crane () Teawtecaregu= Teawor* ATaws CF) Donde: Q= Calor total por afecto solar ‘A. Area de transferencia de calor par efecto solar AAT = Diferencia de temperaturas corregida por efecto solar Tecremacomsesce= Temperatura que se corige para calculo del calor por efecto solar Trremase aseso~ temperatura de disafte (came de res) ‘ATutse 88 obtene considerando el color y orientacién de la superficie afectada, Véase al anexo. CALCULO DE LA CARGA TERMICA TOTAL. Despuis de realizar os céiculos anteriores se procade a efectuar la suma de cada punto calculado, a fin de obtener la carga termica total y de esta forma conocer fa Cantidad de calor que debera retirarsele a nuestro espacio y/o producto a rettigerar. Entonces tenemos que: ‘Carga térmica gonorada por el producto. 4 ign a través de paredes. Carga térmica generada por acipantes. Carga térmica generada por efecto solar. Por lo tanto: Qe = Qpras. + Qrensm pereter + Qe. seanips + Ane. + Qocep. + Quer sour (BTU / hr) Donde:Q;= Calor total que se le retiraré al espacio Qprco= Calor que desprendié el producto Qrrawamnancoce= Calor transmitido a través de paredes On. veauee Calor transmitide por alumbrado y equipo One Calor transmtide por infitracign Qo Calor transmitico per ocupantes en la camara Qcrect. sown = Calor transmitido por el efecto solar CALCULO DE LA CARGA TERMICA DEL SISTEMA. Para realizar el calculo de la nuestro balance térmico se procede a conocer los datos necesatios los cuales seran proporcionados por nuestro equipo de enfriamiento secundario y mediante la siguiente formula podremos obtener nuestra carga total. qy=mC,, AT Donde: 4 = Es la cantidad de calor sensible que hay que eliminar al producto arriba del punto de congelacién. (ATU) ‘Im ~ Cantidad de masa del producto. (Ib) Cy. = Calor espectfico arriba de del punto de congelacién. (BTUMb. “F) AT = Diferencia de temperatura entre la temperatura inicial del producto hasta la femperatura final. (F) Se tomara esta formula debido a que solo se disipara calor sensible, 0 sea que ro habré ningin cambio de esiado fisico, de modo que nuestro calculo serd de la siguiente forma: Quenie= MC, AT (BTU Ihr) Donde: Qscxsaue = Es la cantidad de calor sensible que hay que eiiminar al producto arriba del punto de congelacién. (BTU) ‘mM ~ Cantidad de masa del producto. (Ib) Ge= Calor especifico arriba de del punto de congelacién. (BTUMb. *F) AT = Diferencia de temperatura entre la temperatura inicial del producto hasta la temperatura final. (F) A continuacién se realizaran los respectives célculos, para poder obtener asi la carga térmica que tendra que ser disipada por nuestro sistema de refrgeracion,2.9 CALCULO ENERGETICO DEL PROYECTO. Transmision de calor através paredes: Q-avar FE] Daios NOTA i eri Gale a im are Sa cen weaprcpincic a ie che) senna cs bomen 2g = 18.64mph eh sr RF Spey BTU: palg are ky ks & 2-439pulg PAREDES Paw TECHO == t te PusRTA BTU pale SF pie? hr ‘Calcutando los espesores para el polestireno y el poluretano: Fen Kets = 024 if Para el polestreno: epaaton = VYe(Ton Tas) cis = V4 (87.8° F-30° F)=18.6m=7.32 palePara el poluretano: 22° F)—11.16em = 4.39 pula Mlerer— Para ol céiculo de la trarsmisién do calor atravée de las paredes caloulamos f que oe el factor de conductividad de la pelicula de aire: f =2+0.40 (Para pared y techo medanamente rugosa) sian ae °F: pie-hr Bru °F pie br 240.4(3)= 32. [=106+0:30 (para pared lisa y puerta) aan ae ae SHAVES. ‘pie hr ‘Ahora calculando él cosficiente global de transferencia de calor U para las paredes tenemos que: art = 0.0364 —— °F pie hrCalculando el calor (Q) que transfieren las paredes: o=auar -(49. 12pient6 Apes 0 0364. BTU _\(¢7.9¢ 32° F)-1630.560 270 Fier Tir Este es el calor por cada una de las parades laigas. Q=auar Bru (e787 32°F) = 27327825 sa reaps oe A Este calor es por cada una ds las paredes anchas. Calculando el coefisiente de transferencia de celor global U para la puerta tenemos que: Calculando el calor (Q) se transfiere a través de la puerta: o=avar 13. apie 6.6pi)( oom EE — on 8 F-30F TF pieBTU °F pie? Ir Calculando el calor (Q) que transiere el techo: = avar O=(82 no piers-9.212pies}{ sos \(s7.9°F -32°F) =113943,52 27 °F pier Tir Calculando los parémetros para el suelo: Para la temperatura del subsuelo: Ta tT 87.8-32 eT aatg = = 59.9 F = 12°32 ‘Calculando el calor (Q) que transfiere el piso: Q=AUST ere . aru 0=(s20n0rienx19212 pi 127 AE soon" v4s004 7 TE Para obtener el calor total de transferencia de calor a través de paredes tenemos que: mtv) Br 21639, ooBBt)(2x2ra en BE fro LL [ioe 52 hr i hr stu) hr aru 2, =268783.132.57 167733.34 keal/hr‘CALOR PRODUCIDO POR EL PRODUCTO. DATOS: Textnor_— ay I Entiamicnts Nosotros solo calcularemos el calor sensible ya que nuestro producio solo tendré un proveso de enfriamiento Troxe= 29°F Calculando el calor sensible que se retraré al producto: Gp—mCe,AT [BTU] a 1485)(0.79](32~50) =-20087.5 TU =8051.97kcalineCARGA TERMICA GENERADA PORINFILTRACION DATOS: Condiciones Exteriores (Cd, de Pucbia) Tyg= 8° F Tr Condiciones Interiores. ESPACIO POR ain a a : ieee 1) GH, =92 — aa sso pesado (2) val TTT Puerta “tte Para determinar este calculo, debemos de tener el volumen de nuestro espacio del cual a continuacién se daran sus especificaciones: Exteriores —_Intericros Largo 49.212 pies 47.596 pies ‘Ancho 62.020 pies 60.404 pies ‘Aura 16.404 pies 15.945 pies Calcularemos el volumen del espacio, para asi poder calcular el volumen infitrado: 7p = LXAXH Viay = 47.586 pies 80.404 piesx15.945 pies = 61007.240 pies? De tablas obtendremos los cambios de aire por cada 24 hrs: 1007.24) —— 1.6 CA CA/24 hrs = 1.6/ 24 0666 Calculo del fluo volumétrice de aire infitrado:Vow = Wer ¥4,)(U30)= amin, KY J Vine = (61007.240)(0,0566)(2) =8125. 10 Para el célculo de los flujos de calor intemo y externo la H, y 0 se obtiene de la carta psicrométrica: Condiciones exteriores Condiciones interiores 9.6 ATL 1092 & & pies! Dar =13.9: Calculando el fiujo de calor extemno: _8126.164 BS 126.164 (10, 9)=7143.160 = 1800 kealhr 124 Calculando el calor total por el concepto de infitracién obtenemos: =9976.802Y.. 2413.36 ir Go kart iaety Sy =torno nay nellTRANSFERENCIA DE CALOR POR ALUMBRADO Y EQUIPO. DATOS, Se consideraran 6 motores eléctricos El rendimiento mecénico se objiene de catalogo de fabricacién facior de conversion de 1Watt a BTU/hr A= 3826,908 pies? HP=15 Pr, a Sa (INS Por norma se dice que por cada pie*habré 1 Watt: Bru Ax3.415 = 3826.908 pies! x1x3.415 =13068 89-7 ‘Ahora caloularomos como nes dice la teria: 0,=tlamparasx wasx3A15 aru hr =3804,62 kealfhr 61x x 3.415= 131136.Haciendo al célculo de calor por equipo: Como sabemes hoy en dia en lbs sistemas de refrigeracién se utiliza los denominados “Equipos-Paquete” que van dentro de la camara por lo tanto calcularemos el calor esprendido por el equipo denominado: Calculando el calor por alumbrado y equipo: Onn = O,+ Oe a BIU BIU ge 1c Lar sonar HE 730. ir TRANSFERENCIA DE CALOR POR OCUPANTES. DATOS: No de Ocupantes = 4 Para calcuiar este concepto s2 necesita |g temperatura a la cual se va a ‘enconirar la c4maraen *F para saber la cantidad de calor disipado por persona ‘en BTU/hr por medio de tablas: ee Personas Q,=N* personas-hs — Qy = 49500 = 8007 -=957.6kcalhy TRANSFERENCIA DE CALOR POR EFECTO SOLAR. Este calcu no se efectuaré ya que la cémara frigorifica estaré dentro de un espacio cerrado donde no seria afectada por la radiacin solr.CALCULO DEL CALOR TOTAL QUE ALBERGARA NUESTRA CAMARA FRIGORIFICA. LOR [CARGA TERMICA BTUM) [Transmisién por paredes 236760,134 [Transmision_por| 20047, [Tranemisién por infitracién ‘576, [Transmision por alumbrado y equipo| __46785,980 [Transmision por ooupantes [Transmision por elacto solar Ea308803, 464 [isleando un FSO, dal 10% '330760,432| Calcukéncolo ahora en Kealihr ya que comercialmente son las unidades que se utilzan en el mercado para la seleocién de ios condensadores tenemos que: 1 BTU = 0.252 kcal 1415789322 c0.2519958 4 — 35677298 ir BU ir Y convirtiendo el calor tansmitido al espacio en TR: saors0.32 ATU - ir >831- TR ra. 281-28 ir