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CLASIFICACIN DE LOS MINERALES

Se pueden dividir los minerales en tres grupos:


Los macroelementos que son los que el organismo necesita en mayor cantidad
y se miden en gramos.
Los microelementos que se necesitan en menor cantidad y se miden en
miligramos (milsimas de gramo).
Y por ltimo, los oligoelementos o elementos traza que se precisan en
cantidades pequesimas del orden de microgramos (millonsimas de gramo).
Nutrientes minerales mayoritarios
Primo (1998) menciona que:
Los elementos que estn en cantidades mayores en el cuerpo humano son: Ca, P,
Mg, Na, Cl, K y S.
Ca: alrededor del 2% del peso del cuerpo humano es Ca y ms del 90% del total esta
en los huesos.
P: en su mayor parte, las necesidades de P estn ligadas a las de Ca, para formar el
hidroxiapatito de los huesos; adems es necesario para el DNA, RNA, ATP y
fosfolpidos. El P constituye alrededor de 1% del peso del cuerpo.
Mg: interviene en la transmisin neuromuscular y su deficiencia grave produce tetania,
el Mg se encuentra en las verduras, y su dosis es de 150 350 mg/da.
Na: fundamental regulador de los equilibrios inicos, el sodio se encuentra en los
quesos, pescados, etc., su dosis es de 500 a 2500 mg/da, el exceso de este en el
cuerpo produce retencin de agua.
Cl: contraccin principal del Na.
K: regulador principal de la presin osmtica.

S: Se encuentran en los aminocidos esenciales cistena y metionina.

Fuente extrada de Gua de About.com publicada por Carmen Espinosa, en octubre del 2012

I.

PRINCIPALES RUTAS METABLICAS


A. CICLO DE KREBS
El ciclo de Krebs tambin es conocido como el ciclo del cido ctrico o ciclo del

cido tricarboxlico.
El ciclo de Krebs es una ruta metablica anfiblica, ya que participa tanto en
procesos catablicos como anablicos. Este ciclo proporciona muchos precursores
para la produccin de algunos aminocidos, como por ejemplo el cetoglutarato y el
oxalacetato,

as

como

otras

molculas

fundamentales

para

la

clula.

El ciclo toma su nombre en honor del cientfico anglo-alemn Hans Adolf Krebs, que

propuso en 1937 los elementos clave de la ruta metablica. Por este descubrimiento
recibi en 1953 el Premio Nobel de Medicina.
Esta ruta metablica es la tercera etapa de la respiracin celular, el proceso de
produccin de energa en las clulas. Forma parte de la respiracin aerobia, es decir,
se realiza en presencia de oxgeno y se desarrolla entre los procesos de glicolisis y
cadena respiratoria. Su fin es la obtencin de NADH, una molcula con poder reductor,
que se utiliza para la produccin de ATP mediante la cadena respiratoria.
En general, el ciclo consiste en la formacin de citrato, una molcula de 6 tomos
de carbono, mediante la reaccin del acetil-CoA (2 carbonos) con oxalacetato (4
carbonos). A continuacin, el citrato sufre algunas transformaciones qumicas hasta
llegar a formar otra vez oxalacetato (4 carbonos). La reduccin del nmero de tomos
de carbono a lo largo del ciclo ocurre porque el compuesto pierde dos grupos
carboxlicos como CO2, respectivamente en el paso 4 y 5. Todos los pasos son
catalizados por enzimas.
El ciclo funciona como un horno metablico que oxida combustible organico
derivado del pirovato. (Campbell, 2007)

ESTRUCTURA DEL CICLO DE KREBS

Fuente http://www.ciclodekrebs.com/

B. CICLO DE CALVIN
El Ciclo de Calvin es el conjunto de reacciones enzimticas que tienen lugar en
las plantas y que, en lneas generales, transforman el dixido de carbono (CO 2) en
sacarosa (un azcar) y almidn (una sustancia de reserva).
El ciclo de Calvin lleva ese nombre por Melvin Calvin, quien junto con sus colegas,
comenz a dilucidar sus pasos a finales de la dcada de 1940. El cido comienza con
la incorporacin del CO2 del aire en las molculas orgnicas que ya estn presentes en
los cloroplastos. (Campbell, 2007).
Curtis (2003) En el esquema del ciclo se Calvin se encuentran cuantificadas las
molculas que intervienen. As, se observa que son necesarias 6 molculas de CO2,
12 NADH+H+ y 12 ATP para sintetizar una molcula de glucosa.

II.

ACIDOS NUCLEICOS
Los cidos nucleicos son biomolculas orgnicas formadas por C, H, O, N y

P. Los cidos son macromolculas que existen como polmeros llamados


polinucletidos. (Campbell, 2007).

FUNCIONES DE LOS CIDOS NUCLEICOS


Tanto el ADN como el ARN son molculas orgnicas. Existen dos tipos de cidos
nucleicos:
cido desoxirribonucleico (DNA).
cido ribonucleico (RNA).
Funcin del cido desoxirribonucleico (DNA)
Almacena y transmite la informacin gentica. Dirige el proceso de
sntesis de protenas. Constituye el material gentico y forma los genes,
que son las unidades funcionales de los cromosomas.
Porta la informacin gentica que comanda la formacin de un organismo
completo y, junto con el ARN, determinan las bases del funcionamiento celular
a travs de la expresin de la informacin que contienen.

El ADN se encuentra constituido por nucletidos, que son molculas orgnicas


compuestas a su vez por una base nitrogenada, un azcar (la desoxirribosa) y un
grupo fosfato. La informacin gentica en el ADN posibilita la sntesis del ARN y este,
a su vez, la sntesis de protenas, que se constituyen como los productos de expresin
de la informacin gentica. Estas protenas pueden tener una funcin estructural o
enzimtica. Si tienen una funcin estructural, formarn parte de alguna de las
estructuras de la clula, como la membrana plasmtica, la envoltura nuclear, las
mitocondrias, etc., si poseen una funcin enzimtica, las protenas habrn de catalizar
reacciones qumicas especficas en las clulas.
Funcin del cido ribonucleico (RNA).
Ejecuta las rdenes contenidas en el ADN, se encarga de sintetizar protenas.
Existen tres tipos de ARN: uno lleva la informacin gentica que dicta los
aminocidos que formarn la protena a sintetizar y los otros dos forman parte
de la maquinaria a utilizarse en la sntesis proteica.
La posicin del ARN en la clula depende de la variedad de la que se trate, as
hay tres tipos de ARN: mensajero, de transferencia y ribosomal. El cido ribonucleico o
ARN se sintetiza a partir de la informacin gentica presente en el ADN.
AZUCARES PENTOSAS

En el ARN

EN EL ADN

cido nucletido
III.

DISCUSION
En la literatura cientfica en espaol se sigue usando el trmino minerales, aun

cuando hay voces que sugieren que se debe sustituir por nutrimentos inorgnicos por
considerarlos ms correcto. (Badui, 2006).
El trmino mineral siempre va a ser un componente importante en el cuerpo
humano, ya que es necesario en su mnima parte que contiene en los alimentos para

el organismo, pero este en exceso sera una provocacin o alteracin para el


organismo.
IV.

CONCLUSION
En conclusin el ciclo de Calvin es la nica va de asimilacin de carbono

(reduccin e incorporacin a materia orgnica) de todos los organismos eucariotas


fotosintticos. Slo algunos procariotas utilizan vas alternativas.
Actualmente no se sabe con certeza cul es la macromolcula ms antigua, si el
ADN, el ARN o las protenas que constituyen el producto de expresin de estos.
Los cidos nucleicos almacenan y transmiten informacin hereditaria, en las
funciones de los cidos nucleicos. El DNA almacena informacin para la sntesis de
protenas especficas. El RNA (especficamente mRNA) transporta su informacin
gentica hasta la maquinaria de sintetizacin proteica.

V.

BIBLIOGRAFIA
H. Curtis, S. N. Barnes, A. Schnek, A. Massarini. Biologa. Buenos Aires,
Editorial Panamericana, 2008.
Primo E., qumica de los alimentos, editorial sntesis. S.A. Espaa 1998
Badui S., qumica de los alimentos 4ta edicin. Pearson educacin, Mxico
2006
Campbell N., Reece, J., Biologia 7ma edicin, Editorial mdica Panamericana
S.A. Espaa 2007
www.ecogenesis.com.ar
http://www.ciclodekrebs.com/

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