1.

AREA / DEPARTAMENTO / SECTOR:

INGENIERIA DE MANTENIMIENTO

2. DENOMINACION DEL PUESTO:

JEFE DE MANTENIMIENTO PLANEADO

3. NIVEL DE INSTRUCCIN FORMAL:

Ingeniero Electromecnico / Mecnico / Electricista / Industrial o similar. Experiencia

previa comprobable de 3 aos en puesto similar en Empresas de 1 Nivel

4. IDONEIDAD :

No aplicable

5. DETALLE DE CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES CLAVES:

Std.

MATRIZ DE HABILIDADES

Conocer la estructura, funciones principales e interrelaciones con los distintos departamentos del rea, a fin de
coordinar tareas y optimizar la ejecucin del Mantenimiento.

Conocer los equipos pertenecientes a la planta y sus especificaciones, gestionando la elaboracin de planes de
mantenimiento Preventivo / Predictivo.

Poseer conocimientos de administracin de gastos y presupuestacin.

Poseer concocimientos de Indicadores soft y hard, para gestionar los de su rea en toda la planta y la respuesta
automtica de los Planes de Accin emergentes de las tendencias.

Poseer habilidades para conducir, organizar y planificar tareas de su propio equipo de trabajo interrelacionndose con
Los sectores (Elaboracin, Envasado y Sala de Mquinas) para la Optimizacin del cumplimiento de los Planes de
Mantenimiento.

Poseer habilidades para mantener una buena comunicacin, manejo de relaciones con todos los responsables de los
diferentes sectores de la planta (Elaboracion, Mantenimiento y Control de Calidad)

Conocer los perfiles de los puestos, para detectar necesidades de cambios de los mismos o Gap's para proponer
capacitaciones.

8
9
10
11

12

Conocer el Sistema de Aseguramiento de la Calidad (SAC y HACCP).

Conocer, aplicar y exigir el cumplimiento de las Normas de HSMA.
Conocimiento y manejo de un segundo idioma (ej. Ingls, alemn o
portugus).
Poseer conocimientos de utilitarios de PC y software especficos del sector.
Conocimiento acerca de las Condiciones Bsicas (concepto y herramientas) de la mquinaria de envasado

3
3
2
4
3

GARCIA, Humberto

0 No conoce. No recibi instruccin

1 Opera con limitaciones y necesita ayuda . Frecuentemente causa dispersin y carece de reproducibilidad.
2 Opera sin ayuda aunque no conoce los fundamentos tericos , aveces causa dispersin y falta de reproducibilidad
Aplica la teora y la prctica operando correctamente . Lleva a cabo las tareas sin dificultad y sin cometer errores
3 cualquiera sea el lugar y el momento
4 Puede instruir a otros. Puede explicar el "porqu". Es un experto.
NA En Eval: No aplicable a las necesidades de las funciones desarrolladas. En STD: Vlido Estandar General

MATRIZ DE HABILIDADES - CBN SCZ

1. AREA / DEPARTAMENTO / SECTOR :

INGENIERIA DE MANTENIMIENTO

2. DENOMINACION DEL PUESTO

TECNICO ESPECIALISTA DE MANTENIMIENTO / INSPECTOR DE EQUIPOS

3. NIVEL DE INSTRUCCIN FORMAL:

Tcnico Mecnico / Electromecnico similar.

4. IDONEIDAD:

Secundario Completo, con 5 aos de experiencia en puesto similar.

5. DETALLE DE CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES CLAVES:

0 No conoce. No recibi instruccin

1 Opera con limitaciones y necesita ayuda . Frecuentemente causa dispersin y carece de reproducibilidad.
2 Opera sin ayuda aunque no conoce los fundamentos tericos , aveces causa dispersin y falta de reproducibilidad
Aplica la teora y la prctica operando correctamente . Lleva a cabo las tareas sin dificultad y sin cometer errores
3 cualquiera sea el lugar y el momento
4 Puede instruir a otros. Puede explicar el "porqu". Es un experto.
NA En Eval: No aplicable a las necesidades de las funciones desarrolladas. En STD: Vlido Estandar General

Std.

MATRIZ DE HABILIDADES

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Conocer el funcionamiento mecnico integral de los equipos e instalaciones, a fin de detectar fallas y establecer
diagnsticos e implementar acciones correctivas.
Conocer procedimientos de presupuestacin y control de gastos.
Conocer procedimientos de compras y desarrollo de proveedores.
Interpretar y analizar planos mecnicos. Simbologa mecnica, hidrulica y neumtica.
Conocimiento de materiales utilizados en mecnica, mecanismos e instalaciones mecnicas.
Poseer conocimientos de software especficos del Departamento y manejo bsico de utilitarios de PC.
Conocer y aplicar los Procedimientos Generales e Instructivos de Trabajo contenidos en el Plan de Aseguramiento de
la Calidad (HACCP y SAC).
Conocer y cumplir el Reglamento interno y las Normas de HSMA que afectan a su puesto, vigentes en Planta.
Poseer conocimiento / habilidad para la supervisin de trabajos de terceros.
Poseer conocimiento / habilidad para anlisis/resolucin de problemas. Proponer mejoras a implementarlas.
Poseer habilidad para trabajo en equipo.
Conocimiento acerca de las Condiciones Bsicas (concepto y herramientas) de la maquinaria de envasado

4
4
4
4
3
4
3
3
3
3
3
3

MATRIZ DE HABILIDADES - CBN SCZ

1. AREA / DEPARTAMENTO / SECTOR :

INGENIERIA DE MANTENIMIENTO

2. DENOMINACION DEL PUESTO:

ANALISTA DE MANTENIMIENTO

3. NIVEL DE INSTRUCCIN FORMAL:

Ingeniero Mecnico / Electromecnico

4. IDONEIDAD:

3 aos de experiencia en puesto similar.

5. DETALLE DE CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES CLAVES:

Std.

MARTINIC, Jos

0 No conoce. No recibi instruccin

1 Opera con limitaciones y necesita ayuda . Frecuentemente causa dispersin y carece de reproducibilidad.
2 Opera sin ayuda aunque no conoce los fundamentos tericos , aveces causa dispersin y falta de reproducibilidad
Aplica la teora y la prctica operando correctamente . Lleva a cabo las tareas sin dificultad y sin cometer errores
3 cualquiera sea el lugar y el momento
4 Puede instruir a otros. Puede explicar el "porqu". Es un experto.
NA En Eval: No aplicable a las necesidades de las funciones desarrolladas. En STD: Vlido Estandar General

Conocer tcnicas especializadas del oficio. Sistemas de Mantenimiento. Tcnicas de diagnstico. Anlisis de
Fallas. Mantenimiento Predictivo.
Legislacin.

Conocer el funcionamiento mecnico integral de los equipos e instalaciones, a fin de detectar fallas y establecer
diagnsticos e implementar acciones correctivas.

Conocer bsicamente el principio elctrico de los equipos e instalaciones, a fin de complementar el punto 2.

Interpretar y analizar planos mecnicos. Simbologa mecnica, hidrulica y neumtica.

Conocimiento de materiales utilizados en mecnica, mecanismos e instalaciones mecnicas.

Poseer conocimientos de software especficos del Departamento y manejo bsico de utilitarios de PC.

Conocer y aplicar los Procedimientos Generales e Instructivos de Trabajo contenidos en el Plan de Aseguramiento de
la Calidad (HACCP y SAC).

Conocer y cumplir el Reglamento interno y las Normas de HSMA que afectan a su puesto, vigentes en Planta.

Poseer conocimiento / habilidad para la supervisin de trabajos de terceros.

MATRIZ DE HABILIDADES

10 Poseer conocimiento / habilidad para anlisis/resolucin de problemas. Proponer mejoras a implementarlas.

11 Poseer habilidad para trabajo en equipo.
12 Conocimiento acerca de las Condiciones Bsicas (concepto y herramientas) de la maquinaria de envasado

MATRIZ DE HABILIDADES
1. AREA / SECTOR: INGENIERIA DE PLANTA
2. DENOMINACION DEL PUESTO: TECNICO MECANICO
3. NIVEL DE INSTRUCCIN FORMAL: TECNICO EN INSTRUMENTACION / ELECTROMECANICO / ELECTRICO O SIMILAR
4. IDONEIDAD: Ciclo bsico completo o secundario completo, con 1 3 aos de experiencia en puesto similar

0
1
2
3
4
NA

No Conoce. No recibi Instruccin

Opera con limitaciones y necesita ayuda . Frecuentemente causa dispersin y carece de reproducibilidad.
Opera sin ayuda aunque no conoce los fundamentos tericos , a veces causa dispersin y falta de reproducibilidad.
Aplica la teora y la prctica operando correctamente . Lleva a cabo las tareas sin dificultad y sin cometer errores cualquiera sea el lugar y el momento.
Puede instruir a otros. Puede explicar el "porqu". Es un experto.
En Eval: No aplicable a las necesidades de las funciones desarrolladas. En STD: Vlido Estndar General
EVALUACION 2005
6

STD - IND.

EVALUACION

STD - IND.

EVALUACION

STD - IND.

EVALUACION

STD - IND.

EVALUACION

STD - IND.

Conocer y operar equipos porttiles, mquinas, herramientas y tcnicas del oficio.

Conocer y aplicar los documentos relacionados al puesto / rea del Sistema Integrado de la Calidad

3 ### 3

Conocimiento de las Normas de Higiene, Seguridad y Medio Ambiente aplicadas a la Planta:

Interpretar y analizar manuales, catlogos, planos, circuitos neumticos, hidrulicos y sus diferentes usos.

Conocimiento bsicos en Mantenimiento Preventivo y Predictivo

- Anlisis PM.
- Anlisis de Fallas
- Capdo (Por que, por que)

Conocimiento del funcionamiento mecnico, hidrulico y neumtico integral de los equipos e instalaciones, a fin de detectar fallas
y establecer diagnsticos e implementar acciones correctivas.

Conocimiento general sobre cada etapa del Proceso de Elaboracin:

- Recepcin de M.P.
- Cocimientos
- Fermentacin
- Filtracin

Conocimiento general sobre cada etapa del Proceso de Envasado:

- Mquinas especficas (despa, desenca, enca, pale, lavadora, llenadora, ebi, paste)
- Equipos inspectores de llenado y tapado.
- Equipos de codificado e inspeccin.

Poseer conocimientos y aplicacin de utilitarios de PC y Softs especficos del sector

10

Conocer la gestin y administracin de stock de repuestos.

11

Conocimiento de electricidad Industrial aplicados al proceso:

- Tipos de comando de motores elctricos
- Motores y frenos elctricos (conexionados)
- Diagnstico de fallas de motoreductores

12

Conocimiento general de los procesos Industriales de Vapor, Fro, CO2, Tratamiento de Efluentes y Tratamiento de Agua.

CONOCIMIENTOS GENERALES

30

Porcentaje de Cumplimiento Parcial

30

30

30

30

30

EVALUACION

TARQUI, Mario

STD - IND.

EVALUACION

TARQUI, Felix

OQUENDO, Juan

STD - IND.

ORTEGA, Ivan

VEGA, Feliciano

BLANCO, Edwin

EVALUACION

MATRIZ DE HABILIDADES
Detalles de Conocimientos y Habilidades Claves

ESTANDAR
GRAL.

30

100%

103%

100%

100%

107%

107%

0%

NH

H: Habilitado a Operar - NH: No Habilitado a Operar (Hab. con el 70 % de Cumpl.)

CONOCIMIENTOS ESPECFICOS
A
A
A
A
C
B
B
C
B

Proceso de Inspeccin de Botellas vacas:

Proceso Etiquetado:

Proceso de Lavado de Botellas:

Proceso de Llenado:

Proceso de Carbonatacin

Proceso de Filtrado

Proceso de Pesaje (balanzas)

Proceso de Cocimiento

10

11

Proceso de Molienda
Higiene, Seguridad y Medio Ambiente:
- AROs.
- Investigaciones de Accidentes / Incidentes.
Sistema Integrado de la Calidad:
- HACCP, SAC

3
2

Gestin de Repuestos
- Codificacin.
- Nacionalizacin de Repuestos.
- Organizacin de repuestos en Taller.

12

13

14

15

Manejo de Tornos y Herramientas Especiales

Soldadura especial
- Inoxidable
- Argn
Conocimientos avanzados de tcnicas y sistemas de lubricacin

16

Conocimiento avanzado de PLC SIEMENS:

17

Conocimiento avanzado de PLC ALLEN BRADLEY:

###

Porcentaje de Cumplimiento Parcial

###

###

###

###

###

###

27%

29%

35%

25%

27%

25%

0%

NH

NH

NH

NH

NH

NH

NH

H: Habilitado a Operar - NH: No Habilitado a Operar (Hab. con el 70 % de Cumpl.)

CONDICIONES BSICAS
A

INTRODUCCIN DE CONDICIONES BSICAS - CONCEPTOS BSICOS

CONOCIMIENTO DE MANUAL OPERATIVO

CONOCE Y APLICA LOS CONCEPTOS DE LA METODOLOGA "5S"

CONOCIMIENTO DE LIMPIEZA -INSPECCIN

GESTIN DE TARJETAS TPM (EMISIN)

PRINCIPIOS DE PREPARACIN DE RUTINAS PROVISORIAS

CONCEPTOS BSICOS DE LUBRICACIN

CONFECCIN Y TRANSMISIN DE OPL

GESTIN DE ANLISIS DE FALLA (ADF)

10

CONCEPTOS BSICOS DE AJUSTE DE LA MQUINA

11

CONOCE Y APLICA LA HERRAMIENTA DE AUDITORIA

32

32

32

32

32

32

32

72%

Porcentaje de Cumplimiento Parcial

69%

72%

72%

66%

59%

0%

GESTIN
B

Programacin de Tareas

Conocimiento Bsicos de Mantec

Conocimiento Bsicos en Mantenimiento Preventivo y Predictivo

Conocimientos de Gestin de Compra

Especificaciones de Trabajos

###

Porcentaje de Cumplimiento Parcial

CUMPLIMIENTO PROMEDIO GENERAL

PRIORIZACIN DE ACTIVIDADES DE CAPACITACIN:

* Poseen el cargo de Mecnicos de Envasado.

###

###

###

###

3
###

108%

108%

108%

108%

108%

108%

0%

77%

77%

79%

76%

77%

75%

0%

CRITICIDAD A

###

CRITICIDAD B

CRITICIDAD C