Facultad de Bioanlisis

Practica No. 9 Clasificacin por grado de ionizacin

Qumica orgnica bsica

OBJETIVO:
Clasificar los compuestos de acuerdo a su grado de ionizacin
Fundamento:
Los cidos presentan grandes diferencias en sus grados de ionizacin, es decir
sus disoluciones equivalentes contienen concentraciones muy distintas de iones
hidrgeno, el cual es el responsable de su actividad qumica como cido.
De acuerdo a su grado de ionizacin los cidos se pueden clasificar en: cidos
fuertes. Los que se ionizan ms de un 40% en soluciones de 0.1 M a 25 C sus
disoluciones conducen perfectamente la corriente elctrica y qumicamente los
ms activos. Entre ellos tenemos, HCl, HNO 3, H2SO4, HClO4, HCNS, cidos
moderadamente fuertes. Se ionizan de un 5 al 40%, son regularmente activos .
cidos dbiles: Se ionizan por debajo de un 5% en soluciones de 0.1 M a 25 C
conducen muy poco la corriente elctrica y son poco activos como cidos, por
ejemplo: cido actico, cido carbnico, cido brico.
Bases fuertes: Aquellas que en disolucin al 0.1 M y al 25% estn ionizadas por
arriba de un 40% y a igual que los cidos fuertes, conducen perfectamente la
corriente elctrica y son muy activos, por ejemplo: KOH, NaOH, Ba(OH) 2.
Bases dbiles: Son aquellas que en disolucin al 0.1 M y a 25 C estn ionizadas
por debajo de un 5%, conducen muy poco la corriente elctrica y son poco activos,
por ejemplo el NH4OH.
Por lo comn al agua se le considera como una sustancia no conductora de la
corriente elctrica, y por lo tanto no ionizable, pero esto no es cierto ya que el
agua ms pura muestra una pequea conductividad que da una ionizacin de
1.8x10-7% a 25 C.

Materiales y Reactivos
Material de laboratorio
3 Tubos de ensaye
0
5 Pipetas Pasteur de 5 ml
1 Esptula
1 Gradilla

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Reactivos
Sacarosa (1 gr)
cido benzoico (1 gr)
cido Saliclico (1 gr)
Acetato de Sodio (1gr)
Azul de Timol (Frasco gotero)
Amarillo de Alizarina (Frasco gotero)

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Qumica orgnica bsica

Rojo de Metilo (Frasco Gotero)

Fenolftalena (Frasco Gotero)
Prpura de Bromocresol (Frasco Gotero)
Agua destilada (500 ml)
DESARROLLO:
1. Colocar en 6 tubos de ensaye 5 gotas de cada uno de los siguientes
indicadores: Azul de Timol, Amarillo de Alizarina, Rojo de Metilo, Naranja de
Metilo, Prpura de Bromocresol y Fenolftalena.
2. Agregar 1.5 mililitros de agua destilada a cada uno de los tubos de ensaye.
3. Agite la mezcla y gurdelos como tubos comparativos.
4. Prepare 6 tubos de ensaye con aprox 0.2 grs de sacarosa en cada uno.
5. Agregue a cada tubo 5 gotas de cada uno de los siguientes indicadores:
Azul de Timol, Amarillo de Alizarina, Rojo de Metilo, Naranja de Metilo,
Prpura de Bromocresol y Fenoftaleina.
6. Agregue a cada uno de los tubos 1.5 mililitros de agua destilada.
7. Agite y compare los resultados con los tubos comparativos
correspondientes.
8. Repita las instrucciones 4 a la 7 utilizando las siguientes sustancias: cido
Benzoico, cido Cinamico, cido Saliclico y Acetato de Sodio.
Investigue las reacciones de disociacin de las muestras en agua y elabore
un cuadro comparativo de resultados.
Observaciones:
Indicadores de PH
Indicador

Agua
destilad
a
Azul de Timol Rojo
Amarillo
de mbar
alizarina
Rojo
de Amarillo
metilo
Naranja
de Rojo
metilo
oscuro
Prpura
de Lila
bromocresol
Fenolftalena
Incoloro

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Sacarosa

cido
benzico

cido
saliclico

Acetato de
Sodio

Naranja
Amarillo
mbar
Amarillo

Amarillo
Rosa

Amarillo
Rosa

Caf
Amarillo

Naranja

Rojo carmn

Guinda

Guinda

Guinda

Amarillo
mbar
Guinda

Rosa

Amarillo
mbar
Blanco

Amarillo

Violeta

Transparente

Rosa plido

Blanco

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Reaccin del cido Benzico:

C6H5COOH

H++C6H5COO- Constante Ka: 6.4x10-5

Reaccin de la Sacarosa C12H22O11+H2O

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C6H2O6+ C6H2O6

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Reaccin del cido Saliclico C6H5 OH COOH + H2O

COO - + H3O + Constante Ka: 2.97

Reaccin del Acetato de Sodio:

NaAc + H2O

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HAc+NaOH Constante Ka: 5.5x10 -10

C6H5 OH