Uso de vermicomposts y compost de residuos agrcolas como sustratos

para la produccin de planta ornamental

D. Mendoza-Hernndez1, R. Garca de la Fuente2, J. Hurtado1, F. Fornes2, R.M. Belda2 y
M. Abad2
1
Departamento de Produccin Vegetal e 2Instituto Agroforestal Mediterrneo,
Universidad Politcnica de Valencia. Apdo. 22012, E46071 Valencia (Espaa)
Palabras clave: residuos de cultivo de tomate, alegra, calndula, pensamiento, petunia,
sustitutivos de la turba
Resumen
Se ha evaluado la potencialidad de dos vermicomposts (V1 y V2) y un
compost (C) de residuos agrcolas (mezcla de restos de cultivo de tomate con cscara
de almendra, 75:25 en volumen) como ingredientes de sustratos para la produccin
de Calendula officinalis, Impatiens walleriana, Petunia hybrida y Viola cornuta en
bandejas de alveolos. C se prepar utilizando un sistema de compostaje mixto
(Rutgers + volteos); en V1, la mezcla de residuos primero se compost (fase biooxidativa) y despus se aport como alimento de las lombrices Eisenia andrei y E.
fetida; V2 se obtuvo por accin de Eisenia sobre los residuos frescos. C, V1 y V2 se
mezclaron con un sustrato comercial de turba Sphagnum rubia en cuatro
proporciones: 0%, 25%, 50% y 75% en volumen. Se encontraron diferencias
marcadas en las propiedades fsicas y fsico-qumicas estudiadas entre los tres
materiales orgnicos. La mezcla con turba afect progresivamente dichas
propiedades al aumentar su proporcin, lo que fue adems ms marcado en C que
en V1 y V2. Las caractersticas de los sustratos preparados con V1 y V2 se acercaron
ms a las del control comercial de turba que las de aquellos a base de C. La
germinacin de las semillas, el crecimiento y la floracin de las plantas en los
sustratos que contenan V1 y V2 fueron superiores a los valores encontrados en los
sustratos preparados con C. La respuesta de las plantas mejor al aumentar el
volumen de turba en las mezclas. Los mejores sustratos a base de vermicompost y
compost arrojaron resultados similares o superiores al control, situacin que fue
ms marcada en Calendula y Viola que en Impatiens y Petunia, y con V1 V2 que
con C. Los tres materiales orgnicos estudiados, especialmente los dos
vermicomposts, se mostraron como buenos sustitutivos parciales de la turba
Sphagnum para la produccin de planta ornamental en bandeja de alveolos.
INTRODUCCIN
La elevada cantidad de residuos orgnicos generados por el sector agrcola,
especialmente por la actividad hortcola intensiva ms de 4 millones de toneladas/ao en
el Estado espaol (Carrin et al., 2008), hace necesaria la gestin y el tratamiento de
stos con la finalidad de evitar los problemas medioambientales y de manejo que
ocasionan dichos residuos.
En este contexto, el tratamiento y la estabilizacin de estos residuos mediante
procesos de vermicompostaje y compostaje, y su posterior uso en la produccin de planta
ornamental en contenedor, es una alternativa viable para evitar la degradacin del medio a
la vez que se aprovechan los recursos contenidos en los mismos, disminuyendo, adems,

664

el consumo de turba Sphagnum, el principal sustrato utilizado en Horticultura ornamental

(Fitzpatrick, 2005; Carmona y Abad, 2008; Nogales et al., 2008).
El objetivo de este trabajo ha sido evaluar la potencialidad de dos vermicomposts
y un compost de residuos de cultivo de tomate como sustratos o componentes de sustratos
para la produccin de plantas de alegra, calndula, pensamiento y petunia, cultivadas en
bandejas de alveolos.
MATERIAL Y MTODOS
Produccin de los vermicomposts y el compost
Los vermicomposts y el compost se obtuvieron a partir de una mezcla de
residuos de cultivo de tomate (triturados) y cscara de almendra (molida) en la
proporcin 3:1, v:v procedentes de distintos invernaderos y una industria
agroalimentaria, respectivamente, en la provincia de Almera. El compost (C) se prepar
tratando esta mezcla mediante un sistema mixto de compostaje: Rutgers, de aireacin
forzada, ms volteos peridicos de la pila; la fase activa del compostaje finaliz a los 63
das, inicindose entonces el periodo de maduracin que dur 117 das ms. El
vermicompost V1 se obtuvo sometiendo la mezcla de residuos a un compostaje previo
(slo fase bio-oxidativa durante 63 das) para despus ser aportada como alimento de las
lombrices Eisenia andrei y Eisenia fetida (juveniles-adultas y densidad de poblacin de
50000 lombrices por lecho de 2 m3 de la mezcla de residuos), prolongndose el proceso
de vermicompostaje durante otros 198 das. Finalmente, el vermicompost V2 se elabor
aportando como alimento la mezcla inicial de residuos frescos a Eisenia, siendo las
condiciones de desarrollo del proceso de vermicompostaje similares a las indicadas para
V1, pero durante un periodo de tiempo superior (261 das).
Preparacin y caracterizacin de los sustratos
Los tres materiales orgnicos estudiados (C, V1 y V2) se tamizaron (malla de luz
5 mm) y se mezclaron con un sustrato comercial de turba Sphagnum rubia (Biolan) en
cuatro proporciones: 0%, 25%, 50% y 75% en volumen. Este sustrato comercial se
utiliz, adems, como control.
Antes de iniciarse el cultivo, los sustratos se caracterizaron fsica porosidad total,
volumen de aire y volumen de agua (ambos a una presin hidrosttica de -10 cm) y
fsico-qumicamente pH y conductividad elctrica (CE) segn las Normas UNE-EN
correspondientes.
Ensayos de crecimiento
Se sembraron semillas de Calendula officinalis 'Nana Gitana', Viola cornuta
'Super Majestic F1', Impatiens walleriana 'Candy' y Petunia hybrida 'Costa Blue' en
bandejas de alveolos (60 alveolos/bandeja; 56 cm3/alveolo), previamente rellenadas con
los sustratos preparados. Las bandejas se colocaron en cmara de germinacin, bajo
condiciones controladas, para luego ser trasladadas a invernadero y, finalmente, sacadas
al aire libre. Los experimentos separados se realizaron desde noviembre 2007 hasta
junio 2008 (invierno: calndula y pensamiento; primavera: alegra y petunia) en un vivero
situado en La Eliana (Valencia).
El diseo experimental fue de bloques al azar, con tres repeticiones (bandejas) por
cada sustrato estudiado. Las plantas se fertirrigaron mediante aspersores areos. Al inicio
del experimento se control la emergencia de las nuevas plntulas, y al final de ste
cuando las plantas florecieron y alcanzaron un tamao comercial se cont el nmero de

665

plantas que haban florecido, se midi la superficie de la hoja ms desarrollada, y se

determin el peso seco de las races y de la parte area.
El anlisis estadstico de los resultados (anlisis de la varianza) se realiz
utilizando el programa Statgraphics Plus 5.1 para Windows. Cuando se obtuvo un valor
de F significativo, las diferencias entre medias se determinaron mediante el test de
Newman-Keuls.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Caractersticas de los sustratos
Las propiedades fsicas y fsico-qumicas de los sustratos preparados a base de
compost (C) y vermicompost (V1 y V2), y su comparacin con el sustrato control de
referencia (turba), se presentan en la Tabla 1.
Se encontraron diferencias marcadas en las propiedades estudiadas entre los
distintos sustratos, que estuvieron relacionadas con el proceso utilizado para el
tratamiento de la mezcla de residuos de partida: compostaje, pre-compostaje (slo fase
bio-oxidativa) seguido de vermicompostaje, y vermicompostaje solamente. Adems, la
mezcla de turba con los vermicomposts y el compost tuvo un efecto progresivo sobre las
propiedades estudiadas al aumentar la proporcin de la misma.
El material con mayor porosidad total fue V1 (82%) seguido de C y V2. Respecto
al volumen de aire, C present un valor (42%) dos veces superior al de V2 y V1. Por el
contrario, el volumen de agua fue mayor en V1 (61%), seguido de V2 (58%) y C (39%).
La mezcla con turba redujo notablemente el volumen de aire en C (del 42% al 28%) y lo
aument de manera moderada en V1 y V2. Por otro lado, el incremento en el contenido
de turba en la mezcla aument el volumen de agua marcadamente en C (del 39% al 64%)
y ligeramente en V2 (58% - 66%), pero no vari en V1. Al comparar los doce sustratos a
base de compost y vermicompost con el control, se observ que sus propiedades fsicas se
agruparon en torno a las de ste, excepto la porosidad total, que fue significativamente
superior en la turba.
En cuanto a las propiedades fsico-qumicas, los tres materiales presentaron un pH
alcalino, con valores desde 8,5 (V1) hasta 8,9 (C), el cual disminuy con la adicin de
turba hasta alrededor de 7,9. La CE fue muy elevada para C (> 250 mS/m) y media-baja
para V1 y V2 ( 62 mS/m). La salinidad disminuy gradualmente al aumentar el volumen
de turba en la mezcla de manera ms marcada en el compost que en los vemicomposts,
acercndose finalmente al valor del control en el caso de V1 y V2.
Germinacin, crecimiento y floracin de las plantas
El porcentaje de germinacin de las semillas de las cuatro especies estudiadas se
presenta en la Figura 1.
Se observ que los resultados obtenidos en los sustratos a base de los
vermicomposts V1 y V2 en calndula y pensamiento no difirieron significativamente
del control, alcanzando valores superiores al 90%. En ambas especies, la germinacin fue
baja en el compost (C) puro (18% y 36% para calndula y pensamiento, respectivamente),
aumentando a medida que la proporcin de turba fue mayor en la mezcla; adems, este
aumento fue gradual en calndula y brusco en pensamiento. En petunia, la elevada
variabilidad encontrada no permiti establecer diferencias estadsticamente significativas
entre las mezclas a base de vermicompost y el control, a pesar de que la germinacin en
V1 puro fue menor que en dicho control. En el caso de alegra, la germinacin en V2 dio
unos resultados similares al control; por contraste, sta fue significativamente menor en

666

V1 puro, aunque al adicionar tan slo un 25% de turba se corrigi cualquier factor
negativo que estuviera afectando a la semilla. Cuando el compost (C) se utiliz puro
produjo una disminucin marcada en el porcentaje de germinacin de petunia y alegra,
aumentando dicho porcentaje al aumentar la proporcin de turba mezclada con este
material.
Los efectos principales de los tratamientos estudiados material orgnico (C, V1 y
V2) y mezcla con turba (0%, 25%, 50% y 75%) sobre el crecimiento y la floracin de
calndula, pensamiento, alegra y petunia se presentan en la Tabla 2.
Como puede observarse, en la mayora de las especies estudiadas, el crecimiento
expresado como peso seco (mg/planta) y rea de la hoja mayor (cm2) en los sustratos a
base de vermicompost fue superior al encontrado en los preparados con el compost,
presentando calndula y alegra valores significativamente superiores en V2, mientras que
en pensamiento el mayor crecimiento se obtuvo en V1. En el compost C, las plantas
fueron ms pequeas y de peor calidad en todos los casos. La respuesta de las plantas
mejor al aumentar el volumen de turba en las mezclas, incrementndose el crecimiento y
la floracin en las cuatro especies. Respecto a la floracin, en petunia no se observ una
respuesta significativa hasta incrementar en un 75% el volumen de turba, mientras que en
alegra la floracin alcanz valores cercanos al 100% al aportar tan slo un 25% de sta.
La interaccin material mezcla fue altamente significativa en todas las especies
estudiadas. Los mejores tratamientos a base de vermicompost y compost arrojaron
resultados similares o superiores al sustrato control de turba (Fig. 2), situacin que fue
ms marcada en calndula y pensamiento que en alegra y petunia, y con V1 V2 que
con C. En adicin, el crecimiento de las plantas estuvo estrechamente relacionado con las
caractersticas fsicas y fsico-qumicas de los sustratos estudiados, especialmente las
relaciones aire:agua, el pH y la conductividad elctrica (datos no presentados).
Finalmente, se puede concluir que los tres materiales orgnicos estudiados pueden
ser utilizados con xito para la produccin de planta ornamental en bandeja de alveolos
especialmente los dos vermicomposts, mostrndose estos materiales como buenos
sustitutivos parciales de la turba Sphagnum.
Agradecimientos
Esta investigacin ha sido financiada por el proyecto MEC-INIA de referencia
RTA 2006-00008-C02-02.
Referencias
Carmona, E. y Abad, M., 2008. Aplicacin del compost en viveros y semilleros. pp. 399424. En: J. Moreno y R. Moral (Eds.), Compostaje. Mundi-Prensa, Madrid.
Carrin, C., Garca de la Fuente, R., Fornes, F., Puchades, R., and Abad, M., 2008.
Acidifying composts from vegetable crop wastes to prepare growing media for
containerized crops. Compost Sci. Util. 16:20-29.
Fitzpatrick, G.E., 2005. Utilizacin de los compost en los sistemas de cultivo de plantas
ornamentales, viveros y semilleros. pp. 135-149. En: P.J. Stoffella y B.A. Kahn
(Eds.), Utilizacin de Compost en los Sistemas de Cultivo Hortcola. Mundi- Prensa,
Madrid.
Nogales, R., Domnguez, J., y Mato de la Iglesia, S., 2008. Vermicompostaje. pp. 189207. En: J. Moreno y R. Moral (Eds.), Compostaje. Mundi-Prensa, Madrid.

667

UNE-EN Norma Espaola. Mejoradores de suelo y sustratos de cultivo. UNE-EN 13037

(2001). UNE-EN 13038 (2001). UNE-EN 13040 (2008). UNE-EN 13041:2001/A1
(2007). Asociacin Espaola de Normalizacin y Certificacin (AENOR), Madrid.

Tabla 1. Propiedades fsicas y fsico-qumicas de los sustratos preparados con el compost C y los
vermicomposts V1 y V2. Comparacin con el sustrato control de turba.
PT

Sustrato1
Compost C
100:0
75:25
50:50
25:75
Vermicompost V1
100:0
75:25
50:50
25:75
Vermicompost V2
100:0
75:25
50:50
25:75
Control
P

VAire
(% v/v)

VAgua

pH

CE
(mS/m)

80,5i
84,2g
87,3e
91,1b

41,6a
30,3cd
31,1bc
27,5de

38,9e
53,9d
56,2cd
63,6b

8,9a
8,8b
8,7b
8,1f

252a
233b
152c
86d

82,0h
86,1f
89,4c
91,2b

20,7f
30,6cd
34,3b
28,7d

61,3b
55,5cd
55,1cd
62,5b

8,5c
8,4d
8,1f
7,8g

61e
52f
45g
33h

80,0j
85,6f
88,4d
91,5b
94,3a
***

22,2f
30,6cd
27,6de
25,1e
33,1bc
***

57,8c
55,0cd
60,8b
66,4a
61,2b
***

8,7b
8,2e
8,1f
7,9g
5,9h
***

63e
50fg
45g
31h
23i
***

Mezcla de compost o vermicompost:turba, % v:v. PT: porosidad total; VAire: volumen de aire; VAgua: volumen de
agua; CE: conductividad elctrica. P: nivel de significacin. *** indica diferencias estadsticamente significativas a P
0,001. Valores en columna sin letra comn difieren estadsticamente a P 0,05.

Tabla 2. Efectos principales de los tratamientos estudiados (material orgnico y mezcla con
turba) sobre el crecimiento y la floracin de Calendula officinalis, Viola cornuta, Impatiens
walleriana y Petunia hybrida.
CALNDULA

PENSAMIENTO

ALEGRA

PETUNIA

Peso
seco
(mg/pl)

rea
hoja
(cm2)

Plantas
en
floracin
(%)

Peso
seco
(mg/pl)

rea
hoja
(cm2)

Plantas
en
floracin
(%)

Peso
seco
(mg/pl)

rea
hoja
(cm2)

Plantas
en
floracin
(%)

Peso
seco
(mg/pl)

rea
hoja
(cm2)

Plantas
en
floracin
(%)

Compost C

1248c

20,7c

35,6b

297c

6,6c

27,2c

180c

7,5c

66,7b

332b

10,5b

17,8b

Vermicompost V1

2020b

25,7b

96,1a

1097a

10,0a

92,8a

327b

9,8b

96,1a

706a

15,7a

53,3a

Vermicompost V2

2177a

29,3a

96,7a

789b

9,0b

74,1b

351a

10,4a

96,6a

730a

16,1a

64,4a

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

19,9d

60,0c

428d

7,3d

46,7c

183d

7,3d

62,2b

328d

9,1d

21,5b

Efecto principal
del tratamiento

A. Material orgnico

B. Mezcla (material orgnico:turba, % v:v)

100:0

1248d

75:25

1692c

23,6c

65,9bc

597c

7,9c

48,3c

283c

8,7c

83,7a

464c

13,0c

24,4b

50:50

1925b

25,8b

78,5b

732b

8,7b

65,2b

315b

9,8b

100a

641b

15,5b

49,6b

2396a

31,7a

100a

1155a

10,2a

98,5a

363a

11,3a

100a

925a

18,7a

85,2a

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

***

25:75
P
C. Interaccin AxB
P

P: nivel de significacin. *** indica diferencias estadsticamente significativas a P0,001. Valores en columna sin letra comn
difieren estadsticamente a P0,05.

668

100:0
110
100

75:25
a

50:50
B

25:75
a

90

80

70

70
60

60
50

40
30

20

20
10

100

10

a
a

90

0
0110

D
a

a
a

80

100

80

70

70

60

60

50

50

40
30

90

40
30

20

20

10

10

V1

V2

CO

V1

Sustrato

V2

CO

Sustrato

Fig. 1. Germinacin (%) de las semillas de Calendula officinalis (A), Viola cornuta (B), Impatiens
walleriana (C) y Petunia hybrida (D) en los sustratos preparados con el compost (C) y los dos
vermicomposts (V1 y V2) mezclados con turba (100:0, 75:25, 50:50 y 25:75, % v:v). CO: sustrato
comercial de turba (control). Valores en cada especie sin letra comn difieren estadsticamente a P 0,05. Los
datos son la media el error estndar (n=180).
100:0
100:00
2800

2400

cd cd

bc

75:25
75:25

1800

de

1600

e
g

Peso seco (mg/planta)

400

200
1400
0
0

a
b

bc

b
c

400

c
d

300

00

hi

500

100

800
600

1200
1000

c c

800

600

200

1200
1000

700
0
0
600

Peso seco (mg/planta)

400

1400

1200
800

1600

a a

25:75
25:75

2000

50:50
50:50

400

g g

200

f
C

V1

V2

CO

Sustrato

V1

V2

CO

0
0

Sustrato

Fig. 2. Crecimiento (expresado como peso seco de la planta entera, en miligramos) de Calendula officinalis
(A), Viola cornuta (B), Impatiens walleriana (C) y Petunia hybrida (D) en los sustratos preparados
con el compost (C) y los dos vermicomposts (V1 y V2) mezclados con turba (100:0, 75:25, 50:50 y
25:75, % v:v). CO: sustrato comercial de turba (control). Valores en cada especie sin letra comn difieren
estadsticamente a P 0,05. Los datos son la media el error estndar (n = 45).

669

Germinacin (%)

Germinacin (%)

50

40

110
00

100
90

80

30

110