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Abstract:
En el presente trabajo de investigacin se ha evaluado la extraccin del aceite esencial
de la mua (Minthostachys mollis) por arrastre con vapor de agua generado en el
caldero del equipo modular de extraccin de aceites esenciales del laboratorio de
Transferencia de Masa de la Facultad de Ingeniera Qumica y Metalurgia de la
UNSCH, habindose evaluado la extraccin del aceite esencial a partir de la mua o
mua de sopa comercializada en la regin contrastada paralelamente con la variedad del
urqu mua (Satureja brevicalyx Epling) que tambin se comercializa en la regin.
La mua presenta abundante follaje, con hojas grandes en comparacin al urqu
mua, que emite un olor intenso y caracterstico cuando se inicia el secado, reportando
entre un 73 a 75 % de humedad, que vara de acuerdo a la estacionalidad. Para el
proceso de extraccin se recomienda el oreo o secado parcial de las hierbas frescas de
mua, la seleccin y clasificacin de impurezas y el cortado o trozado de los tallos para
cargar en el tanque de extraccin del equipo.
El material trozado se dispone en el extractor, circulando vapor de agua para un 50% de
apertura de la vlvula neumtica definida en el tablero del equipo que equivale a un
flujo de unos 18,5 g/min (1,11 kg/h) de vapor de agua, que permite obtener el aceite
esencial con un rendimiento de 9,52 mL/kg de materia seca o de 0,95 % v/p como
%RAE para la mua y de 1,65 mL/kg de materia seca de 0,16 % v/p para el urqu
mua.
Investigador: Humberto Hernndez Arribasplata
Programa: Programa de Investigacin en Procesos Industriales
rea: Agricultura Sostenible.
Instituto: Instituto de Investigacin de Ingeniera Qumica y Metalurgia
Estado: Ejecucin
Miembro: Arias Jara, Alfredo
Colaborador:
Cdigo:
16:53.
Lima, ago. 06 (ANDINA). La investigacin de un cientfico peruano sobre las
propiedades medicinales de la mua descubri que un aceite esencial que contiene esta
planta que crece y se consume como digestivo en la sierra de nuestro pas puede
eliminar del organismo al Helicobacter pylori, bacteria causante de la gastritis y que
afecta al 90 por ciento de peruanos.