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EXTRACCIN DEL ACEITE ESENCIAL DE LA MUA (Minthostachys mollis) POR

ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA

Abstract:
En el presente trabajo de investigacin se ha evaluado la extraccin del aceite esencial
de la mua (Minthostachys mollis) por arrastre con vapor de agua generado en el
caldero del equipo modular de extraccin de aceites esenciales del laboratorio de
Transferencia de Masa de la Facultad de Ingeniera Qumica y Metalurgia de la
UNSCH, habindose evaluado la extraccin del aceite esencial a partir de la mua o
mua de sopa comercializada en la regin contrastada paralelamente con la variedad del
urqu mua (Satureja brevicalyx Epling) que tambin se comercializa en la regin.
La mua presenta abundante follaje, con hojas grandes en comparacin al urqu
mua, que emite un olor intenso y caracterstico cuando se inicia el secado, reportando
entre un 73 a 75 % de humedad, que vara de acuerdo a la estacionalidad. Para el
proceso de extraccin se recomienda el oreo o secado parcial de las hierbas frescas de
mua, la seleccin y clasificacin de impurezas y el cortado o trozado de los tallos para
cargar en el tanque de extraccin del equipo.
El material trozado se dispone en el extractor, circulando vapor de agua para un 50% de
apertura de la vlvula neumtica definida en el tablero del equipo que equivale a un
flujo de unos 18,5 g/min (1,11 kg/h) de vapor de agua, que permite obtener el aceite
esencial con un rendimiento de 9,52 mL/kg de materia seca o de 0,95 % v/p como
%RAE para la mua y de 1,65 mL/kg de materia seca de 0,16 % v/p para el urqu
mua.
Investigador: Humberto Hernndez Arribasplata
Programa: Programa de Investigacin en Procesos Industriales
rea: Agricultura Sostenible.
Instituto: Instituto de Investigacin de Ingeniera Qumica y Metalurgia
Estado: Ejecucin
Miembro: Arias Jara, Alfredo
Colaborador:
Cdigo:
16:53.
Lima, ago. 06 (ANDINA). La investigacin de un cientfico peruano sobre las
propiedades medicinales de la mua descubri que un aceite esencial que contiene esta
planta que crece y se consume como digestivo en la sierra de nuestro pas puede
eliminar del organismo al Helicobacter pylori, bacteria causante de la gastritis y que
afecta al 90 por ciento de peruanos.

As lo comprob Mario Carhuapoma en su investigacin, que mereci el premio a la


Mejor Tesis Doctoral en Ciencias, certamen convocado por la Asamblea Nacional de
Rectores (ANR).
Durante su participacin en el Encuentro Cientfico Internacional (ECI) 2010, que se
realiza en nuestra capital, Carhuapoma explic que el aceite esencial denominado urcu
mua tiene la propiedad de evacuar la bacteria y ayuda a proteger las paredes del
estmago.
Nos preguntbamos por qu las personas tomaban infusiones de mua para aliviar
dolores en el estmago. Por eso decidimos comprobar si esta planta podra curar la
gastritis.
En dilogo con la Agencia Andina, el cientfico peruano indic que la referida bacteria
se encuentra en los reservorios de agua e ingresa al organismo por consumirla sin antes
hervirla o al estar en contacto con personas que padezcan de gastritis.
Normalmente, las personas de bajos recursos econmicos de la costa que carecen de
servicios de agua potable padecen esta enfermedad. En la sierra es menor la incidencia,
porque las personas estn acostumbradas a consumir mua.
Tratamiento
Los resultados de la investigacin de Carhuapoma permiten establecer un tratamiento de
infusiones diarias de mua durante 30 das, para expulsar del organismo humano al
Helicobacter pylori.
Cuando tengamos el medicamento elaborado con el aceite esencial urcu mua, el
tratamiento sera ms efectivo y rpido.
Destac que la mua (Minthostachys mollis) tambin posee propiedades antioxidantes
que renuevan las clulas del ser humano.
Fase clnica
Por otro lado, Carhuapoma seal que luego de la etapa de laboratorio, su proyecto de
investigacin ingresar a una fase clnica para demostrar a la comunidad cientfica
internacional que el aceite esencial contenido en la mua puede curar la gastritis.
Hay muchos antecedentes histricos y experiencias que nos respaldan. Ahora tenemos
que demostrarlo en una fase clnica con pruebas y ensayos clnicos en seres humanos.
Estim que las pruebas sern realizadas en un perodo de tres aos a un millar de
personas agrupadas en conjuntos ordenados de acuerdo con los rigurosos criterios que
exige el mtodo cientfico.

He recibido algunas propuestas de empresas privadas para continuar con la


investigacin en fase clnica, pero estoy esperando que alguna institucin estatal
muestre inters para que los beneficios puedan llegar a ms personas.
Carhuapoma refiri que el trabajo cientfico fue desarrollado durante cinco aos para
obtener el grado de doctor en farmacia y bioqumica por la Universidad Nacional Mayor
de San Marcos.
Carhuapoma es, adems, autor de las publicaciones Sacha inchi y Maz morado, que
recibieron importantes reconocimientos del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa
(Concytec) en los ltimos dos aos.
(FIN) LZD/LZD

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