NOM-043-SSA2-2012, SERVICIOS BASICOS DE SALUD

PROMOCION Y EDUCACION PARA LA SALUD EN MATERIA

ALIEMENTARIA. CRITERIOS PARA BRINDAR ORIENTACION.

El presente Proyecto de Norma incluye contenidos relacionados con la nutricin

y la alimentacin a lo largo de la vida, con especial nfasis en los grupos de
riesgo, as como informacin sobre la prevencin de las enfermedades
relacionadas con la alimentacin a travs de la dieta y la actividad fsica.

Objetivo y campo de aplicacin

Esta Norma Oficial Mexicana establece los criterios que deben seguirse para
orientar a la poblacin en materia de alimentacin.
La presente norma es de observancia obligatoria para las personas fsicas o
morales de los sectores pblica, social y privada, que forman parte del Sistema
Nacional de Salud, que ejercen actividades en materia de orientacin alimentaria.

Esta norma se complementa con las siguientes y sus

actualizaciones:

Norma Oficial Mexicana NOM-007-SSA2-1993, Atencin de la mujer

durante el embarazo, parto y puerperio y del recin nacido. Criterios y
procedimientos para la prestacin del servicio.

Norma Oficial Mexicana NOM-031-SSA2-1999, para la atencin a la salud

del nio.

Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, prcticas de higiene para el

proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

DEFINICIONES
ALIMENTACION: Conjunto de procesos biolgicos, psicolgicos y sociolgicos
relacionados con la ingestin de alimentos mediante el cual el organismo obtiene
del medio de los nutrimentos que necesita, as como las satisfacciones

intelectuales, emocionales, estticas y socioculturales que son indispensables

para la vida humana plena.
ALIMENTACION CORRECTA:
a la dieta que de acuerdo con los conocimientos reconocidos en la materia,
cumple con las necesidades especficas de las diferentes etapas de la vida,
promueve en los nios y las nias el crecimiento y el desarrollo adecuados y en
los adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene
el desarrollo de enfermedades.

COMUNICACIN EDUCATIVA:
Al proceso basado en el desarrollo de esquemas novedosos y creativos de
comunicacin que se sustenta en tcnicas de mercadotecnia social, que permite la
produccin y difusin de mensajes grficos y audiovisuales de alto impacto, con el
fin de reforzar los conocimientos en salud y promover conductas saludables en la
poblacin.

PROMOCION A LA SALUD:
Al proceso que permite fortalecer los conocimientos, aptitudes y actitudes de las
personas para participar corresponsablemente en el cuidado de su salud y para
optar por estilos de vida saludables, facilitando el logro y conservacin de un
adecuado estado de salud individual, familiar y colectivo mediante actividades de
participacin social, comunicacin educativa y educacin para la salud.

CRITERIOS PARA BRINDAR ORIENTACION

Identificar alimentos:
-verduras y frutas
-cereales
-leguminosas y alimentos de origen animal

Se debe promover el consumo de frutas y verduras

Se debe recomendar el uso de cereales

Se debe recomendar el consumo de pescado, aves
En caso de la poblacin adulta moderar consumo de alimentos de
origen animal por su alto contenido de grasas
Promover el consumo de agua
Promover lactancia materna
Recomendar higiene de los alimentos
Prevencin de enfermedades relacionadas con el tipo de alimentacin
Promover la actividad fsica de acuerdo a la edad
Trasmitir mensajes o informacin en materia alimentaria
Se debe promover, orientar y vigilar a cada grupo de edad los
indicadores de riesgo tipo de alimentacin y actividad fsica que
deben realizar.

Concordancia con normas internacionales y mexicanas

Esta Norma no tiene concordancia con otras normas internacionales ni mexicanas
por no existir referencia alguna en el momento de su elaboracin.