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Menu de saint

Sylvestre

La Source dore

2016/2017

Rveillon

Velout de courge butternut,


tartine de cpes et morilles,
espuma de chataignes

Canette aux pices en 2


cuissons magret roti et cuisses
confites croustillantes, jus aux
fruits secs, Blinis de mas et
petits lgumes d'hiver

Pastilla de brie chutney de


figues, mesclun aux noisettes

Assitette gourmande de nouvel


an

37euros