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Lunes 28 de noviembre del 2016 / LDERES

(I)

MPRENDEDORES

Charlas para pymes


El analista econmico Alberto Acosta Burneo
ofreci las conferencias Desafos de las Pymes
en el nuevo escenario: Cmo navegar exitosamente en aguas turbulentas?. Los eventos
constituyen un aporte del Programa de Educacin
Financiera de Diners Club del Ecuador.

(I)

INICIATIVAS
INNOVACIN

Su receta casera lleg a la percha


Fotos: Julio Estrella y Cortesa

La planta de produccin est ubicada en el


norte de Quito y cuenta con una supericie
aproximada de 80 m2

Mauricio Garca es el
gerente de la compaa
quitea, que al momento
cuenta con tres variedades de productos.

MadeofFrutz Este emprendimiento quiteo elabora fresas, duraznos y mix de


frutas en almbar. El negocio inici en el 2010 y ahora busca exportar.
REDACCIN QUITO (I)

na receta de fresas en
almbarqueMauricio
Garca prepar junto
a su novia, Estefana
Guevara -ahora su esposa- en el
2010 se convirti en su negocio.
Para obtener unas fresa en su
punto, Garca recuerda que probtiemposdecoccin,nivelesde
azcar y su consistencia.
Luego de que su experimento
quedarabien,cuentaGarca,not
que en el mercado no se ofertaba
unproductosimilaryseplantela
idea de iniciar su pyme. Y as fue.
Adems, los emprendedores
buscaron innovar en la presentacin de su producto. Pensaron
que las conservas en el mercado
ecuatorianovienenenlatadas,por
lo que buscaron recipientes ms
pequeos para el consumo personal. Para que el consumidor
pueda llevar la fruta a cualquier
parte, comenta Garca.
En abril del 2010, este ingeniero
mecnico quiteo invirti entre
USD 15 000 y 20 000 para arrancar su negocio. Esa cantidad le
sirviparaadquirirlosinsumosy
herramientas: mesas, peladoras,
etiquetado, vasos, tapas y ms,
fueron su primera compra. Adems,lysuesposaseabastecieron
defrutaquecomparonenelMercadoMayorista,enelsurdeQuito.
Luego de nueve meses las fresas en almbar de Garca bajo la

marca Made of Frutz ya estaban


en las perchas de Corporacin
Favorita. Garca atribuye que el
empaque fue de gran ayuda para
quesuproductoseamsatractivo
paralacadenadesupermercados.
Del trabajo de packagin se encarg la empresa de su hermano,
JosLuisGarca,quesedenomina
Gworkshop Design.
El siguiente ao, Made of Frutz
decidiexperimentareincorpor
dosnuevostems:caaymelnen
almbar.Noobstante,losproducto no tuvieron aceptacin y salieron del mercado al poco tiempo.
Pese al traspi con esos tems,
la marca busco abrirse a nuevos
mercados y lo ha conseguido.
Luego de llegar a Corporacin
Favorita, el emprendimiento colocsusproductosenlosautoserviciosdeCorporacinElRosado.
Enprincipio,rememoraGarca,
casi todo el trabajo se haca manualmente,peroluegoincorpor
maquinaria para automatizar los
procesos de produccin.
El ao pasado el producto ingresoalacadenadeconveniencia
OkiDoki . Tambin han llegado a
Supermercados Santa Mara.
Enesteaoingresaronalmercadodosnuevostems:duraznosen
almbaryunmixdefrutasdepia,
durazno y pera.
LairmaseabastecedeproductoslocalescomofresasdeYaruqu
(nororiente de Quito) o el Quinche,duraznosdeAmbatooIbarra

Las cifras

120

Facturacin
En miles de
dlares
100
90
2014

2015

2016

Produccin actual
Duraznos
6 000
Fresa cuadripack
4 000
Fresa tarrina
3 000
Mix de frutas
3 000
Total

En unidades,
desglosado
16 000

Fuente: Made of Frutz

y pias de Milagro.
Entre los proyectos de la irma
est el adquirir una nueva tecnologaparaempacarlosproductos.
Estamquina-fabricadaenelpas,
le costar a la irma unos USD
30 000. Con ello, se busca incrementar su volumen de produccin en al menos 10 veces.
OtrodelosobjetivosdeMadeof
Frutz es exportar sus productos.
Para ello trabajan con Pro Ecuador. Entre los planes de la pyme
est participar en una feria, en
Mxico. Adems, en principio,
diceGarca,buscarnuevosmercados como Per o Colombia.

DanielLegarda,presidenteEjecutivodeFedexpor,sealaquelas
frutasenconservastienenungran
potencialenotrosmercados.Este
tipodeproductosyaseexportana
otrospasesylosprincipalescompetidoressonnacionesdelamism
regin como Chile y Colombia.
Entre los principales destinos,
sostiene el titular de Fedexpor,
estn EE.UU. la Comunidad Andina y la Unin Europea.
Garcaexplicaquelasconservas
de Made of Frutz tambin tiene
otros usos como jugos o postres.
Patricia Pozo, una ejecutiva que
trabajaenunaempresaprivadaen
Quito,adquierelasfresasenalmbarparaprepararbatidosparasus
desayunos.
Cuando hago los batidos con
Made of Frutz obtengo un sabor
ms concentrado en mi bebida.
Adems utilizo las conservas para enviar a mis hijos a la escuela;
es muy prctico y cmodo para
ellos, sostiene la ejecutiva.
lexMuoz,ingenieroensonido,esotrocompradorhabitualdel
producto.lcuentaqueseconvirti en el postre de sus almuerzos
y, al menos, lo lleva dos veces por
semanaasutrabajoparacomplementar sus comidas.
ldestacaelsabordelproducto
delosGarca y,sobretodo,lafacilidaddelempaque.Esmuyprctico, permite llevar a todas partes
yvieneconunapequeacuchara
para servirse, aade.

INSIGNIA

La empresa me
ha dado nuevos
conocimientos
HERIBERTO
ROMERO
Encargado de la
produccin

rabajo en la empresa
cuatroaos.Llegupor
mi esposa, porque la
abuela del gerente es amiga de
ella. As me ubiqu en Made of
Frutz. Manejolamquinapelador y dirijo el personal.
En estos aos he puesto todo
mi empeo para trabajar y me
encargo de la peladora de duraznos. He aprendido bastante
enlaempresa,porejemplo,ahora s operar la tecnologa y tengo un trabajo estable y tambin
ingresos para mi familia.
Mijornadainiciaenlasmaanas y superviso tambin lo que
hacen otras trabajadoras en el
proceso de produccin, que se
desarrolla a medio tiempo. La
contratacin a veces depende
de la produccin.
Nosotros,porahora, picamos
a mano las frutas, cuando llega
el durazno colocamos el producto en los recipientes. Es un
trabajodinmicoyunonuncase
aburre.Adems,elambientede
trabajo es bueno.

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