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Trabajo de qumica

1.

Resea histrica de la qumica orgnica (COPIAR DEL LIBRO pgina 6)

2. Trabajos realizados en el campo de la qumica orgnica por los siguientes


cientficos:
2.1.

Michel Chevreul (ELY)

Investig sobre los cuerpos grasos de origen animal y elabor una teora de
la saponificacin. Sus investigaciones sobre la composicin de las grasas las
aplic en la fabricacin de bujas y jabones. En una primera etapa se centr,
en la definicin de "cido graso", la unidad bsica para entender el proceso
de saponificacin, al disolver jabn de manteca de cerdo en agua y observar
los depsitos cristalinos y tratarla con un cido, consiguiendo una sustancia
grasa con una naturaleza cida, diferente a la grasa comn que es neutra.
En siguientes experimentos, descubri la composicin de los aceites y
grasas en triglicridos formados por una molcula de glicerol y 3 cidos
grasos. As como consigui aislar diferentes cidos grasos como el oleico.
Tambin es atribuible a Chevreul, la definicin de la reaccin de
saponificacin como anxica, es decir carente de oxgeno, al contrario de lo
que se especulaba por aquella poca.
Y por ltimo describi, la naturaleza insaponificable, que no forma jabn en
contacto con una base, de algunas materias grasas. Estas y otras
contribuciones, creo conceden a este qumico francs, la denominacin de
padre de la qumica del jabn, en agradecimiento a su imprescindible
trabajo en este campo.
2.2.

Jean Baptiste Dumas (ELY)

Sus primeras investigaciones fueron relacionadas con el reemplazo del


hidrgeno por compuestos clorinados en cuerpos orgnicos. Esto fue
completado con investigaciones sobre pesos atmicos de carbn. Tambin
trabaj en el establecimiento de las relaciones con compuestos de
hidrgeno y carbn en qumica orgnica. Con Boussingault, estudi la
composicin del agua y de la atmsfera. Con Estas investig la composicin
del dixido de carbono, y tambin lleg a escribir sobre el hidrgeno.
Fue quien desarroll la determinacin del nitrgeno a partir del ataque de
una muestra mezclndola y calentndola con xido de cobre en una
atmsfera de dixido de carbono (CO2). Los gases emanados de aquella
combustin se reducan en cobre y el nitrgeno molecular era luego
determinado volumtricamente; este mtodo se conoce como Mtodo
Dumas.
2.3.

Charles Gerhardt (ELY)

Realiz notorios trabajos experimentales, como la preparacin de anhidros


de cidos orgnicos en 1952, el descubrimiento de las amidas primarias o la
sntesis del cido acetilsaliclico (aspirina), aunque esto ltimo cay en el
olvido hasta que fue redescubierto y obtenido en forma ms pura en 1897.
No obstante, su mayor contribucin a la qumica no fue gracias a la
obtencin de nuevos compuestos, sino a la introduccin de nuevas ideas

que revitalizaron la qumica y permitieron la organizacin de los


conocimientos acumulados hasta entonces de forma aislada. Contribuy a
reformar los mtodos de la formulacin qumica. En su sistema unitario,
combin la teora de la sustitucin de Dumas con la vieja teora de los
radicales, introduciendo el concepto funcin.
2.4.

Vctor Mayer (ELY)

Uno de los qumicos orgnicos ms influyentes del siglo XIX. Descubri el


tiofeno e investig la reactividad de compuestos aromticos, siendo uno de
los mximos defensores de la estructura del benceno propuesta por Kekul.
Fabric un aparato para determinar la densidad de un vapor, lo que facilit
la determinacin de pesos atmicos y moleculares. Realiz trabajos
significativos en la qumica orgnica e inorgnica. Es conocido por la
invencin de un aparato para determinar la densidad de gases, el aparato
Victor Meyer.
2.5.

Adolf Wurtz (EDDIE)

La primera publicacin de Wurtz versaba sobre el cido hipofosforoso


(1841), y la continuacin de su trabajo en los cidos de fsforo (1845) dio
como resultado el descubrimiento del cido sulfofosfrico y oxicloruro de
fsforo, as como del hidruro de cobre. Pero su trabajo original estuvo
centrado sobre todo en el dominio de la qumica orgnica. Su investigacin
sobre los teres de cianuro (1848), descubri una clase de sustancias que
abrieron un nuevo campo en la qumica orgnica. Mediante el tratamiento
de los teres con potasa castica obtuvo metilamina, el derivado orgnico
ms simple del amonaco (1849), y ms tarde los compuestos de urea
(1851). En 1855, la revisin de las diversas sustancias que haban sido
obtenidas de la glicerina, le llev a la conclusin de que la glicerina es un
cuerpo de naturaleza alcohlica relacionada con tres molculas de agua,
como el alcohol comn lo es con una, lo que le llev a su vez al
descubrimiento de los glicoles o alcoholes diatnicos, sustancias igualmente
relacionados con dos molculas de agua (1856). Este descubrimiento le fue
muy til en las investigaciones sobre el xido de etileno y los alcoholes de
polietileno. La oxidacin de los glicoles les llev a homlogos del cido
lctico, y una controversia acerca de la constitucin de esta ltima
sustancia con Adolph Wilhelm Hermann Kolbe result en el descubrimiento
de muchos nuevos hechos y en una mejor comprensin de las relaciones
entre el oxgeno y los aminocidos. En 1855, public el trabajo de lo que hoy
se conoce como la Reaccin de Wurtz. En 1867 Wurtz sintetiz la neurina
por la accin de la trimetilamina en glicol-clorhidrina. En 1872 descubri la
reaccin aldlica y caracteriz el producto como portador de las
propiedades tanto de un alcohol y como de un aldehdo. Adems de esta
lista de algunas de las nuevas sustancias que prepar, se puede hacer
referencia a su trabajo en densidades de vapor anormales. Se dio cuenta de
que mientras se trabaja en las olefinas tiene lugar un cambio en la densidad
del vapor de clorhidrato de amileno, de bromhidrato y de otras sustancias, a
medida que aumenta la temperatura, y en el paso gradual a partir de un
gas de densidad aproximadamente normal a uno con la mitad de la
densidad normal, vio un poderoso argumento a favor de la opinin de que

las densidades de vapor anormales, como las que exhiben la sal-amoniacal


o el pentacloruro de fsforo, deben ser explicadas por la disociacin.
2.6.

August Kekul (EDDIE)

Kekul fue el principal impulsor de la Teora de la Estructura Qumica (1857 1858). Esta teora procede de la idea de la valencia atmica, especialmente
la tetravalencia del carbono (que Kekul estableci ms tarde en 1857) y de
la capacidad de los tomos de carbono para enlazarse entre s (establecida
por Kekul en mayo de 1858), para la determinacin del orden de enlace de
todos entre todos los tomos de una molcula. Para los qumicos orgnicos,
la Teora de la Estructura supuso una dramtica nueva claridad para el
entendimiento y una gua formal para el trabajo analtico y sinttico. El
trabajo ms conocido de Kekul se centr en la estructura del benceno. En
1865, Kekul public un artculo en el que sugera que la estructura contiene
un anillo de tomos de carbono de seis miembros con enlaces simples y
dobles alternados. Kekul se sirvi de evidencias que haba acumulado en
aquellos aos para argumentar en favor de su estructura propuesta.
Siempre pareca existir un solo ismero en los monoderivados del benceno
y, exactamente, tres ismeros en los diderivados. El anillo simtrico de
Kekul pareca explicar estos curiosos hechos.