Receitas

Po Colonial Italiano

1
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1

kg de farinha de trigo
colheres (sopa) de acar
ovos
colheres (sopa) de manteiga
colheres (sopa) de nata
colheres (sopa) de fermento seco para po
copo de leite morno
copo de gua
colher (sopa) de sal

Modo de preparo:
Em uma bacia, misture a farinha, o fermento, o sal e o acar.
Junta bacia, a manteiga, os ovos, o leite morno e, com as mos v misturando.
Adicione um copo de gua morna ou mais, se necessrio, e continue misturando at
a massa ficar homognea.
Sove a massa e quando ela no grudar mais na mo, coloque-a de volta na bacia.
Tape a bacia com um pano e deixe a massa descansar por 40 minutos para crescer.
Aps os 40 minutos, sove a massa mais um pouco, usando pitadas de farinha para
ela no grudar.

Divida a massa em dois pedaos, enrole-os em formato de po e coloque-os em

formas adequadas. Deixe-os descansando pelo tempo de 30 a 40 minutos.
Numa temperatura de 180C, leve os pes ao fogo mdio por cerca de 30 minutos.
Rendimento: 2 pes de 1kg cada.

Farroupilha/RS