Cupcake de Chocolate Fcil

Ingredientes:
3 ovos;
1 xcara de leite;
3/4 de xcara de leo;
1 colher (sopa) de maizena;
1 xcara de achocolatado;
2 xcaras de farinha de trigo;
1 xcara de acar;
1 colher (sopa) de fermento em p.
Ingredientes da Cobertura:
4 colheres de chocolate em p;
1 lata de leite condensado;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
1/4 xcara de leite.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa em
uma vasilha, e disponha em forminhas para
Cupcakes, coloque as forminhas em formas
para empadinha, e leve para assar em forno
180C, at que ao enfiar um palito ele saia
limpo (aproximadamente 30 min.)
Para a cobertura: Coloque todos os
ingredientes em uma panela, em fogo mdio,
at o ponto de brigadeiro mole.
Passe a cobertura nos cupcakes j assados.
Salpique chocolate granulado gosto.
Rendimento: Aproximadamente 30 unidades.

Cupcake de Chocolate
Ingredientes:
4 ovos
1/4 xcara (ch) de leo
2 colheres (sopa) de margarina
1 xcara (ch) de creme de leite
2 e 1/2 xcaras (ch) de acar
2 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (sopa) de fermento em p
Margarina para untar e farinha de trigo para
polvilhar
Recheios e cobertura:
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite
Doce de leite
Modo de preparo:
Massa: Bata no liquidificador os ovos com
leo, a margarina e o creme de leite. Coloque
em uma tigela e misture o acar, a farinha, o
chocolate, (usei cacau em p, aquele sem
adio de acar), e o fermento. Coloque em
formas pequenas untadas e enfarinhadas.
Coloque as formas dentro de uma assadeira e

leve ao forno preaquecido a 180C por

aproximadamente 30 minutos. Retire do forno,
espere esfriar e desenforme. Com auxilio de
uma colher pequena cave o centro dos
bolinhos reservando os farelos do bolo retirado.
Recheio e cobertura: Derreta o chocolate
meio amargo em banho-maria, em seguida
adicione o creme de leite e mexa at ficar com
uma textura lisa e cremosa, usei como
cobertura e como recheio, para o recheio usei
os farelos do bolo e misturei nesse ganache,
usei como recheio tambm o doce de leite.
Salpique confetes sobre a cobertura dos
bolinhos.
Rende 20 cupcakes mdios.

Cupcake de chocolate com cobertura de

brigadeiro
Ingredientes
Massa:
1 xcara de chocolate
1 xcara de leite
2 xcaras de acar
3 xcaras de farinha
3/4 xcara de leo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de ch de essncia de baunilha
(opcional)
2 ovos
Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa grandes de chocolate
1 colher de ch cheia de manteiga
Formas de papel
Granulados coloridos ou de chocolate,
metlicos, M&M e etc (opcional)
Modo de preparo
Massa:
Em um recipiente coloque o chocolate, a
farinha, o acar
Depois acrescente aos poucos o leite (sempre
misturando), o leo, os ovos, a essncia de
baunilha (relembrando que opcional) e o
fermento (no precisa economizar no fermento,
mas no abuse muito)
A massa tem que ser um pouco mais grossa,
pois, essa se faz sem a forma de alumnio, s a
de papel
Despeje na forma de papel com uma concha
pequena, entre 1,5 a 2 cm da forma, pois, o
bolo ir crescer
Coloque em uma forma, deixe-os distantes por
2 cm
Logo aps coloque-os no forno pr-aquecido
em 130C
Cobertura:

Na panela junte a lata de leite condensado, a

manteiga e o chocolate
Em fogo mdio, misture sem parar at
desgrudar do fundo, depois aumente o fogo at
engrossar mais, porm cuidado para no
queimar
Quando chegar ao ponto de brigadeiro coloque
1 colher de sopa de leite para amolecer um
pouco
Decorao:
Depois de 30 a 40 minutos no forno (tudo
depende de cada fogo), retire-os e passe a
cobertura de brigadeiro nos bolinhos, decore
com o que desejar e sirva

Cupcakes de Chocolate
Ingredientes para a massa
1 xcara de chocolate em p
2 xcaras de acar
3 xcaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xcara de leite
3/4 de xcara de leo
1 colher de sopa de fermento em p
Modo de preparo
Misture os secos numa tigela grande e os
lquidos e os ovos em outra. Junte as duas
misturas, mexendo bem com uma colher de
pau.
Disponha a massa em forminhas especiais
para enfornar e leve ao forno pr-aquecido a
180C por 10 minutos ou at ficarem bem
assados (teste com um palito de dente).
Ganache de Chocolate - cobertura
Ingredientes
300g de chocolate meio amargo
150g de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Derreta o chocolate e misture com o creme de
leite at obter uma mistura homognea. Use
para confeitar quando os bolinhos estiverem
frios e, se quiser, decore com confeitos
variados.
Rendimento: 24 unidades

1/2 colher de ch de bicarbonato de sdio

1/2 colher de ch de sal marinho
75ml de leite (1/3 xcara)
75ml de gua fervendo (1/3 xcara)
2 colheres de sopa de chocolate em p
Procedimento:
Pr-aquea o forno a 180C;
Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o
sal juntos.
Utilizando a p da batedeira, bata a manteiga
na batedeira por 2 minutos e adicione o acar.
Adicione o ovo e bata at ficar fofo.
Dissolva bem o chocolate em p na gua
quente e misture o leite.
Adicione a mistura de chocolate e os
ingredientes secos alternando em 3 vezes.
Bata at ficar homogneo.
Encha cada forminha a 2/3.
Asse a 180C por 20-25 minutos.
Deixe-os esfriar na forma por 5-10 minutos
antes de desenformar e s decore depois de
frios.
Preparation time: 40 minute(s)
Cooking time: 25 minute(s)

Bolo de Queijo
Massa
100 gr de queijo ralado
4 ovos
1/2 xcara (ch) de leo
1 xcara (ch) de leite
3 xcaras (ch) de polvilho doce
quanto baste de sal
1 colher (sopa) de fermento qumico em p
Massa
Bata todos os ingredientes no liqidificador.
Coloque a massa em uma forma de buraco no
meio. Leve para assar em forno mdio (180C),
pr-aquecido. Observao - No
preciso untar a forma.
10 pores

Po de queijo mineiro

Ingredientes
Cupcakes de Chocolate
Ingredientes:
50g de manteiga
200g de acar (1 xcara)
50g de ovos (1 ovo)
1 colher de ch de extrato natural de baunilha
150g de farinha (1 xcara)
1/4 colher de ch de fermento

4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)

1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a
gosto
2 copos de (americano)de leite (300ml)
1 copo (americano) de leo (150 ml)
2 ovos grandes ou 3 pequenos
4 copos (americano) de queijo minas meia
cura ralado
leo para untar

Modo de preparo

Colocar o polvilho em uma tigela grande

 parte, aquecer o fondor, o leite e o leo

Quando ferver escaldar o polvilho com essa
mistura, mexer muito bem para desfazer
pelotinhas
Deixe esfriar
Acrescentar os ovos um a um, alternando
com o queijo e sovando bem aps cada
adio
Untar as mos com leo, se necessrio
Enrolar bolinhos de 2 (cm) de dimetro e
coloc-los em uma assadeira untada
Levar ao forno mdio (180), pr-quecido
Assar at ficarem douradinhos
Tempo de preparo 30min
Rendimento 5

pores

Po de queijo caseiro

Ingredientes
2 copos americanos de leite
1 copo americano de gua
1/3 de copo americano de leo
1 colher de sopa de sal
500 g de polvilho doce
queijo ralado a gosto
3 ovos inteiros

Modo de preparo
ferva o leite com a gua e o leo
em uma vasilha misture o polvilho e o sal
jogue o liquido fervido e misture com uma
colher grande
espere esfriar e despeje o queijo ralado e os
ovos
misture a massa com a mo amassando
bem at virar uma cola caseira dura
faa bolinhas do tamanho que preferir
asse em forno bem quente at dourar
sirva quentinho
dica se sobrar muito, no outro dia tostar em
um tostador
tempo de preparo 25min
rendimento 30

pores

Po de queijo super fcil

INGREDIENTES
Tempo de preparo25min
Rendimento40

1
1
3
1
5
1

pores

Kg de polvilho azedo
copo de (requeijo grande) de leo
copos de (requeijo grande) de leite
colher de sal
a 6 ovos (at dar o ponto de enrolar)
prato de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Junte o leo, o sal e o leite numa panela e

coloque para ferver, depois jogue em cima
do polvilho

Deixe esfriar
Coloque os ovos, um a um, misturando a
massa, sovando bem
Acrescente o queijo
J est pronto para assar

Bolo de Coco Gelado

COMENTE

pores
60 min
Ingredientes
Massa
5
3
1
2
1

ovos
xcara(s) de ch de acar
xcara(s) de ch de leite
xcara(s) de ch de farinha de trigo
colher(es) de sopa de fermento em p

Calda

1 lata(s) de leite condensado

400 mililitro (ml) de leite
200 mililitro (ml) de leite de coco
coco ralado (suficiente para cobrir o bolo)

Modo de preparo
Massa

Separe as gemas das claras, e reserve. Na

batedeira, primeiro bata apenas as claras
em neve. Depois, acrescente as gemas. Em
seguida, junte o acar, aos poucos, at
formar uma massa fofa.
Na sequncia, misture, intercalando e aos
poucos, a farinha, o fermento e o leite. Leve
ao forno preaquecido a 180 C, por
aproximadamente 40 minutos.
Quando ficar pronto, retire o bolo do forno
e, ainda quente, faa vrios furos com um
garfo. Jogue a calda quente (que voc deve
fazer enquanto o bolo assa), aos poucos,
sobre toda a superfcie.
Quando esfriar, corte em retngulos e passe
no coco ralado. Embale em papel alumnio,
um a um, e leve para gelar.

Calda

Enquanto o bolo assa, faa a calda. Em uma

panela, coloque o leite condensado, o leite
e o leite de coco. Misture bem e deixe
ferver. Aps retirar do fogo, reserve.
No se esquea que a calda deve ser usada
ainda quente, e sobre o bolo recm-sado do
forno.

Bolo Gelado de Mel com

Especiarias

16 pores
90 min

16 pores
90 min
Ingredientes
Massa
1 xcara(s) de ch de mel
1/2 tablete(s) de manteiga
1 xcara(s) de ch de leite integral
1 colher(es) de sopa de suco de limo tahiti
2 xcara(s) de ch de acar refinado
3 xcara(s) de ch de farinha de trigo
1 colher(es) de ch de bicarbonato de sdio
1/2 colher(es) de caf de cravo modo
1 colher(es) de caf de canela em p
1/2 colher(es) de caf de gengibre modo
1/2 colher(es) de caf de noz-moscada
moda
1 pitada(s) de pimenta-do-reino moda na
hora
1 pitada(s) de sal

Calda

2 xcara(s) de ch de acar refinado

1 xcara(s) de ch de chocolate em p
1/2 xcara(s) de ch de gua
2 colher(es) de sopa de manteiga
1/2 colher(es) de caf de sal

Modo de preparo
Massa

Em uma tigela, misture o mel, a manteiga

derretida, o leite e o suco do limo. Depois,
em outra tigela, peneire os ingredientes
secos (acar, farinha de trigo, bicarbonato
de sdio, cravo da ndia, canela, gengibre,
noz-moscada, pimenta-do-reino) e
acrescente. Mexa at a massa ficar
homognea.
Coloque a massa em uma forma retangular,
de 30 X 20 cm e asse em forno preaquecido
a 190 C at que fique cozida e levemente
dourada.

Calda

Coloque todos os ingredientes em uma

panela e aquea at o acar dissolver.
Despeje a calda quente sobre o bolo recmsado do forno. Depois, corte em quadrados
e embrulhe, um a um, em papel alumnio e
leve para gelar.

Bolo Gelado de
Chocolate com Pistache
1

Ingredientes
Massa
1
1
3
1
1
1
1
1
1

tablete(s) de manteiga
e 3/4 xcara(s) de ch de acar refinado
ovos
e 1/2 xcara(s) de ch de chocolate em p
xcara(s) de ch de leite
xcara(s) de ch de farinha de trigo
pitada(s) de sal
colher(es) de ch de essncia de baunilha
colher(es) de sopa de fermento em p

Calda

1 e 1/2 lata(s) de leite condensado

6 colher(es) de sopa de chocolate em p
3 colher(es) de sopa de manteiga
2 xcara(s) de ch de leite
Pistache a gosto

Modo de preparo
Massa

Bata a manteiga com o acar at se

transformar em um creme homogneo.
Depois, acrescente os ovos, um a um. Em
seguida, adicione os ingredientes secos e
lquidos, alternando-os (chocolate em p,
leite, farinha de trigo, sal e essncia de
baunilha). Por ltimo, acrescente o
fermento. Desligue a batedeira.
Coloque a mistura em uma forma
retangular, de 20 x 30 cm, e leve para assar
em forno preaquecido a 190 C, at que a
massa esteja cozida e, levemente, dourada.
Retire e reserve.

Calda

Em uma panela, coloque todos os

ingredientes e cozinhe, sem parar de
mexer, at que a massa solte do fundo da
panela ou atinja o ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo e adicione o leite para diluir
a massa, transformando-a em uma calda.
Em seguida, regue o bolo com essa mistura.
Corte em quadrados, passe no pistache
modo, e embrulhe em papel alumnio, um a
um. Leve geladeira. Sirva depois de
gelado.

Bolo Gelado de Milho

1
16 pores
60 min

Ingredientes
Massa
4
1
2
1
4

espigas de milho cruas

lata(s) de leite condensado
colher(es) de sopa de farinha de trigo
colher(es) de sopa de fermento em p
ovos

Modo de preparo
Massa

Com uma faca, retire os gros das espigas.

Depois, no liquidificador, coloque os gros,
o leite condensado, a farinha de trigo, o
fermento e os ovos, e, em seguida, bata
tudo.
Despeje a massa em uma assadeira
retangular, de 20 x 30 cm, untada com
manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Deixe no forno a 170 C, de 40 a 60
minutos. Asse at ficar levemente dourado
em cima.
Retire do forno e deixe esfriar. Depois, corte
em quadrados e embrulhe, um a um, em
papel alumnio, e leve para gelar. Sirva a
seguir.

Bolo de beterraba
INGREDIENTES
4 ovos
1 xcara de leo
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha
2 beterrabas mdias
1 pitada de sal
1 colher de fermento
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador os ovos, a
beterraba, o leo, e o sal
Bata bem
Coloque a farinha , o acar e o
fermento em uma tigela
Misture tudo com uma esptula por 4
minutos
Leve para assar, em forma untada e
enfarinhada, em forno mdio, pr aquecido, por aproximadamente 40
minutos, ou at dourar
preparo 20min
Rende 10 pores