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El anhidrido carbnico.
El anhidrido carbnico es un gas con una molcula que posee un
tomo de carbono y dos de oxgeno (CO 2). Se produce cada vez
que quemamos algo (papel, lea, carbn, nafta, gas combustible,
etc.). Y tambin se produce cuando los alimentos se "queman" en
nuestro organismo, combinndose con el oxgeno que respiramos.
Podemos comprobarlo haciendo un experimento muy sencillo:
Primero deberemos preparar "agua de cal". Basta con poner una
cucharada de cal (la que usan los albailes) en un frasco,
agregarle un vaso de agua, agitar y dejarlo algunos minutos en
reposo. Luego filtrar a travs de una tela fina o un filtro de papel
para caf. Verter un poco de "agua de cal" en un vaso o frasco de
vidrio incoloro y luego hacer burbujear aire de nuestros pulmones
soplando a travs de un tubito o sorbete. Veremos muy pronto que
el agua se vuelve turbia porque se forma carbonato de calcio, de
color blanco, que est indicando la presencia de CO 2.
- Y si dejamos un vaso con "agua de cal" recin filtrada en contacto
con el aire, veremos que en algunas horas en la superficie se ha
formado una pelcula blanca de carbonato de calcio, porque ha
reaccionado con el CO2 que hay en el aire. Ese mismo CO2 que
absorben las plantas para crecer.
- El CO2 es el gas que tienen todas las bebidas gaseosas, desde la soda
de soda: conectamos al sifn una manguera flexible (como las que se usan en los mo
de automvil), invertimos el sifn para que salga gas pero no lquido y hacemos burb
el gas en "agua de cal". La turbidez que se produce nos est confirmando que el g
realmente CO2, como se observa en la figura.
- Tambin podemos comprobar fcilmente que el CO 2 no mantiene
la combustin. Si es un recipiente algo ancho (una olla, por
ejemplo) colocamos en el fondo una pequea vela, la encendemos
y luego introducimos lentamente CO 2 al nivel del fondo del
recipiente usando el mtodo del sifn que vimos antes, veremos
que finalmente la vela se apaga. Como el CO 2 es ms pesado que
el aire, va llenando el recipiente (aunque no lo veamos ...) hasta
que llega al nivel de la llama y esta se apaga. Es por eso que
muchos extinguidores de incendios estn cargados con ese gas.
Comprobamos que al reaccionar el CO 2 con el "agua de cal" se
forma carbonato de calcio (CaCO3) de color blanco. Esa sustancia
aparece en la naturaleza en forma de distintos minerales, como
la piedra caliza o el mrmol, y es muy soluble en cidos. Entonces,
si luego de los experimentos que hemos descrito agregamos
vinagre al frasco en el que se ha formado carbonato de calcio
veremos que el slido se disuelve y el lquido queda nuevamente
incoloro, porque el vinagre contiene cido actico.
Procedimiento:
Primero coloca 200 ml de agua en el vaso de precipitado. Ahora
coloca unos 20ml de agua en el otro recipiente. Puedes utilizar una
jeringa para medir la cantidad. 20ml es igual a 20cm3 y 200 ml es igual
a 200cm3.
Con los guantes y la proteccin ocular
colocada,
toma el