Kolsch

138.6 a/v

31 IBUs

Hora: 8:00
Litros: 30

Temperatura:

75

Hora: 09:05
Litros:
Empaste:

Tiempo:
Temp. inicial:
Temp. final:

90 min
71
69

15
2.34

GRANOS
Malta Pilsen
Carapils
Trigo Malteado

Kg
5.200
0.220
1.000
TOTAL

30 min

Dens 1 Mosto:
Temperatura:
min
90

Hora Fin: 14:30:00 a.m. Tiempo:

Densidad (pre):
Variedad
Cascade
Hallertauer
Mapuche
0L

Clarificante:
Whirpool:
Reposo:

Irish moss 5 min

10 min
z

1 FERM

Agua extra:

gramos
28
15
12

Hora: 15:30
Litros: 20
Levadura

Safale US-05

Embotellado CLAR

COCCION

Lupulizacin
1
2
3

Fecha: 24.06.2016
Carificante:
Fecha:
Litros:

81.00%
3.43%
15.58%

6.420

Decoccin:
Recirculado:
Lavado: 11:30
Caramelizacin:
Hora Inicio: 13:00
Litros (pre): 29

90 min
1046

AA
6.6
5.8
7.1

Tiempo
60'
30'
5'

Densidad Inicial:

1056

Temperatura:
Densidad final:

18 C

Temperatura:
8-Jul
18

Botella 970:
Botella 660:
Botella 330:

1072
79 C

7 C
17
2
1

NOTAS:

MACERACION

LICOR

11/27/2016

IBUS logrados segn los gramos agregados

Adiciones
1
2
3
4

Densidad
luego del
hervor

Litros de
mosto luego
del hervor

1056

25.5

Tiempo de
hervor
60
30
5

Tipo

%AA

Cascade
Hallertauer
Mapuche

6.60
5.80
7.10

Gramos de
lpulo
28
15
12

Total de IBUS

dos

IBUS
21
8
2
0
31