Produccion Equidos

CRIA
Y PRODUCCION EQUINA
Prof. Mara Arias lvarez

Cra y Produccin II
Despacho 0.09
m.arias@vet.ucm.es
Sector equino
Legislacin
EXPLOTACIONES:
Tipos de explotaciones
Alojamientos e instalaciones
IDENTIFICACIN
MANEJO:
Explotacin
Transporte
REPRODUCCION:
Manejo reproduc:vo de la yegua y del semental
Tcnicas de reproduccin asis:da
APTITUDES:
1. DEPORTE: Caballos de deporte
2. CARNE: Produccin de carne
3. TRABAJO: quidos traccionadores, asnos e hbridos
SECTOR
CARACTERSTICAS DEL SECTOR
Sector equino
Evolucin
Domes:cacin (2000 a.C): fuente de
alimento, trabajo en el campo, transporte,
traccin, guerra
Ganadera equina es una de las ms
an:guas de nuestro pais
Siglo XX
CAMBIO de las orientaciones econmico - produc:vas a las que habitualmente se
vena dedicando este :po de ganado.
Sociedad industrializada:
Principal orientacin econmica del equino en su
conjunto, y el caballo en par:cular:
OCIO (ml:ples formas)
Sector equino en Espaa

Tras dcadas de disminucin sistem:ca, a par:r del ao 2007 el censo ha mantenido
una tendencia al alza.
Censo Espaa

Mayo 2015
Notable ascenso en la
produccin caballar :
2007 (399.961)
2015 (636.100 de los cuales
311.329 son razas puras)
ms a un mayor
conocimiento de la
realidad del sector
que a un aumento real
tan elevado en el
nmero de animales.
Sin embargo, en los tres l]mos aos el censo ha vuelto a descender signica]vamente.

Mayo 2015

Mayo 2015
176.540 explotaciones: partes son no comerciales, de uso par:cular o sin clasicar
Espaa sigue siendo uno de los pases europeos con mayor censo de equinos y la calidad
gen:ca de las razas puras (autctonas y PRE) es reconocida a nivel internacional.
CARACTERSTICAS DEL SECTOR
Tradicionalmente:
considerado ganadera
diferenciada
Muy heterogneo
Actualidad:
mximo pilar
econmico del sector
DEPORTE- OCIO
TRABAJO: zonas rurales, montaosas
CARNE: zonas del norte Espaa
PLAN NACIONAL DE ORDENACION

Y FOMENTO DEL SECTOR EQUINO
(2002)
Integrar el sector en pol:cas
agrarias comunes (PAC) como una
especie ganadera mas
ES UNA PRODUCCIN
MULTIFUNCIONAL
REGULACION DEL SECTOR
EXPLOTACIONES
Y
ALOJAMIENTOS
REGULACIN ZOOTCNICA Y SANITARIA DE LAS EXPLOTACIONES EQUINAS Y

ESTABLECIMIENTO DEL PLAN SANITARIO
Real Decreto 804/2011
Establecimiento de unas bases comunes para la ordenacin del sector y el impulso de
esta ac]vidad, en relacin con una serie de aspectos zootcnicos, higinicos y sanitarios.
a) CLASIFICACIN DE LAS EXPLOTACIONES equinas

segn su sistema produc:vo, :po y ordenacin
zootcnica.
b) PROGRAMA SANITARIO EQUINO
c) REGISTRO de explotaciones equinas (REGA)
a) Tipos de explotaciones
Todas aquellas que albergan QUIDOS.

Establecimiento de las condiciones mnimas que deben reunir las explotaciones
equinas referentes a su ubicacin, infraestructura, condiciones higinico-sanitarias y
de bienestar animal, para poder ser registradas o autorizadas por la autoridad
competente.
GRAN
VARIEDAD
En funcin del DESTINO O UTILIDAD que se les de a los animales que alojan, tendrn
dis:ntos sistemas de produccin, lo que determinar que tengan unas caracters:cas
determinadas en cuanto a supercie, nmero de cabezas e instalaciones.
1. SISTEMA PRODUCTIVO
2. TIPO
3. ORIENTACIN ZOOTCNICA
INTENSIVA
Alojados y alimentacin de forma permanente en las instalaciones
Boxes con acceso diario y regular al alimento y al agua.

Ejercicio jsico de forma programada y regular. DIARIO.
Manejo cuidadoso, mayor inversin.
Deporte, ocio,
picaderos, etc..
En cebo: Permanentemente estabulados en cebaderos des:nados exclusivamente

al engorde intensivo para su comercializacin.
EXTENSIVA
No alojados de forma permanente en las instalaciones

Alimentacin principalmente a base de pastos. Zonas de montaa.
Menor inversin.
Semiestabulados
Acceso regularmente a los pastos de la propia explotacin.
Naves: alimentacin suplementaria y resguardo.
Extensivo
Todo sistema extensivo no incluido en el anterior.
Traccionadores,
carne, asnos e
hbridos, etc..
2. TIPO
1. DE PRODUCCIN Y REPRODUCCIN (man:enen y cran quidos, oocitos, embriones, semen)
2. GANADERAS ESPECIALES:
De tratantes u operadores comerciales (compra/venta con nes comerciales)
Centros de concentracin de quidos
De seleccin reproductores de razas puras (extensivo/intensivo)

Depsitos o paradas de sementales
Certamen ganadero
Concurso o compe:cin depor:vas
Con carcter ldico o cultural
De ocio, enseanza o inves:gacin
Granjas escuela
Centros de animales de experimentacin
Ncleos zoolgicos y hospitales veterinarios
Centros para la prc:ca equestre e hipoterapia (picaderos, polo, hpica, turismo)
Par:culares sin n lucra:vo
Mataderos de quidos, Plazas de toros, Centros de inspeccin, Centros de cuarentena,

puestos de control (lugares de descanso durante el transporte), aprovechamiento de
pastos, explotaciones de caballos silvestres o semisilvestres, Centros de acogida
(abandonados)
3. ORIENTACIN ZOOTCNICA
CENTRO DE REPRODUCCIN PARA PRODUCCIN DE CARNE (mantenimiento y cra

de hembras de razas crnicas de quidos para su reproduccin y obtener animales
para carne y trabajo)
extensivo
CENTRO DE REPRODUCCIN PARA SILLA (mantenimiento y cra de hembras de

razas de silla para su reproduccin)
CENTROS DE REPRODUCCIN MIXTA (mantenimiento y cra de hembras de razas de
silla y carne para su reproduccin)
EXPLOTACIONES DE CEBO (engorde de animales para sacricio en matadero)
intensivo
* a.1) Alojamientos e instalaciones
INTENSIVA
BOX (CARACTERISTICAS):
Alojamiento individual
Techado, madera.
Permi:r giro completo del animal (3x3m) y
visualizacin (puertas, rejas)
Suelo inclinado, no resbaladizo (hormign o
caucho)
Permanentes
Interiores
port:les.
Exteriores,
NAVE
2,5m
INTENSIVA
Alojamiento individual
Techado, madera.
Permi:r giro completo del animal (3x3m) y
visualizacin (puertas, rejas)
Suelo inclinado, no resbaladizo (hromign o
caucho)
Permanentes
Interiores
port:les.
Exteriores,
T p:ma: 15-18C cte. (7-24C) (sistema de

ven:lacin y aislamiento adecuado y/o
calefaccin)
NAVE
evitar
corrientes
HR: 60% (50-70%)

Ven]lacin: 6-30 L/min/kg de Pv. Ventanas,
puertas, cumbreras, ven:ladores altos para
eliminar gases deletreos (amoniaco), polvo
(forrajes), microorganismos, etc.
2,5m
INTENSIVA
Comedero:
Tolva (Pienso de cereales) 2-3 veces/ da + descanso. 2,5% pv
Rastrillera o malla (forraje: heno o paja). Tb en suelo.
Piedra de minerales (entretenimiento, recuperacin
electrolitos perdidos al sudar)
Bebedero:
Autom:cos o cubo.
Metal galvanizado, acero inoxidable
Agua Ad libitum. Templada.
INTENSIVA
BOX (CRACTERISTICAS):
Cama:
Funcin: permi:r que el animal se recueste y levante sin daarse y absorber los orines.
Seca, limpia.
Remover, eliminar diariamente
Material blando y absorvente: paja, serrn, viruta de madera (polvorientas). Goma en
planchas.
No arena
INTENSIVA
a.1) Alojamientos e instalaciones
INTENSIVA
ZONA ANEJAS DE MANEJO Y CUIDADO
PADDOCK
Espacio descubierto.
Cercado (vallas, muros o barreras).
Para alojar a uno o varios caballos, con
espacio suciente para que se puedan
hacer ejercicio
INTENSIVA
SALA DE EXPLORACIN: habitacin o
sala que puede disponer o no de potro
de manejo, des:nada a la exploracin
o tratamiento de los animales. Suele
est presente en las explotaciones de
mayor tamao
POTRO DE MANEJO *
Sistema de barras o tubos: limitan
movimiento
Exploracin, inseminacin,
tratamiento
DUCHAS: manguera y sumidero para

limpieza de animales
INTENSIVA
1. NAVE DE ALMACN DE PIENSOS/ HENO Y PAJA
2. FOSA o EQUIVALENTE
Cadveres: 1m3/@
Ges:n de es:rcol y purines (impermabilizacin):
2m3/@
3. GUADARNS
almacn de monturas, calzado, etc para caballo
y jinetes
4. NAVE DE SERVICIOS (para el personal)
Con salas para la maquinaria, material, un
vestuario, la ocina, etc.
5. BOTIQUN VETERINARIO: armario o sala con
medicamentos
INTENSIVA
Y ADEMS SEGUN LA UTILIDAD
SALA DE CUBRICIONES:
habitacin o recinto cubierto en el que se lleva a cabo la
monta dirigida o la inseminacin de las yeguas en unas
condiciones controladas. Slo estn presentes en algunas
explotaciones de cra y seleccin, sobre todo en centros
de Reproduccin.
PARIDERA
box de medidas especiales, diseado para alojar a una
yegua con su potro. Suelen estar presentes en las
explotaciones de cra.
INTENSIVA
Y ADEMS SEGUN LA UTILIDAD

LABORATORIO: lugar des:nado a la evaluacin del esperma, preparacin de dosis
seminales, o manipulacin de semen o embriones, as como a otros nes diagns:cos o
farmacolgicos. Suelen estar presentes en centros de reproduccin y algunas yeguadas.
QUIRFANO
Picadero, caminador autom:co, pista de

entrenamiento, pista de salto, pista de
carreras, recinto de Doma, cancha de Polo
INTENSIVA
Cebaderos
NAVES:
AREAS DE REPOSO (construccion techada con suelo cubierto de cama, bebederos y
comederos)
+ AREA DE EJERCICIO ADYACENTE (acceso por puerta o barrera)
En lotes
EXTENSIVA
NAVES, ZONAS TECHADAS, CABALLERIZAS (para resguardo y/o alimentacin

suplementaria)
ABREVADEROS en los pastos
MANGA DE MANEJO:
Conduccin de ganado entre pastos y naves
Suelen ser explotaciones pequeas (para
las cuales hay excepciones)
Independientemente del Sistema produc]vo TODAS: REQUERIMIENTOS MINIMOS

UBICACIN
Distancia mnima: 200m a otras explotaciones equinas, establecimiento o instalacin
que puede presentar un riesgo higinico-sanitario o 100 m ferrocarriles y carreteras
asfaltadas (tambin aplicable para ampliaciones de supercie).
Excepcin: pastos y explotaciones de pequea capacidad (5-10 UGM, >12m)
siempre que no impliquen un riesgo higinico-sanitario.
INSTALACIONES
Aislada del exterior (VALLADO).
Sistemas de almacen alimento y vo. es:ercol
Sistema limpieza y desinfeccin
Agua (can:dad, calidad y reserva)
Alimento
En animales estabulados
intensivo el coste menor
(25%) que en grandes
rumiantes, porcino y pollo
de carne (50-80%)
INSTALACIN
(40%)
REQUERIMIENTOS MINIMOS
Deben proporcionar BIENESTAR Y SEGURIDAD a los animales
Dispondrn de instalaciones o sistemas apropiados para la PROTECCIN contra
inclemencias del :empo y depredadores
los MATERIALES no debern ser perjudiciales para los animales y debern poderse
limpiar y desinfectar a fondo
las instalaciones no presentarn bordes alados ni salientes,
el interior de las construcciones asegurar que la circulacin del aire, el nivel de
polvo, la temperatura, la humedad rela:va del aire y la concentracin de gases se
mantengan dentro de los lmites no perjudiciales
no se limitar la LIBERTAD DE MOVIMIENTO
los animales debern recibir ALIMENTACIN INDIVIDUALIZADA (sana, adecuada a la
edad y especie y en can:dad suciente)
adaptaciones


zootcnica.
b) Programa sanitario
Deben proporcionar CONDICIONES HIGINICO-SANITARIAS adecuadas

Supervisin por veterinario ocial autorizado. Actualizados cada 4 aos.
Programa de limpieza, desinfeccin, desinsectacin
y desra]zacin de las instalaciones.*
Ges]n de animales muertos y subproductos
animales no des:nados a consumo humano
Programa de prevencin frente a enfermedades
infecciosas y parasitarias
Programa de formacin bsica

en materia de bioseguridad y
bienestar animal para los
operarios.
Programa de control ocial; Arteri]s viral

equina y Metri]s contagiosa equina
(caballos reproductores bajo condiciones
especiales).


zootcnica.

Explotaciones REGISTRADAS (REGA)
* c) Registro de explotaciones equinas

RD 479/2004 (general)
declaracin
responsable a
autoridad competente
A los 30 das inscrito en
la CCAA
integrado en el
registro general de
explotaciones
ganaderas (REGA)
A nivel nacional
CDIGO
La estructura de este cdigo ser: letras ES ms doce dgitos (2 dgitos para el cdigo
de la provincia + 3 dgitos para cdigo del municipio + 7 dgitos que iden:can
la explotacin de forma nica dentro del municipio).
* c) Registro de explotaciones equinas
Explotaciones REGISTRADAS (REGA)
declaracin
responsable a
autoridad competente
A los 30 das inscrito en
la CCAA
integrado en el
registro general de
explotaciones
ganaderas (REGA)
A nivel nacional
Informar antes del 1 DE MARZO de cada ao el CENSO DE ANIMALES y la categora

mantenidos a 31 de diciembre del ao anterior (excepcin: mataderos)
LIBRO DE EXPLOTACIN
Accesible 3 aos
Excepciones: explotaciones de
pequea capacidad y extensivo
(libro simplicado: datos
propietario, iden:cacin y n
animales, nacidos y muertos)
SISTEMA DE IDENTIFICACIN Y REGISTRO GENERAL

Fondo Europeo Agrcola de
Desarrollo Rural
1. Bases de datos informa]zada: en Espaa, el Sistema Integrado de Trazabilidad

Animal (SITRAN), que integra:
al Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA),

Libro de la
explotacin
al Registro de Iden:cacin Individual de Animales (RIIA)

Pasaporte
al Registro de Movimientos (REMO)

Documento de
movimiento
IDENTIFICACIN Y REGISTRO
DE LOS ANIMALES
SISTEMA DE IDENTIFICACIN Y REGISTRO DE LOS ANIMALES DE LA ESPECIE EQUINA

Pasaporte equino o Documento de Iden]cacin equina (DIE)
Individual, nico
Norma:va Europea: Reglamento (CE) N 504/2008
Norma:va Nacional: RD 1515/2009 RD 1701/2011

Pasaporte equino o Documento de Iden]cacin equina (DIE)
Individual, nico
Norma:va Europea: Reglamento (CE) N 504/2008
Norma:va Nacional: RD 1515/2009 RD 1701/2011
Trazabilidad
Permi]r un correcto seguimiento de cada individuo e incluso de su descendencia

Importante para quidos de ocio y deporte (nes dis:ntos a los produc:vos)
Control movimientos
Control sanitario
Preocupacin por el des:no para consumo humano de los quidos que han podido ser
tratados con medicamentos no autorizados para animales productores de alimentos

Quines deben estar iden]cados?
Animales salvajes o domes:cados, de cualquiera de las especies del gnero Equus, y
sus cruces: caballos, asnos, mulas, burdganos, cebras.
A par:r del 1 Julio 2009
Cmo se iden]can y se registran?

1. Transpondedor electrnico inyectable
2. Pasaporte equino o Documento de Iden]cacin Equina (DIE)
3. Recogida de todos los cdigos en una base de datos de la en:dad emisora y en una
base de datos nacional (Registro de Iden:cacin Individual de Animales, RIIA),
integrada en el Sistema Integral de Trazabilidad Animal (SITRAN).

1. Transpondedor electrnico inyectable
Implantado por un Veterinario colegiado y acreditado por va parenteral, en el
tercio superior del lado izquierdo del cuello, entre la nuca y la cruz en la zona del
ligamento nucal.
UELN (Universal Equine Life Number). 15 dgitos alfanumricos. Unico e irrepe:ble.
Los primeros dgitos iden:can al pas

Los siguientes iden:can a la CCAA
El resto iden:can al animal, otorgados por la en:dad emisora

Excepciones al sistema de iden:cacin establecido: para animales nacidos en Espaa
Animales en libertad o semilibertad, en zonas de montaa determinadas y
espacios protegidos incluyendo potros nacidos en explotaciones de :po cra y
reproduccin, cuyo obje:vo sea la produccin de quidos de abasto
Debern iden:carse slo si se sacan fuera de
esas reas o se domes:can.
CHIP O CROTALES ELECTRNICOS

2. Pasaporte equino o Documento de Iden]cacin Equina (DIE) emi:do por el
organismo emisor que corresponda.
Mitad de tamao de DIN A4
X del total de Y pginas
Cada pgina lleva UELN
Portada: escudo ocial del reino de Espaa
Seccin I : iden:cacin y resea.
Emisin del DIE
Seccin II: Cer:cado de origen (quidos registrados).
Seccin III: Propietario
Seccin IV: Registro de los controles de iden:dad
Secciones V y VI: registro de las vacunaciones
Seccin VII: Controles sanitarios realizados por los laboratorios
Seccin VIII: revalidacin del documento a efectos de los movimientos
Seccin IX: administracin de medicamentos veterinarios
Seccin X: requisitos sanitarios bsicos

3. Recogida de todos los cdigos en una base de datos de la en:dad emisora y en una
base de datos nacional (Registro de Iden]cacin Individual de Animales, RIIA),
integrada en el Sistema Integral de Trazabilidad Animal (SITRAN).
Organismos emisores = organismos que iden:can quidos
Asociaciones que ges]onan los libros genealgicos de las razas: quidos registrados
(animales de razas puras, inscritos o registrados en libros genealgicos) o asociacin
encargada del control de los quidos des]nados a compe]ciones o carreras
Autoridades competentes de las CCAA: quidos de crianza o renta

Quin lo solicita y cundo?
El ]tular es el encargado de solicitarlo o comunicar modicaciones (responsable)
Antes del 31 de diciembre del ao de nacimiento del animal o en un plazo de seis
meses, o antes que abandonen la explotacin.
Informacin registrada en las bases de datos min. 35 aos o hasta 2 aos despus
de la muerte
OJO! Antes de la emisin del DIE: consultar bases de
datos y explorar al animal para evitar emisin
errnea o fraudulenta de varios DIE para un animal
Prdida del pasaporte: determinar iden:dad por el
cdigo del transpondedor + Duplicados
No pasaporte previo: Sus]tutos
No vlidos para matadero (seccin IX)
REGISTRO DE MOVIMIENTOS
Y
MANEJO DURANTE
EL TRANSPORTE
SISTEMA DE IDENTIFICACIN Y REGISTRO GENERAL

Fondo Europeo Agrcola de
Desarrollo Rural
1. Bases de datos informa]zada: en Espaa, el Sistema Integrado de Trazabilidad

Animal (SITRAN), que integra:
al Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA),

Libro de la
explotacin
al Registro de Iden:cacin Individual de Animales (RIIA)

Pasaporte
al Registro de Movimientos (REMO)

Documento de
movimiento
REGISTRO DE MOVIMIENTOS (REMO) EQUINO
RD 728/2007 (general)
mbito nacional
A cada movimiento se le asigna un cdigo de 18 dgitos. Se registra en REMO.
Titulares: obligacin de comunicar a la CCAA correspondiente los movimientos,
entradas y salidas, en plazo de 7 das
Registrar los movimientos en el libro de explotacin
Para el transporte es necesario llevar:
Documento de movimiento o transporte:
Info: Anexo VII
Copia a transpor:sta y a explotacin de des:no (conservar tres aos)
Cer]cado sanitario de origen
Pasaporte
Largo: Plan de ruta
RD 728/2007
Excepciones:
En pastos/estabulados
Desplazamientos temporales a pie o en trashumancia
Entrenamientos en si:os dis:ntos a lugares de compe:cin
Transportados en situacin de emergencia
Potros no destetados que acompaen a la madre
Presentacin del
DIE en max 3 horas

Por el que se regula la tarjeta de movimiento equina (TME)
Aplicacin en el ambito nacional

Es de carcter voluntario
Tiene un chip que almacenar la totalidad de la informacin
que se recoge en la base de datos central (RIIA).
Sus:tuye al cer:cado sanitario o gua (no al DIE).
RD 577/2014
RD 577/2014
Por el que se regula la tarjeta de movimiento equina (TME)

Para el transporte solo ser necesario llevar:
Tarjeta movimiento equina (info Anexo I, II)
Pasaporte
Sirve para simplicar los requisitos administra:vos para los

desplazamientos de los quidos cuando se realicen:
CON FINES TURSTICOS, RECREATIVOS, CULTURALES,
APROVECHAMIENTO DE PASTOS.
PARA CONCURSOS DEPORTIVOS O MORFOLGICOS.
Siempre que los quidos retornen a la explotacin de origen
en un plazo inferior a 30 das naturales y no supongan un
cambio de :tular del animal.
MANEJO EN EL TRANSPORTE
Reglamento n1/2005 (general)
Aplicacin:
@ vivos
Fines econmicos
UE
El manejo y las instalaciones deben evitar lesiones y el sufrimiento de los animales y se
debe garan:zar su seguridad
Inspeccin veterinaria 48h antes del viaje.
No viajan aquellos que presenten
Sntomas clnicos de enfermedad infecto-contagiosa
Lesiones que afecten al bienestar durante el transporte
Se recomienda :
Habituar a los animales al viajar
Viajar con sus ciudadores o personal formado en bienestar
Conductor experto, autorizado (5 aos).

Sistema de navegacin (hoja de ruta). Viaje largo en carretera. Registro pormenorizado (3
aos)
Seccin 1 Planicacin,
Seccin 2 Lugar de salida,
Seccin 3 Lugar de des:no,
Seccin 4 Declaracin del transpor:sta,
Seccin 5 Parte de incidencias.
+ Documentos de movimiento de los animales
Vehculo registrado con seal clara y visible que

indique la presencia de animales vivos
Los quidos, a excepcin de las yeguas que viajen con sus
potros, debern ser transportados en compar]mentos
individuales
Con sistemas de carga y descarga seguras: ngulo <20,
plataformas elevadora protegidas
Trailer:
Paredes acolchadas, suelo blando an:deslizante
Iluminacin. Inspeccionar y atender a los animales.
Ven:lacin
Disposi:vos de control y registro de temperatura.
Alerta.
Espacios mnimos legislados. Potros deben poder
tumbarse
Limpieza y desinfeccin
Manta
Corvejones y cola protegidos
Viajes largos (> 8 horas)

Slo se permi:rn los viajes largos de quidos doms:cos si :enen ms de cuatro
meses, con excepcin de los quidos registrados.
No en caballos sin desbravar y con des:no a matadero (no tranquilizantes)
Agua, alimento y descanso variable (por lo menos apagar motor)
MANEJO
EN LA EXPLOTACIN
MANEJO BASICO GENERAL

Carcter y caracters:cas siolgicas hacen que requiera un manejo y una atencin ms
cuidadosos que otras especies.
Alteraciones del comportamiento: estero:pias (estrs)
Disfunciones diges:vas: clicos (alimentacin, reposo)
Descenso del rendimiento produc]vo: cra, deporte, carne
hvps://www.youtube.com/watch?v=Bt4Rq0HWAls
Tipo de
instalaciones, de
animales y del
producto nal

Alteraciones del comportamiento: :cs (estrs)
Descenso del rendimiento produc:vo: cra, deporte, carne
DIARIO
No en:
Hembras gestantes
Limpieza ojos, ollares, orejas:
Enfermos
Diario. Gasas o esponja + suero siolgico
Cuando hace mucho fro
Limpieza cuerpo:
En seco (cepillado) + duchas templadas + manta
Fuera del establo 90 min comida
Cascos:
Limpieza y revisin antes y despus del ejercicio.
pastoreo: natural

Alteraciones del comportamiento: :cs (estrs)
Descenso del rendimiento produc:vo: cra, deporte, carne
2-3 VECES/AO
Herrado: Protege. Evita cojeras (cada 40-50d)
Boca: Limado (molares y premolares), extraccin dientes de lobo.
Pastoreo:
no necesario.
Desgaste
equilibrado
MANEJO REPRODUCTIVO
RENDIMIENTO REPRODUCTIVO
FISIOLOGA REPRODUCTIVA
MANEJO
MACHO
Pubertad: 16 meses
Sementales: machos des:nados a la reproduccin
que tengan al menos 36 meses de edad (3 a)
Seleccin semental programa IA:
Ausencia de enfermedades venreas (Arteri:s
viral equina y Metri:s contagiosa equina)
Ap:tud para la monta
Dimetro tes]cular
Evaluacin fer:lidad (eyaculado):
Volumen
Color eyaculado
Concentracin espermatozoides
Mo:lidad total y progresiva
Formas anormales
Receladores: machos no castrados des:nados a
detectar el celo en la hembra
8. 109 espermatozoides/ eyaculado

Concentracin de spz. y lbido:
en PRIMAVERA (mayo, junio)
a par:r de los 6-7 aos
Programas de reproduccin
ociales-ppios ao: dosis
seminales, n de servicios
Depsitos
o
paradas
de
sementales. Servicios de monta o
de reproduccin y distribucin de
semen equino para la IA.
reejo de Flehmen
YEGUA
Pubertad = 1er celo: 12- 15 meses (primavera y verano siguientes al nacimiento)

Hembras reproductoras: 36 meses de edad
Primer parto: 4 aos.
Edad reproduc:va hasta los 20 aos (p:mo hasta los 15 aos)
YEGUA
POLISTRICA ESTACIONAL de das largos (PRIMAVERA, VERANO)
Ciclo estral: 21 das
Periodo anovulatorio (70%): fase inac:va (Diciembre a febrero)

FASE FOLICULAR
(5-7 das)
variable
CELO Y ACEPTACION DEL MACHO

Signos casi impercep:bles (aumentan cuando llega la ovulacin):
contacto con macho
frota cabezas
orina frecuentemente
levantamiento cola
reejo de inmovilidad
contraccin vulvar
secrecin mucosa transparente
OVULACIN (24-48h antes de nalizar): Mxima fer:lidad

FORMACIN DEL CUERPO LUTEO
BAJA
FASE ELFICIENCIA
UTEAL REPRODUCTIVA
(14-16
das)
60%
gestacin
335-340 dde as
poca reproduc:va Gestacin:
natural y temporada
cubriciones
no coinciden
potro morfolgicos y funcionales

Seleccin en base c1
riterios
INTERVALO GENERACIONAL LARGO
Tcnicas de
reproduccin
asis:da.
IA y TE
CUBRICIN
MONTA NATURAL DIRIGIDA (MN)
1 macho/ 12-15 hembras (idealmente 1 cubricin/da)
Deteccin diaria de las hembras en celo:
RECELA
Dicultad para predecir el momento de la ovulacin:

cubrir cuando hembra acepte la monta- cada dos das
hasta rechazo
Lugar tranquilo y seguro
Hembra con la cola vendada para evitar lesiones y
contaminacin, u:lizar trabones en las patas traseras,
higienizar, limpiar y desinfectar vulva, ano.
INSEMINACION ARTIFICIAL (IA): VENTAJAS

Dcada de los 60
Op:miza el uso de sementales con alto valor gen:co
1 macho/ 100 hembras por

temporada
Herramienta para mejorar la velocidad de la seleccin gen]ca (

descencencia)
Es mas barato (reduccin costes de transporte y mantenimiento en
explotacin). Posibilidad u:lizacin semen de animales otros paises en poco
:empo
Mejor control sanitario (se elimina contacto)
Posibilidad de almacenar el semen. Aunque en caballos la congelacin no
funciona bien.
Favorece la gestacin de yeguas que no se dejan montar o con celos silentes
INSEMINACION ARTIFICIAL (IA)

Control exhaus]vo de la ac]vidad ovrica por
ecogra{a (coste): cuando aparece un folculo ovrico
preovulatorio (mayor de 35mm) se insemina cada
48h hasta que se produce la ovulacin o hCG que
induce la ovulacin entre 24-48h despus
Vagina ar:cial (42C) con yegua en celo o potro
Frec p:ma de recogida (3 veces/semana)
Semen fresco, refrigerado (dosis 10-20cc, 500 millones
spz. 24-48h, 4C) o congelado (pajuelas 0,5cc, 500
millones spz, fer:lidad variable 20-60%)
(semen testado, machos libres de patologas)
Catter de inseminacin
Deposicin intrauterina profunda (transcervical)
Personal cualicado
La ART no permi:das en PSI y PRE
DIAGNOSTICO DE GESTACION:
1.
2.
3.
4.
Ecogra{a rectal: 14 das (visualizacin de la vescula embrionaria)

Rechazo monta: 20-25 das
Laboratorial: Gonadotropina Corinica Equina (38 das)
Palpacin rectal: 40 das

Gestaciones gemelares: aplastamiento manual de uno de los embriones o PG
Ecograja uterina de la nodriza donde se observa un

embrin con un desarrollo caracters:co de 45 das.
DG no se suele hacer en
razas en extensivo
PARTO
Antes del parto:
Distensin ubre 2-6 sem. antes
Hundimiento muscular zona sacro-iliaca, 1 sem. antes
Botn ceroso en los pezones, 4-6 d. antes
Goteo leche: 1 d. antes
Hembras nerviosas, se aislan las horas previas
Preparar paridera: Cama limpia, T de
25C con foco de calefaccin
En extensivo paren solas al aire libre o
en cober:zos (mejor separarlas de los
machos).
Suplementacin dietas ricas en protena y heno de calidad:
Mantenimiento hasta 9 mes.
concentrado 3 l:mos meses (10%-20%)
Restringir antes del parto (4-6 das antes)
En extensivo no es necesario
PARTO
Durante el parto:
Noche
Facilidad de parto (20 min)
No necesaria asistencia
Despus del parto:
La yegua lo limpia y le da calor: sino hacerlo nosotros
Desinfectar cordn umbilical
VIGILAR:
Expulsin placenta (0-3h): sino extraer
Amamantamiento (4h max) calostro: sino ordear
De pie a las 2h: sino vit A
Destete: en torno 6 meses. Pico crecimiento.
Antes destete (40d): 0,3-0,5Kg concentrado/100Kg pv
Despus destete: 0,6-0,75Kg concentrado/100Kg pv
Ideal: visualizar las cos:llas
TRANSFERENCIA DE EMBRIONES Primera vez en 1972

Op:miza a la lnea materna en la seleccin gen:ca
Acelera la diseminacin de cualidades gen:cas deseables
Aumentando el nmero de potros (50-70 potros/ vida)
Reduciendo el intervalo generacional (descendencia a los dos aos de
edad)
Los embriones pueden ser congelados y almacenados
Los embriones se pueden transportar y vender por todo el mundo
Se minimizan los riesgos sanitarios
Candidatas donantes:
Viejas
Problemas reproduc:vos (funcionalidad del tero)
En compe:cin (hpica)
Norma:va de transporte material gen:co (RD 841/2011): seguimiento, control sanitario
++++
PRODUCCIN DE CARNE DE CABALLO
CABALLOS PARA CARNE

Mayo 2015
CABALLOS PARA CARNE
Mayo 2015
La UE consume unas 110.000 toneladas de carne de caballo cada ao, de las que importa un
30% de pases terceros principalmente de Canad, Mxico y Argen]na.
En Europa, los ppales productores son Polonia y Rumania. Lo ppales consumidores: Francia,
Italia, Paises Bajos y Blgica.
CABALLOS PARA CARNE

Mayo 2015
Imp. vivos: Portugal (47,5%), alemania
(28,1%) y Francia (20,4%)
Exp. vivos: Italia (55,8) y Francia (42,2%)
CARACTERISTICAS DE LA CARNE
Produccin de carne
1914: autorizacin y reglamentacin de la venta de carne de quido en Espaa
Nutri]va
Gran valor proteico,
Magra, aas esenciales
Glucgeno (ms dulce)
Baja en grasas, menos colesterol
Rica en hierro y Vit B
Roja (mioglobina)
Tierna y diges]ble
CARACTERISTICAS DE LA CARNE
Se vende como carne fresca (1 calidad) y picada

Tradicionalmente en las
carniceras caballares
(tablajeras)
En
las
grandes
supercies, donde es
ofertada como una
carne de calidad,
asociada a marcas de
origen
geogrco
(Poltre
de
la
Cerdanya) y a razas.
RD 505/2013
Produccin de carne
Produccin de carne
CARACTERISTICAS DEL SECTOR
1. Debilidad estructural del sector

0,2% consumo total de carne del pais
Mayores consumidores y productores:
Catalua y Valencia
2. Coste de produccin
3. Se considera consumo alterna:vo
4. Rechazo por parte de la sociedad
Caballos de ]ro (razas pesada) reorientados a ap:tud crnica.

Razas pesadas, rs:cas, areas montaosas
Jaca navarra
TIPOS DE EXPLOTACIONES:
Produccin extensivo- semi-extensivo (reproductores y cras)
Intensivo: cebaderos de potros
EXTENSIVO DE MONTAA
Produccin de carne
Reproductores y cras. Suelen tener su semental MN

Alimentacin basada en el pastoreo y matorral (aprovechamiento junto con otras
spp. (Bov, ov)
Zonas de montaa y dehesa
Explotaciones de carcter familiar
Ges:n sostenible del medio ambiente
burguete
Destete: 6 meses (sep:embre- octubre). 200Kg

Potras: reposicin
Potros: cebadero
INTENSIVO: CEBADEROS DE POTROS
Produccin de carne
Cebaderos pequeos
Familiares
20-50 animales
Cuadras con parques
Cebaderos industriales
Empresas profesionales
100-800 animales
Zonas diferenciadas:
1. Area de seleccin:
Parques de adaptacin.
Alimento de transicin.
2. Cebo
En general:
Estabulacin libre
Lotes
Pienso concentrado + paja. 2 veces/ da
Desparasitacin a la llegada
Algunos ceban otras especies (terneros)
INTENSIVO: CEBADEROS DE POTROS
Produccin de carne
CAMBIO BRUSCO- ESTRES- NECESARIO ADAPTACION

Lotes homogneos
Alimento de transicin
Instalaciones confortables
Lo ms habitual:
Se engorden durante 6 meses.
Se sacriquen alrededor del ao de edad
(400Kg).
Sacricio:
Lechales: menos de 1 ao (carne clara)
Potros: 12-24 meses (carne roja)
Adultos: ms de 24 meses (mas oscura, cecinas)
Gmd: 1-1,3 Kg
CONTROL EN MATADERO
Produccin de carne
Obligacin de los operarios de los mataderos de comprobar la iden:dad de los

animales (medios de lectura apropiados) y vericar el Pasaporte que garan:cen que
los animales son admisibles para el sacricio
Veterinario ocial responsable de comprobar que los animales admi:dos para
consumo estn adecuadamente iden:cados (todos con Pasaporte)
Recuperacin, destruccin o eliminacin

del transpondedor
Pasaporte invalidado no vlido
Destruir pasaporte invalidado
Cer:cado a la en:dad emisora CCAA
(EULN, fecha de sacricio)
CONTROL EN MATADERO
Produccin de carne
No apto para consumo:

Si no se puede quitar el transpondedor en el sacricio
En el pasaporte o DIE:
Comprobar lmite de residuos de medicamentos (reglamento CE n1950/2006).
:empo de espera mnimo de 6 meses o
no apto para consumo
Es un duplicado o sus]tu]vo: no apto para consumo (excepto jus:cacin)
Rellenar la seccin IX, parte A del DIE
CONTROL EN MATADERO
Produccin de carne
La situacin sanitaria de los caballos en Espaa es buena pero los requisitos de iden:cacin
y registro que impone la norma:va europea es complicada simplicar estos trmites
administra]vos.
Este sistema no funciona correctamente
Produccin de carne
Es un fraude no un
problema de salud pblica
Mes de marzo 2013,

Anlisis de ADN mximo asignado por Estado miembro: 150 pruebas. 4 % fraude
Anlisis de fenilbutazona: por cada 50 toneladas de carne en el mercado: 115

pruebas (descartado)
75% costes asume el Estado (3 millones de euros)
Abril 2014:
Anlisis de ADN: 150 pruebas.
La UE permi]r hasta un 1% de carne de caballo en productos vendidos como vacuno
PRODUCCIN DE EQUIDOS TRACCIONADORES,

ASNOS E HIBRIDOS EQUINOS
QUIDOS TRACCIONADORES
Equidos traccionadores, asnos e hbridos equinos
Sector reestructurado para:

ap:tud crnica
algunas modalidades depor:vas
turismo y ocio equestre (rejoneo, ferias, romeras, etc,..)
Hispano-Bretn
SISTEMAS EXTENSIVOS
Aumentarde la
compe]]vidad
Plan de fomento del sector:
1. Mejora de infraestructuras de empresas de
produccin y cra
Potenciar el entorno
rural y calidad de vida
rural
2. Profesionalizacin del sector
Potenciar la diversidad
3. Fomento del turismo equestre (mul:funcionalidad)
econmica
ASNOS E HIBRIDOS
1. Asno = burro
2. Hbridos:
Mula/o: yegua x burro
Burdgano= caballo x burra
Burro Cataln
Longevidad, paciencia y fortaleza (hbridos: mayor talla y

velocidad propia del ganado caballar)
Ms resistente y rs]cos (transporte, tareas agrcolas)
Inteligentes
Menos necesidades alimen:cias que los caballos
HBRIDOS ESTERILES
Mula: caballo con

extremidades de
burro
Burdgano cuerpo de
burro y extremidades
de caballo
ASNOS E HIBRIDOS
1. Asno = burro
2. Hbridos:
Mula/o: yegua x burro
Burdgano= caballo x burra
Caracter familiar. EXTENSIVO

Situacin: areas montaosas (galicia, cas:lla len, extremadura y
andaluca)
Burro Cataln
Asno andaluz
Aprovechan forrajes no usados por otras especies y la u:lizacin de

pastos de zonas montaosas y boscosas.
Turismo equestre
Limpiadores de ncas
Especies protegidas (conservacin del patrimonio gen:co)
ASNOS E HIBRIDOS
U:lidad tradicionalmente ligada a las TAREAS AGRCOLAS: descenso extraordinario en

sus censos fundamentalmente debido a su falta de orientacin hacia otro :po de
ac:vidades, como han sido las depor:vas y la produccin crnica en el caso de los
caballos.
476.000 asnos y 745.000 mulos

(1965)
53.994 asnos y 28.115 mulos

(1999)
ASNOS E HIBRIDOS
Censo dijcil de determinar: falta de registro

6 razas autctonas: zamorano-leons (pol:ca de fomento)
Peligro de ex:ncin
A pesar de la disminucin del censo mular: Espaa es uno de los principales

productores de la UE
Junto con Francia, Italia
RD 505/2013
PRODUCCIN DE CABALLOS PARA EL DEPORTE
Caballos para el deporte
GRAN VARIEDAD DE DISCIPLINAS
Olmpicas (reguladas por la RFHE):

Salto
Doma clsica
Concurso Completo de Equitacin
(doma clsica, cross, salto)
No olmpicas (reguladas
por la RFHE)
Raid
Enganches
Reining
Doma Vaquera
Trec (Rutas equestres)
Horseball
Acoso y Derribo,
- etc..
Reining
RFHE, Real Federacin Hpica Espaola
Otras no incluidas en RFHE:

- Polo
-Tiro y arrastre
- Carreras, etc..
Enganches
GRAN VARIEDAD DE RAZAS (PSI, PRE,

CABALLOS DE TIRO, PONEYS, ETC)
ADECUACIN RAZA-DISCIPLINA
RAZAS PURAS
Inscritos en libros genealgicos
Animales de gran valor en el mercado
Dentro de programas de mejora gen]ca (criterios morfolgicos y
funcionales)
Centro de cra y reproduccin (pblicos y privados)
Centros para la prc]ca ecuestre
GRAN VARIEDAD DE RAZAS (PSI, PRE,

CABALLOS DE TIRO, PONEYS, ETC)
PRODUCCION VARIADA
SISTEMA INTENSIVO
ESPECIALIZADO
las carreras de galope y trote (hipdromos), las

compe:ciones de salto y doma (instalaciones hpicas para
el salto y la doma) y los torneos de polo (clubes de polo).
SISTEMA EXTENSIVO
Ac:vidad agrcola complementaria

(Raza Hispano- Arabe)
CRIA Y PRODUCCION EQUINA
Prof. Mara Arias lvarez

Cra y Produccin II
Despacho 0.09
m.arias@vet.ucm.es

Produccion Equidos

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Prof. Mara Arias lvarez

CARACTERSTICAS DEL SECTOR

Sector equino en Espaa

Sector equino en Espaa

Sector equino en Espaa

Sector equino en Espaa

CARACTERSTICAS DEL SECTOR

Sector equino en Espaa

PLAN NACIONAL DE ORDENACION

REGULACION DEL SECTOR

Sector equino en Espaa

REGULACIN ZOOTCNICA Y SANITARIA DE LAS EXPLOTACIONES EQUINAS Y

a) CLASIFICACIN DE LAS EXPLOTACIONES equinas

Real Decreto 804/2011

Todas aquellas que albergan QUIDOS.

Real Decreto 804/2011

Alojados y alimentacin de forma permanente en las instalaciones

Boxes con acceso diario y regular al alimento y al agua.

En cebo: Permanentemente estabulados en cebaderos des:nados exclusivamente

Real Decreto 804/2011

No alojados de forma permanente en las instalaciones

Real Decreto 804/2011

De seleccin reproductores de razas puras (extensivo/intensivo)

Mataderos de quidos, Plazas de toros, Centros de inspeccin, Centros de cuarentena,

Real Decreto 804/2011

CENTRO DE REPRODUCCIN PARA PRODUCCIN DE CARNE (mantenimiento y cra

CENTRO DE REPRODUCCIN PARA SILLA (mantenimiento y cra de hembras de

* a.1) Alojamientos e instalaciones

* a.1) Alojamientos e instalaciones

T p:ma: 15-18C cte. (7-24C) (sistema de

HR: 60% (50-70%)

* a.1) Alojamientos e instalaciones

* a.1) Alojamientos e instalaciones

a.1) Alojamientos e instalaciones

* a.1) Alojamientos e instalaciones

DUCHAS: manguera y sumidero para

a.1) Alojamientos e instalaciones

a.1) Alojamientos e instalaciones

a.1) Alojamientos e instalaciones

a.1) Alojamientos e instalaciones

Y ADEMS SEGUN LA UTILIDAD

Picadero, caminador autom:co, pista de

* a.1) Alojamientos e instalaciones

* a.1) Alojamientos e instalaciones

NAVES, ZONAS TECHADAS, CABALLERIZAS (para resguardo y/o alimentacin

Real Decreto 804/2011

* a.1) Alojamientos e instalaciones

Independientemente del Sistema produc]vo TODAS: REQUERIMIENTOS MINIMOS

Real Decreto 804/2011

* a.1) Alojamientos e instalaciones

REGULACIN ZOOTCNICA Y SANITARIA DE LAS EXPLOTACIONES EQUINAS Y

a) CLASIFICACIN DE LAS EXPLOTACIONES equinas

Real Decreto 804/2011

Deben proporcionar CONDICIONES HIGINICO-SANITARIAS adecuadas

Programa de formacin bsica

Programa de control ocial; Arteri]s viral

REGULACIN ZOOTCNICA Y SANITARIA DE LAS EXPLOTACIONES EQUINAS Y

a) CLASIFICACIN DE LAS EXPLOTACIONES equinas

Real Decreto 804/2011

* c) Registro de explotaciones equinas

Real Decreto 804/2011

* c) Registro de explotaciones equinas

Explotaciones REGISTRADAS (REGA)