El pltano y banano (Musa sp.

) en el Per, son cultivos que se caracterizan por ser una

valiosa fuente alimenticia para el consumidor y un importante factor de seguridad
alimentaria para el productor y su familia, especialmente en la selva.
Adems, genera ingresos permanentes para los agricultores, constituyendo una caja
chica para financiar otras actividades agrcolas. Se estima en 147,987 el nmero de
familias que dependen directamente e indirectamente de este cultivo a travs a la cadena
productiva. El tipo pltano es consumido mayormente cocido o en frituras, en verde o
maduro; entre las principales variedades comerciales esta el 'Bellaco', 'Bellaco Plantano'
'Inguiri'. El tipo banano es consumido como fruta de mesa, destacando las variedades
comerciales 'Seda' (Cavendish, Gros Michell), 'Isla', 'Moquicho o Biscochito' y 'Capirona '.
En el pas se cultivan alrededor de 152,275 ha de pltano y banano, con una produccin
total anual estimada para el ao 2002 de 1'450,000 toneladas. El 71.5% de las reas de
cultivo se localizan en la regin selva, el 22% en la costa norte (Piura y Tumbes) y un 6.5%
en diferentes departamentos del pas. Aproximadamente el 90% de la produccin nacional
se destina al autoconsumo y la diferencia es para la comercializacin regional, nacional y
para exportacin. El principal mercado de consumo es el departamento de Lima, que
absorbe el 8% de la produccin total de la selva y costa norte. Actualmente, pequeos
agricultores ubicados en Piura y Tumbes estn exportando banano orgnico, hacia
mercados de Estados Unidos y Europa, y su crecimiento en los ltimos tres aos ha sido
significativo. En el ao 2000 exportaron 856 toneladas a los Estados Unidos y en el 2002
estas subieron a 19,080 toneladas (1.3% de la produccin nacional) por un valor FOB de
US$ 8'761,049. Hacia finales del 2002 las reas certificadas de banano orgnico fueron
2,350 ha, con ms de 3,000 agricultores involucrados en esta actividad, y una demanda de
876,200 jornales al ao. Se estima que para el ao 2003 las reas certificadas superen las
5,000 ha.
La siembra y explotacin del pltano y banano afrontan problemas tcnicos que limitan su
productividad. Los actuales cultivares son altamente susceptibles a la enfermedad foliar
Sigatoka negra (Mycospherella fijiensis), ataque del picudo negro (Cosmopolytes sordidus)
y la presencia de virosis como son el Virus rayado (BSV) y mosaico (CMV) en banano.
Reduciendo la productividad entre un 40 a 50%, llegando en casos extremos a la prdida
total de las plantaciones. El manejo agronmico del cultivo se caracteriza en su mayora
por realizar prcticas culturales ineficientes y por el uso de semillas sin calidad. La mayor
parte de la produccin no alcanza los estndares de calidad que demanda el mercado,
principalmente el de exportacin, donde solo el rango oscila entre un 30 a 50% esta
calificando como fruta de primera. El consumo nacional se limita solo como fruta fresca a
pesar de la gran diversidad de alternativas agroindustriales (chips, almidn, harina para
lcteos, fruta deshidratada, licores, panificacin, industria farmacutica, alimentos para
nios, etc.).
En el corazn de la pia se encuentra justo el mayor porcentaje de fibra y el componente
ms importante "La Bromelaina". Enzima digestiva que ayuda a digerir sobretodo las
protenas y dejar libres sus aminocidos. Mejora la pesadez del estmago y las digestiones

lentas. Es decir, una excelente opcin de postre despus de nuestro almuerzo. An siendo
mejor consumir la fruta separada de las comidas, con la pia sin embargo podemos hacer
esta excepcin.
Ahora que se avecina el verano disfruta de esta deliciosa fruta, pero s inteligente y NO le
quites el corazn. Aqu te menciono ms beneficios:
Diurtica
Digestiva
Depurativa
Antiinflamatoria
Antibacteriana
Antioxidante
Saciante
Multivitamnica-mineral