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Grado en Nutricin

Humana y Diettica

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Grado en Nutricin Humana y Diettica

Presentacin (pg. 3)

Convalidaciones y reconocimiento de crditos

Salidas profesionales (pg. 5)

Plan de estudios (pg. 6)

Metodologa (pg. 11)

Informacin de acceso (pg. 16)

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(pg. 4)

Inicio

Grado en Nutricin Humana y Diettica

Presentacin
El Grado en Nutricin Humana y Diettica es uno de los ms novedosos en nuestra oferta de titulaciones.
El alumno adquirir una excelente formacin profesional que le capacitar para el desarrollo de actividades
orientadas a la Alimentacin y la Nutricin de personas o colectivos en distintas situaciones fisiolgicas
y/o patolgicas, de acuerdo con los principios de proteccin y promocin de la salud, prevencin de
enfermedades y tratamiento diettico-nutricional.
Interesa destacar que el Grado en Nutricin Humana y Diettica se encuentra fuertemente vinculado a las
Ciencias de la Actividad Fsicas y del Deporte, llegando a constituir una unidad formativa de extraordinaria
importancia para su aplicacin en este segundo campo; tambin que se encuentra vinculado a Psicologa,
siendo estas tres titulaciones las que conforman nuestra Facultad de Ciencias de la Salud.
Como en todos los Grados, la Universidad Internacional Isabel I de Castilla ofrece asignaturas transversales
especficas que distinguen nuestras titulaciones y que se encuentran al servicio del alumno: en primer
curso, Informtica, Ingls y Expresin oral y escrita; y en cuarto curso tica, Deontologa y Conocimiento
de la normativa profesional.

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Grado en Nutricin Humana y Diettica

Convalidaciones y reconocimiento de crditos


Reconocimiento de crditos
Se entiende por reconocimiento la aceptacin por una universidad de los crditos que, habiendo sido
obtenidos en unas enseanzas oficiales, en la misma u otra universidad, son computados en otras distintas
a efectos de la obtencin de un ttulo oficial.
La experiencia laboral y profesional acreditada podr ser tambin reconocida en forma de crditos que
computarn a efectos de la obtencin de un ttulo oficial, siempre que dicha experiencia est relacionada
con las competencias inherentes a dicho ttulo.
Consltanos y realizaremos, segn tu caso particular, un informe previo en el que te indicaremos el
nmero de crditos reconocidos y el nmero de crditos pendientes para la obtencin del Grado. Para ello,
completa el formulario de preinscripcin del Grado que deseas cursar, indicando que solicitas informacin
acerca de este estudio y un orientador se pondr en contacto contigo.
Curso puente
Se plantean dos sistemas para la obtencin del Grado desde estudios anteriores de inferior nivel:
a. A travs de un sistema de convalidaciones presentando la documentacin oficial del plan de estudios cursado.
b. A travs de un curso puente.
Equiparacin con Formacin Profesional
En nuestros Grados los alumnos que hayan cursado Formacin Profesional Superior tendrn, como
mnimo, los reconocimientos que establece la normativa legal para la convalidacin de asignaturas, en las
especialidades que proceda.

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Grado en Nutricin Humana y Diettica

Salidas profesionales
La salida profesional preferente para el Grado es el ejercicio de la profesin regulada de Dietista-Nutricionista
en centros sanitarios de la red pblica y privada.
Sin embargo, en la actualidad existen otras oportunidades laborales a las que pueden tener acceso los
Graduados en Nutricin Humana y Diettica, entre las cuales destacamos las siguientes:
Industrias de elaboracin de alimentos
Supermercados y grandes superficies de alimentacin
Laboratorios de control de calidad de alimentos
Empresas de asesora-consultora en materia de alimentacin, nutricin y diettica
Comedores colectivos, servicios de catering, hoteles, guarderas, colegios, residencias de la tercera
edad
Gimnasios y clnicas de esttica e imagen personal
Servicios pblicos de informacin al consumidor
Cursos de formacin para la manipulacin de alimentos
Centros para la prevencin y el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria (anorexia
nerviosa, bulimia nerviosa, trastorno por atracn), en los que el dietista-nutricionista acta como
coadyuvante al tratamiento psiquitrico
Consultorio en parafarmacias y establecimientos de diettica
Visitador mdico y farmacutico
Docencia en Formacin Profesional y en la Universidad
Administraciones Pblicas: nacional, autonmica, local y organismos internacionales: cuerpos y
escalas B e inferiores

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Grado en Nutricin Humana y Diettica

Plan de estudios

2 curso
3 curso
4 curso

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3 trimestre

1 curso

2 trimestre

1 trimestre

Asignatura

ECTS

Carcter

Anatoma y Fisiologa humanas: Sistema msculo-esqueltico

Bsico

Biologa

Bsico

Tcnicas de comunicacin profesional

Obligatorio

Aplicacin de las TIC a la prctica profesional

Bsico

Anatoma y Fisiologa humanas: Sistema cardiovascular, sistema respiratorio,


sistema digestivo

Bsico

Bioqumica

Bsico

Anatoma y Fisiologa humanas: Sistemas endocrino y sistema nervioso

Bsico

Qumica y Bioqumica alimentaria

Bsico

Comunicacin profesional en ingls

Obligatorio

Prcticas de Iniciacin Profesional. Primer curso (Trimestres 1-3)

Obligatorio

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Grado en Nutricin Humana y Diettica

3 curso
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1 trimestre

2 curso

Carcter

Psicologa y Nutricin

Bsico

Nutricin

Obligatorio

Fisiopatologa

Bsico

2 trimestre

Asignatura

1 curso

ECTS

Comunicacin cientfica en ingls

Obligatorio

Mtodos estadsticos para la investigacin

Bsico

Bromatologa

Obligatorio

3 trimestre

Plan de estudios

Tecnologa de los alimentos

Obligatorio

Anlisis de alimentos

Obligatorio

Nutricin comunitaria

Obligatorio

Prcticas de Iniciacin Profesional. Segundo curso (Trimestres 4-6)

Obligatorio

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Grado en Nutricin Humana y Diettica

3 curso
4 curso

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1 trimestre

2 curso

Carcter

Nutricin y diettica deportiva

Obligatorio

Microbiologa alimentaria

Obligatorio

Nutricin y ciclo vital

Obligatorio

Higiene y seguridad de los alimentos

Obligatorio

Nutricin en la enfermedad y poblaciones con requerimientos especiales

Obligatorio

Dietotecnia.

Obligatorio

Tecnologa culinaria y gastronmica

Obligatorio

Seguridad alimentaria

Obligatorio

Dietoterapia

Obligatorio

Prcticas de Iniciacin Profesional. Tercer curso (Trimestres 7-9)

Obligatorio

3 trimestre

Asignatura

1 curso

ECTS

2 trimestre

Plan de estudios

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Inicio

Grado en Nutricin Humana y Diettica

3 curso
4 curso

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Carcter

1 trimestre

2 curso

ECTS

Optativa 1

Optativo

Salud Pblica

Obligatorio

Valores sociales y deontologa profesional

Obligatorio

2 trimestre

1 curso

Asignatura

Optativa 2

Optativo

Prevencin y epidemiologa

Obligatorio

Interaccin frmaco nutriente y fitoterapia

Obligatorio

3 trimestre

Plan de estudios

Optativa 3

Optativo

Trabajo Fin de Grado

Trabajo Fin
de Grado

Prcticas Externas

Prcticas
Externas

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Inicio

Grado en Nutricin Humana y Diettica

Plan de estudios
Menciones
M1 - Mencin en Ejercicio Fsico y Entrenamiento
Tanto el Trabajo Fin de Grado como las Prcticas profesionales tienen que estar relacionadas con la
mencin que se realice.

Materias

Asignatura

Carcter

ECTS.

Fisiologa del ejercicio: Conceptos Bsicos

OP

Fisiologa del ejercicio: Integracin

OP

Fisiologa

12

Entrenamiento

Bases del acondicionamiento fsico

OP

Prcticas profesionales

Prcticas externas

PE

Trabajo Fin de Grado

Trabajo Fin de Grado

TF

Total crditos

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ECTS

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36

10

Inicio

Grado en Nutricin Humana y Diettica

Plan de estudios
Menciones
M2 - Mencin en Nutricin y Salud Pblica: Educacin al consumidor
Tanto el Trabajo Fin de Grado como las Prcticas profesionales tienen que estar relacionadas con la
mencin que se realice.

Materias

Asignatura

Carcter

ECTS.

OP

Nutricin basada en la
evidencia cientfica

Nutricin basada en la evidencia cientfica

Nuevas culturas
alimentarias

Nuevas culturas alimentarias

OP

Estrategias de educacin
alimentaria y Nutricional

Estrategias de educacin alimentaria y


Nutricional

OP

Prcticas profesionales

Prcticas externas

PE

Trabajo Fin de Grado

Trabajo Fin de Grado

TF

Total crditos

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ECTS

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11

Inicio

Grado en Nutricin Humana y Diettica

Plan de estudios
Asignaturas optativas

Asignatura optativa

ECTS

Trim.

Fisiologa del Ejercicio: conceptos bsicos

10

Nutricin Basada en la Evidencia Cientfica

10

Trastornos de la Conducta Alimentaria

10

Fisiologa del Ejercicio: integracin

11

Nuevas Culturas Alimentarias

11

Nutricin Hospitalaria

11

Bases del Acondicionamiento Fsico

12

Estrategias de Educacin Alimentaria y Nutricional

12

Ingeniera Gentica y Produccin de Alimentos

12

Nutricin en patologas especficas.

12

Trim.: trimestre; B: bsico; OB: obligatorio, OP: optativo; PE: prcticas externas; TFG: Trabajo Fin de Grado.
En el curso acadmico 2015-2016 estarn disponibles las asignaturas de los cursos 1, 2 y 3.
En el curso acadmico 2016-2017 estarn disponibles e implantados los cuatro cursos de la titulacin.

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Grado en Nutricin Humana y Diettica

Metodologa
Trabajo dirigido: Comunidad de aprendizaje (Aula Virtual)

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Actividades de descubrimiento inducido


(Estudio de Caso)

Actividades en las que el alumno podr llevar a cabo un aprendizaje


contextualizado trabajando, en el Aula Virtual y de manera colaborativa,
una situacin real o simulada que le permitir realizar un primer
acercamiento a los diferentes temas de estudio.

Actividades de Interaccin y
colaboracin (Foros-Debates de apoyo
al caso y a la leccin)

Actividades en las que se discutir y argumentar acerca de diferentes


temas relacionados con las asignaturas de cada materia y que servirn
para guiar el proceso de descubrimiento inducido.

Actividades de aplicacin prctica


(grupal online)

Incluye la resolucin de problemas, elaboracin de proyectos y actividades


similares que permitan aplicar los aspectos conceptuales, procedimentales
y actitudinales trabajados en otras partes de las asignaturas.

Presentaciones de trabajos y ejercicios

Incluye la elaboracin conjunta en el Aula Virtual y, en su caso, la


defensa virtual de los trabajos y ejercicios solicitados conforme a los
procedimientos de defensa que se establezcan en las guas docentes.

Seminarios

Incluye la asistencia presencial o virtual a sesiones en pequeo grupo,


dedicadas a temticas especficas de cada asignatura.

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Grado en Nutricin Humana y Diettica

Metodologa
Trabajo dirigido: Interaccin alumno-tutor (Aula Virtual)
Tutoras

Permiten la interaccin directa entre docente y alumno para la resolucin


de dudas y el asesoramiento individualizado sobre distintos aspectos de
las asignaturas.

Presentaciones de trabajos y ejercicios


propuestos

Incluye la elaboracin individual, presentacin y, en su caso, defensa


virtual de los trabajos y ejercicios solicitados, conforme a los
procedimientos de defensa que se establezcan en las guas docentes.

Actividades de evaluacin

Vase informacin al respecto en el apartado siguiente.

Trabajo dirigido: Trabajo autnomo del alumno

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Actividades de trabajo autnomo


individual (Estudio de la Leccin)

Trabajo individual de los materiales utilizados en las asignaturas, aunque


apoyado por la resolucin de dudas y construccin de conocimiento a
travs de un foro habilitado para estos fines. Esta actividad ser la base
para el desarrollo de debates, resolucin de problemas, etc.

Actividades de aplicacin prctica


(individuales)

Incluye el trabajo individual en la resolucin de problemas, elaboracin


de proyectos y actividades similares que permitan aplicar los aspectos
conceptuales, procedimentales y actitudinales trabajados en otras partes
de la asignatura.

Lectura crtica, anlisis e investigacin

Se trata de actividades en las que el alumno se acerca a los diferentes


campos de estudio con una mirada crtica que le permite un acercamiento
a la investigacin. Se incluyen, a modo de ejemplo, recensiones de libros o
crtica de artculos y proyectos de investigacin.

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Grado en Nutricin Humana y Diettica

Metodologa
Sistemas de evaluacin
El alumno podr optar por dos sistemas de evaluacin, segn su situacin personal y necesidades
formativas:
Opcin 1. Evaluacin continua + evaluacin final:
a. El 60% de la nota final se obtiene a travs de las actividades que se planteen durante el curso y
que se valorarn en evaluacin continua; la realizacin por el alumno de estas actividades se
someter a una verificacin comprobatoria que forma parte de una evaluacin final presencial.
b. El 40% restante de la nota final se obtendr en exmenes trimestrales de comprobacin de
los conocimientos (competencias) adquiridos, que tambin forma parte de la evaluacin final
presencial.
Opcin 2. Evaluacin final: el 100% de la nota depende de los resultados obtenidos en los exmenes
trimestrales de comprobacin de los conocimientos (competencias) adquiridos.

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Opciones

Seguimiento
de la
Evaluacin
Continua (EC)

Ponderacin
valor%

Opcin 1

Si

60%

Opcin 1

Opcin 2

No

0%

Opcin 2

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Opciones

Examen
final de
verificacin
de la EC

Examen
final de
validacin de
competencias

Superado

40 %

100 %

No superado

100 %

100 %

No

100 %

100 %

Total

15

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Grado en Nutricin Humana y Diettica

Informacin de acceso
Podrn acceder a los estudios universitarios oficiales de Grado los alumnos que cumplan alguno de los
siguientes requisitos:
1. Pau o selectividad. Los estudiantes en posesin del ttulo de bachiller que hayan superado la prueba
de acceso a la universidad.
2. Formacin Profesional. La posesin del ttulo superior oficial o declarado equivalente, es suficiente
para el ingreso a la universidad en cualquiera de los Grados.
3. Ttulos universitarios oficiales. Si eres licenciado, diplomado, graduado o tienes un ttulo acadmico
especfico declarado equivalente, podrs ampliar tus estudios con la obtencin de un nuevo Grado.
4. Alumnos de la Unin Europea o con Convenio Internacional. Procedentes de universidades
de Estados miembros de la Unin Europea o de otros Estados con los que Espaa haya suscrito
acuerdos internacionales que cumplan los requisitos exigidos en su respectivo pas para el acceso a
la universidad.
5. Otros alumnos extranjeros que hayan obtenido la homologacin de sus estudios o, aquellos que sin
haberla obtenido, se les reconozca un mnimo de 30 crditos.
6. Mayores de 25 aos. Superada la prueba de acceso para mayores de 25 aos.
7. Mayores de 40 aos. Mediante la acreditacin de experiencia laboral o profesional en relacin con
una enseanza, siempre que no posean ninguna titulacin acadmica habilitante para acceder a la
universidad por otras vas y cumplan o hayan cumplido los 40 aos de edad.
8. Mayores de 45 aos. Superada la prueba de acceso para mayores de 45 aos.
9. Los estudiantes con estudios universitarios oficiales parciales espaoles que deseen ser admitidos y
se les reconozca un mnimo de 30 crditos. De no ser reconocidos debern incorporarse al proceso
general de admisin que podran ser cualquiera de los anteriores puntos citados.

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