Practica

Identificacin de compuestos
orgnicos
#3

O
Desconocido?

ndice de actividades
1. Pruebas fsicas
2. Caractersticas de
solubilidad
3. Punto de
ebullicin
4. Pruebas especificas para determinar
el tipo de azcar
5. Conclusin acerca del resultado
6. Conclusin

Resultados obtenidos
1. Pruebas fsicas

Olor y color

textura

Incoloro, blanco

Polvo, cristales

Despus de la prueba de ignicin

Ignicin
Color negro
quemado

Fusin

200 c

Caracterstica del desconocido

2. Caractersticas de
solubilidad
Se realizo la prueba
de solubilidad en agua. Si
la muestra desconocida es soluble en agua,
pruebe si la solucin es acida o alcalina con la
punta de la varilla de vidrio un pedacito de
papel pH. Si el papel pH cambia de naranja a
rojo, la solucin es acida y si el cambio es a
verde o azul es alcalina.
Solo si el compuesto es soluble en agua ,
determine la solubilidad en ter etlico. Si
tambin es solvente en este medio la
sustancia puede ser alcohol, aldehdo, Ester,

Pero si es insoluble
probablemente se tratara de
un azcar o sal
amida o nitrilo.

Con la ayuda del

profesor a traves de la
lectura del papel pH
se determino que la
sustancia arrojaba ser
una sustancia base

3. Punto de ebullicin
Se armo un sistema para aplicar la
tcnica de micros cala
Este sistema consiste en armar un
baso qumica a bao mara sostenido
el termmetro con una liga amarrando
as un capilar que contiene en si un
desconocido
Resultado obtenido fue de 200C, fue el
momento donde mi desconocido paso a
esta liquido

Punto de ebullicin de la lactosa 205C

4. Pruebas especificas para determinar

el tipo de azcar

4. Pruebas especificas para determinar

el tipo de azcar
Una vez determinado que mi desconocido era un azcar busque una serie de pruebas
para determinar que tipo de azcar poda ser mi desconocido
Con ayuda de mi esquema de identificacin pude continuar con el procedimiento
solicitando al profesor dos medios el primero llamado FEHLING y el segundo BENEDICT

Prueba con FEHLING

Mezclar en un tuvo de ensayo fehling 2ml
agitar y calentar a ebullicin en bao
mara aproximadamente un minuto
Aadir 1 ml de la disolucin de azcar y
hervir a un minuto mas

Prueba de fehling negativa

Para que diera

positivo se
tendra que
tornar color
rojizo

Prueba con Benedict

Pipetear un tuvo de ensayo 5 ml de
reactivo benedict
Calentar a ebullicin
Aadir 1 ml de la solucin de azcar,
mezclar bien y volver a ebullicin

Como se puede observar la

prueba con reactivo benedict
resulto positiva alojando un color
rojizo marrn confirmando as
que mi desconocido es una
azcar
especficamente
la

lactosa

5. Conclusin acerca del resultado

Lactosa vs Sacarosa

comparacin

Lactosa

Sacarosa

Punto de ebullicin

200C a 205C

102C

Textura

cristales

Cristales amorfos

solubilidad

Agua si ter no

Agua si ter no

Consistencia

Polvorosa

rgida

Color

blanco

translucida

Conclusin