INDICE

INTRODUCCIN................................................................................................... 1
JUSTIFICACION.................................................................................................... 2
OBJETIVOS.......................................................................................................... 3
Objetivo general:................................................................................................. 3
Objetivos especficos........................................................................................... 3
MARCO TERICO................................................................................................. 4
Qu es una Planta Industrial................................................................................. 4
Qu es el mtodo de distribucin Layot..................................................................4
CONCLUSIONES.................................................................................................. 6
RECOMENDACIONES........................................................................................... 7
BIBLIOGRAFA...................................................................................................... 8
ANEXOS............................................................................................................... 9
COMENTARIOS.................................................................................................. 11

INTRODUCCIN
En la actualidad se percibe una evolucin en la industria, ya que existe una
demanda del mercado que involucran calidad y eficiencia. Esta demanda le exige
a la compaa readecuar ambientes (redistribucin de reas) para que por medio
de ella creen un margen en sus beneficios. Por todo ella se hace indispensable
evaluar con minuciosidad la adecuacin de las instalaciones.
Esta redistribucin comprende espacios de almacenamiento, rea de directivos,
de movimiento de mercadera, entre otras. Tomando como fabrica modelo, la
planta K-FECITO,

se redistribuye para lograr una mayor eficiencia y una

adecuacin que optimice cada uno de los recursos que se tienen en la misma.
Para la readecuacin de reas se aplica la Distribucin tipo LAYOUT, en la cual
ponderamos la importancia de cercana de un departamento con otro dentro de la
planta. Con dicho mtodo de propone la nueva redistribucin del K-FETALITO. As
tambin se presenta el anlisis de cada integrante del grupo.

JUSTIFICACION

La empresa productora de caf tiene un propsito de expandirse en su

crecimiento productivo de caf implementando mejora continua, en la evaluacin,
anlisis, recoleccin de la informacin del esquema de la distribucin actual de la
planta con el fin de poder seguir brindando excelentes productos de calidad a sus
clientes.
Se justifica que en la planta actual se encuentran muchas deficiencias en la
distribucin de los procesos de produccin los cuales atrasan la eficiencia de
produccin de productos terminados y incurre en costos mucho ms grandes
por la mala districion esquemtica de la planta, con cual se justifica que es
necesario implementar nuevas reas, haciendo un nuevo plano esquemtico
de toda la planta para mejorar las deficiencias de produccin, entre las
nuevas reas a implementar estaran los servicios clnicos dentro de la planta
por los tipos de accidentes que estn latentes en toda empresa de la industria
de productos o servicios, algunas factores a los que estn expuestos los
trabajadores como los son desmayos por los altos grados de temperatura que
se manejan dentro de la planta y un rea de cafetera para todo el personal de
la planta.

OBJETIVOS

Objetivo general:
Desarrollar una adecuada distribucin de los departamentos de una planta a
travs de una distribucin Layout y el correcto funcionamiento en cada una de las
etapas del proceso productivo de una planta.

Objetivos especficos

Realizar una correcta distribucin de los departamentos de la planta.

Desarrollar un ambiente agradable para los trabajadores de la fbrica.
Identificar cules son las principales reas que posee la planta.
Evaluar a travs de la distribucin de Layout la proximidad necesaria entre
las distintas reas de la fbrica.
Definir cules son los pasos que debe de seguir el proceso productivo
dentro de la fbrica, realizando una distribucin mejorada.

MARCO TERICO
Qu es una Planta Industrial
Son todos los elementos y medios que se emplean para la creacin y/o
modificacin de productos o servicios dentro de una organizacin. Dicha
organizacin se especializa en un producto o servicio, y es esta especializacin la
que la hace requerir de determinados procesos y materiales.
En una planta industrial se pretende optimizar los recursos, tanto materiales,
humanos y econmicos, esto se logra nicamente optimizando cada uno de estos
recursos. Para lograr un desempeo ptimo de los procesos desarrollados en una
planta se requiere una organizacin tanto de personal, como de espacio, lo cual se
traduce a ahorro de tiempo en la realizacin de cada una de las actividades que
requieren los procesos que se desarrollan en la planta, esta organizacin debe ser
analizada de varios puntos de vista, hacer un anlisis minucioso de cada aspecto
que beneficie la optimidad del tiempo, pero sin que el proceso deje de ser
rentable, es por ello que se elige un mtodo especfico para la colocacin de cada
uno de los recursos y elementos requeridos en el desarrollo del producto o
servicio.
Lo primero que debemos organizar de forma eficiente es cada uno de los espacios
o elementos de una planta, pues es aqu donde se desarrollar el producto y se
sabe que de este aspecto depender el crecimiento o decaimiento de la
produccin de la empresa. Para la organizacin del espacio interior de la planta
tenemos varios mtodos, uno de ellos es, distribucin Layout.

Qu es el mtodo de distribucin Layot.

Es el mtodo que se base en asignar una puntuacin numrica en un rango
definido, en relacin a la importancia que el rea o elemento de la planta tiene
para la produccin o distribucin del producto o servicio. La ponderacin asignada
a cada elemento de la planta depende de la cercana que se requiere tenga con
otros elementos de estrecha relacin con el elemento en estudio. Lo cual garantiza
la optimizacin de tiempo, lo que a su vez se traduce a reduccin de costos, que
es el objetivo primordial de la planta.

Layout se refiere especficamente a Distribucin Fsica de Las Instalaciones, esto

abarca lo que es mquinas en una estructura de produccin, materiales y equipos
de oficina, los departamentos que integran el proceso de produccin, reas de
servicios y almacenaje de productos, elementos indirectos que influyen en el
proceso productivo de la planta. En pocas palabras es la localizacin o disposicin
de todo lo que este dentro o alrededor de los edificios.
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Anteriormente se mencionaba la importancia de reducir el tiempo en que se

produce, pero esto no solo le beneficia a la planta, sino que tambin permite una
satisfaccin a los consumidores, pues bien, hay una mejor relacin consumidorcliente. Esa reduccin de tiempo la obtenemos al tener una mayor utilizacin del
espacio, de los empleados y del equipo o maquinaria empleada en el proceso.

La distribucin del espacio fsico pretende crear un flujo eficiente de informacin,

material y equipo de trabajo, adems de ello fomenta la moral del trabajador, y uno
de los aspectos ms relevantes, la seguridad del equipo de trabajo.
Mediante el diseo del producto y volumen, capacidad y proceso, calidad de vida
laboral y limitaciones de infraestructura, Layout determina la eficiencia operacional
a largo plazo de una planta.
Es as como la distribucin de Layout propone que para lograr una buena
distribucin fsica se requiere: comprensin de los requisitos de capacidad y
espacio, seleccin de un equipo apropiado de manejo de los materiales, tomar
decisiones acerca del ambiente y esttica, identificacin y compresin de los
requisitos del flujo de la informacin, identificacin del costo de movimiento entre
las distintas reas de trabajo.

Esta planificacin debe hacerse primero de forma global y luego a detalle, deber
realizarse sin limitaciones, luego se agregarn cada una de ellas para obtener el
modelo ideal de la distribucin. Planifique varias alternativas a modo de que si
alguna de ellas llegase a presentar un inconveniente no es la nica opcin viable.

CONCLUSIONES

Se realiz una mejora significativa en la distribucin de todas las reas de

la planta de produccin.
Al realizar la correcta distribucin de reas se logra obtener un ambiente
agradable para los trabajadores que ser menos estresante y ms
productivo.
Algunas de las reas principales que posee la planta son: Las oficinas, el
rea de catado y laboratorio, BMP, BPT, banco, molino, tostadores y el
rea de empaque.
Se conoci el nivel de importancia de la cercana que tiene un rea de
trabajo con la otra, ya que esto puede hacer que se genere un incremento o
decremento en la produccin.
Si se conocen los pasos que debe seguir el proceso productivo dentro de la
planta de produccin, ser ms fcil la ubicacin de todas las reas de
trabajo y as mismo la optimizacin de espacio para cada una de ellas.

RECOMENDACIONES

El orden y la limpieza son dos caractersticas fundamentales en cada uno de los

factores de una planta, como en la materia prima y la mano de obra.
Se debe de mantener por parte de los empleados un orden en cada una de las
etapas del proceso productivo realizando el mantenimiento previo en cada una de
las reas considerando como las ms importantes el rea de tostado, el rea de
molinos y la secadora. Cuando el trabajador mantiene su rea de trabajo
despejada, los departamentos limpios y bien identificados se contribuir al correcto
estado de la fbrica.

BIBLIOGRAFA
Ingeniera de plantas, Ing. Sergio Torres. Imprenta universitaria.
Tercera edicin.
http://es.slideshare.net/gustavoaq1/layout-distribucin-fsica
https://www.uclm.es/area/ing_rural/AsignaturaProyectos/Tema
%205.pdf
http://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-elingeniero-industrial/dise%C3%B1o-y-distribuci%C3%B3n-enplanta/

ANEXOS

DISTRIBUCION DE LAYOUT
NIVEL DE CERCANIA
INDISPENSABLE
IMPORTANTE
DESEABLE
SIN IMPORTANCIA

PUNTEO
4
3
2
1

EJEMPLO:

EJEMPLO DE
PROCESO DE
PRODUCCION

AREA DE
CAFE
VERDE

TOSTADOR

MOLINOS

SECADORA

BANCO DE
EXTRACCI
ON

ESQUEMA PROPUESTO DE LA DISTRIBUCION DE LA PLANATA

MOLINO
S

TOSTADORES

AREA DE CATADO Y
LABORATORIO

OFICINA
S

BANCO
EMPAQUE
SECADO
RA

BODEGA DE
PRODUCTO
TERMINADO

BODEGA DE
MATERIA PRIMA
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PROPUESTA DE LA DISTRIBUCION DE LA PLANTA

COMENTARIOS
La planta actual se evidencia que tiene muchas deficiencias por lo que no
cuenta con una adecuada distribucin de procesos productivos en los cuales es
una prdida de tiempo y los costos de materia prima son ms elevados.

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Haciendo los anlisis, de implementacin del nuevo esquema de la nueva

planta se prende mejorar el ambiente laboral, la eficiencia de produccin y
bajar los costos de produccin con la nueva distribucin de la planta.
Marvin Jovany Daz Lemus

200413695

Si establecemos el correcto uso de las herramientas que se nos proporcionan,

podremos desarrollar una correcta distribucin de nuestra planta y en base a esta,
establecer cules son las reas ms importantes dentro de la planta, segn
nuestras necesidades, trabajando con la proximidad de una con otra.
Es importante agregar ms reas dentro de la planta que beneficien a nuestros
trabajadores y que permitan prever accidentes como una enfermera, otras que
permitan un ambiente recreativo, el cual sera muy importante para formar un
adecuado ambiente laboral.
Norberto Daniel lvarez Gatica 200915365

En toda empresa de servicios o de produccin uno de nos factores

preponderantes es garantizar la mayor optimizacin del espacio dentro de la
misma planta para luego contar con productos o servicios de calidad que sean
deseados por el consumidor (cliente); por ende se necesita una adecuacin de la
planta que sea garantizadora de prevencin de accidentes, movilizacin
adecuada, disminuir tiempo dentro de la fbrica para un proceso, etc. Ya que uno
de los propsitos como futuros ingenieros industriales es garantizar a las
empresas cada uno de los aspectos mencionados; se hace primordial el
conocimiento de tcnicas para la adecuada ubicacin de departamentos y as
tambin el desarrollo de criterio personal para la ejecucin de cada mtodo. Para
el caso que se nos plantea, al analizarlo se puede notar que hay deficiencias en
cuanto al sistema de produccin por la mala adecuacin o ubicacin de los
departamentos dentro de la planta, por lo tanto se hace la propuesta que se
considera ms eficiente y que brindara un desarrollo de produccin, contribuye
tambin a una mayor seguridad para el empleado, contando este ltimo con
sectores en los cuales pueda recrearse o relajarse momentneamente para luego
continuar con la desempeo administrativo u operativo.
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Lourdes Maribel Quic Zapeta

201025383

Nosotros como futuros ingenieros, ms que nadie sabemos lo importante que es

optimizar recursos; como lo es el espacio, tiempo, etc. Por lo que en este caso se
nos da la tarea de poder optimizar el espacio. Con las herramientas aprendidas
tenemos que aprovechar al mximo cada espacio para colocar de forma
estratgica cada departamento, de igual forma tomar en cuenta la fcil
movilizacin tanto de materia prima, materia en proceso y producto terminado.
Otro aspecto muy importante son los accesos que se tengan en cada
departamento en especial en el rea de carga y descarga, por lo que se necesita
un espacio bastante grande y planeado, para que los vehculos pesados puedan
realizar maniobras sin poner en riesgo la integridad fsica tanto de visitantes como
de personal, y esto tambin nos ayudara a no crear congestionamiento, y
aprovechamiento de todo el transporte.
As tambin, dentro de la planta hace falta ambientes para el personal, como un
rea recreativa o algn comedor y algn tipo de espacio para basura y desechos
de la produccin, con acceso a transporte recolector.
Miguel ngel Mencos Sazo

201122808

La efectiva distribucin de los elementos de una fbrica es esencial al momento de

optimizar la produccin de nuestro producto, haciendo el uso adecuado de toda el
rea de trabajo con la que contamos, logrando as disminuir el tiempo de traslado
de un rea a otra y por consiguiente aumentar la produccin, y as mismo la
ganancia que generamos por cada producto terminado y enviado para su
distribucin.
La planta de produccin de la empresa el K-FECITO careca de la distribucin
correcta de las reas de trabajo. Mi recomendacin para la empresa consiste en la
adicin de reas tales como: Un centro mdico, cafetera, una bodega de
implementos de seguridad y un centro de monitoreo; dado que el espacio es
reducido, sugiero realizar mejoras estructurales para tener un segundo nivel en
algunas de las reas actuales que posee la empresa. Los parqueos que se
encuentran en la planta fueron colocados con el fin de optimizar el espacio que se
tena, tomando en cuenta la medida estndar para automviles de ( 5m*2.50m) y
para motocicletas (2.25m*0.75) dejando as un espacio ptimo para que los
vehculos puedan entrar a las instalaciones y aparcar sin problemas.
Velveth G. Solares Guzmn 201212492

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La distribucin fsica de las reas que forman una planta, influyen directamente en
el desempeo de la misma, si la distribucin no es la adecuada, los procesos son
ms lentos y se requiere ms recursos humanos, econmicos y materiales. Es por
ello que como futuros profesionales de la ingeniera industrial debemos conocer
cmo influye un parea en proceso de produccin y cules son las reas que
conllevan una relacin durante el proceso de creacin, distribucin y venta de
productos.
Si adquirimos la capacidad de administrar de forma eficiente, espacios, recursos
humanos y econmicos lograremos el desarrollo sostenible de la empresa en la
que nos desempeemos, lo cual garantiza, no solo el desarrollo y crecimiento de
la empresa, sino tambin condiciones idneas de seguridad e higiene para el
personal que labore en dicha planta.
Debemos conocer diferentes mtodos de distribucin de los elementos de una
planta, para que, dependiendo del tipo de planta que se trate, podamos aplicar el
que mejor se acople a nuestras necesidades, pues es bien sabido que no todas
las plantas requieren las mismas reas de trabajo, ni los mismos niveles de
seguridad, pues estos dependen directamente del tipo de produccin que se
realice en la planta.
Entonces se puede concluir que una buena distribucin interna de los elementos
de una planta, se ve reflejada en la capacidad productiva de la planta y su
optimizacin de tiempo y costos, sin dejar de lado la viabilidad de la empresa.
Claudia Doral Mrida Cano

2013-14276

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