AGUA

DEFINICION:
Molecula inorgnica binaria, compuesta por dos atomos de hidrogeno y una
de oxigeno.
DISTRIBUCION:
El agua no solo es el compuesto mas abuntante de la naturaleza, sino
tambin la molecula mas abundante de los seres vivos. Organismos
sencillos como las medusas poseen un 98% de agua corporal; en el hombre
adulto, un ser con mayor complejidad el porcentaje de agua llega a un 63%
siendo el cerebro el rgano mas hidratado con un 90% de agua, mientras
que las frutas alcanzan el 96%.
El agua se encuentra en tres estados:
Solido, contituyendo el hielo de las regiones polares donde la temperatura
esta bajo cero y en las cumbres muy altas, en forma de nieve o escarcha en
estaciones invernales.
Liquido, formando ocenanos , lagos, ros, cochasentre otros.
Gaseoso, formando parte de la atmosfera, donde proporciona la humedad
ambiental necesaria para la supervivencia de los seres vivos.
El agua se encuentra distribiida en los mares, que constituyen la reserva
mas importante de agua, los depsitos de hielo o de nieve, las agua
terrestres, la atmosfera y por ultimo la biosfera. Con mayor precisin ,
determinamos que el mar contiene el 97% de toda el agua contenido en
litros.
ESTRUCTURA MOLECULAR
La molecula de agua esta compuesto por dos atomos de hidrogeno y uno de
oxigeno. Entre el oxigeno y cada uno de los hidrogenose establece un
enlace covalente polar, un par de electrones compartidos; pero el oxigeno,
por ser mas electronegativo, termin concentrando los electrones en su zona,
esto determina una molecula dipolar con polo positivo y olo negativo.
La disposicin de los atomos de hidrogeno respecto al oxige es tal que entre
ellos forma un angulo de 104,5. La molecula de agua presenta bajo peso
molecula , estal razn que puede encontrarse en estado gaseoso.
NATURALEZA DEL AGUA:
DIPOLARIDAD:
la molecula de agua es dipolar, esta caracterstica surge por la presencia de
los enlaces covalentes polar entre los atomos de hidrogeno y el atomo de
oxigeno; y adems por la presencia de un angilo que mide 104.5.
El angulo dispone los atomos de hidrogeno hace un lado de la molecula, el
tipo de enlace hace posible que los electrones compartidos de los atomos
de hidrogeno se oriente mas hacia el oxigeno por presentar una mayor
electronegatividad; al concentrar mas electrones, el oxigeno genera que su

entorno presenta una carga negativa para asi originar un polo negativo, los
protones de hidrogeno quedan expuestos en un lado de la moolecula de
agua con lo cual se origina un polo positivo.
COHESION MOLECULAR:
L a unin entre dos molculas de agua adyacentes ocurre por una fuerte
atraccin electomagnetica( dipolo- dipolo) denominado puente de
hidrogeno.
El puente de hidrogeno es una interaccion electrosttica entre el nucleo de
hidrogeno de una molecula de agua y el par de elctrones no compartidas de
otra; representa el enlace intermolecular mas fuerte que existe, dado que
confiere una masa de agua una gran cohesion.
Una molecula de agua puede unirse a 3.5 moleculas de agua en estado
liquido y a 4 moleculas en estado solido.
PROPIEDADES FISICAS DEL AGUA EN SERES VIVOS
El agua a temperatura comn se encuentra en estado liquido, no tiene olor
ni sabor; adems, evulle a los 100 Celcios y se solidifica a 0 C. A pesar de
ser incolora , en grandes proporcones presenta una tonalidad a su lado. Al
congelarse aumenta su volumen pero su densidad disminuye; es por ello
que en regines muy frias el agua de los mares forma una capa de hielo en la
superficie, sin que esta se valla al fondo por tener una menor densidad que
el resto de agua liquida. L a mator densidad de agua esta a 4 C en estado
liquido.
Adems de ests propiedades el agua constituye un gran disolvente de
solidos como jabones y sales; de liquidos como acidos y alcoholes; y de
gases como el oxigeno o el anhdrido carbonico.
ELEVADA CONSTANTE DIELECTRICA:
El agua tiene una gran capacidad de descestabilizar las molculas polares,
tales como las sales, acidos y bases, y algunas molculas organicas que
tengan grupos polares. Al ser desestabilizada una molecula polar, se
separan sus componentes, los cuales son rodeados por molecula de agua.
Este mecanismo capacita al agua como un gran disolvente; sirve como
medio para las reacciones celulares , la absorcin de molculas nutritivas y
la excresion de desechos.
La interaccion entre un soluto y un solvente, sin que ocurra cambios
qumicos siginificativos se denomina disolucin o solvatacion de
la
sustancia; cuando el solvente e el agua , se denomina hidratacin.
La hidratacin favorece la formacin
del estado coloidal que es
caracterstico de los seres vivos. Aquellas molculas de agua que forman
una envoltura de hidratacin a los diversos iones y molculas a nivel celular
se denoina agua ligada y representan el 5% del agua celular. El 95% de
agua restante , denominada agua libre , no esta relacionado con iones o
moleculas actua mas bien como disolvente de molculas.
TENSION SUPERFICIAL

Dada la elevada tensin superficial del agua ,muchos insectos depositan

sus huevos o caminan sobre la superficie de charcas de agua sin undirse ,
porque las molculas de agua superficials se encuentran coecconadas con
las molculas de agua inferiores, formando un red molecular compacta que
soporta las presiones externas. El valor de la tensin usperficial guarda
relacin directa con la frecuencia de puente de hifdrogeno entre las
molculas de agua, de modo que su valor disminuye al calentarse .
CAPILARIDAD
Es aquella capacidad del hongo que le permite ascender por tubo fino
llamdo capilar. Cuando el agua asciende por el capilar, hay molculas que
suben aderidas a la pared del tuvo y jalan a las molculas que estn debajo
mediante fuerzas de coeccion.
La capilaridad ocurre por las fuerzas de adhesin , cohesion y tensin.e
presin
La ascencion del agua y sales en las plantas es explicada atraves del
proceso de capilaridad. Las plantas vasculares son las que presentan xilema
y floema; asi la capilaridad se da atraves de xilema , que es el total de
vasos leosos de la planta. Los vasos leosos son tubos muy finos formados
por celula muerta que se disponen una sobre otra.
Es importante destacar que la capilaridad no es el unico proceso implicado
en la ascencion de las sabia inorgnica, hay otros procesos, como la presion
radical y la transpiracin.
ELEVADO CALOR ESPECIFICO
El alto calor especifico se define como la cantidad de energa que se
requiere para elevar un C.
La masa de agua necesita una elevada cantidad de energa para poder
elevar un C su temperatura por que sus puentes de hidrogeno lo otroga
una gran estabilidad.
Esto explica el alto punto de ebullcion de agua que llega a 100C aun ATM
de presin.
Durante el dia, el medio terrestre se calienta con facilidad mientras que el
medio acutico varia apenas su temperatura, es decir , el agua recepciona
gran cantidad de calor sin cabiar considerablemente su temperatura
(elevada capacidad calorfica o elevado calor especifico), esto garantiza
condiciones trmica mas o menos estables en el medio acutico. Asi se
demuestra que el agua es un exelente termorregulador ambiental.
El aumento de temperautra en una sustancia se vincula cn el incremento
del movimiento molecular, como las molculas de agua son bipolares
pueden asociarse entre si media en la ces debiles , llamados puentes de
hidrogeno para formar redes moleculares. Por tal razn, al aplicar calor al
agua , una gran parte de la energa sirve para romper estos enaces
intermoleculares, no obstante, hace falta mas calor para generar el
movimiento molecular e incrementar la temperatura. Ademas, para que el

agua pase para el estado de vapor , una ves alcanzado los 1000 C , hace
falta otra dosis de calor.
El exceso del calor generado en el interior del organismo se elimina
eficientemente por evaporacin del agua; el agua constituye en
termorregulador organico.