MANUAL DE OPERACIN Y

MANTENIMIENTO
Tanque Enchaquetado de 32,000 L
Para Almacenamiento de Fructosa.

MODELO: TQA 32000 AI

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CONTENIDO:
1.Generalidades
2.Descripcin Tcnica
3.Instalacin
4.Operacin
5.Mantenimiento
6.Cuidados Generales

1. GENERALIDADES
Dentro de la industria Alimenticia y de Consumo Humano se tienen aplicaciones diversas en el
mercado que van desde suspensiones, emulsiones, shampooes, jugos y muchos otros cuya
presentaciones desde un envase o lata sencilla, como son la mayora de los comestibles,
conservas, bebidas, refrescos, entre otros, as como otras presentaciones ms especializadas,
como los de uso bioqumico, farmacolgico, cosmetolgico, sprays, tetrapacks, envases de PET,
inyectables, jarabes, complementos alimenticios, lociones, fragancias, esencias, etc.
Dentro de cada categora o tipos de equipo tenemos los recipientes enchaquetados los cuales
trabajan en conjunto con la temperatura para reducir la densidad y viscosidad del producto y as
poder ser transportados, adems de permitir la conservacin del producto bajo las caractersticas y
especificaciones que el usuario necesita.
De acurdo con el mercado actual, cada equipo que GRUPO IMSA presenta, est fabricado en
base al cdigo A.S.M.E (Sociedad Americana de Ingenieros Mecnicos) de los Estados Unidos de
Amrica, que es la norma de mayor aceptacin a nivel mundial respecto al diseo, fabricacin y
monitoreo de Control de Calidad para los recipientes sujetos a presin.
El tanque objeto de este instructivo es para uso atmosfrico; por ello, su uso estar restringido a
que nunca y bajo ninguna circunstancia, el equipo deba presurizarse, ya que con ello se
presentarn condiciones de riesgo para el mismo, pudiendo presentarse daos irreparables.
2. LA OPERACIN
2.1 Experiencia
El personal responsable por la operacin y el mantenimiento del equipo (tanque de 32,000 L)
requiere tener conocimiento sobre diversos temas vinculados con su trabajo para cumplir con las
responsabilidades que ella demanda
3. MANTENIMIENTO
La experiencia demuestra que en los pases en vas de desarrollo, uno de los mayores problemas
es la seleccin de la tecnologa, la cual debe ser adecuada a las condiciones de la comunidad y a
la capacidad opertica de su operador. A veces, se encuentra que la tecnologa resulta adecuada,
pero que fracasa por una inadecuada operacin o mantenimiento, la misma que se ve agravada
por la ausencia o insuficiencia de registros, procedimientos inadecuados de manejo de datos,
ausencia de informes peridicos o falta de equipamiento de laboratorio.
La operacin es la forma de realizar o llevar a cabo una labor con el fin de que los equipos,
procesos u operaciones se realicen de manera correcta para lograr el mximo rendimiento de los
mismos.

A su vez, el mantenimiento es la labor de reparar o restaurar un equipo, una estructura, un proceso

o una operacin de tal forma que el rendimiento proyectado o esperado del mismo sea efectivo,
seguro y realizado con economa para el bien de la comunidad a la cual se atiende.
El mantenimiento puede analizarse dentro de tres tipos
bsicos:
Correctivo: Son intervenciones no programadas dirigidas a devolver al equipo, estructura,
proceso u operacin averiada a su estado operacional que tena antes que el defecto fuera
descubierto.
Preventivo: Son las intervenciones peridicas de cuidado e inspeccin programadas para
prever la falla y prolongar el funcionamiento adecuado de las obras.
Predictivo: Es la sustitucin de piezas cuando es posible predecir su falla por antigedad o
condiciones de trabajo.

4. DESCRIPCIN TCNICA:
El tanque de 32,000 L para almacenamiento de Fructosa; el cual es objeto del presente Instructivo,
ha sido desarrollado adaptndose a los requerimientos del usuario final para cumplir con algunas
de las condiciones especficas; tales como: el rea de instalacin requerida, altura, dimensiones,
Chaqueta del recipiente; aislamiento; Dispositivo de Venteo; boquillas del Producto; boquillas de
Chaqueta, etc. Tiene las siguientes caractersticas tcnicas bsicas:
1
2
3
4
5
6
7
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14

Capacidad til
Producto Considerado
Soportera
Cuerpo del Cilindro
Chaqueta
Tapa Toriesferica
Fondo Toricnico
Boquilla de Alimentacin del producto.
Boquilla de Descarga del producto.
Venteo
Boquilla de Entrada de Chaqueta
Boquilla de Salida de Chaqueta
Acabado Interior
Acabado Exterior

32,000 Lts
Alta Fructosa
Inoxidable T-304
Lmina Calibre 10
Lmina Calibre 14
Lmina de 1/4 de Espesor
Lmina de 1/4 de Espesor
Brida Rosca NPT de 3.000 Ac. Inx T-304
Brida Rosca NPT de 3.000 Ac. Inx T-304
Tipo Cuello de Garza de 3.000 con Malla Mesh
30
Brida
Rosca NPT de 2.000 Ac. Inx T-304
Brida Rosca NPT de 2.000 Ac. Inx T-304
2B
2B

5. INSTALACIN
5.1 PREVIO A LA RECEPCIN DEL EQUPO. El cliente deber considerar algunos puntos
bsicos adecuados para el rea de instalacin final.
5.1.1 El sitio del equipo en el proceso, para elegir el rea adecuada de instalacin; esto
para evitar tiempos y movimientos extras para traslado del producto; tales movimientos
sern lo ms cortos posibles.
5.1.2 El rea de instalacin deber tener preferiblemente un piso de cemento armado o
concreto bien nivelado, para poder atornillar firmemente el equipo una vez instalado.
Este piso deber tener preferentemente un acabado liso o contar con un desnivel del
2% Mx. Hacia una coladera o rejilla para drenaje, donde deber correr toda el agua
que se utilice para la limpieza.
5.1.3 Se deber contar con una toma de agua de servicio para la limpieza de la unidad.
5.1.4 Se deber contar con un sistema de alumbrado adecuado para tener una clara visin
de todas las partes del equipo.
5.1.5 El rea deber considerarse de forma tal que preferentemente cuente con un rea libre
perimetral a la unidad de al menos 60 cm por lado, para contar con el espacio mnimo
suficiente para la limpieza y cualquier movimiento por mantenimiento preventivo o
correctivo y/ para servicio necesario.

5.2 - DURANTE LA RECEPCIN. Una vez cumplidas y observadas las anteriores

consideraciones, se debern tener en cuenta los siguientes puntos para tener el equipo en
condiciones de operacin:
5.2.1 Al recibir el equipo en sus Instalaciones, el Cliente deber primeramente hacer una
minuciosa inspeccin visual sobre el mismo, a fin de constatar que no se sufri ningn
deterioro durante el transporte ni durante la maniobra de descarga; para evitar lo
anterior se recomienda contactar con transportistas especializados en maniobras de
carga y descarga de maquinaria.
5.2.2 El paso siguiente es conducir el equipo hasta el sitio de instalacin definitivo, para lo
cual, ser recomendable el uso de Gra cuidando que la Soportera no raye el piso o
paredes del inmueble, ya que en muchas ocasiones tanto el piso como las paredes
estn cubiertas con recubrimientos especiales.
5.2.3 Tener especial cuidado en la conduccin del equipo hasta el sitio de instalacin final,
asegurndose de evitar que en el trayecto se presenten golpes, ralladuras o daos que
rompan el acabado y forma original del equipo.
5.2.4 En seguida se continua con el proceso de nivelacin y al anclaje final, para lo cual,
deber orientarse debidamente el equipo en su sitio de instalacin, y nivelarlo
colocando calzas entre el piso y la placa de anclaje, constatando por medio de un nivel
de burbuja deber aplicarse sobre el borde superior del equipo, tanto en sentido
longitudinal como en sentido transversal verificando que la burbuja quede centrada en
ambas direcciones.
Una vez cumplidas las recomendaciones bsicas anteriores, el equipo est en condiciones de
iniciar su trabajo.

6. OPERACIN.
Para la operacin del equipo cuidar los siguientes pasos bsicos, los cuales sern incrementados
de acuerdo a las caractersticas del proceso, poltica y experiencia del usuario, pero de ninguna
forma debern ser disminuidas.
6.1 Verificar que el equipo est en condiciones de uso, esto es, que est con la limpieza
adecuada para inicio de operaciones.
6.2 Cargar al equipo un volumen cercano al de operacin.
6.3 Alimentar el rea de servicio de agua caliente en el tanque (chaqueta); para mantener la
temperatura de operacin requerida por el usuario.

7. MANTENIMIENTO
Este equipo requiere de labores de Mantenimiento especficas, por lo mismo, debern ser
rigurosamente observadas, ya que con ello se obtendr una vida til muy prolongada en el quipo, a
saber:

7.1 En extremo importante es verificar que el equipo se encuentre trabajando a la

presin de trabajo.
7.2 Asegurarse de que diariamente, al menos al inicio y al finalizar operaciones y jornada, el
equipo sea debidamente lavado, tanto en el interior como por fuera, utilizando agua limpia
combinada con el agente limpiador que el usuario tenga considerado, asegurndose que
no sea corrosivo al material de fabricacin del equipo (A. Inox. T-304). En caso de no
tenerse un agente de limpieza en especfico, bastar con utilizar agua con el 10% de
Cloro y detergente para efectuar la limpieza bsica, procediendo a enjuagar perfectamente
la unidad con agua limpia y finalmente dejar secar tanto el interior como el exterior.
7.3 Una vez cada dos semanas se deber lavar el interior y exterior del equipo con un
agente limpiador o con un decapante ligero para asegurar que no exista ninguna
incrustacin indeseada en la superficie del equipo.
7.4 Dada la zona ssmica en la que se encuentra ubicado el tanque, es importante que una vez
al mes se verifique el firme apriete de los tornillos de anclaje a Piso de la unidad, a fin de
asegurar que ninguno de ellos se ha aflojado.
7.5 As mismo, una vez al mes deber hacerse una minuciosa inspeccin visual de la lnea de
alimentacin elctrica a los sensores de temperatura y sensor de nivel (no suministrados ni
instalados por Grupo-IMSA), a fin de observar que todos los conductores, tubos y
conexiones elctricas se encuentran en buenas condiciones.

8. CUIDADOS GENERALES.
8.1 Cuidar la higiene interna y externa del recipiente es de alta importancia, ya que la limpieza
es bsica para obtener productos de la calidad requerida en el mercado y la higiene en
conjunto con Buenas Prcticas de Manufactura apoya a la obtencin de un buen producto.
8.2 Evitar que el equipo sufra golpes, rayones y averas que puedan poner en riesgo el buen
funcionamiento del tanque y con ello la calidad del producto y eficiencia del proceso.
8.3 Cuidar que la instalacin elctrica y cableado estn en buenas condiciones.
8.4 Se recomienda una revisin e inspeccin visual de los puntos de unin cada 3 meses;
debido a que este recipiente estar a la intemperie; puede haber agentes ambientales
que se puedan incrustar en los cordones (soldaduras) de unin.
8.5 Se recomienda realizar una Bitcora semestral del estado fsico del tanque; as como su
eficiencia de operacin.
Observando las indicaciones y medidas anteriores, el equipo que tiene en sus manos tendr la
eficiencia esperada y un tiempo prolongado de vida til, ya que fue diseado con base a sus
requerimientos, cumpliendo con los estndares adecuados y probado debidamente. Sin embargo,
si por cualquier razn el equipo sufre algn deterioro que ponga en riesgo su funcionamiento, y
con ello la calidad de su producto, no dude en contactarnos para solucionar el problema que se
presente. Grupo IMSA cuenta con la capacidad tcnica y humana necesaria, as como la
infraestructura y equipo tcnico necesarios para dar a sus Clientes la mejor solucin a sus
problemas de proceso, modificacin y/o desarrollo de equipos para la obtencin del producto con
la calidad y eficiencia necesarias.
Elabor:
Ing. Jos Juan Morante Gmez

Atentamente:

Instalaciones Metlicas Sanitarias S.A. de C.V.

www.yeccancemiac.com
www.grupo-imsa.com
Telfonos / Fax: 1665 2072 / 5310 9840 / 5317 3772
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