FACULTAD CIENCIAS DE LA EMPRESA

EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL

ASIGNATURA: CREACION Y DESARROLLO DE PRODUCTO

ESTUDIANTE: Samuel Taipe Rodas

SEMESTRE: VII
GRUPO: A
DOCENTE: Lic. Adm. Gutirrez Mendoza Jorge

ANDAHUAYLAS APURIMAC - PER

2016 II

INDICE
RESUMEN EJECUTIVO.................................................................................... 4
I.

SITUACIN DE LA EMPRESA/ORGANIZACIN...........................................4
1.1.

Breve resea histrica empresarial......................................................4

1.2.

Descripcin de la actividad empresarial...............................................4

1.3.

Identificacin de los tipos de necesidades y deseos.............................5

1.4.

Estructura orgnica............................................................................. 5

II.

ANLISIS SITUACIONAL............................................................................6
2.1.

Anlisis del Macro entorn..................................................................6

2.1.1.

Anlisis del entorno poltico-legal......................................................6

2.1.2.

Anlisis del entorno econmico........................................................6

2.1.3.

Anlisis del entorno socio demogrfico..............................................6

2.1.4.

Anlisis del entorno tecnolgico........................................................6

2.1.5.

Anlisis del entorno Ecolgico y ambiental.........................................6

2.2.

Anlisis del sector o de la industria o microentorno..............................7

2.2.1.

Anlisis de la competencia............................................................7

2.2.2.

Anlisis de los proveedores..........................................................9

2.2.3.

Anlisis de los clientes...............................................................11

2.2.4.

ANALISIS INTERNO....................................................................13

2.2.5.

ANALISI DE LA FUERZA COMPETETIVA DEL SECTOR..................13

2.3.

Estructura del mercado.....................................................................14

2.4.

Anlisis SWOT de la empresa.........................................................15

2.5.

Anlisis SWOT de la lnea de productos (bienes y servicios)...............17

III.

ESTRATEGIAS DE MARKETING............................................................19

3.1.

Objetivos de marketing......................................................................19

3.2.

Segmentacin de mercado................................................................20

3.3.

Perfil del cliente................................................................................ 21

3.3.1.

Perfil del cliente de mercado del consumo...................................21

3.4.

Seleccin del mercado meta..............................................................23

3.5.

Ventaja diferencial............................................................................. 24

3.6.

Propuesta de valor............................................................................ 25
2

3.7.

Posicionamiento............................................................................... 25

3.8.

Tamao del mercado.........................................................................26

3.9.

Resultados del sondeo de mercado...................................................26

3.10.

Proyeccin de la demanda en cantidades........................................26

3.11.

Proyeccin de participacin de mercado en meses..........................27

3.12.

MARKITENG MIX............................................................................27

IV.

PLAN DE ACCION................................................................................ 36

V.

FINANZAS DE ACTIVIDADES DE MARKETING..........................................39

5.1. PRONOSTICOS DE VENTAS EN UNIDADES MONETARIAS.....................39
5.2. ANALISIS DE PUNTO DE EQUILIBRIO PARA LA MEZCLA DE PRODUCTOS
.................................................................................................................. 39
5.3. OBJETIVOS DE PARTICIPACION DE MERCADO.....................................41
5.4. CASH FLOW......................................................................................... 41

VI.

CONTROL DE PLAN DE MARKETING....................................................42

ANEXO.......................................................................................................... 43
ESTUDIO DE MERCADO................................................................................. 43
SONDEO DE MERCADO................................................................................. 43
ANEXOS DE ANALISI DE MERCADO...............................................................47
ENTORNO GENERAL..................................................................................... 47
CONDICIONES NATURALES...........................................................................48
CONDICIONES DEMOGRFICAS....................................................................48
CONDICIONES ECONOMICA EN ANDAHUAYLAS............................................48
INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS................................................50
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS..................................................................52

RESUMEN EJECUTIVO
Queda claro que el sector de la comida rpida avanza sin freno en todo el mundo,
donde cada empresa busca un hueco en el mercado y twister chips tiene el suyo en
todas partes de la provincia.
Curiosamente, el producto que vende twister chips es bsicamente el mismo en toda
la provincia, sin adaptar la oferta a los gustos de cada provincia, por lo que parece que
no somos tan distintos en cultura ni en gustos. Hoy en da el "twister chips", tornaditos
ms famosa de la empresa, triunfara en la provincias y se convierte en un punto en
comn los habitantes del planeta.
Hoy nos toca aprender de twister chips, de una empresa andahuaylina que ha dado el
salto y ha salido de su mercado original (a las provincias) para conquistar el Per con
su calidad. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable
relacin entre calidad y precio. Veamos ahora algunos datos importantes que
convierten a esta cadena de comidas rpidas en liderar en el Per.

I.

SITUACIN DE LA EMPRESA/ORGANIZACIN.
I.1.

Breve resea histrica empresarial

La empresa twister chips actualmente se encuentra en plena implementacin

con las herramientas necesarias para su ejecucin ya que es una nueva empresa en
el mercado que brindar servicios a los clientes de la provincia de Andahuaylas con los
productos ms novedosos de esta manera diferenciando del servicio tradicional.
La empresa twister chips nace por un motivo que un da mi encontr con mi
amigo Sal y me habl sobre empresas de comida rpida que en la actualidad estn
siendo muy rentables en el mercado y coment luego con mis padres y ellos
decidieron apoyarme en el proyecto pero en ese entonces mi mamita estaba mal de
cncer y ella su ltimo deseo ha sido que yo lograra poner en funcin mi negocio para
ser un empresario pues se posicion en mi mente lo que ella me dijo y es as que me
animo a cumplirlo.
Muchas de las empresas hoy en da brindan servicios de comida rpida; pero la
diferencia es que no son productos innovadores.
I.2.

Descripcin de la actividad empresarial.

La empresa twister chips E.I.R.L. se dedica a brindar servicio de comida rpida

ya que de esta manera lo que la empresa busca es que los consumidores satisfagan
sus necesidades de comer algo diferente e innovador en un lugar muy acogedor y
4

diferente ya que en la actualidad los clientes son quienes nos permiten a fijar

nuevos estndares de excelencia en la satisfaccin de los mismos y lograr

nuevos niveles de xito competitivo en cuanto a los productos que nosotros
ofrecemos para beneficio de nuestros consumidores, de nuestros
colaboradores. Curiosamente, el producto que vende twister chips es
bsicamente el mismo en toda la provincia, sin adaptar la oferta a los gustos de cada
provincia, por lo que parece que no somos tan distintos en cultura ni en gustos. Hoy en
da la empresa twister chips tornaditos ms famosa de la empresa, triunfar en
la provincia.
Entre los productos que ofrece la empresa twister chips son los siguientes
cada uno de stos con su respectiva diferencia: Twister asado, Twister potatos, Twister
tornado, Ensenada de mariscos twister, Trucha twister a la parrilla, Twister parihuela
brochetas.
I.3.

Identificacin de los tipos de necesidades y deseos

Tipos
necesidaes

de Identificacion de las Descripcion de los

necesidades
deseos
Necesidad
de Comer
producto
aceptacion
del novedosos
grupo
Que el alimento se
Necesidad
de adecue a su dieta
De los clientes
comer.
Productos
Necesidad
de novesosos
alimentacion
y Precios comodos y
cuidado
productos
de
calidad
Necesidad
de Generar ganancias
recursos
altas
Necesidad
de Posicionarse en la
eficiencia y eficacia mente
de
los
Nececsidad
de consumidores
desarrollo
y Aumentar
las
De la organizacin
crecimiento
ventas
economico y social Posicionarse en el
Necesidad
de mercado
adaptarse
al Expanderse en el
combio
mercado local y
nacional

De
colaboradores

los

Necesidades
fisiologicas
Necesidades
de
seguridad
Necesidad
de
reconocimiento
Sentirse partcipes
e importantes en la
empresa

Identificacion
del
producto
Comidas rapidas a
costo muy alto
Insatisfecho con los
productos
Sen
innovar
el
producto

Mejores
condiciones en el
lugar de trabajo
Mejoras
y
aumentos
salariales
Mejores tratos a los
colaboradores

I.4.

Estructura orgnica

Estructura orgnica de Twitter chips

DIRECTORIO
GERENCIA

Departamento de
Departamento de marketing y ventas
Dpto. de logstica y manejo de proveedores
Produccin

Fuente: elaboracin propia

II.

ANLISIS SITUACIONAL
II.1.
Anlisis del Macro entorn.
II.1.1.
II.1.2.
II.1.3.
II.1.4.
II.1.5.

Anlisis del entorno poltico-legal

Anlisis del entorno econmico
Anlisis del entorno socio demogrfico
Anlisis del entorno tecnolgico
Anlisis del entorno Ecolgico y ambiental

II.2.
Anlisis del sector o de la industria o microentorno
II.2.1. Anlisis de la competencia
TABLA N 2.2.1.1. ANALISIS DE LOS NIVELES DE ACEPTACION DE LA CONPETENCIA (POR DISTRITO)
DISTRITO DE SAN JERNIMO
ANALISIS DE LA COMPETENCIA
Nombre
de
empresa
competidora

la ACEPTACION

ALTA

REGULAR

CARACTERISTICAS DE LA COMPETENCIA

BAJA

Qu medios de
Tipo de cliente Por qu razn la A qu precio lo comunicacin
que atiende
eligen?
venden?
utiliza?

BEMBOS BURGUER

GENERAL

BUENA SAZN

S/. 4

PUBLICIDAD EN
SU CARRETA

PEPS mal

GENERAL

PRESAS
GRANDES

S/. 3.80

GIGANTOGRAFIA

TOTAL DE EMPRESAS COMPETIDORAS: 2 empresas competidoras

Comentario de la identificacin de las competencias

En el Distrito de San Jernimo se ha identificado a dos empresas competidoras pero que stan en ambos casos atienden al pblico en general y no cuentan
con un segmento especfico, asimismo ambos tienen una aceptacin regular, la empresa BEMBOS BURGUER frece sus producto a un precio de S/. 4.00 y
hace una publicidad en su carreta, mientras que la empresa PEPS mal esta en cambio ofrece a un precio menor que es de S/. 3.80 y su publicidad lo tiene
en una gigantografa.

DISTRITO DE ANDAHUAYLAS
N

Nombre de la empresa ANALISIS DE LA COMPETENCIA

competidora
ACEPTACION

CARACTERISTICAS DE LA COMPETENCIA
7

ALTA

REGULAR

BAJA

Tipo de cliente que Por qu

atiende
eligen?

razn

la A qu
venden?

precio

lo

Qu medios de comu
PUBLICIDAD

EL ANTICUCHO

LA SALCHIPAPERA

BUGEE

X
X
X

GENERAL

INNOVADOR

S/. 10.00

REDES SOCIALES

General

Innovador

S/. 8.50

Redes sociales

General

innovar

S/. 7.00

Peridico

TOTAL DE EMPRESAS COMPETIDORAS: 3 empresas competidoras

Comentario de la identificacin de las competencias

En el Distrito de Andahuaylas se ha identificado a tres empresas competidoras pero que stas atienden al pblico en general y no cuentan con un segmento
especfico, asimismo el anticucho tiene una aceptacin alta, igualmente la empresa Bugee; en cambio la empresa La salchipapera tiene una aceptacin
regular, la empresa el anticucho ofrece sus producto a un precio de S/. 10.00 y hace una publicidad en las redes sociales, mientras que la empresa La
salchipapera ofrece a un precio menor que es de S/. 8.50 y su publicidad lo hacen por las redes sociales tambin la empresa Bugee ofrece a un precio
mucho menor an que es de S/. 7.00 y su publicidad lo hace por medio del peridico.
DISTRITO DE TALAVERA
ANALISIS DE LA COMPETENCIA
Nombre de la empresa ACEPTACION
competidora
N
1

ALTA

REGULAR

CARACTERISTICAS DE LA COMPETENCIA
BAJA

Tipo de cliente que Por qu razn la A qu precio lo

atiende
eligen?
venden?
Qu medios de comunica

General

Ponceca naacs

Bajo costo

S/. 10.00

Gigantografa

TOTAL DE EMPRESAS COMPETIDORAS: 1 empresa competidora

Comentario de la identificacin de las competencias

En el Distrito de Talavera se ha identificado a una sola empresa que atiende al pblico en general y no cuenta con un segmento especfico, asimismo tiene
una aceptacin baja y solamente lo eligen por precio bajo que es de S/. 10.00 y su publicidad lo tiene en una gigantografa.
8

TABLA N 2.2.1.3. IDENTIFICACION DE LOS PRODUCTOS QUE PRODUCE O COMERCIALICE LOS PRINCIPALES COMPETIDORES
PRODUCTOS

PRODUCTOS SUSTITUTOS

PRODUCTOS COMPLEMANTARIOS

NECESIDADES QUE SE CUBRE

Salchipapas

Pollo a la brasa / pollo broaster

Chicha morada

Deseo hambre

Parrillas

Pollo a la plancha

Salsas

Deseo hambre

Hamburguesas

Sndwich

Mayonesa, mostaza, aj

Deseo hambre

Anticuchos

Asados

Aj, papas

Deseo hambre

COMENTAR CADA TEM DESARROLLADO

En la identificacin de los productos que producen los competidores encontramos a las salchipapas que pueden ser sustituidos por un pollo a la brasa o
tambin con un pollo broaster y como complemento puede ser la chicha morada, esto con el fin de satisfacer del deseo de hambre, as tambin las parrillas
pueden ser sustituidos por un pollo a la plancha y su complemento puede ser las salsas, tambin satisfacer del deseo de hambre y las hamburguesas
pueden ser sustituidas por un sndwich y su complemento es la mayonesa y la mostaza, y finalmente los anticuchos pueden ser sustituidos por los asados y
su complemento es el aj y las papas tambin su fin es satisfacer del deseo de hambre.
II.2.2. Anlisis de los proveedores
TABLA N 2.2.2.1. IDENTIFICACION DE LOS PROVEEDORES DE INSUMO O PRODUCTO QUE ABASTECE ALA EMPRESA.

ANLISIS DE LOS PROVEEDORES

N

NOMBRE DE LA EMPRESA PROVEEDORA

INSUMOS O PRODUCTOS
QUE PROVEE
PRECIO POR UNIDAD

S&R ANDINOS PRODUCCION

PAPAS NATIVAS

S/. 1.00 POR KILO

S/. 12.00 POR ARROBA

CARLOS VARGAS

CAMOTES YUCAS

S/. 2.00 POR KILO

S/. 18.00 POR ARROBA

PRECIO POR CANTIDAD

WILFREDO SAWY

HORTALIZAS

EMILIA MELENDEZ

TODO TIPOS DE CARNES

S/. 1.00 POR

UNIDADES

TRES S/.
3.00
UNIDADES

12 POR KILO

POR

TRES

S/. 10.00 POR KILO

COMENTARIO DE CADA ITEM DESARROLLADO

Los productos que compramos de nuestros proveedores son de primera calidad y estn desarrollados de manera orgnica y no con productos transgnicos
ni qumicos, para ello se cuenta con cuatro proveedores quienes nos proveern con diferentes insumos como la papa, los camotes y yucas, las hortalizas,
las carnes.
2.2.2.2. IDENTIFICACION DE LAS CARACTERSTICAS DE LOS PROVEEDORES
NOMBRE
DE
EMPRESAS
PROVEEN

CARACTERISTICAS DEL PROVEEDOR

LAS
QUE Tiempo
de Modalidades
entrega
entrega?

S&R
ANDINOS
PRODUCCION
DIARIO

DISTRITO
ANDAHUAYLAS

ENTREGA A DOMICILIO
ENVO
AL
ESPECIFICADO
ENTREGA

CARLOS VARGAS

de Ubicacin
proveedor?

de Beneficios
brinda

que

DE
EN EFECTIVO

TRABAJO

CIUDAD DE CHICLAYO

EN EFECTIVO

TRABAJO

BARRIO RUMI RUMI

EN EFECTIVO

TRABAJO

EN EFECTIVO

TRABAJO

LUGAR
DE

DIARIO
PARA

del Modalidades
pago?

RECOGER

VENTA DIRECTA
EMILIA DE LA CRUZ

DIARIO

VENTA
POR
INTERMEDIARIOS
DISTRITO
WILFREDO SAWY

DIARIO

ANDAHUAYLAS

DE

TOTAL DE EMPRESAS PROVEEDORES: 4 Empresas

COMENTARIO DE LAS CARACTERISTICAS DE LAS EMPRESAS QUE PROVEEN

10

Los diferentes proveedores nos ofrecen muchos beneficios como precios atrables, buen servicio, entrega a tiempo, calidad en sus productos) y

facilidades de pago.

2.2.2.3. IDENTIFICACION DE LAS CARACTERISTICAS DE LA COMPRA A LOS PROVEEDORES

PRODUCTOS
COMPRA

CARACTERISTICAS DE LA COMPRA

QUE

PAPAS NATIVAS

Fechas en las que realiza cada compra Cantidad de pedido por cada compra Proveedores que suministran los productos
CADA 2 DIAS

5 ARROBAS PAPA PELADA

ANDAHUAYLINO

CAMOTES
YUCAS
PLATANOS VELLACO CADA 2 DIAS

10 KILOS

ANDAHUAYLINO

HORTALIZAS

CADA DIA

10 A 15 UNIDADES

BARRIO RUMI RUMI

TRUCHAS CARNES

CADA DIA

5 KILOS DE TRUCHA Y 5 DE CARNE

SANJERONIMO Y DE RIO CHICHA

TOTAL DE EMPRESAS PROVEEDORAS

COMENTARIO DE LAS CARACTERISTICAS DE LA COMPRA A LOS PROVEEDORES
Los proveedores se ubican en la provincia y tambin fuera de la provincia en el departamento de Ayacucho en negro mayo.
II.2.3. Anlisis de los clientes
TABLA N 2.2.3.1. Identificacin de las caractersticas del perfil del cliente de los principales competidores
PERFIL DEL CLIENTE

PRINCIPALES
COMPETIDORES

Gnero

Edad

Poder adquisitivo
(Nivel de ingreso)
Educacin

Trabajo que realiza

Lugar en que vive

Porcentaje
de
la
compra
que
representa

COMPETENCIA

11

LA SALCHIPAPERA

BURGUER
EL ANTICUCHO

LA ULTIMA CENA

PESP MALL

PONCECA NACS

Varn
Mujer

Varn
Mujer

Varn
Mujer

Varn
Mujer

Varn
Mujer

Varn
Mujer

10-60

ALTA Y MEDIO

TECNICO
SUPERIOR

ALTA Y MEDIO

TENICO
SUPERIOR

09-50

12-45

ALTA

SUPERIOR
TECNICO

Y ANALISTA
CREDITOS

CONTADOR

ANDAHUAYLAS

60%

ABOGADO

ANDAHUAYLAS

70%

ANDAHUAYLAS

75%

ANDAHUAYLAS

85%

DE

09-40

MEDIO Y BAJO

TODAS

ESTUDIANTES
COMERCIANTES

10-30

BAJO

TODAS

OBREROS
FAMILIAS

EN SANJERONIMO

90%

12-65

MEDIO Y BAJO

TODAS

TRABAJADORES
DE MUNICIPIO

EN TALAVERA

92%

COMENTARIO DE LAS CARACTERISTICAS DEL PERFIL DE LOS CLIENTES

Los clientes buscan productos innovadores y una atencin personalizada y un buen trato del personal que atienda, de la misma forma tambin un ambiente
acogedor.
II.2.4. ANALISIS INTERNO
TABLA N 2.2.4.1 IDENTIFICACION DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS
PRODUCTO
TWISTER ASADO
TWISTER POTATO
TWISTER TORNADO
TWISTER ENSANADA DE
MARISCOS
TWISTER PARIHUELA
BROCHETAS

PRODUCTOS SUSTITUTOS
Costillar de res asado
Salchipapas
Pizza
Ceviche

PRODUCTOS
COMPLEMETARIOS
Gaseosa
Refresco
Mate
Gaseosa

NECESIDAD QUE SE CUBRE

Hambre
Hambre
Hambre
Hambre

Anticuchos

Aj / llatn

Hambre
12

TUCHA TWISTER A LA PARRILLA

Pollo a la parilla

Mayonesa y mostaza

Hambre

COMENTAR CADA ITEM DESARROLLADO

Los paltos que ofrecer la empresa tiene una gran diversidad todos stos cada uno con sus respectivas marcas y que aqu tambin se
hace ver que hay productos sustitutos que otras empresas ofrecen y los productos complementarios que acompaan a cada uno de estos
potajes.
II.2.5. ANALISI DE LA FUERZA COMPETETIVA DEL SECTOR
TABLA N 2.2.5.1 ANALISI DE LA FUERZA COMPETITIVA DEL SECTOR

13

Modelo de las 5 fuerzas de Porter.

Caractersticas del modelo de las cinco fuerzas

Amenazas de nuevas entradas

Qu tan probable es que nuevos competidores entren a la industria?

En el mercado de comidas rpidas operan siete competidores y es poco
probable la entrada de nuevos competidores, ya que la manera de percibir el
entorno es diferente y en un rea especfica de comido rpida tradicional y no
toda las reas acadmicas.
Es muy probable que el distrito de Andahuaylas est en crecimiento poblacional.

Amenaza de sustituto

Qu tan probable es que servicios de otras industria puedan ser

sustituidas por los servicios de nuestra industria?

Poder de negociacin de los usuarios

Poder de negociacin de los proveedores

Rivalidad actual

En este caso la amenaza de sustitucin es equilibrada porque hay una

probabilidad de que nuestro servicio ser bien acogido, ya que las necesidades
de los consumidores queden satisfechos.
Cunto poder de negociacin tienen los compradores (clientes)?
Los compradores o nuestros clientes tienen una gran capacidad de negociacin
de acuerdo a sus necesidades y es por esa misma razn que nuestras
alternativas de servicio estn al alcance de sus necesidades.
Por lo tanto hay ms concentracin de clientes que de empresas.
Cundo poder de negociacin tienen los proveedores?
El poder de negociacin de los proveedores para con la empresa es
satisfactorio. Los proveedores tienen diferentes tipos de estrategias para poder
negociar (persuasiva, asertiva, promociones, descuentos, etc.) y los productos
que brindan cada vez son de mayor calidad por la exigencia y comparacin de
calidad de los clientes por tanto las negociaciones que tiene la empresa con los
proveedores no tiene el riesgo de romperse las relacione los contratos.

Qu tan intensa es la rivalidad entre los competidores de la industria

actual?
En la actualidad en el mercado de comidas rpidas, existe una baja revalidad de
la competencia Ya que nuestros competidores no brindan los mismos servicios
que nosotros brindaremos, lo cual permite a nuestra empresa que se desarrolle
con rapidez y que genere mayor rentabilidad en el transcurso del tiempo.
14

Comentario sobre el modelo de las cinco fuerzas de Porter

El mercado no espera siempre est en constante movimiento, lo cual hace que las empresas busquen nuevas maneras de ofrecer su producto
mediante ofertas, promociones, etc. las 5 fuerzas de Porter nos ayuda a analizar el mercado actual y cules seran los inconvenientes de perder
clientes o de inmiscuirse a nuevos mercados, por lo cual primero hay que hacer las estrategias y que nivel de aceptacin tendr esta nueva
empresa.
II.3.

Estructura del mercado

Segn ferill hartline (2012) existen las siguientes 4 estructuras de mercado competitivo bsicos
Competencia perfecta: mercado que contiene ilimitado de vendedoras
Competencia imperfecta: en la medida que determina el mercado que no cumplan con las caractersticas de la empresa se alejara de ella
Competencia monoplica
Oligopolio
Monopolio

II.4.
Anlisis SWOT de la empresa
TABLA N 2.4.1 matriz EFE de la empresa
Evaluacin de
externos
Oportunidades

los

factores

Peso ponderado

Calificacin

Total ponderado

15

1.-ECONOMA
PERUANA

ESTABLE

0.30

2.- DEMANDA DE PUBLICO EN

GENERAL

0.20

3.-CONOCIMIENTO
DEL
MERCADO
LOCAL
AMENAZAS
1.-COMFLICTOS SOCIALES

0.15

2.-COMPETIDORES FUERTES.
3.- EXECIVO COSTO
MATERIA PRIMA

1.20

0.60
3
0.45

0.05

0.05

0.20

0.20

0.10

0.20

DE

1%

Resultado

2.60

Interpretacin:

La evaluacin de los factores externos dieron un resultado e s 2.60 esto quiere decir que la empresa tiene una tendencia positiva es decir, que hay
mayores oportunidades que amenazas en el horizonte de la empresa.

TABLA N 2.4.2 matriz EFI de la empresa

Evaluacin de los factores internos
Peso ponderado

Calificacin

Total ponderado

FORTALEZAS
16

1.- SERVICIO EFICIENTE

0.30

1.20

0.25

0.15

0.45

0.10

0.20

0.20

0.21

2.- PERSONAL COMPETENTE

3.- VARIEDAD DE PRODUCTOS

DEBILIDADES
1.-POCA EXPERIENCIA EN EL MERCADO
2.- PERSONAL SIN EXPERIENCIA

Resultado

1%

3. 07

Interpretacin:

La evaluacin de los factores internos di un resultado de 3.07 el cual significa que la empresa puede considerarse competente para desarrollar
sus actividades previstas, porque tiene ms fortalezas que debilidades.

II.5.
Anlisis SWOT de la lnea de productos (bienes y servicios)
TABLA N 2.5.1 MATRIZ EFE DEL PRODUCTO
Evaluacin
externos

de

los

factores

Peso ponderado

Calificacin

Total ponderado

17

OPORTUNIDADES
NUEVO

EN

0.30

2.DEMANDA
DE
PRODUCTO NOVEDOSO

MI

0.20

3.-BUENA PRESENTACION DEL

PRODUCTO

0.15

1.-PRODUCTO
MERCADO

AMENAZAS
1.-DESCONOCEN
PRODUCTO

MI

1.20

0.60
3
0.45

0.05

0.05

2.-PRODUCTOS
POSICIONADOS.

YA 0.20

0.20

3.- COSTO EXECIVO

MATERIA PRIMA PARA
ELABORACION
DE
PRODUCTO

DE
LA
MI

0.10

0.20

2.70
RESULTADO
Interpretacin:

La evaluacin de los factores externos del producto dio como resultado 2.70 esto quiere decir que el producto que ofrece la empresa tiene una
tendencia positiva es decir, que hay mayores oportunidades que amenazas en el horizonte de la empresa.
TABLA N 2.5.1. Matriz EFI del producto
Evaluacin de los factores internos
Peso ponderado

Calificacin

Total ponderado

FORTALEZAS
18

1.- PRODUCTO BUENO Y NOVEDOSO

0.30

1.20

0.25

0.15

0.45

0.10

0.20

0.20

0.21

2.- BUEN IMAGEN DEL PRODUCTO

3.- VARIEDAD DE PRODUCTOS

DEBILIDADES
1.- POCOS
NUEVO

CONSUMIDORES

DEL PRODUCTO

2.- NUEVO EN EL MERCADO

Resultado

3. 07

Interpretacin:

La evaluacin de los factores internos del producto di un resultado de 3.07 el cual significa que el producto que ofrece la empresa puede
considerarse competente para desarrollar sus actividades previstas, porque tiene ms fortalezas que debilidades.

III.

ESTRATEGIAS DE MARKETING
III.1.

Objetivos de marketing
19

El objetivo principal de la empresa twister chips es posicionarse en el marcado y las meta es el crecimiento por cada regiones de la provincia de Andahuaylas
y el posicionamiento en toda la regin de Apurmac
Los tipos y objetivos de marketing son de:
Consolidacin (adquisicin de firmeza y solidez. consolidacin de presencia en su mercado)
Rentabilidad (capacidad de rentar o producir un beneficio suficiente
Crecimiento (aumento de tamao de cantidad o importancia)

TABLA N3.1.1. Objetivos de marketing a corto plazo

OBJETIVOS A CORTO PLAZO

CONSOLIDACIO
N

OBJETIVOS DE MARKETING
VENTAS

CUOTA
MERCADO

DISCRIPCION
OBJETIVOS

DE
INDICADORES

AO

Incrementa
r las ventas

20%

Mensual

Lograr
DE incrementar
los ingresos

40%

Mensual

TABLA N 3.1.2 Metas de marketing menores a un ao (puede ser horas das semanas meses)
ESTABLECIMIENTO DE METAS DE MARKETING
METAS DE MARKETING

CONSOLIDACIO
N

VENTAS

DISCRIPCION
METAS

Vender

DE
INDICADORES

TIEMPO

40
platos
al da

1 da

20

III.2.

Segmentacin de mercado

TABLA N 3.2.1 Variables ms comunes para la segmentacin de marcado de consumo

Tipo
de
segmentacin

DESCRIPCIN

Geogrficas

Distrito de Andahuaylas.

Demogrfica

Ofrecer nuestros productos a los empresarios, profesionales y las familias del distrito de Andahuaylas
del nivel socioeconmico A y B, de la zona urbana que posean un estatus familiar y que compran
productos populares para mantenerse al da con las tendencias. En la provincia de la clase social de nivel
socioeconmico A y B del distrito de Andahuaylas ya que la poblacin en la provincia es de 65,172 personas.
Profesionales de la clase social con sus familias, tcnicos, turistas, poblacin de 10 aos a ms aos que
gustan probar un producto diferente en el mercado, recreos, polleras, restaurantes, que son provedos por s
mismos.

Psicogrficas

Conductuales

Actitudes de los consumidores para algunos das festivos como el da de la madre, el da del padre, fiestas
patrias, navidad y ao nuevo.

III.3. Perfil del cliente

III.3.1. Perfil del cliente de mercado del consumo
Nuestros clientes que han sido identificados son aquellos empresarios, profesionales y las familias del distrito de Andahuaylas del nivel
socioeconmico A y B, de la zona urbana que posean un estatus familiar y que compran productos populares para mantenerse al da con las tendencias
y que prefieren un servicio diferente y as puedan generar mayores utilidades.
Tabla n 3.3.1.1 identificacin del perfil del cliente del mercado de consumo
PERFIL DEL CLIENTE

CLIENTE 1

CLIENTE 2

CLIENTE 3

CLIENTE 4

Cul es su gnero?

MASCULINO

MASCULINO

FEMENINA

FEMENINA
21

25 AOS DE EDAD

30 AOS DE EDAD

28 AOS DE EDAD

40 AOS DE EDAD

nivel educativo alcanzado

SUPERIOR UNIVERSITARIO

TCNICO

UNIVERSITARIO

UNIVERSITARIO Y TCNICO

Qu actividad realiza?

DEPENDIENTE TRABAJA EN
LA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL
ANDAHUAYLAS

INDEPENDIENTE
EMPRESA DE TAXIS

INDEPENDIENTE ES UN
PROFESOR PARTICULAR

DEPENDIENTE POR QUE

TRABAJA EN LA SUB
REGIN
Y
EN
LA
UNIVERSIDAD UNAJMA.

A
qu
nivel
socio
econmico pertenece?

NIVEL :B

NIVEL :B y C

NIVEL:B y C

NIVEL :B

Cul es
ingresos?

INGRESO:5500 S/

INGRESO: 5500Y 3000

S/

INGRESO: 10000 Y 5500 S/

INGRESO:10000S/

EN
EL
DISTRITO
ANDAHUAYLAS

EN
EL
DISTRITO
ANDAHUAYLAS

Qu edad tiene?

el

nivel

de

EN
EL
DISTRITO
ANDAHUAYLAS

DE

EN
EL
DISTRITO
ANDAHUAYLAS

TIENE

DE

DE

DE

Lugar en que vive

Cul es estilo de vida?

MODERNAS

AFORTUNADAS

MODERNAS

AFORTUNADAS

Qu hbitos tienen?
22

PREOCUPADOS
APARIENCIA

Es mayorista, minorista,
productor o consumidor
final?

Cul es el tamao
mercado objetivo?

POR

SU

SALIR A LAS FIESTAS Y

DISCOTECAS

SALIR
DE
CAMINATAS

PASEO

VAN A RECREOS CARROS Y

LUJOSOS A DEGUSTAR
LOS PLATOS MODERNOS

CONSUMIDOR FINAL

CONSUMIDOR FINAL

CONSUMIDOR FINAL

CONSUMIDOR FINAL

30 PERSONAS PROMEDIO

123 PERSONAS PROMEDIO

150 PERSONAS ESTANDAR

PROMEDIO

160 PROMEDIO ESTANDAR

1.2%

3.5%

3.0 %

5.0 %

del

Cul es el potencial de
crecimiento
de
este
mercado objetivo?

Descripcin del perfil del cliente que la empresa ha identificado

La gran parte de clientes que la empresa ha identificado son personas profesionales que trabajan en distintos centros de trabajo del distrito de Andahuaylas y
que la gran mayora cuenta con un ingreso de 5000 a ms.

III.4.

Seleccin del mercado meta

Talavera
San
Jernim
o
Andahuaylas

Nuestro
mercado
meta
son
los
empresarios, profesionales y las familias
del distrito de Andahuaylas del nivel
socioeconmico A y B, de la zona urbana.

23

Diferenciacin a travs del Diferenciacin a travs del Diferenciacin a travs del Diferenciacin a travs de
producto
servicio
personal
imagen

Nivel de calidad
Productos
innovadores
Productos nutritivos
Productos accesibles
Productos
con
insumos orgnicos

Servicio de calidad y
personalizado
Servicio cumplido
Instalaciones
bien
implementadas
y
acogedoras
Atencin inmediata y
servicio a tiempo de sus
pedidos

Excelente atencin al
cliente
Prctica de cortesa
con el cliente
Vestimenta adecuada
para la atencin
Interaccin contnua e
intensiva con el cliente

La estricta limpieza,
orden
y
responsabilidad
Ubicacin en un lugar
estratgico donde los
consumidores
nos
pueden ubicar de una
manera rpida.
Posicionar a travs
del
logo
de
la
empresa

III.5. Ventaja diferencial

TABLA N 3.5.1 FORMAS DE DEFERENCIACION

EMPRESA O NEGOCIO
SELECCIN DEL MERCADO META

twister chips

Alimentndote de sabor, cultura y tradicin

Seleccin del mercado meta

Nuestro mercado meta esta segmentado principalmente a empresarios y profesionales y las familias
de nivel socio econmico A y B del distrito de Andahuaylas, de la zona urbana
Lo que deseamos es que ellos vean a nuestra empresa en Andahuaylas es una opcin importante
para satisfacer y disfrutar de toda la potencialidad y riqueza gastronmica que esta ofrece.

24

III.6.

Propuesta de valor

En la empresa twister chips Alimentndote de sabor, cultura y tradicin brindaremos un ambiente acogedor donde el comensal pueda sentirse a
gusto, ya que las familias que vengan al local pasarn un momento agradable, ya que no slo ofrecemos distintos potajes, sino que deseamos que las
familias que acuden se lleven una experiencia nica y la satisfaccin de haber disfrutado juntos en un ambiente bien implementado y que al terminar puedan
recomendar y regresar una y otra vez.
Asimismo otra propuesta es que ofreceremos COMBOS FAMILIARES y a un precio accesible. Y de esta manera estaremos di spuestos a satisfacer los
gustos y preferencias de nuestros clientes del distrito de Andahuaylas.

III.7. Posicionamiento
TABLA N 3.7.1 DETERMINACION DE POSICIONAMIENTO
Declaracin del posicionamiento del producto
(qu lugar ocupa en la mente del cliente)

Alimentndote de sabor, cultura y tradicin

25

III.8.
Tamao del mercado
TABLA N 3.8.1 DETERMINACION DEL TAMAO DE MERCADO
TIPO DE MERCADO
mercado potencial
mercado disponible
mercado objetivo
captacin del mercado objetivo

POBLACION (PERSONAS)
37,260
520
240
95

III.9. Resultados del sondeo de mercado

TABLA N 3.9.1. DETERMINACION DEL MERCADO
INTENCION DE COMPRA

FRECUENCIA

INTENCION
COMPRA

DE

FACTOR DE CORRECION DE
POPE

INTENCION
COMPRA
CORRIGIDA
30%
8%
2%
1%
41%

DE

Definitivamente contrario al servicio

60
42%
0.70
Probablemente contrario al servicio
32
22%
0.20
Probablemente no al contrario de servicio
20
22%
0.05
Definitivamente no lo contrario el servicio
16
14%
0.05
Total
130
100%
III.10. Proyeccin de la demanda en cantidades
Segn (slideshare.net) la proyeccin de demanda es establecer un propsito anticipado a las ventas de los productos que lo comercializa mi empresa en un
futuro.
Es la cantidad de bienes o servicios que el comprador o consumidor est dispuesto a adquirir a un precio dado y en un lugar establecido, con cuyo uso
pueda satisfacer parcial o totalmente sus necesidades particulares o pueda tener acceso a su utilidad intrnseca
TABLA N 3.10.1 PROYECCION DE LA DEMANDA EN CANTIDADES

26

Producto
Variedad de productos

Tienen una amplitud ya que vende aproximadamente 6 amplitudes de productos y una profundidad por que
ofrece en su presentacin de productos ofrecen diversos platos precios, tamaos y Amplitud:
Twister asado
Twister potatos
Twister tornado
Ensenada de mariscos twister
Trucha twister a la parrilla
Twister parihuela brochetas

Calidad
twister chips adquiere en todo momento materia prima de ptima calidad, cuenta con la presencia de varios
III.11. Proyeccin de participacin
de mercado
en meses
expertos
en cocina
de comidas rpidas y de bufets, con lo que garantizan en sus procesos el buen manejo de la
Tabla N 3.11.1. Proyeccin de participacin
de mercado
en meses
produccin
y presentacin
de platos que ofrece.
Diseo

III.12. MARKITENG MIX

Caractersticas
Los platos que ofrece twister chips tienen distintas presentaciones porque se presentan con una gran esttica o
TABLA N 3.12.1 A marketing mix los 7 Ps 1/1
decoracin de platos que sern atractivos para el consumidor.
Marca
Twister asado
Twister potatos
Twister tornado
Ensenada de mariscos twister
Trucha twister a la parrilla
Twister parihuela brichetas

Empaque
Consta de una bolsa biodegradable con diseos impresos que anticipan a la imagen del producto.
27

Precio(Price)
Precio de lista

Precio por unidad

Twister asado
Twister potatos
Twister tornado
Ensenada de mariscos twister
Trucha twister a la parrilla
Twister parihuela brochetas

S/. 12.00
S/. 8.00
S/. 8.00
S/. 18.00
S/. 14.00
S/. 12.00

Descuentos
Se realiza un descuento de 10% al comprar producto de 8 platos a ms.
Incentivos para
consumidor

el Se realizan tambin sorteos para los clientes leales con canastas navideas, de
igual manera en las fiestas patrias vales de consumo.
Se realizan sorteos de Tablet y celulares.
Se otorgan tickets a los consumidores y por 10 tickets acumulados paga mitad
de precio de cualquier plato

Periodo de pago
El pago es al finalizar el consumo en la caja
Condiciones
crdito

de El pago es semanal y quincenal

PLAZA

La empresa TWISTER CHIPS est ubicada en el

distrito de Andahuaylas exactamente en el Jr.
Ramn Castilla n 364, con referencia frente al
parque de la identidad Jos Mara Arguedas. La
atencin en este local se dar de manera
personalizada, aqu en nuestro punto de venta
nuestro valor agregado para el cliente ser la
atencin inmediata y a tiempo de sus pedidos.

28

PROMOCION

Los productos que ofrece la empresa se estarn siendo difundidos por medios
radiales que son radio panorama, radio San Jernimo y por redes sociales en
este caso el Facebook, asimismo tambin por el peridico el diario expresin,
aplicaremos principalmente la venta personal todo esto con la finalidad de dar a
conocer nuestra empresa y lo que ofrecemos.
Asimismo regalaremos vales de consumo a nuestros clientes leales que por
cada 10 vales acumulados tendr el derecho de consumir cualquiera de
nuestros platos a mitad de precio, la misma estrategia se utilizar en las fiestas:
navidad, ao nuevo, da de la madre, da del padre y fiestas patrias.

29

TABLA N 3.12.1 B marketing mix los 7 Ps 1/2

PERSONAL

PROCESOS

El personal con el que va a contar la empresa es para el rea de

recepcin y atencin al cliente y al momento de contratar se va a pasar
por un proceso de seleccin que consiste en tomar al personal ms
adecuado para la atencin a nuestros clientes; ser una persona con
experiencia en la atencin al cliente y que sea bastante carismtica y
paciente.
La presentacin de nuestro personal que labora ser portando un
uniforme de color blanco con azul marino oscuro.
En el proceso lo que principalmente se va a manejar son desde el
momento de que el cliente ingrese a la empresa recibir una atencin
corts al momento de entregar la carta y que ste realice su pedido el
tiempo de demora en preparar el plato ser mximo 10 minutos y ms
an a los clientes a quienes atendemos con mayor frecuencia y que
stos a su vez son clientes leales a la empresa.

El ambiente de servicio por l parte exterior est pintado de color verde claro
PROACTIVIDAD
O con plantas al ingreso, en la parte interna se encuentran 6 mesas cada una
EVIDENCIA FSICA
con sus sillas y ubicado de manera estratgica donde los clientes decidan
sentarse para servirse cualquiera de nuestros platos, y contamos con una
carta de paltos para sus pedidos.

TABLA N 3.12.2 lnea de productos

30

LINEA DE PRODUCTOS (marcas)

Porcin por edades

Cantidad

De 12 aos a mas

De 12 aos a menos

Precios

PROFUNDIDAD

500 g

12 s/

Plato hondo

250 g

8 s/

Plato normal

Twister asado

Twister potatos

Twister tornado

De 10 aos a mas

520 g

8 s/

Plato estndar

De 10 aos a menos

300 g

6 s/

Plato normal

De 10 aos a mas

550 g

8 s/

Plato hondo

De 10 aos a menos

300 g

6 s/

Plato normal

De 10 aos a mas

520 g

18 s/

Plato estndar

De 10 aos a menos

320 g

12 s/

Plato normal

De 10 aos a mas

480 g

14 s/

Plato estndar

De 10 aos a menos

250 g

9 s/

Plato normal

De 10 aos a mas

520 g

12 s/

Plato hondo

De 10 aos a menos

300 g

8 s/

Plato normal

P
C
C
V
V
Z

P
C
E
C
C
Y
c

P
C
Q
H
E
C
C
Y
p

Ensenada de mariscos twister

P
M
E
C
C
p

Trucha twister a la parrilla

Twister parihuela brichetas

31

p
t
e
p
c
c

p
f
e
c
c
c

32

Tabla n3.12.3 mix y medios de promocin de marketing

MIX DE PROMOCION

MEDIOS

DESCRIPCION

PUBLICIDAD

PAGINA WEB

Son las imgenes que se publican

de los platos favoritos que ofrece la
empresa
Redes sociales
Se comparte con todo los amigos de
las redes sociales (Facebook)
Es un medio de comunicacin por
Radio panorama
RADIO
donde se da a conocer la empresa y
todo lo que ofrece
Es otro medio de comunicacin de la
Radio agricultura
localidad por donde se da a conocer
la empresa y todo lo que ofrece
Es un medio de comunicacin escrita
el cual utilizar la empresa para
PERIDICOS
Diario la prensa
comunicar las nuevas tendencias de
alimentacin
Navidad,
fiestas
patrias,
da
de
la
Es una estrategia que utiliza la
PROMOCIONES EN FECHAS
madre, da del padre
empresa para poder ser ms
ESPECIALES
Proyeccin al primer ao 2016
atractiva hacia sus clientes y as
DESCRIPCION DE ACTIVIDADES
lograr mayor participacin

MIX
PROMOCION

MEDIOS
DE

RADIO

Radio panorama

PERIODICO

Peridicos diario
la prensa

RADIO

Radio agricultura

VENTA
PERSONAL

Venta personal

REDES
SOCIALES

Publicaciones
en Facebook

BONOS

Promociones en fechas
Especiales

OBJETIVOS
Informar sobre los distintos platos
que ofrece la empresa
Conocer la aceptacin de nuestros
productos
Lograr que la poblacin venga a
probarlos
Lograr que la poblacin venga a
probarlos
Brindar informacin a las personas
que estn en la tendencia de la
alimentacin nutritiva
Dar a conocer detalles que la
empresa ofrece.

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV

DIC

3.12.4
CRONOGRAMA
DE ACTIVIDADES
DE
MIX
DE
PROMOCIN
(DIAGRAMA
DE
GANTT)
(EL
PRIMER AO EN
MESES)

33

3.12.4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE MIX DE PROMOCIN EN AOS (DIAGRAMA DE GANTT)

Actividad a realizar
MIX DE PROMOCION MEDIOS
RADIO
Radio panorama

Proyeccin a cinco aos

Ao 2
Ao 3
Ao 4

Ao 5

PERIDICO

Peridicos diario
la prensa
RADIO
Radio
Agricultura
VENTA PERSONAL
Venta personal
REDES SOCIALES
Publicaciones
en Facebook
PROMOCIONES EN LAS
Promociones
FIESTAS
en fechas especiales

Las actividades se realizar a partir de 2017 en adelante est en pleno implementacin y en compra de algunos equipos y herramientas para poder desarrollar
y dar la funcionalidad a la empresa.

34

3.12.5. PRESUPUESTO DE MARKETING

El presupuesto de marketing es un componente muy importante para la elaboracin de los planes de accin para recuperar el tiempo en menor precio y para
determinar a un precio
TABLA N 3.12.6 PRESUPUESTO DE MARKETING

35

IV.
PLAN DE ACCION
TABLA N 4.1. PLAN DE ACCION DE PRODUCTOS

PLAN DE ACCION DE PRODUCTOS

Decisiones
Acciones
Ofrecer el producto de acuerdo a la
Innovacin constante
demanda y a la necesidad de los
clientes

responsable
(Gerencia
general)

Poseer una estabilidad de mercado

Incluir servicios adicionales que les brinde

(rea RRHH))
a nuestro cliente, una mayor satisfaccin
al momento de consumir nuestros
productos.

Tener mayor rentabilidad en el mercado

de Andahuaylas, aumentando en un
20%

Investigacin de necesidades de forma

permanente y la toma de decisiones de
producir lo que los clientes demandan

(rea
produccin )

plazo
6 meses
1 ao

de 2 aos

TABLA N 4.2. PLAN DE ACCION DE PRECIO

Decisiones
Ofrecer nuestros productos con precios
en base a la competencia.

PLAN DE ACCION DE PRECIO

Acciones
Identificacin de necesidades
especficas de capacitacin y acceso a
informacin a nivel de regin y a nivel
de sitios

responsable
Gerencia general

Reducir el precio de nuestros producto

al segundo ao despus de alcanzar un
A travs de la reduccin del precio de nuestro
nivel de crecimiento
producto estrella el twister tornado, lograremos
una mayor rentabilidad.

Gerencia general

Crditos a los clientes frecuentes

Gerencia general

A travs de posicionar la empresa

plazo
6 meses

1 ao

2 aos

36

TABLA N 4.3. PLAN DE ACCION DE PLAZA

Decisiones
La empresa TWISTER CHIPS ocupa el
20% del mercado meta, para el 2017
ocupar
el
25%
del
mercado
Andahuaylino

PLAN DE ACCION DE PLAZA

Acciones
La empresa TWISTER CHIPS est ubicado
en el distrito de Andahuaylas en el jr. Ramn
Castilla N 364.

responsable

Gerencia General

Se ha de posibilitar la incorporacin de nuevas

Abarcar el 30%del mercado en la promociones y servicios para complementar y
Gerencia General
localidad de Andahuaylas
mejorar ms an la empresa, proponer la
compatibilizacin
entre
una
adecuada
proteccin del patrimonio y la necesidad de los
consumidores
ser la empresa lder en el mercado de Aumentar el nmero de mercado, segmentar Gerencia General
Andahuaylas
nuevos mercados y diversificar ms los
productos.

plazo
1 ao

2 aos

3aos

TABLA N 4.4. PLAN DE ACCION DE COMUNICACIN INTEGRAL

PLAN DE ACCION DE COMUNICACIN INTEGRAL
Decisiones
Acciones
responsable
La frecuencia de propaganda por los La propaganda masiva incrementar la (rea
distintos medio de comunicacin de la participacin de la empresa y maximizar sus Marketing)
localidad
ventas
Para llegar al mercado potencial utilizar
la estrategia de promocin por medio de
(rea
La empresa se promociona mediante la radio,
la recomendacin o promocin de boca
Marketing)
de boca en boca, para dar a conocer que la
a boca
empresa ofrece productos de calidad.

plazo
de
8 meses

de
1 ao

37

Acceder a servicios profesionales para

reformular las estrategias

Estrategias de mercadeo deben evolucionar

de forma que acorde como respuesta al
cambio en la mentalidad del consumidor

(rea
Marketing)

de
2 aos

38

V.
FINANZAS DE ACTIVIDADES DE MARKETING
La proyeccin de resultados de marketing debe estar ntimamente relacionada con los objetivos
establecidos en el plan generalmente establecidos
5.1. PRONOSTICOS DE VENTAS EN UNIDADES MONETARIAS
TABLA N 5.1.1 PRONOSTICO DE VENTAS EN UNIDADES MONETARIAS

5.2. ANALISIS DE PUNTO DE EQUILIBRIO PARA LA MEZCLA DE PRODUCTOS

El Punto de Equilibrio es aquel punto de actividad en el cual los ingresos totales son exactamente
equivalentes a los costos totales asociados con la venta o creacin de un producto. Es decir, es aquel
punto de actividad en el cual no existe utilidad, ni prdida.
TABLA N 5.2.1. CALCULANDO EL MARGEN DE CONTRIBUCCION

TABLA N 5.2.2. CALCULANDO LA TASA DE PARTICIPACION DE LOS PRODUCTOS

TABLA N 5.2.3. CALCULANDO MARGEN DE CONTRIBUCION CALCULANDO

39

40

GRAFICO N5.2.4. PUNTO DE EQUILIBRIO TWISTER CHIPS

IT

INGRESO

Gan
anc
ia

CT

15,387.40

CF
12,843.00

2,143.63

CANTIDAD

5.3. OBJETIVOS DE PARTICIPACION DE MERCADO

TABLA N 5.3.1. OBJETIVOS DE PARTICIPACION EN LOS DISTINTOS ECENARIOS DE MERCADO
OBJETIVOS DE PARTICIPACION DE MERCADO EN DISTINTOS ESCENARIOS
1 AO

ESCENARIO PESIMISTA

2%

ESCENARIO ESPERADO

4%

ESCENARIO OPTIMISTA

6%

5.4. CASH FLOW

TABLA N 5.4.1 CASH FLOW DE LA EMPRESA PYKEO EMPRESARIAL
FLUJO DE CAJA

41

VI.

CONTROL DE PLAN DE MARKETING

PARAMETROS

TWISTER CHIPS S.A

CALIDAD DEL PRODUCTO

SATISFACCION DEL CLIENTE

FIDELIDAD DEL CLIENTE

INDICADORES
FUENTES
Twister chips busca
posicionarse en la mente de
los consumidores
Twistr chips S.A
La empresa busca la
satisfaccin de sus clientes
Nuestro producto por algunas
normas y estndares de
calidad cumple.
Twistr chips S.A
La necesidad de los clientes
son muchas pero nuestra
empresa se dedica a
satisfacer a un mnimo
numero de necesidades.
Twistr chips S.A
Los clientes bien satisfechos
volvern a consumir nuestros
productos por eso contamos
con todo los medios
necesarios para la
satisfaccin del cliente y
contamos con los sper
promos.
Twistr chips S.A

42

ANEXO
ESTUDIO DE MERCADO
SONDEO DE MERCADO
TABLA N 6.2. OBJETIVOS DE SONDEO DE MERCADO

OBJETIVOS GENERALES
SABER LA ACEPTACION
DE MI PRODUCTO

CUANTO DEBO
PRODUCER

QUIENES CONSUMIRAN

OBJETIVOS ESPECIFICOS
NIVEL DE ACEPTACION
TIENE
COMO LO VEN
ES UN PRODUCTO
NOVEDOSO
ACEPTACIONDE TWISTER
CHIPS

TECNICAS Y
ENSTROMENTOS A
UTILIZAR
ENCUESTA
ENTREVISTA
AFICHES
REDES SOCIALES

DONDE

FOLLETOS

DE QUE

PERIODECO

QUIENES CONSUMERAN
QUE NIVEL DE INGRESO
TIENE
DONDE CONSUMEN MAS

RADIO
TV
PUBLICIDAD

43

TABLA N 6.3. FECHA DE TECNICAS DE SONIDO DE MERCADO

FECHA TECNICA
METODO DE ESTUDIO
ENTREVISTA
TECNICA
ENCUESTA
INSTROMENTO
PAPEL Y LAPICERO
POBLACION
50 PERSONAL
SABER LA ACEPTACION DEL
GRUPO OBJETIVO
PRODUCTO
AMBITO
POR MUESTRA
SELECCIN DE MUESTRA
BASE DE DATOS PROCESADO
DISEO MUESTRAL
EN % MUESTRAL
FILTRO DE ENCUESTA
SOLO LLENADO LAS HOJAS
PROCESAMIENTO DE LA
INFORMACION
SUMA TOTAL DE DATOS
TRABAJO DE COMPO O PERIODO
DE COMPO O FECHA DE
APLICACIN
11/12/ 2016
TABLA N6.4 CONCLUSIONES DE SONDEO DE MERCADO

44

El sondeos de mercado son la recopilacin, registro y anlisis sistemtico de datos relacionados con problemas del mercado tanto de bienes
como de servicios.
Un Sondeo es una herramienta de observacin ejecutada por aquellos que deseen tener claro cul es el panorama en una determinada
cuestin, un sondeo es por definicin un proceso destinado a la bsqueda de un resultado estadstico el cual da la idea de lo que se
quiere aplicar en la zona en la que se realiz dicho procedimiento. La palabra proviene de un modismo, una sonda es un objeto, manipulado de
manera remota el cual es colocado en un lugar y este se dispone a realizar una bsqueda minuciosa de algn elemento en especfico al que
este configurado para reconocer. Un sondeo es una bsqueda, ms generalizada, sin necesidad de instrumentos tan especficos como un
sonda, pero si cubre aspectos relevantes y una importante cantidad de respuestas obtenidas de diferente ndole para ser realizados.

45

INVESTIGACION DE MERCADO
TABAL N 6.5. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADO

OBJETIVOS
GENERALES
LA ACEPTACIN DE
MI PRODUCTO

DONDE QUISIERAN

OBJETIVOS
ESPECIFICOS
Que comida
prefieren
Como quisieran
Que quisieran
Como sera el
ambiente
Que productos
Donde disfrutaran
Por qu quiere es
orgnico

POR QUE QUIREN

Por qu es novedoso

TECNICAS Y
ENSTROMENTOS A
UTILIZAR
Entrevista
Encuestas
Tv
Peridicos
afiches
Folletos
Redes sociales
trpticos

TABLA N 6.6. FECHA DE TECNICAS DE INVESTIGACION DE MERCADO

FECHA TECNICA
METODO DE ESTUDIO
ENTREVISTA
TECNICA
ENCUESTA
INSTROMENTO
PAPEL Y LAPICERO
POBLACION
50 PERSONAL
SABER LA ACEPTACION
GRUPO OBJETIVO
DEL PRODUCTO
AMBITO
POR MUESTRA
BASE DE DATOS
SELECCIN DE MUESTRA PROCESADO
DISEO MUESTRAL
EN % MUESTRAL
SOLO LLENADO LAS
FILTRO DE ENCUESTA
HOJAS
PROCESAMIENTO DE LA
INFORMACION
SUMA TOTAL DE DATOS
TRABAJO DE COMPO O
PERIODO DE COMPO O
FECHA DE APLICACIN
28/11/ 2015

46

TABLA N6.7. CONCLUSIONES DE INVESTIGACION DE MERCADO

La investigacin de mercado es una tcnica que permite recopilar datos, de cualquier aspecto que se desee conoc
interpretarlos y hacer uso de ellos. Sirven al comerciante o empresario para realizar una adecuada toma de decisio
satisfaccin de sus clientes.

La investigacin de mercados es una de las funciones de la mercadotecnia que se encarga de obtener y proveer d
toma de decisiones relacionadas con la prctica de la mercadotecnia, por ejemplo, dando a conocer qu necesidad
determinado mercado, quines son o pueden ser los consumidores o clientes potenciales, cules son sus caracter
compran, porqu, dnde estn localizados, cules son sus ingresos, etc...), cul es su grado de predisposicin para
o deseos, entre otros.

47

ANEXOS DE ANALISI DE MERCADO

ENTORNO GENERAL

FOTOS DEL ENTORNO GENERAL DE LA PROVINCIA DE ANDAHUAYLAS

CONDICIONES NATURALES

48

CONDICIONES DEMOGRFICAS

CONDICIONES ECONOMICA EN ANDAHUAYLAS

49

50

INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS

51

PRODUCTO

Estara dispuesto a consumir comidas rpidas orgnicas a base de papa

camotes yucas pltanos?
Si

No

No Opina/ No Sabe

Al momento de comprar una lechuga para preparar o acompaar el plato, qu

es lo primero que toma en cuenta?
Sabor

Beneficio

Color

Modelo

Empaque

Otro (especificar) .
Cul es el grado de importancia que le da a las comidas orientales
Por qu consume comidas rpidas orgnicas orientales?
Cundo compra que nivel de importancia o relacin marca twister chips?
Diario 15%
Semanal 40%
Mensual 40%
No compra 5%

Cunto estara dispuesto a pagar por la comida rpida twister chips?

PRECIO

PLAZA

12 s/ Twister asado
8 s/ Twister potatos
8 s/ Twister tornado
18 s/ Ensenada de mariscos twister
14 s/Trucha twister a la parrilla
12 s/ Twister parihuela brichetas
A cul de estos locales suele acudir para consumir twister chips?
vuguee

la salchipapera

parrilla peruana
la ultima cena

otros similares

Dnde se ubican estos lugares?

Colegios

Universidades

52

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Kotler. fundamentos de marketing.( decimoprimera edicin). Mxico: PEARSON; 2013.

Fischer. Mercadotecnia.(cuarta edicin). Mxico: Mc Graw Hill; 2011.
Sainz de Vicua. El plan de marketing en la prctica.(dcima edicin). Espaa: ESIC; 2006.
Elaboracin sobre la base de Censos de Poblacin y Vivienda INEI, Proyecciones de
Poblacin 1995 2015 INEI
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