INTRODUCCIN

La materia orgnica est constituida por los compuestos de origen biolgico que se
encuentran en el suelo. Por otro lado, el humus est compuesto de restos post-mortem de
vegetales y animales que, depositados en el suelo, son constantemente sometidos a
procesos de descomposicin, transformacin y re sntesis.
Es la materia orgnica la cual, parcialmente descompuesta, es incorporada al suelo por los
seres vivos, combinndose con las ms finas partculas de arcilla, despus de haber sido
transformado a humus por los organismos del suelo para constituir el complejo coloidebiolgico, el cual desempea un rol muy importante en las propiedades fsicas, qumicas y
biolgicas.
La incorporacin de materia orgnica, incrementa los rendimientos de los cultivos as como
la composicin proteica de los productos, adems del mejoramiento de las propiedades
fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, que coadyuvan a crear un ecosistema edfico
favorable para la eficiencia del uso de absorcin del agua y nutrientes.
Las plantas son la principal fuente de materia orgnica, ya que parte de sus hojas, tallos,
flores, frutos y generalmente todo el sistema radical, se quedan en el suelo cuando el
cultivo es cosechado. Estos residuos generalmente son frescos, es decir, poseen
aproximadamente entre 60 a 90% de humedad, lo cual depende del tipo de residuo
orgnico. Esto significa que entre el 40 a 10% de materia seca podra incorporarse al suelo
y su composicin es muy variada: carbohidratos, grasas, aceites, lignina y protenas, son
los principales constituyentes y ellos son fuentes de carbono, hidrgeno y oxgeno, as
como tambin, en el caso de las protenas, de nitrgeno, azufre, hierro, fsforo, los cuales
pudieran ser aprovechables por las plantas una vez que los microrganismos descomponen
estos compuestos.

OBJETIVOS
Los objetivos de la prctica son:

Que el alumno sea capaz de determinar el efecto que tiene la materia orgnica
sobre ciertas propiedades fsicas del suelo.
Que el alumno sea capaz de presenciar visualmente, mediante diversas
extracciones, la presencia de los cidos hmicos y flvicos en diferentes materiales
orgnicos.
.

PARTE EXPERIMENTAL
Experimento # 1:
Materiales:
Materia orgnica (COMPOST)
Pirofosfato de sodio
Matraz
Procedimiento:
1. Se coge una muestra del compost y se coloca en el matraz (muestra
representativa).
2. Se aade Na4P2O7, se mezcla y se deja reaccionar por un tiempo.
3. Luego, se procede a observar el efecto de COAGUACIN y FLOCULACIN.
De un compuesto
orgnico, se puede
extraer esos

Ac.
Flvicos

Ac.
Hmicos

Humina
s

Experimento # 2:
Materiales:

Arena (100g.)
Probeta
Fuente orgnica (10g.) 10%
Balanza

Procedimiento:
1. Pesar la arena y aadir a la probeta para medir el volumen. (a) 67ml.
2. Agregar un % de M.O y medir nuevamente el volumen. (NUEVA a) 80ml.
3. Comparar si vara o no la a.
*a Arena = 100/67 = 1.49 g/ml.
*a Arena + M.O = 110/80 = 1.375 g/ml.

Conclusin:
De acuerdo a los resultados obtenidos, se observa que la densidad aparente de la arena +
M.O es menor que la densidad de la arena sola; ello tambin se debe a que tanto la masa
como el volumen para la mezcla aumentan y eso conlleva a la disminucin del resultado.

Experimento # 3:
Materiales:

Arena (30 g.)

Agua
Embudos + pinzas
Fuente orgnica

Procedimiento:
1. Colocar en el embudo una cantidad de arena y aadir agua con el embudo cerrado.
2. Luego, en el otro embudo colocar arena + un % M.O y aadir agua con el embudo
tambin cerrado.
3. Finalmente, pasado un tiempo prudencial, abrir los embudos y comparar.

EMBUDOS CON
MUESTRA

Resultados:

MES
A
1
2
3
4
5
6

Arena
(Densidad
Aparente)
1.47
1.5
1.47
AREN
1.49
A
1.59
1.51

Arena + % M.O
(Densidad Aparente)
1.4
1.15
1.25
1.38
1.12
1.44

ARENA +
M.O

Conclusin:
Se observ que el embudo que contena slo arena dej pasar mayor cantidad de agua
que el embudo con la mezcla (arena + M.O). Esto se debe a que la materia orgnica
absorbe mayor cantidad de agua ya que su funcin es mantener la disponibilidad de agua
y aire para proveer de nutrientes al suelo y mantener la estructura del suelo.

CUADRO DE MATERIA ORGNICA

Abonos
orgnicos
HR5192

Na%

CaO%

K2O%

P2O5%

0.72

3.43

2.8

1.84

Rete
Ar

Gallinaza
HR5200
Estircol T.E
HR5213 Guano
vacuno
HR5291 Guano
de gallina
HR5303 Humus
de lombriz
HR5320
Estircol de
vacuno
HR5336
Estircol pollo
HR5345 M.OM2
enriquecida N
M4

0.34

2.58

1.6

1.27

1.28

3.61

4.39

1.93

1.65

2.76

4.65

1.64

0.96

14.38

3.37

2.12

0.14

6.74

0.62

1.61

0.43

11.36

2.1

2.08

1.06

4.15

1.18

2.06

0.8

4.46

2.67

2.02

0.69

2.27

2.29

1.22

Este cuadro presenta el contenido nutricional (en porcentaje) de Na, CaO, K 2O y P2O5 en
10 tipos de abonos orgnicos, de los cuales se puede resaltar que los ms altos
porcentajes de estos nutrientes lo comparten el guano de vacuno y guano de gallina (estn
resaltados en amarillo). El primero tiene mayor contenido de Na (1.65 %) y K 2O (4.65 %); y
el segundo tiene mayor contenido de CaO (14.38%) y P2O5 (2.12 %). Con respecto al
abono que tiene menores porcentajes de nutrientes se identific al humus de lombriz con
un menor de contenido de Na (0.14 %) y K 2O (0.62%). Asimismo, los que tuvieron menor
porcentaje de CaO y P2O5 fueron M4 (2.27%) y la gallinaza (1.27%) respectivamente. La
parte aplicativa de este anlisis est a que si se tiene un manejo orgnico en nuestro fundo
y existe alguna deficiencia especfica en los nutrientes mostrados, se podra aplicar estos
abonos mencionados.
Lo curioso que se encuentra en este cuadro son estas dos parejas de abonos: 1) gallinaza
y guano de gallina; y 2) guano de vacuno y estircol de vacuno, debido a que a pesar que
stos son de orgenes parecidos presentan ciertas diferencias en su composicin
nutricional. Por ejemplo la diferencia ms notable en el primer par de abonos est en el
porcentaje de Na, CaO y K2O. El guano de gallina tiene ms del 100 % de stos nutrientes
que la gallinaza, siendo el ms extremo el CaO con 457.36 % dems (guano de
gallina/gallinaza = 14.38 %/2.58%). Por otra parte, en el caso del segundo par de abonos
existe mucha variabilidad en los nutrientes mostrados, por ejemplo el guano de vacuno
tiene mayor porcentaje de Na y K2O que el estircol de vacuno en ms de 100%; y el
estircol de vacuno tiene mayor porcentaje de CaO y P2O5 que su similar guano de vacuno.
En este ltimo tambin se puede resaltar el gran porcentaje comparativo del CaO que tiene
el estircol de vacuno con 11.36%. Estas variabilidades en el contenido nutricional se
pueden explicar principalmente al factor alimentacin. Iglesias (1994) mencionan que la
dieta que se suministra al ganado depende tanto del tipo de ganado como del destino del
animal, en otras palabras la dieta no es igual para un animal destinado al engorde que para
un animal que est en crecimiento para reposicin; esto hace que vare tanto la cantidad
de estircol producido como el contenido en nitrgeno, fsforo y potasio. Por otra parte hay
que sumarle que existen otros factores que influyen en estas diferencias nutricionales
como: condiciones ambientales, duracin y condiciones de almacenados; y prdidas por
filtracin (Iglesias, 1994). Un segundo dato curioso que avala lo establecido por Iglesias, es
que tambin existen diferencias nutricionales en los abonos de gallinaza, guano de gallina
y estircol de pollo. Ambos son la misma especie, sin embargo por manejarse de distinta

forma (destino del ave) hizo variar principalmente el porcentaje de CaO (14.38%) en guano
de gallina con respecto a los otros abonos.
Para saber si el contenido nutricional de las muestras trabajadas tiene porcentajes
normales, se compararon con cuadros estndares realizados por otros investigadores
(Anexo 1,2, 3 y 4). Por ejemplo si comparamos el estircol y/o guano de vacuno con los
valores del Anexo 1 podemos observar que nuestras muestras superan al estndar en
P2O5 (1.64 y/o 2.08 % contra 0.6%), en K 2O (4.65% contra 2.5%) y en CaO (11.36% contra
3.2%). Comparndolo con el anexo 2, el contenido K 2O es normal porque est entre 1-3%,
el contenido de P2O5 son muy altos porque superan el rango de 0.2 1%, el contenido de
Na son normales porque estn en el rango 1-3 %. Comparndolo con el anexo 3 se
determina que nuestras muestras tienen un exceso de P2O5 y K2O (mayor a 0.75% y 5.65%
respectivamente). Con respecto a la muestra de guano de gallina al compararlo con los
valores del anexo 1 se tiene que le supera en el porcentaje de P 2O5 (2.12% contra 1.8%),
en K2O (3.37% contra 1.9%) y en CaO (14.38% contra 5.6%). En cambio, los valores de
nuestra gallinaza estn por debajo de los valores del anexo 1. Comparndolos con el
anexo 2, el guano de gallina y/o gallinaza estn normales en el rango de P 2O5 (1-2%) , el
guano de gallina supera el rango normal en K 2O (1-2%) porque tiene 3.37%, en cambio la
gallinaza si se encuentra en ese rango. En relacin al rango de Na, los dos gallinazas en
encuentran en el rango normal (1-2%). Para terminar si comparamos estas dos muestras
con el anexo 3, sus porcentajes de P 2O5 y K2O estaran dentro del rango ptimo, el
porcentaje de Na estara un poco en exceso de lo normal (mayor a 0.79%).
Finalmente, al margen de quien tiene mayor contenido de Na, CaO, K 2O y P2O5, es
importante sealar que muchos investigadores atribuyen a los abonos orgnicos una serie
de cualidades, entre las que se destacan su capacidad para mejorar las condiciones fsicas
y qumicas del suelo, sustituir las prdidas de materia orgnica y estimular la actividad
biolgica (Melgarejo, Ballestero y Bendeck, 1997; Bulluck, Brosius, Evanylo y Ristaino,
2002; Hargreaves, Adl, Warman y Ruparsinghe, 2008; Lovieno, Morra, Leone, Pagano y
Afani, 2009; Erhart y Hartl, 2010; Yan y Gong, 2010 En Orosco y Muoz, 2011). Esto quiere
decir que el xito productivo de los cultivos no van depender solo de la composicin
qumica de los abonos orgnicos, sino de la suma de muchos factores, entre ellas la
fertilidad fsica (relacionado a la excelencia de las propiedades fsicas del suelo) que es
uno de los ms importante factores que se logra al aplicar estas enmiendas. Se pueda
agregar tambin que los abonos orgnicos aportan cantidades ptimas de microelementos
(datos no mostrados en el cuadro) que son de igual importancia que los macroelementos
que se acaban de discutir.

Abonos
orgnicos
HR5192
Gallinaza
HR5200

E (mmhos/cr)
12.28
8.8
18.93

M.O
calcinacin%
81.3
72.9
83.9

M.O titulacin%

N%

48
50.3
57.4

2.46
1.68
2.29

Estircol T.E
HR5213 Guano
vacuno
HR5291 Guano
de gallina
HR5303 Humus
de lombriz
HR5320
Estircol de
vacuno
HR5336
Estircol pollo
HR5345 M.OM2
enriquecida N
M4

21.2

85

58.7

1.73

17.32

51.7

41.6

1.82

4.03

28

22.3

0.84

18.93

26.3

22

1.03

25.2

40.4

3.24

2.18

27

74

34.2

14.28

14.1

83.8

31.4

22.48

Conclusiones:

La composicin nutricional de los abonos orgnicos es muy variable y complejo

pudiendo variar mucho entre mismos abonos (Vese los casos de: Gallinaza y guano
de gallina; guano de vaca y estircol de vaca).
Los abonos orgnicos no aportan grandes cantidades de nutrientes a los cultivos
(principalmente macroelementos), sin embargo aporta micronutrientes y mejora
ptimamente la fertilidad fsica y biofauna del suelo.

BIBLIOGRAFIA

Iglesias, L. 1994. El estircol y las prcticas agrarias respetuosas con el medio

ambiente. Hojas divulgativas 1/94. Madrid, ES. 5-6 pp. Disponible en:
http://www.mapama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1994_01.pdf

Orozco, R. y Muoz, R. 2011. Efecto de abonos orgnicos en las propiedades

qumicas del suelo y el rendimiento de la mora (Rubus adenotrichus) en dos zonas
agroecolgicas de Costa Rica. CR. 18 p.

Salazar, E.; Fortis, M.; Vzquez A. y Vzquez C. 2003. Abonos orgnicos y

plasticultura. Facultad de Agricultura y Zootecnia de la UJED, Sociedad Mexicana
de la Ciencia del Suelo, COCyTED. MX. 3 p. Disponible en:
http://www.smcsmx.org/files/books/abonos_org.pdf

Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin

(SAGARPA). S.f. Abonos orgnicos. MX. 4 p. Disponible en:
http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasCOUSSA/Abonos
%20organicos.pdf

ANEXOS
Anexo 1
Composicin qumica de algunos abonos orgnicos (adaptacin de varias fuentes,
presentada por Trinidad, 1987)

FUENTE: SAGARPA

Anexo 2
Composicin tpica de estircol de diferentes especies animales (Miller and
Donahue, 1995)

FUENTE: SALAZAR ET AL (2003)

Anexo 3
Composicin qumica de estircol bovino lechero en la Comarca Lagunera
(Castellanos, 1984)

FUENTE: SALAZAR ET AL (2003)

Anexo 4
Composicin qumica de gallinaza en Comarca Lagunera (Castellanos, 1984)

FUENTE: SALAZAR ET AL (2003)