PRCTICA 3

ENTROPA PARTE 2
1. OBJETIVOS
1.1. Determinar la variacin de entropa que ocurre en dos fases diferentes del agua.
1.2. Comprobar que el efecto de la temperatura es un factor fundamental en la variacin
de entropa.
1.3. Graficar las diferentes experimentaciones con ayuda de simuladores
termodinmicos para comparar con los datos obtenidos experimentalmente.
2. TEORA
2.1. Entropa
La entropa es una de las magnitudes ms importantes de la termodinmica. Su
definicin y propiedades posee importancia en mecnica estadstica, teora de la
informacin, No obstante, aqu describiremos slo su definicin e interpretacin
en el marco de la Termodinmica clsica. (Gilbert W. Castellan, Fisicoqumica,
1987)
2.1.1. Definicin
La entropa puede ser la magnitud fsica termodinmica que permite medir la parte
no utilizable de la energa contenida en un sistema. Esto quiere decir que dicha
parte de la energa no puede usarse para producir un trabajo. Se entiende por
entropa tambin a la medida del desorden de un sistema. En este sentido, est
asociada a un grado de homogeneidad. (Gilbert W. Castellan, Fisicoqumica,
1987)
2.1.2. Cambio de Entropa de Sustancias Puras
La entropa es una propiedad por lo tanto el valor de la entropa de un sistema se
establece una vez fijado el estado de este. Los valores de entropa en las tablas de
propiedades se ofrecen respecto a un estado de referencia arbitrario, en las tablas
de vapor (agua) a la entropa de liquido saturado a la temperatura de 0,01 oC se le
asigna el valor de cero (sf = 0) y para el refrigerante 134, el valor cero es
asignado al liquido saturado a la temperatura de -40 oC. Los valores de entropa se
vuelven negativos a temperaturas inferiores al valor de referencia. El valor de la
entropa para un estado especifico se determina del mismo modo que se hace para
cualquier propiedad. En las regiones de liquido comprimido y vapor
sobrecalentado los valores pueden obtenerse directamente de las tablas del estado
especificado, mientras que para al regin de mezcla saturada se determina a partir
de:
s = sf + x sfg en donde sf y sfg
se listan en las tablas de saturacin. En ausencia de datos para lquidos
comprimidos la entropa de setos se aproxima a la del lquido saturado a la
temperatura dada.

Durante un proceso, el cambio de entropa de una masa especificada m (sistema

cerrado) es: S = m(s2 s1) (kJ/K). (Kurt C. Rolle, Termodinmica, 2002)
2.1.3. Diagrama T(s) de una Sustancia Pura.
Diagramas T-s
Las caractersticas generales de un diagrama T-s para sustancias puras se muestran
en la figura 1, en el que usan datos para el agua, en este diagramas las lneas de
volumen constantes se precipitan mas que las de presin constante, las cuales a su
vez son paralelas a las de temperatura constante en la regin de mezcla saturada.
Asimismo, las lneas de presin constante casi coinciden con la lnea lquido de
saturado en la regin de liquido comprimido. (Kurt C. Rolle, Termodinmica,
2002)

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Material y Equipos
3.1.1.
3.1.2.
3.1.3.
3.1.4.
3.1.5.
3.1.6.
3.1.7.

Dos vasos de precipitacin

Termmetro
Probeta
Kitasato
Computadora
Paquete informtico TermoGraf v5.7
Calculadora

3.2. Sustancias y Reactivos

Rango: 200 ml
Rango: 120 c
Rango: 10 ml

Ap: 50
Ap: 1
Ap: 1

3.2.1. Agua
3.2.2. Hielo
3.3. Procedimiento
3.3.1. Experimentacin en cambio de entropa en fro
3.3.1.1.
Aadir en un vaso de precipitacin 100ml de agua, tomar la temperatura.
3.3.1.2.
Colocar el vaso en una cama de hielo, medir la temperatura del hielo.
3.3.1.3.
Dejar reposar el vaso en la cama de hielo por 15 min, y luego tomar la
temperatura.
3.3.1.4.
Tomar la temperatura de transferencia, justo en la base del vaso de
precipitacin y la cama de hielo.
3.3.1.5.
Graficar la experimentacin en TermoGraf v5.7
3.3.2. Experimentacin en cambio de entropa con calor
3.3.2.1.
Aadir en un vaso de precipitacin 100ml de agua, tomar la temperatura.
3.3.2.2.
Encender el reverbero hasta 100C, y colocar el vaso de precipitacin.
3.3.2.3.
Calentar el vaso de precipitacin por 15 min, y medir la temperatura que
adquiri.
3.3.2.4.
Graficar la experimentacin en TermoGraf v5.6
3.3.3. Experimentacin en cambio de entropa con un Evaporador
3.3.3.1. Aadir en un Kitasato 100ml de agua, conectar al Kitasato una manguera.
3.3.3.2. Calentar el agua hasta su punto de ebullicin
3.3.3.3. Recoger el vapor que sale de la manguera con ayuda de un vaso de
precipitacin con agua y medir la temperatura en este punto.
3.3.3.4. Graficar la experimentacin en TermoGraf v5.7
4. DATOS
4.1. Datos experimentales
Temperaturas [C]
T inicial
T transferencia
T final

Tabla 4.1-1
Datos Experimentales
Experimento 1
Experimento 2
22
22
1
100
9
82

Experimento 3
22
82
39

4.2. Datos adicionales

Tabla 4.2-1
Datos Adicionales
Cp polinmica del Agua [kJ/mol]
Estado liquido: 0.0754
Estado gaseoso: 33.46*10-3+0.6880*10-5T+0.7604*10-8T23.593*10-12T3
Tabla 4.3-1
Datos Adicionales obtenidos en TermoGraf
S [kJ/mol
K]

Experimento 1
Experimento 2
Experimento 3

-0,0838
0.3466
0.1045

5. CLCULOS
5.1. Calculo del Calor
t final

Q=

Cp dT

(5.1-1)

t inical
9

Q= 0.0754 d T =0.0754 T =0.0754 ( 922 ) =0.9802

22

Q=4.524

Q=0.5725
5.2. Calculo de variacin de entropa
S=

Q
T

(5.2-1)

S=

(0.9802)
=0.06324
15.5
S=0.087

S=0.0188
5.3. Clculo de porcentaje de Error
%e=

eteorica e experimental
eteorica
%e=

(5.3-1)

(0.0838 )(0.06324)
=0.245=24.5
(0.0838)
%e=74.9

%e=82.01
5.4. Ejercicio en TermoGraf v5.6

6. RESULTADOS

Q[kJ/mol]
S [kJ/mol.
K]
%e

Tabla 6.1-1
Resultados
Experimento 1
Experimento 2
-0.0802
4.524
-0,06324
0.087

Experimento 3
0.5725
0.0188

24.5

59.78

74.9

7. DISCUSIN
La metodologa cualitativa utilizada para esta prctica en este caso la utilizacin del
metodos para determinar la Entropia, fue el adecuado ya que se pudo determinar
teoricamente como y donde se realiza la entropia y se pueden realizar diferentes
cambios para ver cmo funciona realmente un proceso con el cambio de entropia, y
entender mejor el concepto de entropa. En esta prctica los datos a obtener se los
pudo determinar con algunos errores aleatorios que se dio debido a las perdidas de
calor que tuvo el experimento por no ser un sistema aislado y no se pudo tomar los
datos de los cambios de temperatura debido a que no tomada adecuadamente con el
termometro. Los resultados obtenidos fueron satisfactorios y se recomienda realizar
la practica con sistemas aislados para no tener perdidas de calor y obtener resultados
mas exactos.

8. CONCLUSIONES

Pudimos analizar y comprender que la entropa se encuentra en todos los sistemas

que rodean el universo y que no es ms que el aumento o disminucin de energa en
un proceso irreversible que son tan cotidianos en la vida diaria
De todas las propiedades termodinmicas la entropa es la ms importante ya que
determina uno de los procesos termodinmicos ms importantes, ya que es punto de
partida para el diseo de dispositivos que manejan procesos termodinmicos como
las maquinas trmicas partiendo de la eficiencia de una maquina ideal y acercando
estos diseos al deber ser de un equipo trmico.
Los procesos reversibles tienen asociados un cambio de entropa del universo nulo,
mientras que los procesos irreversibles estn siempre asociados a un cambio en la
entropa del universo positiva.
Todos los procesos reales son irreversibles. Pero algunos son ms irreversibles que
otros, podemos decir que el concepto de irreversibilidad es complementario del de
trabajo reversible, en tanto proporciona una informacin adicional que es el grado
de irreversibilidad (o la entropa generada) por un proceso dado

9. APLICACIONES INDUSTRIALES

Industria Mecanica
Siendo los frotamientos la principal causa de irreversibilidad de la entropa,
comprendemos por qu tratamos de minimizarlos; es el fin de la lubricacin de las
piezas en contacto y en movimiento en un conjunto mecnico. Con la misma
cantidad de esencia vamos a recuperar menos trabajo mecnico con arreglo a la
velocidad del coche, cuanto ms el coche va rpidamente y menos la distancia
recorrida es grande.

Industria Elctrica
La velocidad est all, un factor de irreversibilidad. Una pila elctrica abastece
ms de trabajo elctrico si su funcionamiento se acerca a la reversibilidad, es decir si
tiene una tensin dbil y una corriente dbil de funcionamiento. En cambio si se
pone en cortocircuito los electrodos, prcticamente no recuperamos slo, del calor.

Industria Trmica
Sistemas cerrados en regmenes estacionarios: la produccin de entropa por
unidad de tiempo est directamente relacionada con el flujo de entropa por
transferencia de calor en la frontera del sistema. Muchos dispositivos prcticos
satisfacen este modelo simple, por ejemplo Maquina frigorfica accionada por calor,
transmisin mecnica, resistencia elctrica.

Industria Trmica

Produccin de entropa en dispositivos cclicos simples: Se da en el estudio de la

magnitud de las irreversibilidades en los procesos de transferencia de calor y en el
interior de los propios dispositivos cclicos durante el funcionamiento real
basndose en la produccin de entropa. Ejemplo un motor trmico irreversible con
trasferencia de calor irreversible desde dos fuentes trmicas. Este ejemplo nos ilustra
las perdidas relativas debidas a las irreversibilidades en funcin exclusivamente de
la entropa
10. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
10.1. Bibliografa
Gilbert W. Castellan, Fisicoqumica, Segunda Edicin, University of
Maryland 1987, pag.182
Kurt C. Rolle, Termodinmica, Sexta Edicin, Pearson Prentice Hall, Mxico
2002, pg.333
11. ANEXOS
11.1.
11.2.

Diagrama del Equipo por cada experimentacin (VER ANEXO 1)

Diagrama con eje Ts para los tres experimentos (VER ANEXO 20)

12. CUESTIONARIO
12.1. Consultar los 4 principios de la termodinmica (Incluir ecuaciones), dar una
breve explicacin con un ejemplo (Aplicacin en ingeniera Qumica).
Principio Cero
El principio cero de la termodinmica puede expresarse de la siguiente forma:
"Si dos sistemas estn en equilibrio trmico de forma independiente con un tercer
sistema, deben estar en equilibrio trmico entre s".
El principio est destinado a permitir la existencia de un parmetro emprico, la
temperatura, como una propiedad de un sistema, tal que los sistemas en equilibrio
trmico tengan las misma temperatura. La ley, como se indica aqu, es compatible con el
uso de un cuerpo fsico particular, por ejemplo la masa de un gas, para que coincida con
la temperatura de otros cuerpos, pero no justifica a la temperatura como una cantidad
que se puede medir en nmeros reales.
Aunque esta versin de la ley es una de la ms comnmente mencionada, es solo una
de una diversidad de enunciados etiquetados como la ley cero por escritores
capacitados. Algunos enunciados van ms all de manera que proporcione el hecho
fsico importante de que la temperatura es unidimensional, que conceptualmente se
pueden organizar cuerpos en secuencia de nmeros reales de el fro al ms caliente. Tal
vez no existe un nico mejor enunciado de la ley cero, porque en la literatura no hay una
serie de formulaciones de los principios de la termodinmica, cada uno requiere de sus
versiones, respectivamente apropiados a la ley.

Aplicacin a la Ingeniera Qumica

En ingeniera qumica se utiliza cuando se pone a secar en un horno una torta que se
obtuvo por filtrado luego de un rato la torta y el horno llegan a un equilibrio trmico y
la torta tiene la misma temperatura del horno
Primer Principio
El primer principio de la termodinmica o primera ley de la termodinmica1 es un
principio que refleja la conservacin de la energa en el contexto de la termodinmica.
Ms especficamente el principio se puede formular como:
U =QW
El conjunto de los estados de equilibrio a los que puede acceder un sistema
termodinmico cerrado es, adiabticamente, un conjunto simplemente conexo.

y un principio de conservacin de la energa:

El trabajo de la conexin adiabtica entre dos estados de equilibrio de un sistema

cerrado depende exclusivamente de ambos estados conectados.
Este enunciado supone formalmente definido el concepto de trabajo termodinmico, y
sabido que los sistemas termodinmicos slo pueden interaccionar de tres formas
diferentes (interaccin msica, interaccin mecnica e interaccin trmica). En general,
el trabajo es una magnitud fsica que no es una variable de estado del sistema, dado que
depende del proceso seguido por dicho sistema. Este hecho experimental, por el
contrario, muestra que para los sistemas cerrados adiabticos, el trabajo no va a
depender del proceso, sino tan solo de los estados inicial y final. En consecuencia, podr
ser identificado con la variacin de una nueva variable de estado de dichos sistemas,
definida como energa interna. Se define entonces la energa interna, U, como una
variable de estado cuya variacin en un proceso adiabtico es el trabajo intercambiado
por el sistema con su entorno:
U =W
Cuando el sistema cerrado evoluciona del estado inicial A al estado final B pero por un
proceso no adiabtico, la variacin de la Energa debe ser la misma, sin embargo, ahora,
el trabajo intercambiado ser diferente del trabajo adiabtico anterior. La diferencia
entre ambos trabajos debe haberse realizado por medio de interaccin trmica. Se define
entonces la cantidad de energa trmica intercambiada Q (calor) como:
Q=U +W

Siendo U la energa interna, Q el calor y W el trabajo. Por convenio, Q es positivo si va

del ambiente al sistema, o negativo en caso contrario y W, es positivo si es
realizado por el sistema y negativo si es realizado sobre el sistema. Esta definicin suele
identificarse con la ley de la conservacin de la energa y, a su vez, identifica
el calor como una transferencia de energa. Es por ello que la ley de la conservacin de
la energa se utilice, fundamentalmente por simplicidad, como uno de los enunciados de
la primera ley de la termodinmica:
En su forma matemtica ms sencilla se puede escribir para cualquier sistema cerrado:

 U =QW

U = es la variacin de energa del sistema,

Q= es el calor intercambiado por el sistema a travs de unas paredes bien
definidas, y
W = WWW + es el trabajo intercambiado por el sistema a sus alrededores.

Aplicacin a la ingeniera qumica

En ingeniera qumica cuando se necesita realizar un balance de materia para realizar un

proceso secado de material se realiza por medio de balance de materia en el cual entra
calor y una corriente hmeda y sale una corriente seca con cierta cantidad de productos.
Segundo principio
El segundo principio de la termodinmica indica la irreversibilidad de los procesos
naturales, y, en muchos casos, la tendencia de los procesos naturales a conducir a la
homogeneidad de la materia y energa, y especialmente de la temperatura. Puede ser
formulada en una variedad de interesantes e importantes maneras.
Esto implica la existencia de una cantidad llamada entropa de un sistema
termodinmico. En trminos de esta cantidad implica que
Esta declaracin del principio reconoce que en la termodinmica clsica, la entropa de
un sistema es definida slo cuando ha alcanzado su propio equilibrio termodinmico
interno.
El segundo principio se refiere a una ancha variedad de procesos, reversibles e
irreversibles. Todos los procesos naturales son irreversibles. Los procesos reversibles
son una ficcin terica conveniente y no ocurren en naturaleza.
Un primer ejemplo de irreversibilidad es en la transferencia de calor por conduccin o
radiacin. Se saba mucho antes del descubrimiento de la nocin de entropa que cuando
dos cuerpos, inicialmente con temperaturas diferentes, entran en conexin trmica, el
calor siempre fluye del cuerpo ms caliente al ms fro.
La segunda ley dice, tambin, sobre los tipos de irreversibilidad aparte de la
transferencia de calor, por ejemplo friccin y viscosidad, y las reacciones qumicas. La
nocin de entropa se necesita para disponer el ms amplio alcance de la ley.
De acuerdo con la segunda ley de la termodinmica, en una transferencia de calor
reversible terica y ficticia, un elemento de calor transferido, Q, es el producto de la
temperatura (T), tanto del sistema y de las fuentes o destino del calor, con el incremento
(dS) de la variable conjugada del sistema, su entropa (S)

Aplicacin a la ingeniera qumica

En ingeniera qumica cuando se realiza un proceso de quemado cuando se realiza el

quemado de una madera este es un proceso irreversible porque la ceniza no puede
volver hacer madera.

Tercer Principio
A la temperatura del cero absoluto la entropa de cualquier sustancia cristalina perfecta
es cero. Esta Ley permite calcular la entropa absoluta de cualquier sustancia a
una temperatura y presin de referencia.
As, la entropa absoluta estndar: ST ser la entropa de un sistema a 1 atm de presin
y a la temperatura T, calculada a partir de la tercera Ley de la termodinmica.
Para el agua a 25C y 1 atm de presin: S298

Los trminos que se consideran en el clculo de la entropa absoluta para el agua a 25C
y 1 atm son: El primer trmino considera la capacidad calrica a presin constante del
agua slida, el segundo trmino corresponde al cambio de estado donde DHf es el calor
de fusin y Tf la temperatura de fusin del agua a 1 atm de presin. El tercer trmino
corresponde a la capacidad calrica del agua lquida a presin constante. En esta
ecuacin se est despreciando el efecto de la presin sobre la entropa para el sistema
slido y lquido.
Las leyes de la termodinmica permiten modelar los intercambios de energa entre los
sistemas y los alrededores y valorar la prdida de calidad energtica en ellos para
permitir al ingeniero hacer propuestas de los mejores caminos por los que se puede dar
un proceso disminuyendo el deterioro acelerado del medio ambiente.

Aplicacin a la ingeniera qumica

En ingeniera qumica cuando se realiza un proceso se va a calcular los valores de

entropa pero se va a tomar en cuenta las perdidas de calor con los alrededores y como
se va a transferir la energa con los alrededores.
12.2. En el video que usted debe observar le dan un ejemplo (donde incluye datos
de temperatura), utilice estos datos y calcule la entropa por transferencia de
calor y la entropa de la mezcla. (Consultar datos adicionales si usted
considera necesario.

Datos adicionales
CpH 2 O=4,186

KJ
KgC

KJ
CpCerveza= 3,780
Kg C
Masa hielo= 15 gr
273K
Masa cer= 600 gr 295K
Un sistema cerrado
U =QW
sinedo W =0
U =Q

Cambios de entropa tanto del bloque de hielo como de la cerveza,

Se necesita la temperatura final del hielo y de la mezcla, usaremos una temperatura
arbitraria T al alzar de 283 K .
T
Scer =m ( S2 S 1 )=m .Cprom . ln ( 2 )
T1
Scer =m ( S2 S 1 )=0.6 Kg .3,780

KJ
283
. ln (
)
KgC
295

Scer = -0.09418 KJ
La cantidad de transferencia de calor de la cerveza hacia el hielo es determinada
por un balance de energa en la cerveza.
Qsal= U=m .Cprom . ( T 2T 1 )
Qsal=0.6 Kg .3,780

KJ
. ( 295283 )
Kg K

Qsal=27.216 KJ

Shielo =

Qsal 27.216 KJ
KJ
=
=0.09616
Tf
283 K
K

Balance de entropa
S ent + S sal = Ssist
Qsal
+ S gen S sist
Tf
gen=

Qsal
+ S siste
Tf
S

gen=

27.216 KJ
+0.09616 KJ =0.1923
283 K
KJ
S

La entropia de la mezcla cerveza + hielo

S sistema=0.09616 KJ
12.3. En el minuto 3:56 del video se menciona la direccin de la energa, consultar
el motivo por lo cual el locutor afirma esto; Por qu no se derriten los cubos
de hielo?
La transferencia de energa que se da del fluido a los cubos de hielo lo que
nos dice que va en en direccin del ms caliente (fluido) al ms frio (hielo), el
hielo no se derrite de manera instantanea ya que las partculas se encuentran
en reposo y con una pequea cantidad de energia con respecto al fluido para
ello se agutan los cubos de hielo para que su energuia aumenta y lleguen al
equilidrio termico con la mezcla.
12.4. En el minuto 4:31 del video el locutor menciona una propiedad de cambio
de fase, identifique cual es y cmo se calculara en trminos de cambio de
entalpia.
El locutor menciona la propiedad de fusion
Fusin de hielo a agua liquida
El cambio de entalpia por un cambio de face dependera de su estadi inicia y
final por lo cual se le toma como un sistema cerrado
Eest .f Eest .i= E
E=0

Eest .f =Eest .i
U =QW W =0
U =Q

U = H
H=Q

H est . f H est .i =Q

12.5. Mire completamente el video y responda:

Si fuera posible construir una maquina trmica entre la isla de la polinesia
y en el centro polar del ocano rtico cual ser la posible eficiencia.

Consulte los datos necesarios para resolver este literal. (Demuestre con
clculos)
Datos adicionales
Temperatura Isla Polinesia = 925 C
Temperatura Oceano Artico = -100 C
nTH =

W neto
T
=1 L
QH
TH

nTH =1

173
1198

nTH =0.855

RESUMEN
Determinar la variacin de entropa que ocurre en dos fases
diferentes del agua, para el primer experimento se aadio en un
vaso una cantidad de un liquido y se tomo la temperatura y se
coloco en una cama fria por un tiempo determinado tiempo y se
tomo la temperatura. En el segundo experimento se tomo la
temperatura del vaso con un liquido y luego se puso a
calentamiento y se tomo la temperatura y en la tercera
experimentacion se aadio en un kitasato u liquido y se conecto a
una manguera y se calento hasta ebullicion y se recogio el vapor
con la ayuda de un vaso y medir la temperatura. Se concluye que
la entropa se encuentra en todos los sistemas que rodean el
universo y que no es ms que el aumento o disminucin de
energa en un proceso irreversible que son tan cotidianos en la
vida diaria
DESCRIPTORES: ENTROPIA /TEMPERATURA / PRINCIPIOSTERMODINAMICOS/ TERMOGRAF

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERTIA QUIMICA
TERMODINAMICA II

PRACTICA N 3

ENTROPA PARTE 2
Nombre: Lenin Caldern
Paralelo: 2
Grupo: 3

Quito Ecuador
2016