Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de

la Educacin

INTEGRANTES:

Ortiz Huiza Alicia

Rivera Manavi Mirella
Tinco Mitma Karen
Valenzuela Maita angel
Vega Espinoza Alessandra
Vicente Lavi Alexandra
PROFESOR:
Cristian Huaita acha
CURSO:
Comercio Exterior
TURNO Y AULA:
Maana / 01

INTRODUCCION

Sabiendo que nuestro pas es principal exportador de productos no tradicionales, en este

trabajo trataremos de incentivar los productos no tradicionales que son aquellos que
cuentan con un valor agregado o una transformacin que permita que el producto pueda
llegar directamente a los consumidores sin necesidad de pasar por mayores procesos.

En esta oportunidad hablaremos sobre las comidas enlatadas, que no son concumidas
con mucha frecuencia por el mercado local pero si poseen una gran demanda en el
exterior como es el caso de Appetit un producto creado por la empresa Redondo,
empresa peruana que es la mayor competencia de la gran industria san Fernando.

Appetit es un producto que incentiva el comercio de nuestros mejores guisos criollos

como es el caso del estofado de pollo y el cau cau de pollo que son procesador y
enlatados sin necesidad de preservantes para que de esta manera a diferencia de los
dems productos enlatados nos permita tener los nutrientes propios de este alimento y as
se puede tener un mayor disfrute de este producto.

A continuacin en el presente trabajo podremos observas a groso modo el concepto del

producto, informacin de la empresa y datos del pas de exportacin acompaado de
imgenes para una mejor interpretacin de la informacin.

DEDICATORIA

Este presente trabajo est dedicado a todas aquellas

Personas que hicieron esto posible y a nuestro docente
Que nos instruyo de forma adecuada para poder
Entender este tema tan importante para el comercio
Exterior y nuestra carrera profesional.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a nuestras familias quienes nos

Brindan el apoyo necesario para el desarrollo de
Nuestros trabajos y a las personas que nos
Brindaron la informacin adecuada para la
Eleccin adecuada del producto.

INDICE

INTRODUCCION
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO

I. INFORMACIN GENERAL
1.1 Nombre y Datos de la empresa
1.2 Logotipo de la empresa
1.3 Descripcin del tipo de empresa y sector en el que se localizara
1.4 Objetivos
1.5 Misin
1.6 Visin
1.7 Valores de la empresa
II.
PRODUCTO
2.1 Nombre del producto
2.2 Hoja tcnica del producto
2.3 Detalle del proceso productivo
2.4 Segmento de mercado
2.5 Empaque y embalaje del producto
2.6 PRECIO Internacional elegido
2.7 Partida arancelaria del producto
III.
PAS DE DESTINO ELEGIDO
3.1 Informacin del pas, indicadores del macro entorno, motivos de eleccin del pas de
destino
3.2 Ubicacin geogrfica y principales ciudades
3.3 Idioma, religin, tipo de gobierno
3.4 Puertos y aeropuertos de entrada ms importantes
3.5 Cuanto exporta e importa el pas el producto elegido
3.6 Documentos y certificaciones requeridos para ingreso del producto al pas de destino
3.7 Tipo de transporte internacional a utilizar
IV.
V.
VI.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
ANEXOS (informacin complementaria til, noticias, imgenes)
BIBLIOGRAFA

I INFORMACION
GENERAL

1.1 DATOS DE LA EMPRESA:

Direccin y contacto:

Oficina

Miraflores.
Central Telefnica: (511)6307000

Administrativa

Lima:

General

Borgoo

250

274,

Oficina Administrativa Huacho: Prolongacin Grau 177.

Central Telefnica: (511)2391644 - (511)2391647 - (511)2391659
Website: www.redondos.pe

Un grupo empresarial comprometido con la innovacin y el bienestar del ser

humano
Redondos S.A produce anualmente ms de 130 mil toneladas de carne de
pollo, 3 mil toneladas de carne de pavo, 15 mil toneladas de carne de cerdo,
200 toneladas de tilapias y 300 mil toneladas de alimento balanceado, adems
de producir a menor escala, carne de cordero, cabrito y cuy, adems de otros
productos agrcolas como limones, mandarinas y esprragos.
Su facturacin anual supera los 280 millones de dlares.
Redondos es la segunda empresa en importancia del sector avcola,
produciendo 55 millones de pollos al ao. Adems de ser la dcima
en el ranking mundial en cuanto a productividad de pollos.
Atahuampa PIC es la empresa lder somontica porcina, con el 80%
del mercado gentico del pas. Exportando gentica a otros pases de
Latinoamrica como Ecuador y Bolivia.
Granja Sinchi es la empresa porcina ms grande del Per, siendo los
mayores productores de carne de cerdo.
Brindan trabajo directo a ms de 2,800 personas y en forma indirecta
a ms de 15,000 peruanos. Siendo la principal fuente de trabajo en la
ciudad de Huacho.
Cuentan con certificaciones ISO 9000 y HACCP.
Son reconocidos por los lderes de opinin como una de las empresas
con mejor reputacin.
Y son orgullosos representantes de la marca pas.
En el Grupo Redondos sabemos lo que es innovar. Durante todos estos aos
nuestro fundador lo hizo todo el tiempo, ya sea mediante la construccin de
galpones redondos, con la crianza de pollos, cerdos, tilapias y paiches o con
alguna otra idea de negocio.

La innovacin es un valor propio de nuestra cultura corporativa. Debemos

seguir innovando. Debemos seguir soando. Debemos seguir mirando al futuro
con optimismo, con los pies sobre la tierra y con el mismo espritu aguerrido,
sincero y dedicado de nuestro fundador.
Es sin lugar a duda el valor y capital ms preciado que tenemos como Grupo
Empresarial y el motor que nos impulsa da a da a sacar adelante nuestro
negocio. A lo largo de todos estos aos nuestro equipo de trabajadores ha
venido creciendo sostenidamente diversificndose en cada una de nuestras
empresas, conformado por profesionales altamente competitivos que han
logrado gracias a sus capacidades contribuir a su desarrollo. Nuestra fuerza
laboral ha venido creciendo sostenidamente desde nuestra fundacin y es a la
fecha el mayor orgullo de nuestro fundador.
La gran familia de colaboradores del Grupo Redondos son los herederos del
legado del Ing. Julio Favre Carranza, de su visin, sus valores y cultura
corporativa. Es con todo este equipo humano que las empresas crecieron,
logrando un lugar de liderazgo en el mercado de alimentos del Per.

1.2 LOGOTIPO DE LA EMPRESA:

"Hoy

cumplimos 40 aos en

un

pas

en

los

peruanos

continuo

cambio.

nos

Hoy

estamos

alimentando de un ingrediente indispensable en el recetario de nuestros

xitos. Confianza, por ello, desde hace 40 aos llevamos confianza a todo
el pas a travs de productos de la mejor calidad a un precio justo"
1.2

DESCRIPCIN DEL TIPO DE EMPRESA:

Redondos S.A. produce y comercializa alimentos de origen pecuario aptos para

el consumo humano, para satisfacer las necesidades de nuestros clientes,
cumpliendo con las normas sanitarias oficiales y comprometidos con la mejora
continua de los procesos del Sistema de Gestin de la Calidad y el desarrollo
integral de nuestros colaboradores.
Es una de las ms grandes integraciones avcolas del pas, con 40 aos de
experiencia en el mercado peruano. Cuentan con una moderna y completa
infraestructura que va desde granjas propias, plantas para la produccin de
alimento balanceado, beneficio y procesamiento de productos preparados, as
como reas de gentica e incubacin. Empresa localizada en Lima con ms de
1000 trabajadores.
1.4 OBJETIVOS:
Prevenir la ocurrencia de lesiones y enfermedades ocupacionales.
Promover la participacin, consulta y desarrollo integral de nuestros
colaboradores.
Cumplir con las regulaciones, normativas y compromisos aplicables.
Mejorar continuamente nuestro desempeo de gestin y procesos,
garantizando la provisin de recursos, siendo compatible con los
dems sistemas de gestin de la empresa.
1.5 MISIN:

Producir

comercializar

productos

pecuarios

de

manera

competitiva

contribuyendo efectivamente a satisfacer las necesidades de alimentacin de

la poblacin. Para ello integramos, en forma innovadora y econmicamente
rentable, el conocimiento y la tecnologa con insumos de calidad.
En Redondos S.A. procuramos que nuestros trabajadores se desarrollen en
forma integral y actuamos con el compromiso de tener siempre una conducta
tica, socialmente responsable y cuidando el medio ambiente.
1.6

VISIN:

Ser la empresa productora y comercializadora de alimentos de origen pecuario

reconocida por su alta calidad, mayor eficiencia y competitividad a nivel
nacional e internacional.
1.7
VALORES DE LA EMPRESA:
tica
Responsabilidad
Honradez
Lealtad
Disciplina
Amor a la patria
Compromiso
Principios Organizacionales:
Responsabilidad y comportamiento tico
Actitud positiva al cambio, la innovacin y la tecnologa
Perseverancia
Servicio al cliente
Unidad e integracin de esfuerzos
Rentabilidad
Realizacin personal

II PRODUCTO

2.1. NOMBRE DEL PRODUCTO:

Sabiendo que nuestro pas tiene una de las mejores gastronomas reconocidas a nivel
mundial, la empresa Redondos ha sabido cmo utilizar bien este valor creando unos

productos de comida enlatada peruana de sabores criollos como es el caso del Cau Cau y
el Estofado de pollo, atreves de la marca Appetit.

Y es que la lnea Appetit de la empresa Redondos ha presentado una selecta coleccin

de mens que no slo une a la familia peruana, facilita la preparacin de comida para
personas que vivan solas y sea una buena opcin en campamentos sino que adems
llevar nuestra comida al Japn.(Anexo N1)

Sobre esta nueva lnea de alimentos, Jos Vera, gerente de Comercializacin de

Redondos S.A., explic que la comida enlatada no pierde su valor nutricional, como
muchas personas creen y no lleva persevantes. Adems, cumple con aportar nutricin y
salud a los consumidores, por lo que constituyen una parte de la dieta diaria.(Anexo
N2y3)

2.2. FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

Empresa:

Redondos

Nombre del producto:

Appetit

Descripcin del Producto:

Comida enlatada de Sabores Cau Cau y estofado

de pollo de fcil preparacin sin persevantes

Lugar de Elaboracin:

Fabricado por Redondos S.A Oficina principal:

General Borgoa 250 Miraflores,
Telfono: 447-0928 Planta: Av. Peralvia 2710,
Huacho Per Telfonos: 232 2056
Ruc: 20221084684 / R.S. R90C2411N/NHRDSA
Marca Registrada. www.redondos.com.pe

Ingredientes:

Estofado de Pollo
Carne de pollo, papa, caldo,
pasta
de
tomate,
cebolla,
zanahoria, alverjas, ajo, aceite,
pasta, sal, azcar, hongos,
glumato
monosdico,
laurel,
comino y pimienta.
Valor Nutricional
100g contiene
Protena
10,26 g.
Carbohidratos
7,88 g.
Grasa
3,44 g.
Caloras
104 Kcal

Recomendaciones de uso:

Cau Cau de Pollo

Carne de pollo, papa, caldo, aj
amarillo, alverjas, ajos, aceite,
cebolla, sal, hierba buena,
glumato monosdico, pimienta,
comino y palillo.
Composicin Nutricional:

Vierta el contenido a un recipiente y caliente en

microondas por 45seg. O calentar la lata en bao
mara por un tiempo mnimo de 3 min. y servir en
otro recipiente sobre una porcin de arroz.

2.3. DETALLE DEL PROCESO PRODUCTIVO

En el enlatado el tiempo entre la cosecha, el transporte y el procesamiento de los
alimentos es relativamente corto, en la mayora de los casos en menos de 2 horas y esta
es una de las principales razones por las que el alto valor nutritivo se mantiene, es un

excelente medio para conservar los alimentos en forma estable ya que protege las
vitaminas, minerales y el sabor de los alimentos en un empaque fuerte y seguro.
Una vez que se ha enlatado el producto, es sometido a un proceso trmico de
esterilizacin, en donde se manejan altas temperaturas (120-130 C) en corto tiempo (<
30 minutos), este proceso inactiva las enzimas propias del alimento evitando la
maduracin y por lo tanto la prdida de nutrimentos se detiene debido a la ausencia de
oxgeno y del contacto del producto con el medio exterior (sustancias gaseosas, lquidas,
slidas o la misma luz).
De hecho, se condensan los nutrimentos y es una manera fcil y segura de agregar
vitaminas y minerales a la dieta y tienen una vida de anaquel ms larga que cualquier
empaque de otro material.
Adems, cuando son guardadas a temperatura ambiente, conservan sus vitaminas
durante por lo menos 2 aos, sin la alta cantidad de energa que se consume durante la
refrigeracin.
A continuacin mencionaremos los pasos por el cual pasa el proceso de la comida
enlatada:

PROCESO DE ENLATADO:

1) El alimento previamente seleccionado llega a la planta empacadora.

2) Todos los alimentos que se enlatan necesariamente pasan un control de calidad
fsico-qumico y sensorial antes de ingresar a proceso.
3) Dichos alimentos son sometidos a una etapa de lavado y posteriormente se pelan,
se cortan y se rebanan desechando las partes no deseables.
4) Inmediatamente despus se cuecen el tiempo justo para neutralizar las enzimas
que podran descomponer los alimentos y para conservar su sabor y su color.
5) Se introducen los alimentos en las latas y se sellan para someterlas al proceso
trmico de esterilizacin comercial. Los grados de temperatura y los tiempos de

proceso, dependen del alimento y estn en funcin de las variables de alta baja
acidez propias del producto.
6) Finalmente las latas son etiquetadas y apiladas para ser distribuidas.
2.4. SEGMENTO DEL MERCADO
Para la realizacin de este producto se tomo en cuenta a aquellas personas que buscan
comer nuestra rica comida criolla de una manera fcil, sencilla y rpida, para ello se
pens en:
Familias jvenes que gustan de suizos criollos y se atrevan a experimentar usando
comidas enlatadas.
Personas que vivan de forma independiente, trabajadores con poco tiempo para
cocinar, personas que no sepan cocinar.
Jvenes que gusten de acampar o viajar constantemente.
Mercado Extranjero en este caso Japons que guste de probar nuestra rica
comida criolla.
Pensando en este mercado este se propuso este producto que se prepara de una forma
fcil y sencilla, ya sea en el microondas por 45 segundos o a travs de bao mara con un
mnimo de tiempo de 3 minutos, acompaamos nuestro guiso criollo con una porcin de
arroz y listo.
2.5. EMPAQUE Y EMBALAJE DEL PRODUCTO
Para que el producto sea exportado se deposita dentro de una caja de cartn de las
siguientes medidas:

Medida de caja
Largo:
45cm
ancho:
35cm
alto:
20 cm

Donde debe haber 24 latas de Appetit con el respectivo cartn divisionario, y a su vez
esta caja deber tener los pictogramas adecuados como la grafica de frgil, empilado
mximo de 4 pisos por pallet, temperatura de ambiente, producto comestible, etc. para su
buen manejo de almacenaje y transporte para luego ser sellado embalado y apilado en
un pallet de las siguientes medidas:
Medida de pallet estandar
Largo:
120 cm
ancho:
80 cm
alto:
9 cm
En cada pallet habr 6 cajas por piso, teniendo en cuenta el peso del producto y sus
dimensiones se establecieron 4 pisos por pallet haciendo un total de 24 cajas por pallet
que serian 1152 latas de producto appetit por pallet.
Se optara por un contenedor de 1 x 20Yds:
Medida de Contenedor de 1x20yds
Largo:
589.9 cm
ancho:
235.2 cm
alto:
239.3 cm
En el cual entraran 16 pallet estndar con 1152 productos lo que har un total de 18432
latas de appetit por contenedor.

2.6. PRECIO INTERNACIONAL ELEGIDO

Se acord la Exportacin de 576 latas de Appetit de Cau Cau de pollo y 576 latas de
Appetit de Estofado de Pollo en la presentacin de 230g. Para ello se eligi cotizar a
precio EXW para ello tenemos los siguientes precios.

Item

Cant

Precio $

Precio total

Cau Cau de Pollo 230g.

Estofado de Pollo 230g.

576
576

2.23
2.23

1284.48
1284.48

EXW LIMA PER

2568.96

PRECIO EXW

2568.96

Embase y embalaje

100

Documentos de Digesa

100

Derechos portuarios

200

Transporte de planta a puerto Callao

150

Agenciamiento de aduana

150

PRECIO FOB

3268.96

Flete martimo Callao Puerto Yokohama 01x20 std

2000

CFR

5268.96

Seguro martimo

500

CIF

5768.96

2.7 PARTIDA ARANCELAREA

Siendo Appetit un Guiso preparado y enlatado no congelado se eligi la partida
arancelaria N 2104102000 que corresponde a SOPAS, POTAJES O CALDOS,
PREPARADOS.
Donde tambin se supo de Japn es una de los pases con el mejor mercado para este
tipo de productos

III PAS DE
DESTINO ELEGIDO

3.1.

INFORMACIN DEL PAS

JAPON:

Es un pas insular del este de Asia. Situado en el ocano Pacifico, tiene al oeste el mar de
Japn, China, Corea del Noret, Corea del Sur y Rusia, al norte el mar de Ojotsk y al sur el
mar de China Oriental y Taiwan . Es conocido como tierra del sol naciente.
Japn es un archipilago de 6852 islas, El rea del Gran Tokio en la isla de Honsh, donde
est la cuidad de Tokio, capital de facto de la nacin, es la mayor rea metropolitana del
mundo, con ms de treinta millones de residentes.

Japn es desde hace varias dcadas, una de las grandes potencias econmicas mundiales
y en la actualidad es la tercera mayor economa de acuerdo a su PBI. As mismo, es el
cuarto mayor exportador e importador de mercaderas.

INDICADORES DEL MACRO ENTORNO

INDICADORES ECONOMICOS
PIB (US$ bn)
PIB % crecimiento real
Tasa de inflacin
Tasa de paro
Export. Bienes FOB (US$ bn)
Import. Bienes FOB (US$ bn)
Balanza c/c (m mil $)
Total reservas internac.
Tipo de cambio Ten = US$
ENTORNO DEMOGRFICO:
Poblacin
Densidad poblacin
Coeficiente GINI
Tasa de analfabetismo
Tasa de natalidad
Renta per cpita (PPA)
Tasa de mortalidad

2011
5.870,7
-0.7
-0.2
4.6
787
-808
119
1,296
77.7

2012
5,960.5
1.9
-0.1
4.4
771
-844
58
1,268
86.6

2013
5,007.2
1.9
0.1
4.0
61
1,275
102.8

1275 millones
343 hab. Por Km2
0.33
1%
8,2 nacimientos/1000 hab.
36.149 dlares
10,00% ; 10,00 muertes 1000/habitantes

ENTORNO CULTURAL

Matrimonio y Familia:
- Marido aporta la mayor parte o todo el sustento econmico de la familia.
- La mujer asume la exclusiva responsabilidad sobre la casa y sobre los hijos.

Educacin:
-

Japn es una de las poblaciones con mayor nivel cultural.

El

nmero

lectores

de

peridicos

es

el

ms

alto

del

mundo.

En Japn la sociedad se divide en funcin de la educacin y el prestigio de los

lugares
-

de

donde

esta

se

ha

recibido.

El empleo, la posicin individual en una empresa, y los ingresos, vienen

frecuentemente condicionados por la educacin recibida.

En la relacin comercial est muy extendida la costumbre de cenar en restaurantes

o acudir a bares de karaoke.

Japn es el pas por

excelencia

para

los

regalos

de

empresas.

Generalmente, se ofrecen en las primeras reuniones, cuando hay una relacin

continuada es casi obligado regalar dos veces al ao

Marca Pas:
Los ptalos hacen referencia a la flor de cerezo, que es bastante visible en el
territorio y funciona a manera de insignia nacional, a la vez representan las 4 islas
principales de Japn.

ENTORNO POLITICO

Forma de Estado: Monarqua Parlamentaria

El PLD pretende una reforma fiscal:
- Recordara el impuesto sociedades (uno de los ms altos del mundo) por debajo
del 30% (antes 35,64%) y el IRPF
- Aumento del IVA del 5% al 8%. Para 2013, 10%
La deflacin es un problema de carcter estructural y el pas lleva ms de 10 aos
sin superar este fenmeno de cada de los precios.
El gobierno prev
La reconstruccin de las zonas afectadas por los acontecimientos de marzo de
-

2011, proyectos de infraestructura.

La estabilizacin del suministro elctrico y el desarrollo de alunas industrias
(energa renovable, salud, etc.)

ENTORNO TEGNOLOGICO
Japn presume contar con una de las velocidades a internet ms rpidas del mundo, y
a

buen

precio,

GB

por

segundo

en

sus

descargas.

Japn es la cuna de las exhibiciones de tecnologas avanzadas. La robtica est muy

desarrollada.

MOTIVOS DE ELECCION DEL PAIS DE DESTINO

Como se sabe la gastronoma tiene un importante reconocimiento a nivel mundial siendo

este uno de los principales factores por el cual la empresa redondos propuso incentivar el
consumo

de

nuestra

gastronoma

travs

de

su

producto

APPETIT.

Japn es uno de los pases con principal nivel de importacin de alimentos enlatados tanto
como conservas,

frutas,

guisos,

entre otros productos cocidos

y enlatados.

es por ese motivo que consideramos este pas como una gran oportunidad de venta ya que
su

poblacin

consume

con

mayor

frecuencia

este

UBICACIN GEOGRAFICA Y PRINCIPALES CIUDADES

Continente: Asia
Region: Asia del Este
Area:

-Total: 377 835 km2

-Tierra: 99,18 km2
-Agua: 0,82 km2
-Linea de costa: 29 751
Fronteras:
-Territorial: 0 km
Extremos de elevacin:
-Elevacion minima: -8 m (Hachirogata)
-Elevacion mxima: 3 776 m (Monte Fuji)

Principales ciudades:
- Oita
- Hiroshima
- Kobe
-Kioto
- Nagasaki
- Nagoya
- Osaka
- Sapporo
- Sendai

tipo

de

productos

- Yokohama
- Tokio

3.2.

IDIOMA

Los idiomas de Japn son el japons, el ainu y la familia de lenguas ryukyuenses.

Solamente el japons goza de vitalidad aceptacin en las islas que conforman el pas, las
dems se encuentran en peligro de desaparicin debido a su posicin marginal. Tambin en
Japn es comn el uso de otras lenguas como el coreano y el chino, el espaol, ingls,
francs, entre otras.

RELIGION

Sintosmo: Practicada por el 83.9% Politeista. Adoracion a los dioses Kami,

basados en las fuerzas de la naturaleza

Budismo: Practicada por el 71.4 % Budismo Mahayana que es el mismo que
practican

en

china,

tibet,

corea

entre

otros

pases

asiaticosa.

se basa en :
-sabidura
-conducta tica
-meditacin

TIPO DE GOBIERNO
Japn es una monarqua constitucional, en la cual las personas mayores de 20 aos
pueden votar en sufragio universal. Tradicionalmente el Emperador es un representante
simblico de la nacin, careciendo de poder real en asuntos de gobierno, con funciones
meramente ceremoniales, cumpliendo el rol de ser la cara publica del gobierno. En la
prctica, es una democracia parcial o parlamentaria, el pueblo no vota a un presidente,
sino a los miembros del Parlamento y estos, a su vez, votan a un Primer Ministro de entre
uno de ellos. El tiempo que un primer Ministro permanece en su cargo depende de por

cuanto tiempo pueda mantener el apoyo de la mayora del parlamento, pudiendo durar
muchos aos o tan solo unos meses.

3.3.

PUERTOS DE ENTRADA MAS IMPORTANTES:

YOKOHAMA:
A 30 kilmetros de la capital, Tokio, y con ms de 3,6 millones de habitantes, Yokohama es
el principal puerto de entrada a Japn desde la apertura al mundo exterior de este pas a
finales del siglo XIX.

AEROPUERTO DE ENTRADA MAS IMPORTANTE:

AEROPUERTO INTERNACIONAL CHBU CENTRAIR

Es un aeropuerto ubicado en una isla artificial en la baha de Ise, en la ciudad de Tokoname,
dependiendo de la Prefectura de Aichi. Se encuentra a 35 km al sur de Nagoya en el centro
de Japn y fue inaugurado en 2005.

3.4.

CUANTO EXPORTA E IMPORTA EL PAIS PRODUCTO ELEGIDO

EXPORTACIONES (milln US$ )

771

JAPON
IMPORTACIONES ( milln US$ )
68.29

3.5.

DOCUMENTOS Y CERTIFICACIONES REQUERIDOS PARA INGRESO DEL

PRODUCTO AL PAS DE DESTINO
EN PER:
Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA)
Establece los requisitos y procedimientos para el registro sanitario, habilitacin de
plantas y certificado sanitario de exportacin de alimentos y bebidas destinados al
consumo humano.
EN JAPN:
CERTIFICACIN JAS:
(Japanese Agricultural Standards)
Todos los alimentos, bebidas no alcohlicas y productos forestales provenientes de
territorios extranjeros deben contar con una certificacin JAS para poder ingresar a
territorio japons. Esta certificacin, que garantiza el cumplimiento de los estndares
de calidad y de los procesos de produccin japoneses, ha sido creada por el
Ministerio de Agricultura, Pesca y Ciencias Forestales de ese pas, el mismo que
norma su cumplimiento.
Es exigida a todos los productos, no importando incluso que cuenten con
certificados de otros pases, y garantiza al consumidor japons la calidad de los
mismos, ayudndolo de esta manera a hacer su eleccin.
Para obtenerla y poder adherir la marca JAS a sus empaques o etiquetas, las
empresas deben ser calificadas, en sus pases de origen, pir una certificadora
acreditada por el Gobierno Japons.
Por ello, nos enfocamos en la Certificacin JAS General, que garantiza la calidad del
producto, refirindose a su contenido, composicin o desempeo.

RESPECTO AL ENVASADO:
Cada producto, de acuerdo con sus caractersticas, requerir de cuidados
especiales, debiendo tomarse todas la medidas que contribuyan a su

adecuada proteccin y al cumplimiento de las normas especiales requeridas.

Los aspectos mas relevantes y bsicos a tener en cuenta en el diseo de
envase para exportar productos frescos para exportar a Japon pueden ser
resumidos en los siguientes puntos:
Prevencin de deformaciones, roturas y cualquier otro tipo de dao que
pudieran sufrir los productos.
Proteccin contra los microorganismos, que pudieran afectar su calidad o
nivel de maduracin.
Entrega de informacin relevante para el consumidor y facilidad de uso.
Diseo adecuado que resalte las calidades del producto.
Respecto al medio ambiente, evitando dilapidar recursos naturales y
brindando facilidades para el recurso de las bases.
RESPECTO AL ETIQUETADO:
La etiqueta deber imprimirse de manera que la tinta empleada en las letras
contraste con el color de la propia etiqueta. El tamao de la letra debe tener como
mnimo 8 puntos y ser de tipo gtico.
Deben incluir el nombre de pas de origen, si se desea se puede incluir una
descripcin de la compaa que fabrica el producto en el extranjero o los usos del
producto.
As mismo, la etiqueta debe estar en japons y debe ser precisa, comprensible y
fcilmente visible sin abrir el envase. Sin embargo, los alimentos en envases con
una superficie total inferior a 30 cm2 pueden omitir el etiquetado.
Para productos frescos la informacin, que deber presentar la etiqueta del producto
deber incluir;

Denominacin del producto.

Peso del contenido (en gramos).
Fecha mnima de expiracin.
Nombre y direccin del importador/distribuidor.
Pas de origen.
Mtodo de preservacin (para productos conservados).
Informacin sobre como consumir el producto.
Ingredientes.
Mtodos de almacenaje.

3.7 TIPO DE TRANSPORTE INTERNACIONAL A UTILIZAR:

El transporte a utilizar es el martimo, para lo cual debemos tener las siguientes

consideraciones al momento de querer exportar nuestro producto.
La carga y descarga debe ser tan cuidados como sea posible.
La duracin del viaje debe ser lo mas corto posible.
El producto debe protegerse bien en relaciona su susceptibilidad al dao

fsico.
Las sacudidas y los movimientos deben reducirse al mnimo posible.
Debe evitarse el sobrecalentamiento.
Debe ser restringida la prdida del agua del producto.
Una vez alcanzadas las condiciones de conservacin requeridas, estas
deben contenerse constantes, en particular a lo referente a la temperatura,

humedad relativa y circulacin de aire.

Dentro del transporte, se deben tener las siguientes consideraciones respecto al
almacenamiento.
RSPECTO AL ALMACENAMIENTO:
Cargar de manera que se aproveche al mximo el espacio y se reduzca el
movimiento del producto.
Distribuir uniformemente el peso.
Estibar solamente hasta una altura cuya carga pueda soportar los envases
inferiores, sin que se aplasten o da

ANEXOS

Anexo N1 Appetit Per

Anexo N2 Appetit: Estofado de Pollo (Japn)

Anexo N3 Appetit: Cau Cau de Pollo (Japn)

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 La empresa Redondos siendo una empresa peruana supo aprovechas bien las
oportunidades que ofrece nuestra gastronoma para incursionar en otro pas
expandiendo as su mercado y las posibilidades de crecimiento
Appetit siendo una producto enlatado tiene la propiedad de no poseer
preservantes permitiendo que a diferencia de otros productos mantenga las
vitaminas propias de este guiso criollo, teniendo esta diferenciacin propia del
producto debera aprovechar mejor este valor explotndolo atravez de medios
de comunicacin para as llamar la atencin de los consumidores y lograr un
incrementos en las ventas.

BIBLIOGRAFIA

En lnea: http://canzume100.blog39.fc2.com. Estofado de Pollo Appetit.

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En lnea: http://www.rree.gob.pe/. Relaciones bilaterales Per Japn.
En lnea: http://www.joc.com. Seguros y dems especificaciones
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