Parsitos de decomiso:

Protozoos:
Sarcocystosis
Ciclo indirecto
HD: Carnvoros depredadores incluido humano
HI: Hervvoro
Especies:

Sarcoscystis hominis HD Humano HI Bovino

Sarcosystis suihominis HD Humano HI Cerdo
Sarcosystis tenella HD Gato HI Ovino
Sarcocystis gigantea HD Perro HI Ovino
Sarcocystis bertrami HD perro HI equino

Zoonosis: signos clnicos como intoxicacin alimentaria

Ooquiste eliminado por HD inmediatamente infectante
Quistes (bradizoitos) en Hospedero intermediario en musculatura estriada principalmente,
lengua, esfago, hgado, rin, placenta y NL tambin
Quistes macroscpicos en Ovinos y Camlidos decomiso organolptico de rganos o total en
caso de ser infeccin grave

Helmintos:
Platelmintos Tremtodos Fasciola heptica
Distomatosis:
HD: Hervvoros incluido el humno
Enfermedad aguda: ovinos
Enfermedad crnica: Bovinos
HI: limnaea viatrix
Localizacin: Canalculos biliares decomiso de hgados organolptico
Mayor causa de decomisos de rganos e hgado principalmente
Huevos eliminados por el HD teidos de amarillo ( bilrrubina), dentro de las primers 24 horas
se desarrolla un miracidio dentro del huevo, luego este sale ya que posee cilios y es muy
mvil, encuentra el caracol, lo penetra por el pie localizndose en el hepatopncreas(3-5
miracidios max por caracol), este de 2-4 meses se desarrolla, forma un esporoquiste en el
hepatopncreas dando origen a redias, estas se convierten en cercaras que salen por el pie
del caracol, se ubica en el pasto y se enquista formando la metacercaria infectante para el HD
herbvoro
El herbvoro consume la metacercaria de la pradera, se desenquista en intestino, migra via
peritoneal , atraviesa cpsula de glisson y micra a travez del parnquima heptico(gran dao
por estadio juvenil) ubicndose en los canalculos biliares produciendo una rx inflamatoria
engrosamiento y calcificacin.
70% prevalencia en bovinos en ataderos
T< 10C no se desarrolla el miracidio ni Limnaea viatrix no presente en Magallanes

Maule mayor prev

Septiembre-Noviembre/Diciembre a marzo (primavera verano) desarrollo e infeccin

Pltelmintos clase cestoda

Orden pseudophillidea diphyllobotrium
Orden cyclophillidea
Taenia hydatigena
HD: perro HI oveja, pud y cerdo
Estado larvario: cisticercus tenuicollis
Hgado y serosas decomiso, se puede confundir con taenia saginata al ubicarse en el cerdo
HD elimina progltidas maduras, se rompe en pasto, libera huevos y son consumidos por HI
HIDATIDOSIS:
Equinococcus granulosus
Hidtide: bolsa que posee protoesclices adheridos a la capa germinativa, se pueden soltar
formando quistes endgenos dentro del quiste madre, tambin quistes exgenos que
protruyen del quiste madre
HD: perro
HI: rumiantes y hombre8accidental)
HD elimina progltidas maduras en fecas se libera el huevo inmediatamente infectante con
embrin hexacanto, los rumiantes consumen los huevos, en su interior se libera el embrin
hexacanto, este atraviesa mucosa intestinal ubicndose en los rganos principalmente hgado
y pulmones originando hidtide o quiste hidatdico.
HD se infecta al consumir vsceras de HI con quistes
El humano se infecta por estrecho contacto con perros o consumo de verduras contaminadas
con fecas
Decomiso rganos en 2 lugar
Hgado> pulmn > rin
Aysen con mayor prevalencia

Thysanosoma actinoides
HD: OVINOS
HI: caros oribatios coprofagos cisticercoide
Hepatitis infecciosa necrotizante en conjunto con C. novyi tipo D
Decomiso hgados organolptico
Prev en Magallanes

Cisticercosis:
Taenia solium
HD: humano
HI: cerdo

Huevos inmediatamente infectantes eliminados por el humano infectado, el cerdo consume

los huevos en pasto con embrin hexacanto, este atravisa pared viajando via sangunea a
musculos altamente oxigenados mayormente, desarrolla el cisticercus cellulosae
enquistndose en musculatura estriada, el humano se infecta al consumir carne mal cocida
con quistes
Humano puede autoinfectarse consumiendo huevos larva se desarrolla y migra hacia el
cerebro neurocisticercosis (mala higiene)
Musuco anconeo, nariz y diafragma examen
Presencia de 1 quiste decomiso total de la canal digestin/pellet mascotas
Taenia saginatum
HD: humano
HI: bovino
Consumo C.bovis en carne mal cocida, se rompe el quiste quedando libre el esclex con
ventosas, estas se adhieren a la mucosa intestinal desarollando las progltidas, estas se
eliminan en las heces contaminando praderas y son consumidas con huevos por los bovinos
con el embrin hexacanto este atraviesa intestino y viaja via hematgena a musculatura
altamente irrigada corazn, masteros, lengua, pilares del diafragma, miembros anterior y
posterior si es necesario.
Decomiso canal cuando hay maypr a 4 quistes
1-

Tx trmico -20C x 10 das pellet

Nemtodos: Ascarideos
Triquinosis
Triquinella spiralis(cerdo jabal)- T. murrelli (equino)
Ciclio directo
Triada: roedor- cerdo- humano necesaria (carnivorismo)
Larva L1 infectante
Cerdo consume roedor(canival) con L1 en su musculatura, en el quiste se libera la L1 en
estmago, madura adulto en intestino, se encuentra con pareja, copulan, hembra pone
larvas, la larva atraviesa mucosa intestinal, migra por la sangre hacia musculatura estriada
altamente irrigada(mantension con neovascularizacion) consumo de carne mal cocida por
humanos.

Mus musculus
Rattus norveguicus
Rattus rattus

Triquinoscopa:
Pilares diafragma: 8 cortes
Nariz: 16 cortes
Anconeo, corazn 24 cortes
En caballos la muestra es el mastero y lengua
Digestin artificial: investigacin

Se simula la digestin, se muele un trozo de carne con pepsina HCL y agua destilada, agitar y
observar larvas libres
Tx trmico -20C x20 das, larva muere a -37C x 2 minutos
Pentastmidos:
Huevos con ninfa con patas articuladas que luego las pierde
Humano puede actuar como HD por consumo estadio larval y HI por consumo de huevos
Linguatula serrata
HI: bovino / ovino y humanos parnquima hgado y serosas
HD: Perros y humanos vas resp, cornetes nasales y traquea
Huevos diseminados por estornudos
Hematfago
Hgado, bazo nl, pulmones lesiones puntiformes como granito de arroz
El HI posee todos los estadios linfales, estos atraviesan sist digestivo con patas y ganchos
llegando a pulmones, hgado NL, bazo ninfa se enquista, el perro consume esto al predar un
HI
La ninfa desenquista y viaja a vas areas donde madura hasta alcanzar adultes y comenzar a
poner huevos.
Decomiso Higado en mataderos
HI se infecta a comer pasturas o agua contaminada con huevos por saliva de HD
HD se infecta al consumir vsceras.

Cisticercus ovis
HD perro
HI ovino
Decomiso carne
Oestrus ovis decomiso cabeza
Gasterophilus decomiso estomago equino