La vitamina A es muy importante para la salud y el desarrollo de los nios.

Aqu te explicamos qu cantidad

necesita tu hijo, cules son las mejores formas naturales de obtenerla y cmo lograr que tu nio obtenga la
cantidad adecuada de vitamina A segn su edad.

Por qu es importante la vitamina A

La vitamina A es importante para el desarrollo de la visin y los huesos, y ayuda a proteger al organismo
contra infecciones. Tambin favorece la salud y el crecimiento de las clulas y tejidos del organismo, en
particular del cabello, las uas y la piel.

Cunta vitamina A necesita mi hijo?

De 1 a 3 aos de edad: 1,000 UI (unidades internacionales), o 300 microgramos (mcg) de RAE

(equivalentes de la actividad del retinol), de vitamina A diarios
De 4 aos en adelante: 1,333 UI ( 400 mcg de RAE) diarios
No es necesario que tu hijo ingiera diariamente la cantidad recomendada de vitamina A, sino ms bien que el
promedio diario de la vitamina A que consuma durante varios das, o incluso una semana, corresponda a esa
cantidad.

Buenas fuentes de vitamina A

Las frutas y verduras de colores intensos contienen mucha vitamina A. Estas son algunas de las mejores:
1/2 taza de jugo de zanahoria: 22,567 UI
1/4 taza de camote (boniato, batata) cocinado: 12,907 UI
1 zanahoria cruda (de unas 7 1/2 pulgadas, 19 centmetros): 8,666 UI
1/4 taza de zanahorias cocinadas: 6,709 UI
1/4 taza de espinacas cocinadas: 5,729 UI
1/4 taza de calabaza butternut: 5,717 UI
1/4 taza de col rizada cocinada: 4,979 UI
1/2 taza de sopa de verduras enlatada: 2,910 UI
1/4 taza de meln cantaloupe: 1,352 UI
1/4 taza de albaricoques, enlatados en jugo de fruta: 1,031 UI
1/4 taza de pimiento rojo picado: 720 UI
1/4 taza de espinacas crudas: 703 UI
1/4 taza de mango en trocitos: 631 UI
1/2 taza de avena instantnea fortificada, preparada con agua: 626 UI
1/4 taza de brcoli cocinado: 603 UI
1/4 taza de chcharos (guisantes) congelados cocinados: 525 UI
1/2 taza de jugo de tomate: 546 UI
1/2 taza de leche fortificada: 250 UI
1/4 taza de duraznos (melocotones) enlatados, en jugo de fruta: 236 UI
1/2 huevo grande, revuelto: 160 UI
1/2 onza (14 gramos) de queso cheddar: 142 UI
1/4 taza de pimiento verde picado: 137 UI
1/4 taza de durazno (melocotn) fresco: 125 UI
1/4 taza de papaya: 83 UI
La cantidad de vitamina A vara segn los alimentos, dependiendo del tamao de la fruta o verdura, o de la
marca del producto. Los nios podran comer porciones mayores o menores que las indicadas arriba, segn
su edad y apetito. Calcula el contenido de vitamina A de acuerdo con el tamao de la porcin que coma tu
nio.

Podra ser que mi hijo consuma demasiada vitamina

A?
Es posible que tu nio ingiera demasiado de la forma activa de la vitamina A de ciertos productos de origen
animal, como el hgado y la leche (el hgado de res contiene 21,566 UI por filete!).

Por otro lado, es prcticamente imposible llegar a una sobredosis comiendo cantidades abundantes de
carotenoides, los pigmentos anaranjados y amarillos presentes en las zanahorias y otras verduras y frutas.
Cuando comes estos alimentos, tu cuerpo convierte en vitamina A activa slo la cantidad de carotenoides que
necesita.
Lo que s podra suceder si comes demasiadas zanahorias es que la piel se torne amarillo-naranja, pero eso
desaparecer en cuanto se ingieren alimentos balanceados.

Cunta vitamina A es demasiado?

La Junta de Alimentos y Nutricin del Instituto de Medicina (Food and Nutrition Board of the Institute of
Medicine)considera lo siguiente:
Los nios de 1 a 3 aos no deberan consumir ms de 2,000 UI (600 mcg) por da. Y los nios de 4 a 8 aos,
no ms de 3,000 UI (900 mcg) por da.
Demasiada vitamina A activa puede provocar nuseas y vmitos, dolores de cabeza, mareos, visin borrosa y
falta de coordinacin muscular. Los problemas a largo plazo incluyen la osteoporosis, problemas de hgado y
del sistema nervioso central.
http://espanol.babycenter.com/a15500074/la-vitamina-a-en-la-alimentaci%C3%B3n-de-tu-ni
%C3%B1o#ixzz4Q63gMrxL

La carencia de vitamina A afecta aproximadamente a 19 millones de

embarazadas y a 190 millones de nios en edad preescolar, en su mayora de
las regiones de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) de frica y Asia
Sudoriental. Los lactantes y los nios pequeos presentan un aumento de las
necesidades de vitamina A para hacer frente a su rpido crecimiento y para
ayudar a combatir las infecciones. Los Estados Miembros han solicitado a la
OMS orientaciones sobre los efectos y la inocuidad de la administracin de
suplementos de vitamina A a lactantes y nios de 6 a 59 meses de edad como
estrategia de salud pblica, en apoyo de sus esfuerzos por cumplir los
Objetivos de Desarrollo del Milenio. La OMS ha preparado la presente
recomendacin basada en pruebas cientficas aplicando el proceso descrito en
su manual sobre elaboracin de directrices (WHO handbook for guideline
development). Los pasos de dicho proceso son los siguientes: a) identificar las
preguntas y los resultados prioritarios; b) recopilar las pruebas cientficas; c)
evaluar y sintetizar dichas pruebas; d) formular recomendaciones, incluidas las
futuras prioridades en materia de investigacin, y e) planificar la difusin, la
implementacin, la evaluacin del impacto y la actualizacin de la directriz. Se
aplic el mtodo de clasificacin de la evaluacin, el desarrollo y la valoracin
de las recomendaciones o GRADE (por sus siglas en ingls Grading of
Recommendations Assessment, Development and Evaluation) para elaborar
perfiles de pruebas cientficas relacionados con temas preseleccionados,
basndose en revisiones sistemticas actualizadas. Un grupo multidisciplinario
de expertos internacionales particip en dos reuniones consultivas tcnicas
celebradas en Ginebra (Suiza) los das 19 y 20 de octubre de 2009 y 16 a 18 de
marzo de 2011, para examinar y discutir las pruebas cientficas y la versin
preliminar de las recomendaciones, y votar por la fortaleza de stas teniendo

en consideracin los siguientes factores: a) los efectos deseables y adversos de

esta intervencin; b) la calidad de las pruebas cientficas disponibles; c) los
valores y las preferencias relacionadas con la intervencin en diversos
contextos, y d) el costo de las opciones a las que tienen acceso los
trabajadores sanitarios en dichos contextos. Todos los miembros del grupo
asesor para el desarrollo de las directrices sobre la administracin de
suplementos de vitamina A llenaron un formulario de declaracin de intereses
antes de cada reunin. En todo el proceso particip un grupo de expertos
externos y partes interesadas. En los entornos en que la carencia de vitamina A
constituye un problema de salud pblica, se recomienda administrar
suplementos de vitamina A a lactantes y nios de 6 a 59 meses de edad como
intervencin de salud pblica para reducir su morbimortalidad (recomendacin
fuerte). Las pruebas disponibles fueron de alta calidad con respecto a la
mortalidad por todas las causas, y de moderada a muy baja con respecto a
todos los dems resultados decisivos. La calidad de las pruebas disponibles
sobre la mortalidad por todas las causas en la poblacin infantil infectada por
el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) fue moderada. Directriz de la
OMS 1 Sinopsis 1 Esta publicacin es una directriz de la OMS. Son directrices
de la OMS todos los documentos que, con independencia de su ttulo,
contengan recomendaciones de la OMS sobre intervenciones de salud, ya sean
clnicas, de salud pblica o de polticas. Una recomendacin ofrece informacin
sobre lo que deberan hacer los responsables de la formulacin de polticas o
los tomadores de decisiones, los proveedores de atencin a la salud o los
pacientes. Supone elegir entre diversas intervenciones que influyen en la salud
y tienen implicaciones respecto al uso de los recursos. Todas las publicaciones
que contienen recomendaciones de la OMS son aprobadas por el Comit
Examinador de Directrices de la OMS. OMS | Directriz 2 Administracin de
suplementos de vitamina A a lactantes y nios de 6 a 59 meses de edad Esta
directriz ofrece recomendaciones de mbito mundial, fundamentadas en
pruebas cientficas, sobre la administracin de suplementos de vitamina A a
lactantes y nios de 6 a 59 meses de edad para reducir su morbilidad y la
mortalidad. Esta directriz ayudar a los Estados Miembros y sus asociados a
tomar decisiones informadas por las pruebas cientficas acerca de las
intervenciones adecuadas en materia de nutricin para alcanzar los Objetivos
de Desarrollo del Milenio, en particular la reduccin de la mortalidad en la niez
(ODM 4). La directriz se dirige a destinatarios muy diversos, entre ellos, los
responsables de formulacin de polticas o los tomadores de decisiones y sus
asesores expertos, y el personal tcnico y de programas de organismos
participantes en el diseo, la implementacin y la expansin de intervenciones
de nutricin en favor de la salud pblica. Este documento presenta la
recomendacin principal y un resumen de las pruebas cientficas que la
respaldan. En el anexo 1 y en otros documentos citados en las referencias se
ofrece ms informacin sobre este conjunto de pruebas. La carencia de
vitamina A es un problema importante de salud pblica que, segn las

estimaciones, afecta a 190 millones de nios en edad preescolar, en su

mayora en las regiones de la OMS de frica y Asia Sudoriental (1). Los
lactantes y los nios pequeos presentan un aumento de las necesidades de
vitamina A para hacer frente a su rpido crecimiento y para ayudar a combatir
las infecciones. A esta edad, una ingesta insuficiente de vitamina A puede
conducir a su carencia que, cuando es intensa, puede producir trastornos
visuales (ceguera nocturna) o aumentar el riesgo de enfermedad y de
mortalidad por infecciones infantiles, como el sarampin y las que provocan
diarrea (2). La combinacin de bajo peso infantil, carencias de micronutrientes
(hierro, vitamina A y cinc) y una sub-ptima lactancia materna causa un 7% de
las muertes y un 10% de la carga de morbilidad total (3). Por s sola, la
carencia de vitamina A causa cerca de un 6% de la mortalidad de los menores
de 5 aos en frica y un 8% en Asia Sudoriental (3). La administracin de
suplementos de vitamina A a nios de 6 a 59 meses en los pases en desarrollo
se asocia a un menor riesgo de mortalidad por todas las causas y una menor
incidencia de diarrea (4). No se comprenden del todo los mecanismos por los
que la vitamina A consigue reducir la mortalidad y no est claro si su accin se
debe a la correccin de carencias subyacentes o a efectos teraputicos
adyuvantes. Es posible que la administracin de suplementos de vitamina A
mejore la integridad del intestino, atenuando as la intensidad de algunos
episodios diarreicos (5). Tambin es posible que la funcin de la vitamina A en
la respuesta inmunitaria innata y adaptativa reduzca la susceptibilidad a
padecer otras infecciones o su gravedad (6, 7). Muchos pases han introducido
en sus polticas nacionales de salud estrategias para administrar suplementos
de vitamina A a lactantes y nios (8, 9). La administracin de vitamina A se ha
integrado en los servicios sanitarios sistemticos mediante, por ejemplo, el
establecimiento de jornadas especiales bianuales en las que se combina la
administracin de suplementos de vitamina A con otras intervenciones
dirigidas a la supervivencia infantil, como el tratamiento con antihelmnticos o
actividades de educacin nutricional. Asimismo, suelen Alcance y finalidad
Antecedentes OMS | Directriz 3 Administracin de suplementos de vitamina A a
lactantes y nios de 6 a 59 meses de edad distribuirse suplementos de
vitamina A como parte del Programa Ampliado de Inmunizacin (especialmente
a los 9 meses, junto con la vacuna contra el sarampin). En 2009, alrededor de
un 77% de nios en edad preescolar de ms de 103 pases prioritarios
recibieron dos dosis de suplementos de vitamina A (10). La administracin de
altas dosis de vitamina A cada 6 meses hasta la edad de 5 aos se fundamenta
en el principio que una nica dosis elevada de vitamina A se absorbe bien y se
almacena en el hgado durante un amplio periodo de tiempo, para ser
movilizada cuando sea preciso (11). Se considera que las dosis de 100 000
unidades internacionales (UI) en lactantes de 6 a 11 meses, y de 200 000 UI en
nios de 12 a 59 meses, proporcionan una proteccin adecuada durante 4-6
meses, dependiendo el intervalo exacto del contenido de vitamina A en la dieta
y del ritmo de utilizacin por el organismo (8, 12). La mayora de los nios de 6

a 59 meses toleran bien una dosis de 100 000 200 000 UI de vitamina A,
aunque se han notificado efectos secundarios como cefalea, nuseas o vmitos
y diarrea en el 37% de los casos (13). No obstante, estos sntomas son
transitorios y en la mayora de los casos se manifiestan y desaparecen en un
plazo de 24 horas desde la administracin. No se conoce ningn caso de
muerte debida nicamente a la toxicidad de la vitamina A por un consumo
excesivo (13). Con base en el nio, la administracin de suplementos de
vitamina A se considera una intervencin de bajo costo. La mayor parte de la
vitamina A utilizada durante las campaas de administracin de suplementos
se suministra en cpsulas de gelatina que cuestan unos US$ 0,02 por unidad
(14), con lo que el costo estimado de la administracin anual por nio es de
US$ 12 (15). Se estima que el costo total de la administracin de suplementos
por muerte evitada es de US$ 200250 (16, 17). Para elaborar esta directriz se
actualizaron dos revisiones sistemticas Cochrane en las que se evaluaban los
efectos y la inocuidad de los suplementos de vitamina A en nios de 6 a 59
meses de edad (4, 18). Una revisin evalu la eficacia de los suplementos de
vitamina A para prevenir la morbilidad y la mortalidad de nios 6 a 59 meses
(4), y puso de manifiesto que la administracin de suplementos de vitamina A
a nios reduce las tasas de mortalidad y de algunas enfermedades. En un
metanlisis de 17 estudios (11 realizados en Asia, 5 en frica y 1 en Amrica
Latina) sobre la mortalidad de todas las causas se observ que la vitamina A
reduce el riesgo global de muerte en un 24% (razn de los riesgos (RR): 0,76;
intervalo de confianza (IC) del 95%: 0,69 0,83). Teniendo en cuenta un estudio
aleatorizado por conglomerados no publicado que abarc a un milln de nios
en el norte de la India (estudio DEVTA), la magnitud del efecto de la
administracin de suplementos de vitamina A en la mortalidad por todas las
causas disminuy del 24% al 12% (RR: 0,88; IC 95%: 0,840,94). Dada la
escasa informacin disponible sobre el estudio DEVTA, no se ha podido
determinar su calidad