Modelo de transferencia de masa

Es uno de los ms sencillos y una teora ampliamente utilizada para el

modelado de la densidad de flujo (flux) manejando la presin de manera
independiente.
Soluciones que se generan a partir de este modelo son para procesos de
ultrafiltracin. Un soluto es llevado a la superficie de la membrana por
transporte convectivo a una velocidad, Js, definido como:

Js=JCB

(1)

Donde J es la densidad de flujo de filtrado in unidades de volumen/tiempo y CB

es la concentracin de masa del soluto rechazado. El gradiente de
concentracin resultante hace que el soluto sea transportado de nuevo en la
mayor parte de la solucin debido a los efectos de difusin. Despreciando
gradientes de concentracin axiales, la tasa de transporte de vuelta de soluto
ser dada por:

Js=D

dC
dx

(2)

Donde D es el coeficiente de difusin y dC/dx es el gradiente de

concentracin sobre un elemento diferencial en la capa lmite. En el
estado estacionario, los dos mecanismos se equilibran entre s, y las
ecuaciones 1 y 2 pueden ser igualadas e integradas sobre la capa lmite
para dar:
J=

D CG
CG
ln
=k ln

CB
CB

(3)

Donde k es el coeficiente de transferencia de masa, con las mismas

unidades de la densidad de flujo J, el espesor de la capa lmite sobre
el que existe el gradiente de concentracin y CG es la concentracin de
gel en la superficie de la membrana.
Determinacin del coeficiente de masa
Un nmero de relaciones cualitativas que correlacionan el coeficiente de
transferencia de masa con las propiedades fsicas, dimensiones del canal de
flujo, y parmetros de funcionamiento existe en la literatura.

Ninguno de ellos es plenamente satisfactoria; muchos estn siendo

continuamente refinado o modificados para aplicaciones especiales y, por lo
tanto, no son de aplicacin universal.
En estas circunstancias, cuando no existe una buena teora, el anlisis
dimensional es una herramienta poderosa. Usando el teorema de o por
analoga con la transferencia de calor, se puede obtener una correlacin
general de la forma:

Sc

Sh= A

(4)

Donde
Sh= Nmero de Sherwood =

Re= Nmero de Reynolds =

Sc= Nmero de Schmidt =

dh= Dimetro hidrulico

kdh
D

(5)

dhV

(6)

(7)

Seccintransversal disponible para el flujo

Permetro mojado del canal

(8)

El nmero de Sherwood (Sh) es una medida de la proporcin de transferencia

de masa por conveccin a la transferencia de masa molecular. Tambin puede
ser considerado como la relacin de las dimensiones del canal y el espesor de
la capa lmite

El nmero de Reynolds (Re) es una medida de la relacin de los efectos de

inercia entre los efectos viscosos y el estado de turbulencia en un sistema. En
general, valores de Re inferiores a 1800 son considerados como flujo laminar y
mayores que 4000 es un flujo turbulento.
El nmero de Schmidt (Sc) es una medida adimensional de la relacin de
transferencia de cantidad de movimiento entre la transferencia de masa.

En casi todos los casos de inters en UF, la longitud de la zona de entrada perfil
de concentracin (Lc) ser mucho ms grande que la longitud de los canales
utilizados, lo que indica que un valor de 0,33 se debe utilizar siempre para .
Para flujo turbulento, la correlacin de Chilton-Colburn o Dittus-Boelter se
puede utilizar = 0.8 y = 0.33.
La constante A generalmente refleja variaciones en las propiedades fsicas y
otras condiciones del sistema. Por ejemplo, Kozinski y Lightfoot expresaron A
en trminos de los parmetros que corrigen las variaciones en la difusividad,
viscosidad y la densidad en la pared, en comparacin con la masa.
Otra manera de expresar el nmero es en relacin a la longitud del canal, L. De
ser as, la ecuacin 4 se escribe generalmente para los modelos de flujo
laminar como:

Sc

Sh= A

(9)

Donde la correlacin de Hwang and Kammer-meyer utiliza el valor de 0.33 para

cada uno de los exponentes.
En resumen, los siguientes modelos se pueden utilizar para predecir la
densidad de flujo:
Para flujo turbulento, cuando Re>4000

Sc

Sh=0.023

(10)

Para flujo laminar, cuando Re<1800

Sc

Sh=1.86

(11)

Considere la ultrafiltracin de la leche a 50 C.

gr
importantes son: densidad () = 1.03 cm3
difusividad (D) = 7x10

-7

Las propiedades fsicas

, viscosidad () = 0,8 cP,

cm2
seg , la concentracin de protena de la leche (CB)

= 3,1% p/v y el valor CG es de 22% p/v. Calcular la densidad de flujo de una

unidad de fibra hueca y una unidad tubular con las especificaciones que
muestran a continuacin: