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1 INTRODUO
A indstria frigorfica e o complexo de carnes fazem hoje do Brasil um dos
principais exportadores mundiais de produtos de origem animal (MARRA, SOUZA,
CARDOSO, 2013). De acordo com Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica
IBGE, o nmero de abatedouros vem aumentando crescentemente em todo o
territrio nacional, apenas em 2014, os ltimos levantamentos a respeito deste
cenrio identificaram 1.172 empresas do ramo de abate de sunos, aves e de outros
pequenos animais (IBGE, 2014).
O aumento da demanda do mercado de carnes, inclusive internacional, tem
pressionado a chamada competitividade e, nesta perspectiva, as atividades dentro
das indstrias so intensificadas na busca de maior produtividade e no alcance da
qualidade dos alimentos de origem animal, resultando aos trabalhadores fadiga
fsica, mental e psquica e acarretando doenas ocupacionais e diversos riscos de
acidentes, com grande enfoque nos riscos ergonmicos (DEFANI, 2007; PEGATIN,
2008; REIS, 2012).
Diante deste cenrio, ressalta-se que o Brasil um dos pases com o maior
nmero de acidentes e doenas de trabalho segundo dados da Organizao
Internacional do Trabalho (OIT, 2015). De acordo com Carpes Jr e Sell (2003), os
acidentes de trabalho podem ocasionar leses, mortes, processos judiciais e danos
materiais diversos.
Em relao aos abatedouros brasileiros listados conforme a Classificao
Nacional de Atividades Econmicas CNAE com nmero de classificao 1012 foi
registrado, no ltimo anurio estatstico de acidentes, um total de 10.073 casos de
acidentes nas indstrias frigorficas em todo o territrio nacional dividido entre
acidentes classificados como tpico, trajeto e doena ocupacional (MINISTRIO DA
PREVIDNCIA SOCIAL, 2015).
Fica evidente nos resultados dos anurios estatsticos de abatedouros que
no apenas o nmero de empresas e empregados cresce constantemente, mas
tambm o nmero de acidentes e doenas relacionadas ao trabalho em
abatedouros.
As estimativas nacionais so de que 23% da mo de obra do setor de
abatedouros esto afastadas ou no aguardo de decises judiciais em funo de
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2 FUNDAMENTAO TERICA
2.1 Ergonomia em Abate e Operaes de Processamento de Carnes
execuo
das
atividades
com sade
segurana
dos
parte
das
indstrias
de
obrigatoriedade
conforme
as
Normas
os
fatores
apresentados,
tornam-se
necessrias
aes
que
Carpes Jr e Sell (2003) comentam que a palavra acidente est ligada ideia
de acaso ou imprevisto e que nas primeiras discusses sobre acidentes de trabalho,
estes foram associados casualidade ou fatalidade, sendo considerados como
consequncia natural e irremedivel das atividades humanas.
Para compreender o termo acidente de trabalho, necessrio entender seu
conceito geral que pode ser descrito conforme o Artigo 19 da Lei n 8213/91 que
considera acidente de trabalho como aquele que ocorre pelo exerccio do trabalho a
servio da empresa provocando leso corporal ou perturbao funcional que cause
morte ou perda ou reduo, permanente ou temporria, da capacidade para o
trabalho. Nesta mesma lei caracterizam-se como acidente de trabalho os casos de
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de percurso por motivo alheio ao trabalho e que, de acordo com a norma entende-se
como percurso o trajeto da residncia ou do local de refeio para o trabalho ou
deste para aqueles, independentemente do meio de locomoo, sem alterao ou
interrupo por motivo pessoal, do percurso do empregado. No havendo limite de
prazo estipulado para que o empregado atinja o local de residncia, refeio ou
trabalho, deve ser observado o tempo necessrio compatvel com a distncia
percorrida e o meio de locomoo utilizado para fins de caracterizao do acidente.
Na ocorrncia de qualquer um dos casos citados de acidentes, doenas
ocupacionais ou acidentes de trajeto, imprescindvel a abertura do Comunicado de
Acidente de Trabalho CAT. Esta comunicao um documento obrigatrio que
deve ser emitido para o reconhecimento de um acidente de trabalho ou uma doena
ocupacional. Sua fundamentao est no Artigo 22 da Lei n 8213/91 que cita que a
empresa dever comunicar o acidente do trabalho Previdncia Social at o 1
(primeiro) dia til seguinte ao da ocorrncia e, em caso de morte, de imediato.
Para ocorrer a abertura de CAT, os acidentes e doenas devem ser
primeiramente reconhecidos pela empresa. O procedimento bsico para que isto
ocorra que o trabalhador relate ao servio de segurana e medicina da empresa,
quando houver, ou para o seu superior direto, qualquer condio que caracterize um
acidente, ou indcios de possvel doena ou acidente de trajeto. A falta de abertura
de CAT devido a um acidente ou uma doena pode ocorrer em funo do
trabalhador ou da empresa.
Do trabalhador devido a no informao de um acidente, ou a falta de uma
rotina de exames mdicos que possam comprovar a existncia de uma doena.
Cabe ressaltar que podem ocorrer casos da falta da comunicao do acidente para
a empresa devido a o trabalhador sentir-se inseguro em avisar a ocorrncia de um
acidente no ambiente no trabalho e a falta de comunicao por parte do trabalhador
de uma doena ocupacional pode ocorrer devido falta de exames peridicos que
comprovem a existncia de uma doena.
Por outro lado, pode ocorrer a falta de emisso de CAT por parte das
empresas quando no h o reconhecimento do acidente como uma condio
proveniente do ambiente de trabalho ou da atividade exercida pelo trabalhador.
4 DESENVOLVIMENTO
4.1 Descrio do Local de Trabalho Pesquisado
Tipo de Leso
Corte
pelo uso de mquinas e equipamentos, sendo que seis destes acidentes causados
por mquinas e equipamentos resultaram em amputao parcial de dedo.
Considerando que um dos objetivos da ergonomia a busca da adaptao
dos trabalhadores ao posto de trabalho para atender aos requisitos de conforto,
satisfao, bem estar, e segurana e sade no trabalho, base deste estudo, verificase na anlise dos dados de acidentes que h a necessidade de estudos
ergonmicos na empresa em estudo, cujo foco revelar as causas desses acidentes
para que se possa propor aes que contribuiro na eliminao, neutralizao ou
reduo dos acidentes.
Conforme os maiores ndices apontados na pesquisa, inicialmente a demanda
de interveno ergonmica deve considerar os seguintes fatos:
para o tratamento das possveis causas que levam a um acidente. Ressalta-se que
estas condies virtuais foram descritas no referencial terico desta pesquisa.
Para reforar, nota-se que as condies apresentas nos dados analisados
mostram apenas os agravos sade relativos integridade corporal, conforme
Figura 02 Tipo de leso dos acidentes por ano de ocorrncia e Figura 04 Parte
do corpo atingida.
As condies apresentadas nas anlises dos acidentes levam a considerar
apenas um ou poucos fatores que podem causar um acidente ocasionando em
abordagens de preveno simplistas, a adoo de medidas de controle no
comportamento das pessoas ou de aes pontuais nas mquinas ou equipamentos.
Salienta-se que um acidente de trabalho na maioria dos casos causado por
uma condio multicausal, ou seja, necessrio analisar as diversas condies que
contribuem na ocorrncia de um acidente no desenvolvimento de uma atividade de
trabalho entre estas condies, podemos citar alguns exemplos que podem ocorrer
na empresa avaliada neste estudo:
a organizao do trabalho: jornadas de trabalho sem adequao das
pausas, escalas de trabalhos, equipes com quadro de trabalhadores
insuficiente demanda de trabalho, normas, procedimentos, entre
outros;
Setor
Tipo de
Tipo de
Agente
Parte
acidente
Leso
Causador
atingida
Aes tomadas
Advertncia devido a
ato inseguro de no
Mesa da
Asa
Primeiro
Tpico
Corte
Faca
dedo da
mo direita.
usar o Equipamento
de Proteo
Individual - EPI e retreinamento para uso
de EPIs para
atividade
Treinamento para
Setor de
embalagens
Tpico
Contuso
Piso
escorregadio
Joelho da
orientar a forma
perna
adequada de
esquerda
transitar no interior
da fbrica.
Aspectos
ergonmicos
Ergonomia Fsica
Ergonomia
Cognitiva
Ergonomia
Cognitiva
Ergonomia
Organizacional
6 CONSIDERAES FINAIS
condies
fsicas,
cognitivas e
de trs anos. Pode-se ressaltar que o objetivo foi alcanado devido a anlise dos
acidentes demonstrar sua ineficincia na soluo das causas, o que pode ser
completado com uma anlise multicausal, possvel de ser realizada com
intervenes ergonmicas para condio geral. Cabe empresa e similares
avaliarem a necessidade e adaptarem o modelo proposto a sua realidade de
trabalho.
Evidentemente nota-se nos resultados do estudo que o abatedouro apresenta
demandas de intervenes ergonmicas para adequao das condies de trabalho
com enfoque na reduo de acidentes de trabalho. Um ambiente saudvel e
confortvel para que os trabalhadores possam executar suas atividades uma
condio que pode ser alcanada com a aplicao de princpios de ergonomia,
lembrando que tais princpios quando aplicados pelas empresas, estas no esto
apenas cumprindo com a legislao trabalhista, mas tambm esto despertando em
seus funcionrios a importncia de preveno.
Por fim, estudos futuros so sugeridos para que abatedouros que se
encontram em fase de instalao, utilizem a ergonomia de concepo que est
relacionada ao planejamento de mquinas, equipamentos, instrumentos e ambientes
de trabalho antes de sua construo. Ainda para a condio atual das empresas que
esto em funcionamento que seja abordada a ergonomia de correo conforme as
necessidades levantadas na AET para melhorar as condies j existentes e a
aplicao da ergonomia de conscientizao que orienta os trabalhadores em relao
aos riscos de acidentes existentes no ambiente de trabalho bem como sua
preveno.
REFERNCIAS
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ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS. NBR 14280: Cadastro de acidente
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BAO, S.; SILVERSTEIN, B.; COHEN, M. An electromyography study in three high risk
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p.375-385, jun. 2001. Elsevier BV. http://dx.doi.org/10.1016/s0169-8141(01)00004-x
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