ingredientes

Massa

1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado no ralo fino (110 g)

1 xcara (ch) de fub (160 g)

1 xcara (ch) de farinha de trigo (160 g)

1 colher (ch) de sal

1 colher (ch) de acar

1 colher (ch) de fermento em p

1 ovo

6 colheres (sopa) de leite (90 ml)

4 colheres (sopa) de manteiga (60 g)

Recheio

300 g de muarela ralada no ralo grosso (2 xcaras de ch)

300 g de linguia toscana sem a pele refogada e picadinha (1

xcara de ch cheia)

organo a gosto

modo de preparo
Massa
1 - Numa tigela coloque 1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado no ralo
fino, 1 xcara (ch) de fub, 1 xcara (ch) de farinha de trigo, 1 colher
(ch) de sal, 1 colher (ch) de acar, 1 colher (ch) de fermento em p,
1 ovo, 6 colheres (sopa) de leite, 4 colheres (sopa) de manteiga e misture
bem. Sove a massa at ficar lisa e homognea. Embrulhe num filme
plstico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio
2 - Coloque numa outra tigela 300 g de muarela ralada no ralo grosso,
300 g de linguia toscana sem a pele picadinha, organo a gosto e
misture.

Montagem
3 - Retire o filme plstico da massa, coloque-a entre dois sacos plsticos
e com um rolo abra a massa bem fina. Com auxlio de um cortador
redondo ou com a boca de uma xcara corte discos da massa com 12 cm
de dimetro. Coloque uma poro de recheio de linguia no centro de
cada disco (+/- 1 colher de sopa), dobre ao meio em meia lua e feche
apertando as bordas.
4 - Frite os pastis em leo quente at dourar. Retire e escorra em papel
absorvente. Sirva em seguida.