EVAPORADOR

Se conoce por
evaporador
al
intercambiador de calor donde se produce la
transferencia de energa trmica desde un
medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante
que circula en el interior del dispositivo. Su
nombre proviene del cambio de estado sufrido
por el refrigerante al recibir esta energa, luego
de una brusca expansin que reduce su
temperatura.
Durante
el
proceso
de
evaporacin, el fluido pasa del estado lquido al
gaseoso.
Los evaporadores se encuentran en
todos los sistemas de refrigeracin como
neveras, equipos de aire acondicionado y
cmaras frigorficas. Su diseo, tamao y
capacidad depende de la aplicacin y carga
trmica de cada uso.
Principio
En
los
sistemas
frigorficos
el
evaporador opera como intercambiador de calor,
por cuyo interior fluye el refrigerante el cual
cambia su estado de lquido a vapor. Este
cambio de estado permite absorber el calor
sensible contenido alrededor del evaporador y
de esta manera el gas, al abandonar el
evaporador lo hace con una energa interna
notablemente superior debido al aumento de su
entalpa, cumplindose as el fenmeno de
refrigeracin.
El flujo de refrigerante en estado lquido
es controlado por un dispositivo o vlvula de
expansin la cual genera una abrupta cada de
presin en la entrada del evaporador. En los
sistemas de expansin directa, esta vlvula

despide una fina mezcla de lquido y vapor a

baja presin y temperatura. Debido a las
propiedades termodinmicas de los gases
refrigerantes, este descenso de presin est
asociado a un cambio de estado y, lo que es
ms importante an, al descenso en la
temperatura del mismo.
De esta manera, el evaporador absorbe
el calor sensible del medio a refrigerar
transformndolo en calor latente el cual queda
incorporado al refrigerante en estado de vapor.
Este calor latente ser disipado en otro
intercambiador de calor del sistema de
refrigeracin por compresin conocido como
condensador dentro del cual se genera el
cambio de estado inverso, es decir, de vapor a
lquido.
Aplicacin.
Son utilizados para la obtencin de agua
desmineralizada para calderas u otros procesos
en las industrias de alimentos y farmacologa.
Los componentes principales de un
evaporador son
A.- Ebullidor Tubular. Es donde ocurre el
proceso de ebullicin del agua o disolvente
producto del calor transmitido por el vapor
latente. Por lo general est constituido por un
haz de tubos por donde circula la solucin a
concentrar y una carcasa por la cual circula el
vapor latente.

evitar el arrastre de lquido concentrado en la

corriente de vapor.
C.- rea de circulacin del medio de
calentamiento (vapor, electricidad, etc)
Tipos de evaporador
Debido a que un evaporador es
cualquier superficie de transferencia de calor en
la cual se vaporiza un lquido voltil para
eliminar calor de un espacio o producto
refrigerado, los evaporadores se fabrican en una
gran variedad de tipos, tamaos y diseos y se
pueden clasificar de diferentes maneras.
Podemos clasificar los evaporadores en
dos grandes grupos:
- Evaporadores de tubos horizontales. El
vapor calefactor es vapor de agua saturado que
cede su calor de condensacin y sale como
agua lquida a la misma temperatura y presin
de entrada. Este evaporador se denomina de
tubos horizontales porque los tubos estn
dispuestos horizontalmente.
- Evaporadores de tubos verticales. Se
denominan as porque el haz de tubos est
dispuesto verticalmente dentro de la coraza.

B.- Separador lquido-vapor. Es donde la mezcla

lquido-vapor proveniente del ebullidor es
separada, obteniendo el lquido concentrado y la
fase de vapor. El separador fue diseado para
SECADORES

Son equipos utilizados para separar un

lquido de un slido mediante la evaporacin.
Principalmente es utilizado para reducir o
eliminar humedad. En estos equipos la fuente
de calor es una corriente de gas caliente. El
material para el secado puede estar esttico,
mvil, fluido o diluido.
Las partes bsicas son:
Hogar: donde se generan los gases
calientes que aportarn el calor necesario para
la operacin de secado. Si el secadero es
elctrico, o los gases provienen de otro equipo
(como el escape de un horno, esta parte no
existe.
Cmara de secado: es el secadero en
s mismo.
Ventiladores: que impulsan el aire
caliente a travs del secadero.

CLASIFICACIN SEGN EL PROCESO DE

TRANSFERENCIA DE CALOR
Las operaciones de secado pueden
clasificarse ampliamente segn que sean por
lotes o continas. Estos trminos pueden
aplicarse especficamente desde el punto de
vista de la sustancia que est secando.
CLASIFICACIN DE LOS SECADORES.
Los secadores se clasifican segn:
1.

El mtodo de transmisin de calor a los

slidos hmedos

Secadores directos.
Secadores indirectos.
Secadores diversos.
2.
Las caractersticas de manejo y las
propiedades fsicas del material mojado
- Secadores discontinuos o por lote.
- Secadores continuos.
- Secadores para slidos granulares o
rgidos y pastas semislidas.
- Secadores
que
pueden
aceptar
alimentaciones lquidas o suspensiones.
SECADORES DIVERSOS
Secadores dielctricos: operan sobre el
principio de generacin de calor dentro de
los slidos, colocndolos dentro de un
campo elctrico de alta frecuencia.
Secadores solares: operan sobre el
principio la energa solar para el secado de
frutas y disecacin al sol.
Secadores Infrarrojos: dependen de la
transferencia de energa radiante para
evaporar la humedad. La energa radiante
se suministra elctricamente por medio de
lmparas infrarrojas, resistencias elctricas
o refractarios incandescentes calentados
por gas .Su aplicacin principal es el
horneado o la desecacin de capas de

pintura y el calentamiento de capas

delgadas de materiales.

UNIVERSIDAD NACIONAL
EXPERIMENTAL
FRANCISCO DE MIRANDA
AREA DE TECNOLOGIA
NUCLEO PUERTO CABELLO

EVAPORADORE
SY
SECADORES

Prof.
Ing. Jos
Piero

Integrantes:
Barrientos Carlos V9691227
Helden Nelson V8596558
Segura Juan V10248364
Valera Franklin V
-12432057
6to Sem. Ing. Ind.
Seccin 1

Puerto Cabello, 31 Octubre 2014