UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

Direccin Universitaria de Educacin a Distancia

Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Ambiental

2016-I

OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERIA AMBIENTAL

MODULO II
En Nmeros

EXAMEN
PARCIAL

En Letras

DATOS DEL ALUMNO (Completar obligatoriamente todos los campos)

Apellidos
nombres:

UDED

Chacnama Narrea Aniceto

Cdigo

Majes- Arequipa

Fecha:

201320361
4
02/07/16

DATOS DEL CURSO

Docente:

Fernando Salazar Espinoza

Ciclo:

VI

INDICACIO
NES PARA
EL
ALUMNO

Estimado alumno
Resuelva los siguiente enunciados de verdadero y falso as como
los problemas de propuestos.
Controle su tiempo para no tener problemas con el posterior
envi del examen.

Periodo
Acadmico:

2016-I

PREGUNTAS
I.

Responda con verdadero (V) o falso(F) las siguientes preguntas.

5 ptos

1. La transferencia de calor se da de un cuerpo de menor calor a uno de mayor

calor.

(F)

2. Las operaciones unitarias es un proceso de adecuacin y transporte y/o

transformacin de la materia prima.

(V)

3. Las materias primas pasan en primer lugar por un proceso de operaciones

fsicas de separacin.

(V)

4. Los procesos que se realizan en los reactores es un tipo de operaciones

unitarias.

(V )

5. El flujo de calor es el nmero de partculas transportadas por unidad de tiempo

en proceso unitario.

( V)

6. En un proceso unitario de un intercambiador de calor, no ser necesario

considerar las condiciones fsicas de transformacin realizadas en l.

(F )

7. El uso de la temperatura media logartmica est limitado solo para los flujos en
paralelos y contraflujos en un intercambiador de calor.

( F)

8. El mtodo de nmeros de unidades transferidas nos permite tambin el clculo

de los intercambiadores de calor.

(V)

9. Un cuerpo o material tiene la capacidad de absorber y emitir calor

(V)

10. Un cuerpo negro posee la mxima energa emisiva alcanzable para cualquier
temperatura dada.

(V )

II. Defina, explique las aplicaciones de los mtodos LMTD y NTU. SE CLARO EN
SU RESPUESTA.

3 ptos.

LMTD: se usa para determinar la fuerza que impulsa la transferencia de calor

en sistemas de flujo, particularmente en intercambiadores de calor.
no se puede aplicar a intercambiadores de calor de mltiple paso y de flujo
cruzado.
Es muy til en situaciones de diseo, sin embargo en situaciones de
desempeo, el procedimiento se vuelve iterativo
Adecuado para los problemas de diseo de intercambiador de calor. Para estos
problemas se conocen las temperaturas de entrada y de salida o se pueden
determinar con facilidad.
NTU:
se usa en el clculo de intercambiadores de calor para determinar las
temperaturas finales de los fluidos de trabajo cuando se dispone de un
intercambiador o se conoce su superficie de intercambio, como sucede cuando
se quiere seleccionar, para un determinado uso, un intercambiador entre varios
disponibles o se desea utilizar un intercambiador para un uso diferente de
aquel para el que se dise.
Adecuado para el clculo de la transferencia de calor y las temperaturas de
salida cuando se conoce el tamao y tipo de intercambiador de calor. En este
caso, si se utiliza el mtodo LMDT para el clculo de las temperaturas de salida
se requiere un mtodo iterativo.

III. Realice dos ejemplos aplicativos de transferencia de calor por conduccin y

radiacin en proceso de operaciones unitarias.

4 ptos.

Conduccin: transferencia de energa desde cada porcin de materia a la

materia adyacente por contacto directo, sin intercambio, mezcla o flujo de
cualquier material.
1). En la fabricacin de canicas el vidrio tiene que entrar en contacto con el
fuego directo, en el cual hay una transferencia de tipo conductiva.
2) En la pasteurizacin de leche.
Radiacin: transferencia de energa mediada por ondas electromagnticas,
emanadas por los cuerpos calientes y absorbidas por los cuerpos fros.
3

1) Las calderas para generacin de vapores de agua en una industria lctea;

Los tubos de metal que contienen agua son calentados y el agua es convertida
en forma de vapor.
2) La esterilizacin de materiales (bolsas, mesas metlicas, papel mantequilla,
papel de aluminio, etc, etc .) para el envasado y/o uso en el proceso de
industrializacin de alimentos.
3) En el orneado del pan

IV. Por el interior de una tubera de acero, de 17 cm de dimetro exterior y 15 cm

de dimetro interior (conductividad trmica 15 kcal/hmC), circula vapor
saturado a 60 kgf/cm2 de presin (T = 274C) atravesando un local que se
encuentra a 21C. Los coeficientes de pelcula exterior e interior son 10 y 2.000
kcal/hm2 C respectivamente.
Calcular:
A. Flujo de calor por unidad de longitud.
B. Espesor de aislante (lana de roca de conductividad trmica 0,048
kcal/hmC) necesario para reducir el flujo de calor a la tercera parte.
C. Espesor de aislante necesario para reducir la temperatura superficial
exterior hasta un mximo de 50C.