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CULTIVO DE CAMARN
Sistema
Intensivo con
Biofloc
Sistema
Intensivo
Sistema
Semi-intensivo
Sistema
Extensivo
Balanceados
Aireacin, O2 puro
Microrganismos
Balanceados
Renovacin cero de agua
Aireacin
Renovacin de agua
Recirculacin
Balanceados
Renovacin de agua
Tiempo
INTENSIVO
(Ms capacidad de carga)
Productividad
Renovacin
de agua
Tamao
EXTENSIVO
(Menos capacidad de carga)
Productividad
Tamao
Renovacin
de agua
32 ha
1 ha
Granja
Tradicional
Browdy (2006)
Raceway de
cultivo
Sper-intensivo
Tamao mximo de una poblacin de seres vivos que puede ser sustentado
indefinidamente por un ambiente especfico, tomando en cuenta el
alimento, el agua y las condiciones disponibles capaces de sustentar la vida.
Tamao de la
poblacin (N)
Resistencia
ambiental
Capacidad de carga (K)
dN/dt = r(K-N/K)N
Rendimiento
ptimo ( K)
Tiempo (t)
Capacidad de carga
Oxgeno
disuelto
Materia
orgnica
Subsidio
Perjuicio
Materia
orgnica
Tamao de la
poblacin (N)
Resistencia
ambiental
Capacidad de carga (K)
dN/dt = r(K-N/K)N
Rendimiento
ptimo ( K)
Oxgeno
disuelto
Tiempo (t)
Oxgeno disuelto
O2 mg/L
Presin atmosfrica
O2
Temperatura
Salinidad
AIREACIN OXIGENACIN
SOTR
(Kg O2/h)
SAE
(Kg O2/kwh)
Prueba comparativa
A
B
2.3 kg O2/h
A
1.9 kg O2/h
B
2.3 kg O2/h
1.9 kg O2/h
10
15
20
25
KgO2/h
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
30
35
40
Aeradores Bernauer
B-209
B-203
2,18
2,28
2,69
3,53
3,70
3,75
3,79
3,71
3,55
1,24
1,61
2,28
3,16
3,28
3,51
3,58
3,43
3,15
O2
O2
O2
O2
O2
H2 O
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
H2O
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
H2O
O2
H2O
O2
O2
O2
O2
O2
H2O
O2 O
2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2O2
O2
O2
OO
2 2
O2
H2O
O2
O2
O2
H2O
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
O2
H2O
O2
O2
O2
O2
HP/ha?
Demanda total de
oxgeno del estanque
TOD
Nmero de
aireadores/ha = --------OTRT
Tasa de transferencia
de oxgeno en el
estanque en funcin del
SOTR de los aireadores
Aireador
SOTR
(kg O2/h)
Potencia
(HP)
SAE
(kg O2/kwh)
Costo del
kilogramo de
oxgeno (US$)
Nmero de aireadores
por estanque de una
hectrea
Nmero de
HP por
hectrea
3.6
2.0
2.41
0.015
6.0
11.2
3.1
2.0
2.07
0.017
6.5
13.0
2.5
2.0
1.67
0.022
8.0
16.0
2.0
1.5
1.78
0.020
10.0
15.0
1.7
1.0
2.27
0.017
12.0
12.0
Respiracin de la
columna de agua =
RC (mg O2/L/h)
Respiracin del
sedimento (fondo)
RF (mg O2/L/h)
- RC
45%
45%
Respiracin
10%
45%
45%
Agua
Fondo
Camarn
HP/ha?
Respiracin
40%
60%
Agua
Camarn
(O2)1
(O2)2
Respirmetro
Consumo de O2 em 37 ppm a 20 o C
Consumo de O2 em 37 ppm a 30 C
6,00
0,8798
y = 0,4203x
Consumo de O2
(mg/animal/h)
Consumo de O2
(mg/animal/h)
R = 0,8584
3
2
1
0
5,00
4,00
1,2634
y = 0,1044x
3,00
R = 0,8647
2,00
1,00
0,00
10
15
Consumo de O2 em 1 ppm a 20 oC
0,9388
2,50
y = 0,1907x
1,1492
y = 0,3011x
Consumo de O2
(mg/animal/h)
Consumo de O2
(mg/animal/h)
15
Consumo de O2 em 1 ppm a 30 o C
8
7
6
5
4
3
2
1
0
10
R = 0,9605
R = 0,9012
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
10
Peso mido (g)
15
10
Peso mido (g)
15
Nmero de aireadores paddle-wheel de 2 HP (1.5 kw) necesarios para estanques de cultivo de Litopenaeus
vannamei con peso medio de 15 g, considerando reas de cultivo de 1, 10, 50 y 100 ha, salinidades de 1,
13, 25 y 37 ppm, temperaturas de 20, 25 y 30 oC, densidades de 10, 40 y 120 camarones/m2, TOD de 2,2 a
10,1 kg O2/h y OTRt de 1,1 a 2,4 kg O2/h.
1 ha
15 g
10 ha
50 ha
100 ha
Salinidad
Temper
atura
10/m2
40/m2
120/m2
10/m2
40/m2
120/m2
10/m2
40/m2
120/m2
10/m2
40/m2
120/m2
37 ppm
20 oC
1,3
1,8
3,2
12,7
17,9
31,9
63,5
89,7
159,6
126,9
179,4
319,2
25 oC
1,1
1,5
2,4
11,1
14,6
24,0
55,6
73,1
119,9
111,2
146,3
239,8
30 oC
1,1
1,6
3,2
10,6
16,5
32,2
53,0
82,5
161,1
106,0
164,9
322,1
20 oC
1,2
1,7
3,0
12,0
16,8
29,7
60,1
84,2
148,4
120,2
168,4
296,8
25 oC
1,1
1,7
3,1
11,3
16,6
31,0
56,3
83,2
154,9
112,7
166,4
309,8
30 oC
1,0
1,6
3,2
10,2
16,1
31,9
50,9
80,5
159,3
101,9
161,0
318,6
20 oC
1,4
2,1
3,8
14,4
20,9
38,1
72,0
104,3
190,5
144,0
208,6
380,9
25 oC
1,3
2,0
3,7
13,3
19,7
36,7
66,3
98,3
183,5
132,7
196,6
367,1
30 oC
1,2
1,9
3,8
12,1
19,2
38,4
60,3
96,2
192,0
120,5
192,4
384,0
20 oC
2,0
2,6
4,4
19,9
26,4
43,6
99,5
131,8
217,9
199,1
263,6
435,8
25 oC
1,9
2,9
5,5
19,4
29,0
54,7
96,8
145,0
273,4
193,6
289,9
546,9
30 oC
2,1
3,3
7,1
21,1
33,0
70,9
105,6
164,8
354,3
211,1
329,6
708,6
25 ppm
13 ppm
1 ppm
Respiracin
Nmero de
aireadores
Salinidad
Altitud
Materia orgnica
NH
HS
NH
CH
600
74%
500
73%
73%
Digestibilidad
del concentrado
400
300
59%
200
100
0
Carpa
Fuente: Bergheim y Asgard (1996)
Catfish
Salmn
Camarn
= 142 toneladas/ha/cosecha
100%
O2
120 cm
30 cm
O2
O
30 cm
O2
50 cm
M.O.
4.0%
Acumulacin
de materia orgnica
Oxgeno
Mala calidad
del alimento
Profundidad
Tratamiento de suelos
Qu hacer
Prevenir: suficiente oxgeno en el fondo,
racin de buena calidad,
profundidad mxima 1.5 m
Remediar: biorremediadores (rpido)
suelo hmedo + arado (medio)
ES SOSTENIBLE INTENSIFICAR?
Cultivo
Sper-intensivo
70%
Rentable, bioseguro,
baja polucin, espacio
reducido, cero conflictos
sociales y ambientales.
Positivo
30%
Capital,
poco accesible?,
energa sucia?,
harina de pescado
Negativo
Poco accesible?
15 kg/m
Energa sucia?
Anlisis de Ciclo de Vida (ACV) Balance Ambiental Life-cycle Assessment
(24%)
(34%)
GRACIAS!
luis.vinatea@ufsc.br