Dian Apriliana

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

Memahami definisi enzim

Mengetahui klasifikasi enzim
Memahami mekanisme kerja enzim
Memahami mekanisme inhibisi enzim

Memahami fungsi enzim di sistem

pencernaan
Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

Terdapat di seluruh
jaringan dan cairan
tubuh

Katalisator
Reaksi kimiawi

Mempertahankan
Homeostasis tubuh

Diagnosis klinik
Terapi
Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

biomolekul berupa protein yang

berfungsi sebagai katalisator
(mempercepat proses reaksi) suatu
reaksi kimia

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

 Enzim

merupakan
protein
Reaksi kimia yang
dikatalisis akan
terjadi pada tapak
aktif

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

 Beberapa

enzym
memerlukan kofaktor
atau ko-enzim
Kofaktor :
ion metal : Fe, Mg, Cu
Molekul organik :

haem, biotin, NAD,

coenzym A.

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

 The

International Union of Biochemistry menetap

sebuah sistem enzim dan diklasifikasikan :
* 6 kelas besar
* beberapa Sub kelas
* Sub-sub kelas
sehingga sebuah enzim ditetapkan menjadi
angka empat digit, digit keempat mengidentifikasi sebuah enzim spesifik. contoh: alkohol :
NAD Oksidoreduktase dilambangkan dengan
angka 1.1.1.1
Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

No

Klasifikasi

Aksi

Oxidoreductases

Mengkatalisis reaksi oksidasi-reduktasi dengan

menambahkan atau mengurangi atom H+.

Transferases

Memindahkan gugus fungsional dari donor ke akseptor.

Misalnya: Kinase memindah gugus fosfat dari molekul
ATP ke molekul lain.

Hydrolases

Mengkatalisi reaksi hidrolisa yaitu dengan menambahkan

molekul H20

Lyases

Menambahkan gugus fungsionil air, amonia dan CO2 pada

ikatan rangkap, atau mengurangi gugus fungsionil
tersebut untuk membentuk ikatan rangkap

Isomerase

Penyusunan kembali gugus fungsionil, isomerisasi L ke D

atau D ke L

Ligases

Mengkatalisis reaksi penggabungan 2 molekul dengan

menggunakan energi dari ATP.
Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

OKSIDOREDUKTASE

dehidrogenase
oksidase
reduktase
katalase
Oksigenase
Hidroksilase

HIDROLASE
Esterase
Glikosidase
Peptidase
Fosfatase

Tiolase
Fosfolipase
Amidase
Deaminase
Ribonuklease

ISOMERASE

Rasemase
Epimerase
Isomerase
Mutase (tidak semua)

TRANSFERASE

Transaldolase dan
transketolase
Asil, metil, glukosil dan
fosforiltransferase
Kinase
Fosfomutase

LIGASE

Sintetase
Karboksilase

LYASE

Dekarboksilase
Aldolase
Hidratase
Dehidratase
Sintase
lyase

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

Suhu

pH
Konsentrasi Enzim

Konsentrasi Substrat
Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

 Suhu

optimum 40C
Suhu yang terlalu
panas dapat
menyebabkan
denaturasi.
Panas memutus
ikatan hidrogen
merubah bentuk
enzim

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

 Enzim

memiliki pH
optimum untuk dapat
bekerja dg baik
Beberapa enzim
bekerja dg baik pada
pH 7-8
Ada enzim yg
bekerja pH asam

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

 Semakin

tinggi
konsentrasi enzim,
semakin cepat
reaksinya.

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

 Konsentrasi

substrat
yang terlalu tinggi,
dapat membuat
enzim jenuh

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

 Reversibel

dan Irreversibel

Mekanisme inhibisi:
Competitive Inhibition
Non Competitive Inhibition
Uncompetitive Inhibition

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

COMPETITIVE INHIBITION

NON COMPETITIVE INHIBITION

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

 Enzim

diaktivasi oleh
substrat
Enzim diinaktivasi
atau dihambat oleh
produk metabolit.

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014

Bhagavan, N.V., 2002, Medical

Biochemistry 4th ed.,Harcourt
Academic Press, Canada
Devlin, T.M., 2006, Text book of
Biochemistry with clinical
correlations 6th ed., Wiley
El-Yassin, 2010, Clinical
Enzymologi, available from:
http://www.comed.uobaghdad.ed
u.iq/uploads/Lectures/Biochemistr
y/Clinical%20Enzymology%20201
1.pdf

Bagian Biokimia FK UNISSULA

12/17/2014