COLEGIO HERMANAS MISIONERAS DE LA CONSOLATA

Educamos en valores a los lderes del tercer milenio

PROYECTO

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CONSOLATA TERRITORIO SALUDABLE

AMPARO AGUILAR FIGUEROA
LICENCIADA EDUCACIN FISICA RECREACION Y DEPORTES
2014

CONSalud
Consolata territorio saludable
.

Introduccin
Para cualquier persona que anse llevar un estilo de vida sano, la actividad fsica
debe estar incluida en su rutina diaria. Esta es, sin lugar a dudas, la nica forma
de disminuir los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares y coronarias,
y de paso mantener una figura saludable, adems es vital que los nios, nias y
adolescentes tengan una adecuada nutricin y una dieta sana para que su
potencial de desarrollo sea ptimo. Durante la infancia y la adolescencia, los
hbitos alimenticios y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana
y el riesgo de sufrir enfermedades en aos posteriores. En las distintas etapas de
la vida, se necesitan nutrientes diferentes.
Por esta razn el COLEGIO HERMANAS MISIONERAS DE LA CONSOLATA
viene adelantando el proyecto de CONSalud ya que este no puede ser ajeno a la
responsabilidad en la adquisicin de unos correctos y saludables hbitos
alimenticios y de actividad fisica por parte de toda la comunidad donde se ha
propuesto como requisito indispensable destacar la importancia que
verdaderamente tiene la alimentacin y la actividad fsica en nuestros estudiantes.
CONSalud es una estrategia pedaggica que invitacin a toda la comunidad
educativa a modificar su estilo de vida realizando en su rutina diaria actividad fsica
de una manera fcil, divertida y placentera en el colegio para lograr efectos
benficos en los que el movimiento corporal suponga algn gasto energtico que
prevendr riesgos en la salud a largo plazo y adquiera y mantenga hbitos
alimenticios sanos todo esto con el luchar contra la obesidad y elsedentarismo

OBJETIVO:
Crear conciencia corporal a travs de un programa de vida saludable desde la
nutricin sana, variada y equilibrada, la actividad fsica, descansos activos,
pausas activas y la hidratacin en todos los y las estudiantes del COLEGIO
HERMANAS MISIONERAS DE LA CONSOLATA que les permita tener un estado
de salud optimo evitando as problemas tales como la obesidad, diabetes,
hipertensin, problemas cardiovasculares entre otros, para obtener un sano
desarrollo y una mejor calidad de vida.
OBJETIVOS ESPECFICOS:

Hacer una sensibilizacin frente una buena nutricin y una dieta balanceada
que les permita crecer saludablemente.

Promover el desarrollo de comportamientos saludables de alimentacin a

travs del consumo de frutas, verduras, carbohidratos y todos los alimentos
que necesitan sus tejidos para un desarrollo normal.

Promover y desarrollar actividades fsicas en clase y en los descansos.

Promover las pausas activas en cada una de las clases.

Promover y ajustar las loncheras saludables que contengan alimentos ricos

en energa y nutrientes.

Realizar una buena hidratacin durante el da

Realizar lecturas de salud para adquirir un mayor conocimiento sobre

hbitos de vida saludable.

Divulgacin de los beneficios de la prctica de la actividad fsica y la

alimentacin saludable.

Fortalecer los valores que permitan la construccin de una comunidad ms

humana, Participativa generando sentido de pertenencia con la institucin.

ALGUNOS ESTUDIOS REALIZADOS

La ltima Encuesta Nacional de la Situacin Nutricional en Colombia (Ensin) arroj

cifras preocupantes de anemia y malnutricin, principalmente por los malos hbitos
a la hora de alimentarse. La ENSIN evidencia el incremento en los indicadores de
obesidad, particularmente por el sedentarismo en las zonas urbanas y la
malnutricin.
La obesidad subi del 48 por ciento al 52 por ciento, con un ndice ms alto para las
mujeres. El indicador es de 45 por ciento para los hombres y el 55 por ciento para
las mujeres.
Los resultados de la ENSIN 2014, muestran un avance importante en la meta
propuesta de reducir la desnutricin global para el ao 2015. Sin embargo, el mayor
desafo en trminos de salud pblica es disminuir la desnutricin crnica y lograr la
meta de los Objetivos de Desarrollo del Milenio al ao 2015, es decir, pasar de una
prevalencia de 26,1 por ciento en 1990 a 8,0 por ciento en el 2015, segn los
patrones de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
El objetivo de la ENSIN es estimar la prevalencia de los principales problemas
nutricionales que afectan a la poblacin colombiana y algunos de sus determinantes,
a fin de arrojar la informacin que permita el desarrollo de polticas adecuadas y las
tcnicas para su intervencin.
De las conclusiones de este estudio se deriv que la obesidad entre 5 y 17 aos fue
mayor en hijos de madres con mayor nivel educativo y en la zona urbana. La
obesidad fue mayor en los hombres y el sobrepeso en las mujeres. En este mismo
grupo de edad la delgadez fue mayor en los nios, entre afrodescendientes de la

zona Atlntica, en hijos de madres sin educacin y en el grupo de 10 a 17 aos.

Tomado de:
Pagina: www.cienciaysalud.com.mx

Colombia y el mundo pierden la batalla contra la obesidad

Sin importar cuantas campaas de prevencin se lancen en el mundo, la obesidad
sigue siendo un problema de salud pblica muy grande, que complica a los
gobiernos, confundidos sobre cmo implementar polticas para detener su avance.
Es ms, varios son los componentes que hacen que las personas tiendan cada vez
a comer ms, aumentado los problemas de peso y sus consecuencias en mltiples
enfermedades.
Durante este mes Colombia quiere alertar sobre los ndices de esta condicin por
todo el pas. Cifras de la Fundacin Colombiana de Obesidad (Funcobes), arrojan
que uno de cada dos colombianos presenta exceso de peso, teniendo como
especial foco la poblacin femenina, ya que ellas presentan el 55,2% de los casos,
frente a los de los hombres, que representan el 45,6%.
Debido a estos factores, el Noveno Congreso Colombiano de Obesidad, que se
desarroll del 8 al 10 de agosto de 2013 en Bogot, plante interrogantes y
preocupaciones a expertos de pases que estn incrementando sus tasas de
obesidad. En el evento hubo participacin de representantes de Chile, Brasil,
Mxico, Argentina y Colombia.
Los expertos en nuestro pas coincidieron en que es preocupante que el promedio
de personas con sobrepeso haya incrementado. Ellos calculan que alrededor de un
52% de la poblacin tiene algn problema de ese tipo.
Ivn Daro Escobar, mdico endocrinlogo y presidente de la Funcobes, asegur
que la mayor prevalencia de exceso de peso se presenta en el rea urbana (52,5%),
lo que supera el promedio nacional. Esta misma proporcin se presenta en 22
departamentos del pas, teniendo principal foco en zonas de San Andrs y
Providencia (65,0%), Guaviare (62,1%), Guaina (58,9%), Vichada (58,4%) y
Caquet (58,8%).
Aunque mucha gente diga que en Colombia no estamos tan mal, como pas
estamos frente a un problema grave de salud pblica; este es un problema serio. El
sobrepeso genera otra serie de enfermedades como diabetes, hipertensin,
complicaciones coronarias, problemas de artrosis, de rodillas, de columna e

inclusive probabilidad de cncer, seal.

FACTORES QUE PROPICIAN LA OBESIDAD
Los ejemplos son visibles. Naciones como Estados Unidos y Mxico presentan los
ms altos ndices de obesidad en el mundo; es ms, el segundo de ellos fue
catalogado recientemente por la Organizacin de las Naciones Unidas para la
Alimentacin y Agricultura, como el pas ms gordo del mundo.
Las cifras muestran que casi una tercera parte de los adultos mexicanos son
obesos, el 32,8%, por encima incluso de Estados Unidos, que le cedi el triste lugar
y hoy ocupa el segundo puesto, con un 31,8%.
Ral Morn, presidente de la Academia Mexicana para el Estudio de la Obesidad
(Ameo), asegur que la publicidad en los medios, tiene mucho que ver en la manera
como la gente asume su nutricin y sus hbitos. Morn, expres que en esta ocasin
el Congreso de Obesidad, hizo especial advertencia en ese aspecto, pues
especialmente los nios ests expuestos a publicidad que los induce al consumo
excesivo de alimentos considerados como chatarra. Segn l, casi el 94% de los
anuncios televisivos son de este tipo de comidas en horarios pico, lo cual est
marcando cambios de hbitos en la poblacin.
Los especialistas concuerdan sobre los aspectos que pueden incrementar el riego
de sufrir obesidad: malos hbitos de alimentacin, exceso en el consumo de
elementos calricos e hipercalricos y aumento en el consumo de comidas rpidas,
ricas en carbohidratos y grasas. Todo acompaado por otro factor importante, que
es la disminucin en la actividad fsica. Por ejemplo, la excesiva movilidad en los
automviles, desplazando la caminata; as como la falta de seguridad en zonas
pblicas. Adems en los nios, internet les quita mucho tiempo, que podra ser
utilizado haciendo actividades aerbicas, explic Escobar.
LA OBESIDAD INFANTIL
Sin duda, el dato que ms preocupa a los expertos es que en el mundo la tasa de
obesidad infantil crece. Para Escobar, este problema muestra los efectos de los
cambios culturales: Casi siempre padre y madre van a trabajar y algunas mujeres
que antes ocupaban su tiempo en el cuidado de sus hijos en la casa, ahora estn en
una empresa.
Eso sumado a malos hbitos alimenticios en el hogar y a que la oferta de alimentos

que los nios encuentran en sus colegios no es balanceada. Por el contrario, no

contienen los nutrientes necesarios para una sana alimentacin.
Cifras de la ltima Encuesta Nacional de la Situacin Nutricional en Colombia (Ensin
2010), muestran que uno de cada seis nios y adolescentes presenta sobrepeso u
obesidad. Dicha medicin, adems, arroj que los departamentos con mayores
prevalencias son, con 31,1%, San Andrs; con 22,4%, Guaviare y con 21,7%,
Cauca.
EL PREMIO GORDO DE ALGUNOS ALIMENTOS
En el caso mexicano, segn explicaron sus representantes en el Congreso, la
industria de bebidas gaseosas, productos de paquete y comidas rpidas ha crecido
a niveles muy altos en todo el territorio. En cuanto a las bebidas gaseosas, dicho
pas es el que ms consume en Latinoamrica.
El presidente de Funcobes resalt la importancia de los hbitos: Uno puede estar
genticamente predispuesto a engordar, pero no ser obeso. All influye mucho la
nutricin y las actividades de ejercicio. Con relacin a la problemtica de las
gaseosas, agreg que es un problema a nivel 'macro'. Si la gente se tomara una
gaseosa de vez en cuando no habra ningn inconveniente, lo malo es el abuso.
Igualmente, sostuvo que los productos de paquete, por ejemplo las papas fritas, son
hipercalricas. Casi la mitad de las caloras que trae un producto de estos, son de
grasa. Eso sumado a otras caractersticas, como el exceso de sal, puede resultar
perjudicial para desarrollar enfermedades como la hipertensin arterial. Incluso,
Escobar explic que la satanizada hamburguesa, si es preparada con altos ndices
de calidad e higiene no resulta ser tan mala como se piensa por todos los
ingredientes que lleva. Asimismo, el experto mdico dijo que no solo las gaseosas
en exceso son muy perjudiciales, tambin afirm que los supuestos jugos de fruta de
algunas marcas, en realidad no traen ni una mnima cantidad de ellas.
Segn Escobar, la clave para evitar problemas de obesidad es llevar una dieta
balanceada, comer a horas establecidas, evitar la gula y las porciones exageradas y
tener una moderada actividad fsica, que permita que tanto los msculos como el
corazn estn constantemente ejercitados.
RECOMENDACIONES DESDE LA EXPERIENCIA
Estas son algunas de las principales recomendaciones que durante el Congreso

hicieron especialistas mexicanos, para evitar que Colombia llegue en unos aos a
ocupar ese lugar en la tabla de obesidad que hoy sufre su pas:

Promover la actividad fsica en todos los entornos (escolar, laboral,

comunitario, recreativo).

Aumentar la disponibilidad, accesibilidad y el consumo de agua simple

potable.

Disminuir el consumo de azcar y grasa en bebidas.

Aumentar el consumo de verduras y frutas, legumbres, granos enteros y fibra

en la dieta.

Mejorar la capacidad de toma de decisin sobre una dieta saludable a travs

un etiquetado simple y del fomento al alfabetismo en nutricin y salud.

Promover y proteger la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de

edad, y favorecer una alimentacin complementaria adecuada a partir de los
6 meses de edad.

Reducir la cantidad de azcar adicionada en los alimentos.

Disminuir el consumo de grasas saturadas y eliminar el consumo y

produccin de grasas trans de origen industrial.

Disminuir los tamaos de porcin en restaurantes y expendios de alimentos

preparados y en alimentos industrializados.

Limitar la cantidad de sodio adicionada a los alimentos y reducir su consumo.

CIFRAS COLOMBIANAS
- Las cifras de exceso de peso aumentaron en los ltimos cinco aos en 5,3 puntos
porcentuales (2005: 45,9% y 2010: 51,2%).
- La obesidad abdominal es mayor en las mujeres. Esta diferencia se mantiene en
todas las edades y es ms amplia en las mujeres entre 18 y 29 aos.
- Los departamentos con mujeres con mayor prevalencia de obesidad abdominal

fueron Tolima (72,9%), San Andrs y Providencia (72,1%), Cundinamarca (72,0%),

Vichada (70,5%) y Arauca (69,9%).
Tomado de:
DIARIO EL UNIVERSAL

(11 de Agosto de 2013 10:36 am)

Ms de 4 millones y medio de colombianos son obesos

En congreso realizado en Cartagena, se dieron a conocer preocupantes cifras sobre
la obesidad.
En Colombia, el 50 por ciento de las personas adultas tienen algn grado de
sobrepeso; es decir, tienen ms de 25 por ciento de masa corporal, mientras que un
10 registra obesidad severa.
A esta conclusin lleg la Asociacin Colombiana de Obesidad y Ciruga Baritrica,
que se reuni en Cartagena, precisamente para tratar de buscar soluciones a la
'epidemia del siglo XXI', como se le conoce.
Segn Rami Mikler, presidente de la Asociacin, esto quiere decir que en el territorio
colombiano hay cerca de 4 millones y medios de personas obesas, lo que se
traduce en una gran problema de salud pblica.
La obesidad, segn el doctor Mikler, se puede dar en diferentes tipos o grados:
cuando se tiene entre 25 y 30 de ndice de masa corporal se habla de sobrepeso o
preobesidad y cuando pasa de 30 se llama obesidad, la cual se va clasificando en
leve, moderada o severa, o grado I, II y III de acuerdo con la cantidad de kilos que
se tenga por encima.
Las personas con obesidad tienen mucha ms probabilidad de padecer diabetes.
A medida que aumenta la obesidad el nmero de pacientes con diabetes tipo II
tambin aumenta, la relacin directa entre la obesidad y la diabetes se da debido a
la alteracin de una serie de hormonas y mecanismos gastrointestinales en el
paciente obeso, que hace que este se vuelva diabtico.
Los estudios demuestran que el 30 por ciento de los pacientes obesos son

diabticos tipo II y el 95 por ciento de los diabticos son obesos.

De acuerdo con las estadsticas, Colombia es el segundo pas en Latinoamrica en
volumen de ciruga baritrica con ms de 7.000 casos. Esta clase de ciruga se
viene haciendo desde el ao 1996.
Justamente, en el pasado Congreso Latinoamericano de Ciruga Baritrica y
Metablica, el ms grande que se realiza en Latinoamrica, se ampli el tema de la
ciruga para los pacientes obesos grado I con ndices de masa corporal de 30 a 35,
que pretende controlar la diabetes tipo II y los trastornos metablicos derivados del
exceso de peso, tales como hipertensin arterial, dislipidemia (aumento del
colesterol y triglicridos), apnea del sueo, entre otros.
Esta ciruga metablica tiene como ventaja tener un control de la enfermedad
diabetes tipo II, manteniendo unos niveles adecuados de glicemia que a largo plazo
causa ceguera, falla renal, amputaciones de extremidades, y muerte por infartos.
La falta de ejercicio, la calidad de la comida, y la gentica influyen en que la
persona sufra de obesidad.
Para evitar el sobrepeso se debe tener un estilo de vida saludable, es decir comer
adecuadamente, hacer ejercicio, no ingerir comidas con alto valor calrico como
comida empaquetada o gaseosas.

Tomado de:

DIARIO EL TIEMPO
http://m.eltiempo.com/colombia/cartagena/ms-de-4-millones-y-medio-decolombianos-son-obesos/9063991

OBESIDAD
Casi la mitad de los colombianos sufre sobrepeso y obesidad. Es un problema de
salud pblica que puede generar grandes costos al Estado y a las empresas, si no
se hace algo para controlarlo.

la obesidad es uno de los problemas de salud ms graves en el planetan no hay

duda, el exceso de peso es una enfermedad crnica que contribuye al desarrollo de
dolencias mortales, incluyendo las afecciones cardiovasculares y la diabetes. En el
pasado, la obesidad fue una enfermedad de ricos, pero ya no es as. En Colombia,
la prevalencia del sobrepeso y la obesidad est alcanzando niveles alarmantes,
pues afectan a cerca de la mitad de la poblacin del pas, de acuerdo con la
Encuesta Nacional de Situacin Nutricional (ENSIN), realizada el ao pasado por el
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, ICBF. Se nos hizo tarde para reconocer
que este es uno de los problemas ms graves de salud pblica en Colombia y
emprender campaas masivas de prevencin entre la poblacin para combatirlo.
El sobrepeso y la obesidad predisponen a enfermedades graves como diabetes,
hipertensin arterial, enfermedad cardiovascular, dislipidemia o aumento del
colesterol, apopleja, osteoartritis y degeneraciones articulares, apnea del sueo y
varios tipos de cncer (tero, seno, prstata, colon, etc.), entre otras. "En Estados
Unidos es la segunda causa de muerte prevenible, despus del tabaquismo", de
acuerdo con Jos Flix Patio, jefe honorario del departamento de ciruga de la
Fundacin Santa Fe. En Colombia, apenas nos estamos despertando a las posibles
consecuencias de la obesidad. Est el pas preparado para enfrentar su problema
de

obesidad?

Cules

son

los

costos

de

no

prevenirla

tiempo?

La gordura cuesta En Estados Unidos, los porcentajes de poblacin obesa se han

duplicado en 2 dcadas y el sobrepeso afecta al 61% de sus ciudadanos. Las
autoridades decidieron hace varios aos tomar cartas en el asunto y afrontar la
obesidad como una enfermedad y no como un simple problema esttico.
Los costos de la obesidad son gigantescos. Incluyen desde las erogaciones directas
(costos de diagnstico y tratamiento); hasta los costos indirectos derivados de la
expansin de la enfermedad (prdida de productividad, das de ausencias laborales,
etc.); y los costos sociales de la muerte temprana, es decir, los beneficios que la
sociedad pierde por la eliminacin de personas que tendran capacidad productiva.
Un estudio de la Asociacin Estadounidense de Gastroenterologa (AGA) calcul

que estos costos superan en Estados Unidos los US$100.000 millones por ao. El
mismo estudio afirma que en ese pas mueren por obesidad 300.000 personas cada
ao.
Por otra parte, informes de la Organizacin Mundial de la Salud muestran que entre
2% y 7% de los costos nacionales de asistencia sanitaria pueden imputarse al
tratamiento y control del sobrepeso y la obesidad en el mundo. En Estados Unidos,
los costos de atencin hospitalaria y ambulatoria estn aumentando en US$395 por
ao por persona obesa (los del tabaco aumentan en US$230 y los del
envejecimiento en US$225). En trminos relativos, la obesidad aumenta los costos
de atencin de salud en 36% y los de medicacin en 77%, frente a los de una
persona de peso normal. Se ha estimado en ese pas que el costo de tratar
mdicamente la obesidad sera equivalente al gasto total que se dedica a tratar las
afecciones crnicas graves. En Per se estima que si el uso de medicamentos fuera
la principal intervencin sobre la obesidad, el costo se acercara al 50% del actual
presupuesto

nacional

de

salud.

En Colombia, la Encuesta Nacional de Situacin Nutricional (ENSIN), realizada el

ao pasado, representa un gran paso para establecer la dimensin real del
problema. El ICBF emprendi esta tarea en coordinacin con la Encuesta Nacional
de Demografa y Salud y recogi informacin de una muestra nacional de 19.500
hogares, con una inversin de $5.800 millones. Los resultados, conocidos durante el
ltimo trimestre de 2005, fueron sorprendentes, pues mostraron que la incidencia es
superior

lo

que

se

crea.

En Colombia solo se contaba con mediciones parciales sobre obesidad. Quizs la

nica medicin sistemtica la hace Profamilia, como parte de la Encuesta Nacional
de Demografa y Salud, la cual recoge informacin sobre la salud de las mujeres en
edad frtil (de 15 a 49 aos), su historia reproductiva y su entorno familiar. Esta
informacin permite predecir la salud de los nios, pues los riesgos de parto
prematuro son menores en mujeres con buen peso antes de la gestacin. Las
mediciones de Profamilia muestran que, en 2005, las mujeres afectadas por
sobrepeso y obesidad eran el 40,4% de la poblacin femenina en edad frtil.

Sin embargo, los resultados de la ENSIN muestran que la incidencia del problema
puede ser superior. De acuerdo con esta ltima encuesta, el porcentaje de mujeres
entre 19 y 64 aos de edad afectadas por sobrepeso y obesidad en Colombia es de
49,6%. Entretanto, el porcentaje de hombres afectados es de 39,9% (el total de la
poblacin es 46,1%). El exceso de kilos no es exclusivo de personas con mayor
poder adquisitivo, pues, de acuerdo con la ENSIN, afecta casi por igual a todos los
estratos

socioeconmicos.

Adicionalmente,

la

encuesta

muestra

que

el

sedentarismo en el pas ya no es la excepcin, sino la regla. Apenas el 46,4% de los

adultos entre 18 y 64 aos hace la actividad fsica mnima recomendada por los
expertos. An ms grave, entre los adolescentes (de 13 a 17 aos) el hbito de la
actividad fsica apenas es conservado por el 24,2%. Definitivamente, los malos
hbitos estn poniendo en riesgo la salud de los colombianos. Cifras de la FAO (la
organizacin de Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura) muestran
cmo el consumo de grasa diario por persona en Colombia mantiene una fuerte
tendencia

de

crecimiento

de

largo

plazo.

La elevada prevalencia de obesidad en Colombia (13,8%) es comparable en la

regin, segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), con la de Brasil (10-14%)
y Bolivia (10-14%), y superada por Canad y Per (15-19%) y por Mxico y Estados
Unidos (ms de 24%). La dimensin del problema supera con creces las
estimaciones ms negativas de las autoridades de salud del pas. "Siempre hubo un
vaco de cifras, pues nadie le hizo un seguimiento claro al tema como enfermedad",
opina Augusto Galn, presidente de la Asociacin Colombiana de Empresas de
Medicina

Integral

(Acemi).

Hay planes, falta accin Estudios de la Organizacin Mundial de la Salud muestran

que la obesidad puede ser sealada como causa del 58% de la diabetes mellitus
(insulino dependiente e incurable) en el mundo; el 21% de las enfermedades
cardacas relacionadas con la obstruccin de las arterias; y en diferentes tipos de
cncer puede explicar entre el 8% y el 42% de los casos. Colombia se est
ubicando entre los pases de Amrica Latina con mayores ndices de obesidad y
tambin

de

muertes

causadas

por

afecciones

cardacas.

En Colombia comienzan a aparecer voces que critican al gobierno por su falta de

accin frente al problema. "Quien ya tiene sobrepeso es un enfermo. Pero aqu la

informacin para la gente es escasa y no hay polticas pblicas claras para hacer
llegar ese mensaje a quienes realmente lo necesitan", afirma Hernn Yupanqui,
presidente de la Fundacin Colombiana de Obesidad (Funcobes), organizacin
creada en abril del ao pasado para orientar a los pacientes actuales y potenciales
sobre

el

tema.

La desinformacin es grande y la gente toma acciones que pueden ser peligrosas

para tratar de manejar su exceso de peso. "Las mujeres toman hasta veneno para
bajar de peso", alerta Yupanqui. Sin duda, las personas con sobrepeso u obesas
son una poblacin vulnerable y susceptible a propuestas de soluciones 'milagrosas'
que aparecen en el mercado. Por este motivo, se requiere una participacin efectiva
de las autoridades de salud. "Estamos como estamos por tomar este asunto a la
ligera y considerar la obesidad como un problema esttico, y no como una
verdadera

enfermedad",

asegura

otro

miembro

de

Funcobes.

El tema, sin embargo, no ha estado totalmente ausente de la agenda. El Plan

Nacional de Alimentacin y Nutricin 1996-2005, que formul 8 lneas de accin
para garantizar una alimentacin y nutricin adecuadas a los colombianos,
menciona la bsqueda de la "promocin de la salud, alimentacin y estilo de vida
saludables". Ms adelante, en 2001, el gobierno defini las acciones de salud
pblica prioritarias para el pas, y entre ellas incluy la "promocin de estilos de vida
saludable para la prevencin y control de las enfermedades crnicas, y el
fortalecimiento del mencionado Plan Nacional de Alimentacin y Nutricin, as como
la implementacin de la Poltica Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
"Estamos conscientes del problema y trabajamos en su prevencin desde finales de
la dcada pasada", afirma Adriana Rozo, especialista en seguridad alimentaria del
grupo de promocin y prevencin de la Direccin General de Salud Pblica del
Ministerio de la Proteccin Social. "Sin ser alarmistas, la obesidad en Colombia es
hoy un problema de salud pblica", agrega Ernesto Moreno, especialista en
enfermedad crnica transmisible y no transmisible de la misma rea del Ministerio.
Sin embargo, hace falta ms accin. Los crticos sealan que no se le ha dado
importancia al tema. Faltan campaas de educacin en los colegios para garantizar

la alimentacin sana y para que los estudiantes adquieran un conocimiento mnimo

de las propiedades nutricionales de los alimentos. Algunos proponen que el Plan
Obligatorio de Salud (POS) que rige a las Entidades Promotoras de Salud (EPS)
debera cubrir, cuando sea necesario, tratamientos como la ciruga baritrica.
No toda la responsabilidad, sin embargo, recae en el gobierno nacional, sino que
buena parte de la tarea debera estar a cargo de los gobiernos locales. "Entre las
acciones de salud pblica prioritarias definidas por la Nacin hay al menos 2
iniciativas que atacan el problema del sobrepeso y la obesidad en Colombia, y que
obligan a las entidades territoriales del orden departamental, distrital y municipal a
formular y ejecutar en esa direccin los Planes Estratgicos y Operativos del Plan de
Atencin Bsica (PAB) 2004-2007", aclara Adriana Rozo, del Ministerio de la
Proteccin

Social.

El programa 'Muvete Bogot', del Instituto Distrital para la Recreacin y el Deporte

(IDRD), merece destacarse como iniciativa de un gobierno local. Se trata de una
estrategia promocional y educativa que insta a la gente a que haga por lo menos 30
minutos diarios de ejercicio, 5 das a la semana. El proyecto, que ha contado con la
asesora del Centro de Control de Enfermedades, CDC, de Atlanta Estados Unidos,
naci a finales de 1998 y ya ha vinculado como empresas amigas a 85 compaas
en el pas. As, el IDRD asesora programas corporativos como 'Muvete Alquera',
'Muvete Levapn', 'Muvete Unisalud' (EPS), y 'Muvete Hospital de Usaqun',
entre muchos otros. Algunas empresas hacen concursos internos para premiar a
quien

baje

barriga

al

que

demuestre

mayor

actividad

fsica.

Los resultados de 'Muvete Bogot' han sido positivos. Segn el Estudio Distrital de
Actividad Fsica (EDAF), entre 2002 y 2003 el 36,8% de los bogotanos haca
ejercicio con regularidad. El programa, unido a la transformacin que ha tenido la
ciudad en sus parques, ciclorrutas y otros espacios pblicos donde es posible hacer
ejercicio, ha contribuido para que la tasa se eleve al 44% de los capitalinos.
Tambin los privados Sin duda, la tarea de combatir los problemas de sobrepeso y
obesidad de la poblacin colombiana le atae tambin a la empresa privada. De
hecho, muchas de ellas han entendido la importancia de enfrentar el tema y tomar

medidas.
Para las entidades promotoras de salud (EPS), es evidente que resulta mejor
negocio invertir en educacin y prevencin antes que tener que gastar en atencin
de los problemas cuando estos ya implican un riesgo para la vida del paciente.
SaludCoop, por ejemplo, viene implementando medidas como los talleres de
capacitacin a sus mdicos y un programa de atencin integral a pacientes con
enfermedades crnicas. De acuerdo con los voceros de SaludCoop, esta entidad ha
logrado una cobertura del 65% de sus afiliados en riesgo, interviniendo para atender
a quienes presentan situaciones clnicas que de no ser manejadas a tiempo
terminaran

en

enfermedades

catastrficas

renales

cardiovasculares.

La obesidad es cubierta por el Plan Obligatorio de Salud (POS) en cuanto a la

consulta de medicina general y especializada, pruebas diagnsticas, educacin y
manejo nutricional y tratamiento farmacolgico. Algunas EPS ofrecen a sus afiliados
valores

agregados

relacionados

con

la

prevencin

del

sobrepeso.

Las prepagadas tambin estn entrando en esta onda. "Colsnitas es pionera", dice
Andrs Ospina, coordinador del grupo de ciruga baritrica de la Clnica Reina Sofa.
"En 2002, a raz de estados epidemiolgicos vieron que era oneroso sostener esos
males colaterales que acompaan la obesidad y crearon el grupo de ciruga
baritrica. Es la primera prepagada en aceptar la obesidad como una enfermedad y
cubrir

el

tratamiento

quirrgico

en

los

casos

que

lo

necesiten".

Por otra parte, el inters por un nuevo estilo de vida est creando oportunidades de
negocios para empresas que quieren vincularse a la nueva tendencia de productos
bajos en caloras y la bsqueda del cuidado corporal. Por ejemplo, una marca como
BioDiet, lder de la joven categora de endulzantes naturales a base de Stevia, lleva
un poco ms de un ao en el mercado y ya pas de vender 100.000 porciones
mensuales a 400.000. La marca lanz recientemente galletas y mermeladas,
tambin endulzadas con esta planta. Las oportunidades de gestin empresarial son
mltiples. "Colombia presenta un porcentaje mayor que el promedio en
Latinoamrica de personas preocupadas por su apariencia fsica. De hecho, 2 de
cada 3 adolescentes quieren cambiar su peso. Atendiendo a esto, venimos

apoyando campaas enfocadas en promover estilos de vida saludables y activos

entre las familias y los adolescentes", afirma un vocero de Coca-Cola. "Nuestro
crecimiento en puntos de ventas se debe a que poco a poco las personas han
tomado conciencia de la necesidad y los beneficios de hacer ejercicio. Un reciente
estudio indica que la actividad fsica no solo puede agregar aos a nuestras vidas,
sino que la calidad de esos aos puede mejorarse siguiendo una actividad fsica
regular",

agrega

Csar

Casallas,

gerente

operativo

de

Spinning

Center.

Combatir la obesidad no es una expresin de vanidad, sino una accin necesaria

para preservar la salud. Los costos de no atender el problema afectan a los
enfermos y sus familias, y a la sociedad entera, que tiene que dedicar recursos a
atenderlos y adems pierde el potencial productivo de estas personas. La frmula es
conocida: educacin, comida sana y mucha actividad fsica. Los hbitos no mueren
fcil, pero todos tenemos que ponernos en la tarea, porque lo que est en riesgo es
nuestra propia salud.

Tomado de:

REVISTA DINERO (dinero.com) PUBLICADO: 2006-04-12

FACTORES QUE INFLUYEN PARA LA OBESIDAD EN EL AMBIENTE ESCOLAR

Alimentacin

Disponibilidad de alimentos de alta densidad energtica

Oportunidad de comer durante la jornada escolar
Marketing a comidas industrializadas en los alrededores del colegio
Alimentos de alta densidad energtica en colegio
Aumento en el consumo energtico por el desayuno escolar
Baja disponibilidad de frutas y verduras
Preferencia de los nios por comprar alimentos.

Actividad fsica

Barreras para practicar actividad fsica dentro del colegio

Desconocimiento de las ventajas de la actividad fsica

Clases de Educacin fsica con poca actividad moderada a vigorosa

Limitaciones para actividad fsica en el recreo.

Tomado de
Pas:
Colombia / USA
Conferencia:
Promocin de actividad fsica en escolares}
Autor:
Secretara de Cultura Recreacin y Deporte, Dra Catalina Ramrez.
Viceministra de la Proteccin Social, Dra Beatriz Londoo.
Directora IDRD, Dra. Ana Edurne Camacho.
CDC de Atlanta, Dr. Michael Pratt.
Universidad del Rosario, Dr. Jorge Correa.
Universidad de los Andes, Dra Olga Luca Sarmiento}

CONSOLATA CAMINA HACIA LA SALUD

Teniendo en cuenta los estudios anteriormente mencionados, atendiendo a los
programas que se adelantan desde la alcalda Mayor de Bogot y viendo que en el
colegio se maneja una poblacin directamente implicada nace la necesidad de crear
estrategias que permitieran actuar con toda la comunidad en una sensibilizacin y
concientizacin de los hbitos saludables de alimentacin y la actividad fsica es
entonces desde las clases de Educacin fsica se promueve toda una campaa de
vida saludable teniendo el aval de las directivas del colegio; Esta campaa consiste
en:

Realizar charlas al interior de las clases, hacer una concientizacin de los

alimentos que nos proveen de los nutrientes necesarios para el sano

desarrollo de las y los estudiantes.}

Control y ajuste de loncheras saludables, aumentar el consumo de frutas.
Desarrollar campaas de NO a la gaseosa y a los paquetes puesto que no

contienen nutriente alguno.

Realizar pausas activas dentro de las clases no necesariamente de

Educacin Fsica sino de cualquier clase curricular.

Elaborar carteleras de artculos de salud y hacer las respectivas lecturas que

lleven a un conocimiento ms profundo de los temas de salud.

Realizar descansos activos con la participacin y colaboracin de IDRD para
ello esta entidad nos colabora con el desarrollo de las siguientes actividades:

RECREO ACTIVO: Propuesta que busca promover la activad fsica durante el

descanso de los estudiantes tanto de primaria como de bachillerato. All se
brindan herramientas al grupo lder de la institucin para desarrollar varias
actividades.
MUVETE ESCOLAR: esta es una estrategia de actividad fsica en el mbito
escolar, para colegios distritales y privados de la capital, donde estudiantes,
docentes y administrativos participan en el desarrollo de actividades que
promueven la actividad fsica en su entorno. Su objetivo es centrar la atencin
en torno al conocimiento y la prctica de actividad fsica y alimentacin
saludable como hbitos que generan bienestar fsico y mental a lo largo de la
vida. MODULO MARA: Modulo Activo, Herramienta que se le brinda a las
instituciones para que la comunidad estudiantil realice actividades ldicas,
recreativas y pruebas de conocimiento dentro del mdulo. Estos son algunos
de los tipos de sesin que se manejan en este modulo:
Actividad Rtmica para Nios y Nias: Es realizar actividades que le permitan
a los nios, nias, desarrollar a travs de formas jugadas, rondas, msica y
bailes la estimulacin, el desarrollo fsico, motricidad y capacidades
coordinativas como el ritmo, equilibrio y ubicacin espacial, y que a su vez
permita la socializacin.
Gimnasia Aerbica Musicalizada: Estimular el sistema cardio pulmonar
mediante una prctica prolongada a una intensidad moderada utilizando la
mtrica musical y los diferentes mtodos inherentes a la prctica de la

gimnasia aerbica musicalizada.

EDUCATIVO MUVETE TRABAJADOR: Es una estrategia de actividad en el
mbito laboral, para instituciones pblicas y privadas, donde se busca
generar empresas saludables en torno al conocimiento, la prctica de
actividad fsica, la alimentacin saludable y la promocin de la cultura del
auto cuidado entre los colaboradores. Estos son algunos de los tipos de
sesin que se manejan en este modulo:
Gimnasia de Mantenimiento: Estimular de forma moderada y lgica los
sistemas funcionales mediante movimientos naturales y patrones bsicos de
movimiento, se trata de promocionar la higiene postural y educar sobre los
beneficios de la actividad fsica. Especialmente diseada para adultos
mayores o personas sedentarias que inician la prctica fsica.
Gimnasia Psicofsica: Lograr un estado superior de conciencia en donde
prime la paz y la tranquilidad, combinando diferentes tcnicas de
estimulacin, movimientos y ejercicios guiados que le permitan a los usuarios
calmar y disminuir los ndices de stress y alteraciones psicosomticas.
Estimulacin Muscular: Esta sesin tiene por objeto el trabajo general de los
diferentes grupos musculares, que permite la estimulacin adecuada del
sistema muscular, mejorando la fuerza - resistencia, rango de movilidad
articular y control en la ejecucin de cualquier movimiento, puede realizarse a
travs de circuito, intervalos o cualquier otra metodologa que permita cumplir
con el objetivo deseado.
Movilidad Articular: Mediante diferentes mtodos de trabajo que contribuyan
con el desarrollo de la flexibilidad, elasticidad, plasticidad y maleabilidad de
los diferentes componentes anatmicos de las articulaciones se trata de
estimular la movilidad articular. Diseada para toda la poblacin.
Rumba Tropical Folclrica: Utilizando diferentes ritmos afro latinos y
folclricos se trata de estimular el sistema Cardiopulmonar mediante una
curva aerbica de intensidad moderada, adems de generar socializacin,

identidad y pertenencia. Diseada para toda la poblacin.

Artes Marciales Mixtas: Estimular el sistema-cardio pulmonar y muscular,
realizando trabajo funcional, utilizando los diferentes gestos tcnicos de las
diferentes tcnicas de artes marciales, conjugadas en una sola sesin, para
generar hbitos de vida saludable.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CON ESTUDIANTES EN EL DESCANSO MODULO MARA Y MUEVETE
ESCOLAR

FECHA
MARZO
MARZO
ABRIL
ABRIL
MAYO

DIA
11
18
04
10
23

JUNIO

12

JULIO

23

AGOSTO

AGOSTO

26

SEPTIEMBRE

12

OCTUBRE

21

NOVIEMBRE

SECCIN
PRIMARIA - BACHILLERATO
PRIMARIA -BACHILLERATO
PRIMARIA - BACHILLERATO
PRIMARIA - BACHILLERATO
RUMBA
FOLKLRICA/AFROCOLOM
BIANIDAD
PRIMARIA Y
BACHILLERATO
PRIMARIA Y
BACHILLERATO
PRIMARIA Y
BACHILLERATO
PRIMARIA Y
BACHILLERATO
PRIMARIA Y
BACHILLERATO
PRIMARIA Y
BACHILLERATO
PRIMARIA Y
BACHILLERATO

CON DOCENTES EN LOS DAS MIRCOLES DE FORMACIN DOCENTE:

MIRCOLES ACTIVOS MUEVETE TRABAJADOR.

FECHA
MARZO
MAYO

DIA
26
14

ACTIVIDAD
TAMIZAJE
I.D.R.D.

JUNIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE

18
6 Y 27
10 Y 24
22

I.D.R.D.
I.D.R.D.
I.D.R.D.
I.D.R.D.

Todo lo anterior lo est desarrollando y haciendo posible la institucin pero para que
esto sea una realidad dentro de toda la comunidad se hace necesario la
participacin de los padres de familia, principales actores en la creacin de hbitos
de vida saludable, aqu les damos algunos tips que permitirn alcanzar el objetivo y
mejorar la calidad de vida de nuestros nios, nias y adolescentes Consolata y por
que no lograr que toda la familia haga parte de este territorio saludable.
La Nutricin
La finalidad bsica de la alimentacin es conseguir una buena nutricin para
conservar la integridad fsica y asegurar el correcto funcionamiento de todo lo que
hacen posible que la vida contine.
La nutricin es el proceso por el que nuestro organismo asimila las substancias
necesarias para mantenerse y realizar sus funciones y comprende desde la
recepcin de los nutrientes contenidos en los alimentos, su transformacin y
aprovechamiento en su interior, hasta la eliminacin de lo que no le sirve o le
perjudica. La nutricin puede ser mala no slo por un exceso de alimentos sino
tambin por su falta o por que existe un desequilibrio entre los que tomamos.
En todos los casos se producen trastornos que afectan a la salud, obesidad,
desnutricin o enfermedades debidas a la falta o exceso de algn nutriente concreto.
No importa si su hijo es un nio pequeo o un adolescente, usted puede tomar las
medidas necesarias para mejorar su nutricin y formar buenos hbitos alimenticios.
Las ocho mejores estrategias son stas:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Establecer un horario regular para las comidas en familia.

Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables.
Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva.
Evitar las peleas por la comida.
Involucrar a los nios en el proceso.
No consumir gaseosas o paquetes ni enviarlos en la lonchera.
Consumir los alimentos en el comedor.

8. No hacer lecturas ni utilizar aparatos electrnicos mientras se toma el

alimento.
Sin embargo, no es fcil tomar estas medidas. Nuestros das estn colmados de
responsabilidades, y las comidas de preparacin rpida estn siempre a mano.
A continuacin, algunas sugerencias para incorporar las ocho estrategias a su
rutina.
Comidas en familia
Comer en familia es una costumbre agradable tanto para los padres como para los
hijos. A los nios les agrada la anticipacin de las comidas en familia, y los padres
tienen la oportunidad de ponerse al da con sus hijos. Los nios que participan en
comidas en familia con regularidad presentan estas caractersticas:

es ms probable que coman frutas, vegetales y cereales

es menos probable que coman refrigerios poco saludables
es menos probable que fumen, usen marihuana o beban alcohol

Por otra parte, las comidas en familia ofrecen la oportunidad de presentarle al nio
nuevos alimentos y de que usted d el ejemplo llevando una dieta saludable.
Es posible que los adolescentes no se entusiasmen con la perspectiva de comer en
familia; esto no es sorprendente porque estn tratando de establecer su
independencia. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que los
adolescentes todava desean los consejos y la opinin de sus padres, por lo cual la
hora de la comida en familia debe usarse como una oportunidad para reconectarse.
Tambin puede probar con estas estrategias:

Permita que el adolescente invite a un amigo a comer.

Involucre al adolescente en la planificacin de la comida y la preparacin de
los alimentos.
Haga que la hora de la comida sea un momento agradable y donde uno se
sienta a gusto, sin discusiones o sermones.
No lleve de sobremesa gaseosas prefiera los jugos naturales y en lo posible
consmalos 1 hora despus de la comida.
No tenga en el comedor revistas , peridicos ni lleve el celular esto lo nico
que har es que se distraiga.

Qu se considera una comida en familia? Cualquier momento en que la familia se

rena para comer; ya sean alimentos trados de un restaurante o una cena completa
preparada en casa. Esfurcese por servir alimentos nutritivos y por establecer un
horario en el cual todos estn presentes. Quiz tengan que comer un poco ms
tarde porque uno de los nios est en una prctica deportiva. Tal vez tengan que
fijar una hora especial los fines de semana, cuando todos pueden reunirse en
familia.
Abastecerse de alimentos saludables
Los nios, en especial los ms pequeos, comen sobre todo lo que est disponible
en la casa. Por eso, es importante controlar las provisiones: los alimentos que sirve
en las comidas y los que tiene a mano para refrigerios. Siga estas sugerencias
bsicas:
Incluya frutas y verduras en la rutina diaria, tratando de servir un mnimo de
cinco porciones diarias. Asegrese de servir frutas y verduras en todas las
comidas.
Facilite que el nio elija refrigerios saludables, teniendo a mano frutas y
verduras listas para comer. Otros refrigerios saludables son el yogur, los tallos
de apio con mantequilla de man o las galletas integrales con queso.
Sirva carnes desgrasadas y otras buenas fuentes de protena, como el
pescado,
los
huevos
y
las
frutas
secas.
Compre panes integrales y cereales, para que el nio ingiera ms fibra.
Limite el consumo de la grasa, evitando las comidas fritas y cocinando los
alimentos en el horno, en la parrilla o al vapor. Elija productos lcteos de bajo
contenido
graso
o
descremados.
Limite las comidas en restaurantes rpidos y los refrigerios poco
nutritivos, como las papas fritas y los dulces. No los elimine por completo de
su casa, pero ofrzcalos de vez en cuando para que el nio no se sienta
privado
por
completo
de
ellos.
Limite las bebidas dulces, como las gaseosas y las bebidas con sabor a
fruta. En cambio, sirva agua y leche descremada.

Cmo dar un buen ejemplo

La mejor manera de estimular al nio a comer de manera saludable es dando el
ejemplo. Los nios imitan a los adultos que ven a diario. Si usted come frutas y
verduras, y consume menos alimentos poco nutritivos, estar envindole el mensaje
correcto.
Otra manera de dar un buen ejemplo es limitando el tamao de las porciones y
evitando comer de ms. Hable sobre el estar satisfecho, en especial con los nios
pequeos. Diga algo como esto est delicioso, pero estoy satisfecho y no voy a
comer ms. De igual modo, los padres que siempre estn a dieta o quejndose de
sus cuerpos pueden fomentar estos mismos sentimientos negativos en los nios.
Trate de mantener una actitud positiva en lo que se refiere a la comida.
No pelee por la comida
Es fcil convertir la comida en una fuente de conflicto. Los padres bien
intencionados pueden encontrarse en una situacin en la que negocian con los
nios o los sobornan para que coman alimentos saludables. Una mejor estrategia es
permitir que los nios tengan cierto control, pero tambin limitar los tipos de
alimentos que tienen en la casa.
Los nios deben decidir si tienen hambre, qu desean comer de los alimentos que
les sirven y cundo se sienten satisfechos. Los padres controlan los alimentos
disponibles para los nios, tanto a la hora de la comida como entre las comidas. A
continuacin, algunas pautas que puede seguir:

Establezca un horario para las comidas y los refrigerios. Est bien elegir
no comer cuando tanto los padres como los nios saben a qu hora es la
siguiente comida o refrigerio.

No obligue el nio a comer toda la comida en el plato. Eso les ensea a

seguir comiendo aunque se sientan satisfechos.

No soborne o recompense a los nios con la comida. Evite usar el postre

como recompensa por haber terminado la comida.

No use la comida como demostracin de amor. Demuestre su amor

abrazando a los nios, dedicndoles un tiempo o elogindolos.

Involucre a los nios

A la mayora de los nios les agrada participar en la seleccin de los alimentos que
se sirven en las comidas. Converse con ellos sobre las diferentes opciones y la
planificacin de una comida equilibrada. Algunos nios quiz deseen ayudar en la
compra y en la preparacin de los alimentos. En el supermercado, ensee a los
nios a leer las etiquetas para que comiencen a aprender sobre los valores
nutritivos.
En la cocina, asgnele a su hijo tareas apropiadas para su edad de modo de evitar
que se lastime o se sienta abrumado. Al final de la cena, no se olvide de elogiar al
cocinero.
Los almuerzos escolares tambin pueden servir de aprendizaje para los nios. Es
ms, si puede lograr que ellos comiencen a pensar en lo que van a almorzar, es
probable que pueda ayudarlos a hacer cambios positivos. Sugirales que digan qu
tipos de alimentos les gustara comer en el almuerzo o vayan juntos al
supermercado para comprar alimentos saludables que puedan llevarse a la escuela.
Otra buena razn para involucrar a los nios es prepararlos de modo que tomen
buenas decisiones en lo que respecta a los alimentos que comen. Eso no quiere
decir que repentinamente su nio preferir una ensalada a las papas fritas, pero los
hbitos alimenticios que usted le ayude a formar en el presente pueden encaminarlo
hacia decisiones ms saludables por el resto de su vida.
Tomado de:
Kidshealth, una alimentacin saludable.