UNIVERSIDAD DEL VALLE DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERIA
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA EN CIENCIAS DE ALIMENTOS

Distribucin de
partculas
Ingeniera)de)Alimentos)1)
QA)3007)
Profesor:))Ing.)Henry)Cukier)
Enero)2015

Leyes de Granulometra
Analizando) las) curvas) granulomtricas) de) los)
materiales) en) diferentes) estados) de)
fragmentacin,) se) observa) cierta) analoga)
entre)ellas.))
Es)por)ello)que)se)han)establecido)unas)leyes,)
que) dan) respuesta) a) estas) analogas) y) nos)
permiten) conocer) de) forma) aproximada) los)
r e s u l t a d o s) d e) u n a) o p e r a c i n) d e)
fragmentacin)

Gaudin Schuman

Gaudin Schuman

Ejemplos

Distribucin normal

Gaudin-Schuman

Rosin-Rammler

Se cumple para dimensiones inferiores a 50m

Rosin-Rammler

Rosin-Rammler