Vous êtes sur la page 1sur 4

Asal Usul Ketan Susu

Ketika mau berkunjung ke Batu, Malang, Jawa Timur, jujugan ini sering diwanti-wantikan untuk
disambangi. Tak hanya soal rasa, tapi juga sejarah. Legenda. Seperti pada plang nama yang
dengan mudah terbaca di malam hari, Pos Ketan Legenda 1967.
Warung yang menjual ketan ini memang telah berjualan sejak tahun 1967. Tak terputus sampai
sekarang membuatnya diembel-embeli sebagai legenda. Awal mula kuliner ini yaitu sebuah
warung pos kopi bernama "POS KETAN" yang dirintis oleh Siami. Sekarang usaha ini
diteruskan oleh putra dan menantunya.
Warung yang berada di barat alun-alun kota wisata Batu ini tak berbeda dengan angkringan yang
berjualan kopi dan makanan ringan lainnya. Hanya saja Pos Ketan Legenda 1967 menyediakan
aneka olahan ketan sebagai kudapan pembeli saat ngopi.
Selama berjualan, warung ini pun mengalami pasang surut pembeli. Akan tetapi, kuliner ketan
yang diracik dengan berbagai macam inovasi ini sekarang mampu menjadi daya tarik tersendiri
bagi para wisatawan. Hampir setiap hari, kedai Pos Ketan Legenda 1967 ini ramai pengunjung.
Semakin malam Pos Ketan Legenda semakin ramai. Bangku tambahan pun digelar. Jalan raya di
sekitarnya menjadi lautan bangku dan pembeli tentunya. Sebagaimana warung-warung
tradisional lainnya, tidak dikenal konsep fast food. Para penikmat dapat nongkrong di tempat ini
tanpa harus merasa risih untuk segera angkat pantat. Tidak mengherankan kalau di tempat ini
ngobrol bisa menghabiskan waktu.
Pos Ketan Legenda 1967 tidak berdiri sendiri. Warung ini berdiri di antara deretan lapak-lapak
yang lain termasuk warung susu segar. Minuman ini termasuk yang tidak boleh ditinggalkan
ketika berkunjung ke kota Batu. Susu murni dari koperasi susu di kawasan ini terkenal luas.
Kawasan Pujon, yang bertetangga dengan kota Batu, dikenal sebagai sentra peternakan sapi
perah dengan koperasi susu yang pernah dikenal sebagai koperasi susu terbesar di Indonesia.
Bisa dibayangkan, ketan kukus yang masih hangat ditemani susu kopi manis yang masih
mengepulkan asap merupakan pilihan jajanan yang nikmat dan menyehatkan di kawasan Kota
Batu yang terkenal dingin ini.

Bahan-bahan
- 500 gram beras ketan
- 300 ml santan kental
- 1/2 sdt garam halus
- 200 gram keju cheddar parut
- 1 lembar daun pandan
- 1 kaleng susu kental manis putih
Pisang,

Meses

Cara Membuat
- Rendam beras ketan selama kurang lebih 2 atau 3 jam.
- Siapkan dandang kukusan, kemudian kukus ketan dan daun pandan yang sudah dicuci bersih
kira-kira lebih 15 menit.
- Sambil mengukus ketan, didihkan santan dan garam.
- Setelah mendidih, siramkan sebagian santan ke dalam ketan yang dikukus. Aduk dengan
menggunakan spatula kayu sampai semua ketan terkena santan. Kukus lagi 15 menit.
- Setelah 15 menit, siram lagi dengan santan dan aduk ketan kembali sampai rata. Kukus selama
20-25 menit sampai matang.

- Setelah ketan matang, cetak dengan mangkuk, lalu hidangkan ketan dengan susu dan taburi
atasnya dengan keju parut.tambahkan piang yang telah digoreng sebagai hiasan

Kemasan Dan Penyajian


Menggunakan piring dan plastik mika

KETAN SUSU PISANG KEJU

NAMA ANGGOTA : AMALLINA AMBAR


ANNISA AYU HAMIDAH
ANDHIKA RIZKY DARMAWAN BAGAS SAPUTRA
NAJIHAN